هفته نامه زندگی دوم شماره چهارم
Maziar Moradpour
مدیریت هفته نامه زندگی دوم به مناسبت راه اندازی مجدد آن تصمیم به پذیرش آگهی رایگان به مدت محدود گرفته است، برای کسب اطلاعات بیشتر به www.slife.ir/ads مراجعه بفرمائید
اگر نام آن کالا را درمرورگر اینترنتی تایپ کنید و به دنبال یک فروشگاه مناسب برای خرید خود بگردید، شاهد انواع و اقسام فروشگاههای اینترنتی خواهید شد که معلوم نیست کدام یک نسبت به دیگری برتری دارند. حال فکرش را بکنید که در میان این انبوه فروشگاه اینترنتی، سایتی را انتخاب کنید که در نهایت شما را از خرید اینترنتی پشیمان کند. در حال حاضر و براساس آمار ارائه شده از سوی شرکت پست نزدیک به ۸هزار فروشگاه اینترنتی در کشور مشغول فعالیت هستند. شاید همین افزایش فروشگاهای مختلف در فضای مجازی و سر درگمی کاربران برای پیدا کردن یک فروشگاه مناسب باعث شد که مسوولان این سازمان به فکرساماندهی این حوزه باشند.
اواخر مهر ماه سال گذشته بود که مرکز توسعه تجارت الکترونیکی آغاز به ثبت نام متقاضیان پروانه کسب فروشگاههای الکترونیکی و تاسیس اتحادیه صنف فروشگاههای الکترونیکی کرد. براین اساس، فروشگاههای اینترنتی، در قدم اول و برای دریافت پروانه باید از سازمان توسعه تجارت نماد اعتماد الکترونیکی دریافت میکردند. این اقدام در راستای طرح تحول اقتصادی، ساماندهی فروشگاههای اینترنتی و جلوگیری از فعالیت سایتهای فروش الکترونیکی غیرقانونی صورت گرفت.
اما نزدیک به یک سال از این طرح گذشته و از مجموع ۹۶۱ فروشگاه اینترنتی که اقدام به دریافت نماد اعتماد الکترونیکی کردهاند تنها ۱۲ فروشگاه موفق به دریافت پروانه کسبوکار اینترنتی شدهاند.
چه کسی مقصر است؟
... ادامه مطلب ...
آشپزی اگرچه برای برخی از مردم یک هنر والا و البته تمام عیار تلقی می شود اما برای عموم آدم ها صرفا عادتی است روزانه که برای رفع گرسنگی جدی گرفته می شود. هر چند اکثر آشپزهای بزرگ دنیا معتقدند باید به آشپزی عشق ورزید و با عشق آشپزی کرد اما در قاموس زندگی روزمره مردم کمتر توجه اینچنینی به مقوله آشپزی می شود.
شاید دقیقا به همین دلیل است که برای آشپزهای بزرگ دنیا فوت و فنهای طبخ غذا آنقدر مورد توجه قرار می گیرد که دست پخت آنها را از دیگران کاملا متمایز می کند.
باید باور کنید که بعضی ریزه کاری ها در آشپزی می تواند شما را هم به آشپزی متبحر تبدیل کند. آن وقت است که می بینید دست پختتان خوب شده و در نتیجه به آشپزی عشق می ورزید و دیگر به آن به چشم یک برنامه روتین زندگی نگاه نمی کنید. همه اینها مقدمه ای بود برای گوشزد کردن برخی اشتباهات رایج در آشپزی که معمولا بین قریب به اتفاق مردم مشترک است. بهتر است این مطلب را با دقت مطالعه کنید و از تکرار این اشتباهات بپرهیزید. این عادتها را ترک کنید. ترک عادت همیشه هم موجب مرض نیست!
۱ – داغ کردن بیش از حد روغن!
بیشتر دستورهای غذایی با داغ کردن روغن داخل تابه شروع می شود. وقتی تابه
را روی اجاق می گذارید معمولا زمان کوتاهی طول می کشد تا تابه شما داغ شود.
سپس ما روغن را داخل تابه می ریزیم و بعد خودمان را سرگرم کار دیگری می
کنیم تا روغن داخل تابه داغ شود. قبل از اینکه متوجه شوید چه خبر است
ناگهان به خودتان می آیید و انبوهی از دود را می بینید که اطراف تابه را
فرا گرفته است. این اتفاق برای خیلی ها یک معنا می دهد، آن هم اینکه تابه
داغ شده و آماده آشپزی است! اگر این شگرد شما برای شروع آشپزی است باید
بدانید که سخت در اشتباه هستید. بهتر است بدانید که داغ شدن بیش از حد روغن
تا جایی که دود از آن بلند شود نه تنها مزه روغن را بد می کند بلکه بسیار
هم مضر خواهد بود و در واقع روغن را خراب می کند طوری که دیگر قابل استفاده
برای طبخ غذا نخواهد بود. این اتفاق نه تنها آنتی اکسیدان های موجود در
روغن را از بین می برد بلکه از آن ترکیب مضری برای سلامت می سازد. با این
اوصاف بهتر است به محض اینکه کوچکترین صدای جلز و ولزی از روغن شنیدید
آشپزی را آغاز کنید. قرار نیست روغن شما بیش از حد داغ شود فقط کافی است آن
را کمی داغ کنید و بعد کارتان را شروع کنید.
فیلمی که باعث شد سرانجام آل پاچینو بعد از ۸ بار نامزد اسکار شدن به جایزه اسکار نائل بشه.
