Gıda renklerinin anlamları..

[ozboduc]

Renkler sadece yiyecekleri hoş göstermez. Renklerine göre özel
besleyicilikleri vardır. İşte renklerine göre gıdaların yararları...
Unutulmaması gereken ise, bir yiyeceğin rengi daha koyuysa daha fazla
besleyici olduğu.

Kırmızı
Kırmızı renkli yiyecekler likopen bakımından zengin ve kanser riskini
azaltıyor. Kırmızı renkli yiyeceklerin başında domates, karpuz, pembe
greyfurt sayılabilir.

Mor
Mora yakın yiyecekler de, aynı özelliğe sahiptir. Üzüm, kırmızı şarap,
böğürtlen, ahududu ve kırmızı elma bu tür yiyeceklerin başında gelir.

Portakal sarısı
Bu tür yiyecekler alfa ve beta keroten içeriyor, kanserin yayılmasını
önyeici ve hücreleri yenileyici... Havuç, mango, kış meyveleri ve
tatlı patates.

Sarı ve portakal sarısı
Bu tür yiyecekler başta C vitamini olmak üzere hücreleri koruyor ve
beta-kriptoksin gibi bir çok bağışıklıkla ilgili mineraller içeriyor.
Portakal, yeşil fasulye ve avakado bu grupta anılıyor.

Sarı ve yeşil
Bu tür yiyecekler lutein, keraten içeriyor ve göz sağlığı için
yararlı. Ispanak ve diğer yeşil sebzeler, taze mısır, yeşil fasulye,
taze baklagiller ve avakado bu tür yiyeceklere örnek.

Yeşil
Yeşil renkli yiyecekler ise, genlerin bozulmasını engelliyor, kemik
kanserine ve diğer kanserlere karşı önleyici özellik taşıyor. Brokoli,
brüksel lahanası, karnıbahar, lahana bu tür besinlerin başında
geliyor.

Beyaz/Yeşil
Bu tür yiyecekler hücrelerin ince zarını koruyor. Soğan, sarımsak,
kereviz, armut, beyaz şarap bu grupta yer alıyor.