Com certeza. Concordo plenamente.
O grande problema - pelo menos em minha experiencia recente - e o teu primeiro "se" ("se voce tem como instalar Linux no tablet").
Se for um tablet projetado e produzido na Asia, a situacao piora. Unica excecao para empresas de Taiwan. Se tua parceria com eles for boa, eles te ajudam.
Boa sorte em tua jornada. E depois nos diga como e que foi.
Abraco,
Flavio