کارگردان : Martin Brest که کلا زیاد فیلم کارگردانی نکرده ولی در کارنامش فیلم هایی نظیر پلیس بورلی هیلز – گیگلی (؟؟!!!) و… دیده میشه
نویسنده : Bo Goldman (فیلم نامه ) که در کارنامش فیلم هایی نظیر City hall (که در اون فیلم هم آل پاچینو حضور داشت ) و Meet Joe Black دیده میشه
Giovanni Arpino که نویسنده نوول بوی خوش زن بوده ….
بازیگران : آل پاچینو در نقش سرهنگ فرانک اسلید >> بدون شک دیگه نیازی به توضیح نداره !
Chris O’Donnell در نقش چارلی سیمز که از فیلمهای دیگش میشه The bachelor (که عجب فیلم بدی بود .) و بتمن و رابین (که در نقش رابین بود !) رو نام برد ….
Gabrielle Anwar بیشتر معروفتیش بخاطر اینه که مجله People او را بعنوان یکی از ۵۰ زن زیبای جهان در دهه ۹۰ معرفی کرده و براستی هم زیباستتهیه کننده : مارتین برست
موسیقی متن : Thomas Newman
ژانر : دارم
توضیح : همون طور که در ابتدای مطلب هم ذکر کردم .این فیلم سرانجام باعث شد که آل پاچینو به جایزه اسکار برسه و واقعا هم چه به حق برسه …….. بدون شک اگه به من بگن ۵ تا از بهترین بازی های دهه ۹۰ رو انتخاب کن مطمئنا یکیش همین نقش آل پاچینو در فیلم بوی خوش زن هست ……….
این فیلم علاوه بر بازی فوق العاده آل پاچینو یک چیز دیگه اش هم فوق العادس و اون داستان بسیار جالب و واقع گرایانه ی فیلم هست !
درباره فیلم : چارلی سیمز از یک خانواده ی متوسط است که با گرفتن بورسیه توانسته راهی یکی از مدرسه های عالی رتبه و البته گرانقیمت بشود. او برای تهیه ی بلیت بازگشتش به محل سکونت و دیدار خانواده احتیاج به مقداری پول دارد. چارلی برای آخر هفته یک کار دست و پا می کند که آن چیزی نیست جزء پرستاری از یک سرهنگ نابینا. او بسیار سخت با سرهنگ اسلید ارتباط برقرار می کند تا اینکه…
اما فیلم چه می خواهد به بیننده اش منتقل کند. به لطف شخصیت پردازی قوی، شما وقتی با سرهنگ همراهید انزجارتان از او و دل رحمیتان به حال او لحظه ایست. گرچه تمام فیلم بر دوش آل پاچینو در نقش سرهنگ سرتق، ناامید از زندگی و عاشق زن است اما این پرسوناژ نیاز به یک مکمل دارد و آن چارلی است. چارلی که هیچ میلی به پرستاری از یک پیرمرد هوسباز لندهور ندارد، برای تهیه ی پول بلیت سفرش مجبور است تن به این کار دهد. اما همین چارلی که سرهنگ، سنگینی باری روی دوش او را حس می کند و گاه گاهی به او تذکر می دهد، وقتی حال نذار سرهنگ را می بیند، تصمیم می گیرد او را یاری کند و در این شرایط تنهایش نگذارد. خواستیم پیام فیلم را مرور کنیم، پس از بحث دور نشویم. نگاهی به شغل ها بیاندازید. سرهنگ باز نشسته ی ایالات متحده، افسر عالی رتبه ی امریکا، به طور ناخودآگا به آینده سازانی که در مدرسه درس می خوانند، ربط پیدا می کند. اسمی از جورج بوش آورده می شود و تماشاگر به خودش می آید که در سال چند نفر از این افسران عالی رتبه ی از کار افتاده در آمریکا به زندگی خود پایان می دهند. مگر اینکه همه شان شانسی بیاورند و یک چارلی پول لازم پیدا شود و اسلحه را از دستشان بیرون بکشد!
... ادامه مطلب ...
پدر دستشو میندازه دوره گردنه پسرش میگه پسرم من شیرم یا تو؟
پسر میگه : من..!
پدر میگه : پسرم من شیرم یا تو؟!
پسر میگه : بازم من شیرم…
پدر عصبی مشه دستشو از رو شونه پسرش بر میداره میگه : من شیرم یا تو!؟
پسر میگه : بابا تو شیری…!
پدر میگه : چرا بار اول و دوم گفتی من حالا میگی تو ؟
پسر گفت : آخه دفعه های قبلی دستت رو شونم بود فکر کردم یه کوه پشتمه اما حالا…
هیچ قانونی توی دنیا وجود نداره که بگه تو در مقابل دلِ تنگِ ما مسئولی!…میبینی؟!…من که میگم دنیا رو بد ساختن!ش
____________________این خط هایی که روز به روز به پیشونی ما اضافه یا پررنگ تر میشن روتحویل نمیگرم…فقط ترسم از اینه که بیایی و خدایی نکرده فکر کنی چقدر برات اخم دارم!
____________________تو نمیآیی اما هنوز
باران میآید
پس میتوان هنوز
امید داشت به این زندگی!
جنگ خونینی برپاست
درد زوزه میکشد
مرگ نعره میزند
من فقط نظاره میکنم
از میان این کلمات
آنهایی که زنده میمانند و پیروز میشوند
با تنی خسته و زخمی
عاشقانهای میشوند برای تو
شاید
خدا را شکر!
که کودکیام تو نداشت
تا بتوان گاهی
پناه برد
به خاطرات کودکی
از دست تو!
توی قصه ی دیوانه و سنگ و چاه…ما همون سنگی بودیم که تو انداختی توی چاه و هیشکی نمیتونه دیگه درمون بیاره!
