Co to jest Topinambur?

[igulinda]

Polskim zamiennikiem produktu określanego w kuracji Siemionowej jako
Topinambur jest Topinulin. Jest to wyciąg ze słonecznika
bulwiastastego.
Zamieszczam opis Topinulina:

Topinambur (Helianthus tuberosus L.), inaczej słonecznik bulwiasty to
mało znana w naszym kraju roślina jadalna pochodząca z Ameryki
Północnej. Tymczasem w Europie była już uprawiana od XVII wieku jako
roślina warzywna i pastewna, zanim została wyparta przez ziemniaki.

Topinambur posiada nieco mniejsze kwiaty od słonecznika a w glebie
tworzy podziemne jadalne bulwy. Do celów spożywczych stosuje się
sproszkowane bulwy lub wyciąg z bulw topinambura. Regularne zażywanie
inuliny zawartej w bulwach topinambura polepsza florę jelitową,
inulina redukuje również wartość energetyczną pożywienia. Nie jest
trawiona przez organizm ludzki i działa fizjologicznie jako
rozpuszczalny błonnik dietetyczny. Jest, więc nieocenionym
sprzymierzeńcem w odchudzaniu.

Nie musimy uprawiać w ogródkach topinambura by korzystać dobrodziejstw
tej rośliny. W ubiegłym roku poznański "Farmapol" wprowadził na rynek
preparat w formie tabletek ze sproszkowanej bulwy topinambura -
TOPINULIN.
Preparat, dzięki swojemu niezwykłemu składowi
wywiera korzystny wpływ na przemianę węglowodanową i lipidową,
wspomaga proces odchudzania organizmu, zmniejszając dzięki błonnikowi
wchłanianie tłuszczów i cukrów z jelit,
przyspiesza proces trawienia zapobiegając zaparciom,
wzmacnia system immunologiczny.
Występujące w preparacie minerały i witaminy w postaci naturalnych
związków korzystnie wyróżniają go na tle innych, syntetycznych środków
mineralno - witaminowych. TOPINULIN jest dostępny w aptekach i
sklepach zielarskich.

TOPINULIN
skład tabletki:
Koncentrat słonecznika bulwiastego - HELIANTHUS TUBEROSUS L. 0,5 g
zawierający:
INULINĘ (polisacharydy) do 75 %
białka do 10 %
błonnik, tłuszcz, wodę
witaminy z grupy B1, B2 i C
składniki mineralne tj.: żelazo, potas, magnez, wapń, cynk, miedź i
fosfor


Produkt stosowany łącznie z dietą i w razie potrzeby z lekami, ułatwia
obniżenie stężenia glukozy, cholesterolu i trójglicerydów w surowicy u
pacjentów z cukrzycą i zaburzeniami gospodarki tłuszczowej. Posiada
łagodne właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne w stosunku do
jelita grubego.

Wskazania:
w celu poprawy przemiany materii
w profilaktyce i pomocniczo w leczeniu cukrzycy
w profilaktyce chorób serca i naczyń
przy zwiększonym obciążeniu fizycznym i psychicznym (stany
przewlekłego zmęczenia)
w celu utrzymania właściwej mikroflory jelit
wzmacnia układ odpornościowy
Przeciwskazania:
Brak przeciwwskazań przy dawkach zalecanych.

Interakcja:
Brak danych o ubocznych, negatywnych skutkach przy stosowaniu produktu
zarówno pojedyńczo, jak i w połączeniu z innymi rodzajami
bromatoterapii i leczenia w szpitalnych warunkach.

Działania niepożądane:
Nie stwierdzono.

Dawkowanie:
Dorośli raz dziennie 4 tabletki (2g) na 30 minut przed jedzeniem z
małą ilością płynu (woda, herbata, soki owocowe).
Zaleca się 2-3 cykle po 20-30 dni.
Odstęp między cyklami 2 tygodnie.

Przydatność:
3 lata. Nie stosować preparatu po dacie przydatności do spożycia.

Przechowywanie:
Preparat przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci. Chronić przed
dostępem światła i wilgoci.

Opakowanie:
Opakowanie zawiera 50 lub 100 tabletek.

TOPINULIN - POGODA DLA ZDROWIA

Opracowanie: Prof. dr hab. Jerzy Lutomski
Instytut Zielarstwa i Przetworów Zielarskich w Poznaniu.

W ostatnim czasie asortyment krajowych dodatków dietetycznych
zwiększył się o zarejestrowany przez Instytut Żywienia i Żywności
preparat tabletkowy produkcji "Farmapol" pn..: TOPINULIN, zawierający
standaryzowany sproszkowany słonecznik bulwiasty (Topinambur).

Topinambur (Helianthus tuberosus L.) dotarł do Europy w XVII stuleciu,
jego ojczyzną jest Ameryka Północna. Zanim został wyparty przez
ziemniaki, uprawiano go długi czas jako roślinę warzywną i pastewną.

