Nyt fra Slow Food: Besøg hos Søren Wiuff / Friske æg og Kaglende Høns

[Slow Food CPH]

Kære medlemmer af Slow Food og Abonnenter på mailinglisten!

I maj byder vi på to spændende arrangementer med gode råvarer i fokus - et temamøde om asparges og et temamøde om hønsehold.

ASPARGESDAG HOS SØREN WIUFF
Slow Food Odsherred inviterer den 20. maj (2. pinsedag) alle convivier i Danmark til at mødes hos Søren Wiuff . Vi skal i marken og se hvordan aspargesene dyrkes, se de forskellige sorter, lære at stikke dem og i det hele taget få en fornemmelse af vejen fra jord til bord. Derefter skal vi se hvad Sørens nye køkken kan præstere. Vi skal smage hvor forskelligt asparges kan tilberede, hvor forskellige sorterne er og hvordan de bedst anvendes. Dragsholm slot har gjort sig til specialist i asparges og en af deres kokke vil lave forskellige retter med asparges og vise, hvor meget godt man kan få ud af denne tidlige forårsgrønsag.
HVOR: Brogård,
Strandvejen 1, 
4532 Gislinge (ca. 10 minutter fra slutningen af Holbækmotorvejen)
HVORNÅR: Fra kl. 11 den 20. maj.
PRIS: 325 kr for medlemmer og 385 kr for ikke medlemmer. Prisen dækker middag og drikkevarer (aspargesøl).
TILMELDING: Senest 12. maj til slowfood...@gmail.com eller via SMS 5122 4091. Husk praktisk tøj og fodtøj.
LÆS MERE: http://www.slowfoodcopenhagen.dk/arrangementer/aspargesdag-hos-soren-wiuff/

KAGLENDE HØNS OG FRISKE ÆG
Jens Juhl og Sølva Falgren fortæller om hvordan høns skal leve for at trives optimalt og om, hvordan de kan blive en vigtig del af en families selvforsyning, fordi de lægger friske æg, leverer verdens bedste gødning og spiser en masse køkkenaffald. Lysbilledforedrag og rundvisning i hønsegården. Jens og Sølva er forfattere til bogen “Økohøns – selvforsyning til husbehov”.
HVORNÅR: Onsdag 29.maj 2013, kl. 17-20
HVOR: Fælleshuset i Haveforeningen Smørmosen, Klausdalsbrovej 294, 2730 Herlev. Man skal køre helt ned i bunden af foreningen. Bus 42 holder 30 meter fra haveforeningens loge. Der er P-pladser ved foreningshuset.
PRIS: 100 kr. for medlemmer og 150 kr. for ikke-medlemmer af Slow Food-bevægelsen
TILMELDING: Senest søndag 26.maj 2013 via Billetto. Spørgsmål om arrangementet til Katrine Klinken, email: kat...@klinken.dk.
BILLETTER: http://billetto.dk/kaglendehoensogfriskeaeg
LÆS MERE: http://www.slowfoodcopenhagen.dk/arrangementer/kaglende-hons-og-friske-aeg/

I ØVRIGT
Referatet fra generalforsamlingen den 6. marts 2013 og formandens beretning er på nettet. Læs om bestyrelsens lidt ændrede sammensætning, om de mange spændende arrangementer og tiltag i 2012 og find ud af at 2013 bliver "grisens år".
http://www.slowfoodcopenhagen.dk/nyheder/referat-fra-generalforsamling-2013/

Venlig hilsen

Bestyrelsen for
Slow Food København Nordsjælland