Do celów spożywczych stosuje się sproszkowane bulwy lub wyciąg z bulw
topinambura. Wysoka zawartość prebiotycznej naturalnej substancji
balastowej inuliny i oligofruktozy oraz kompleks składników
mineralnych o doskonałej dostępności biologicznej zapewniają zdrowe
pożywienie. Inulina jako rozpuszczalny błonnik pokarmowy ulega
fermentacji mikrobiologicznej do krótkołańcuchowych kwasów
tłuszczowych a następnie jest resorbowana w okrężnicy (wartość
energetyczna 1 kcal/g). W rezultacie zwiększa się masa kałowa i skraca
czas transferu . Ze względu na rosnący procent populacji
bifidobakterii regularne zażywanie inuliny polepsza florę jelitową.

Inulina redukuje wartość energetyczną pożywienia. Jest stosowana do
wzbogacania pożywienia w błonnik dietetyczny lub do zastępowania cukru
i tłuszczu. Dobra technologiczna i organoleptyczna jakość obojętnego
proszku zezwala na jego wielorakie zastosowanie. Na rynku Wspólnoty
Europejskiej inulina stanowi część produktów dietetycznych służących
obniżeniu zawartości tłuszczów m.in. czekolady i lodów
niskokalorycznych.

Zastosowanie inuliny w żywieniu diabetyków datuje się od dwudziestu
kilku lat. W tym czasie potwierdzono jej korzystne właściwości w
takich produktach jak chleb i ciasto przeznaczonych dla diabetyków.
Powoduje ona acidozę i hamuje hyperglikemię wywołaną przez glikozę.

Inulinę i oligoofruktozę zawiera około 36 tysięcy roślin. Inulina w
roślinach stanowi rezerwę energii (magazyn węglowodanów), która jest
gromadzona w postaci łańcuchów fruktozy liczących ok. 60 jednostek.
Inulina i oligofruktoza występuje w takich jarzynach jak karczochy,
szparagi, por, cebula i w ziarnach zbóż. W dużych ilościach występuje
w korzeniach cykorii i bulwach słonecznika. Polisacharyd - inulina,
otrzymywana jest z korzeni niektórych ww. roślin, zwłaszcza z omanu
wielkiego, dalii i topinambura.

Inulina i fruktooligosacharydy (FOS) stanowią rozpuszczalne włókna
żywieniowe. Stwierdzono, że zjadamy zaledwie 2/3 zalecanej ilości
włókien, dlatego środki spożywcze na bazie topinamburu należy również
traktować jako uzupełnienie ich niedoboru w diecie. FOS są
potencjalnym czynnikiem wzrostu wielu bakterii i wydaje się być
selektywnie używane przez dobroczynne bakterie jelitowe, szczególnie
bifidobakterie. Wiadomo, że podwyższony wzrost liczby bakterii
dobroczynnych takich jak Bafadobahteria i Lactobacillus działa
korzystnie i prozdrowotnie TOPINULIN jest naturalnym produktem
dietetycznym bogatym w substancje błonnikowe, odgrywające istotne
znaczenie w hamowaniu apetytu.

Duże ilości niestrawnych fruktooligosacharydów i obecność inuliny
powodują zahamowanie "wilczego głodu" i wydłużenie okresu sytości, co
nie jest bez znaczenia w hiperglikemii cukrzyków.
TOPINULIN może być zalecany do regulowania wagi przy niechorobowym
otłuszczeniu i przekarmieniu.

Inulina nie jest trawiona przez organizm ludzki i działa
fizjologicznie jako rozpuszczalny błonnik dietetyczny Nie wywołując
działania glikemicznego (cukier we krwi) - obniża poziom glukozy we
krwi na relatywnie dłuższy czas i tym samym polepsza tolerancję
glukozy. Inulina jest więc przyjazna dla diabetyków TOPINULIN jest
nieocenionym sprzymierzeńcem w odchudzaniu. Zawarta w nim naturalna
substancja balastowa inulina oraz niestrawne oligosaharydy sycą prawie
bezkalorycznie, wypełniając przewód pokarmowy dają uczucie sytości.

Preparat dzięki swemu niezwykłemu składowi wywiera:
korzystny wpływ na przemianę węglowodanową i lipidową,
wspomaga proces odchudzania organizmu, zmniejszając dzięki błonnikowi
wchłanianie tłuszczów i cukrów z jelit,
przyspiesza proces trawienia zapobiegając zaparciom,
wzmacnia system immunologiczny.
Występujące w preparacie minerały i witaminy w postaci naturalnych
związków korzystnie wyróżniają go na tle innych syntetycznych środków
mineralno-witaminowych.

Odkrycie biologicznego znaczenia inuliny i oligofruktozy przyczyniło
się do rozwoju nowych koncepcji żywieniowych. TOPINULIN posiada
właściwości poprawiające funkcjonowanie układu trawiennego,
ofiarowując konsumentowi wartościowy i prozdrowotny dietetyczny
dodatek do żywności.