52 ร้านอร่อย... เคยกินกันหมดยังเนี่ย

[Vipas Suktavornprasit]

From: Monta P.
Date: 2009/3/19
Subject: 52 ร้านอร่อย... เคยกินกันหมดยังเนี่ย

52 ร้านอร่อย... เคยกินกันหมดยังเนี่ย

ขอเพิ่ม 1 ร้าน คือหนมปังปิ้งทาเนย  (ความจริงมีหลายรส
แต่เพิ่งลองทาเนยโรยน้ำตาล และใส่นมบาง ๆ) หร่อยมาก ติดใจเลย
ว่าจะไปกินอีก  ไม่แพงด้วย คู่ละ 12 บาท
รับรองว่าหร่อยกว่ามนต์นมสดแน่นอน   อยู่ในซอยข้างสนามกีฬาแห่งชาติ
(สนามศุภฯ)

อ่ะ..ไปชิมกันซะ สัปดาห์ละร้าน  ก็ครบปีพอดี

1.         โจ๊กสามย่าน : ถามใครๆ
ก็บอกว่าทีเด็ดอยู่ที่หมูหมักก้อนกลมกล่อม
ประกอบกับเปิดขายเฉพาะช่วงเช้าก่อนเข้าเรียน
และช่วงเย็นประมาณหลังเลิกเรียนพอดีเลยกลายเป็นเสบียงให้นิสิตอิ่มท้องจนเรียนจบมาแล้วนักต่อนัก

2.          ข้าวราดแกงวัดเล่งเน่ยยี่ : ในซอยมังกร ข้างวัดเล่งเน่ยยี่
ถนนเจริญกรุง ขึ้นชื่อในแกงประเภทแกงกะทิ โดยเฉพาะ แกงเนื้อ..
มาขายตั้งแต่ประมาณ 16.00น.เป็นต้นไป

3.         โจ๊กหม้อดิน ซอยมหาดไทย :
ใช้หม้อดินมาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อเพราะหม้อดินเป็นภาชนะธรรมชาติปลอดสารพิษเวลาโดนความร้อนแถมเก็บความร้อนไว้ได้นานเนื้อหมูใช้หมูที่ไม่มีมัน
ส่วนข้าวก็ใช้ข้าวหอมมะลิ
ปัจจุบันเปิดขายแฟรนไชส์แบ่งปันกำไรและความอร่อยกันให้ทั่วๆ
สนใจติดต่อที่โทร.934-3995

4.         ข้าวขาหมูสีลม : อยู่ในซอยตรงข้างโรงพยาบางเลิดสิน
คนแถวนั้นรู้จักในนามขาหมูโกโก้
ใครอยากมาลองต้องรีบมาช่วงเที่ยงหลังบ่ายโมงไม่รับประกันเพราะจะขายหมดเร็วมาก

5.         ข้าวมันไก่ตอนประตูน้ำ :
นอกจากข้าวและไก่จะมีรสดีได้มาตรฐานแล้ว ที่ใครๆ
ออกปากเห็นจะเป็นน้ำซุปร้อนๆ หอมและหวานน้ำต้มกระดูกไก่

6.         ข้าวหมูแดงสีมรกต :
ไม่ต้องสงสัยว่าข้าวหมูแดงทำไมเป็นสีเขียว..จริงๆแล้วคือนามสกุลเจ้าของร้าน
มีทีเด็ดตรงที่ทุกอย่างล้วนผ่านกรรมวิธีการย่าง ย่างมาตลอดสี่สิบกว่าปี
ร้านอยู่ในตรอกโรงหมูตรงข้ามวัดไตรมิตร ขายเวลา 11.30น.-22.00น

7.         ข้าวขาหมูเหม่งจ๋าย
:จากแยกเหม่งจ๋ายมุ่งหน้ามาทางที่จะทะลุถนนเลียบทางด่วน
จะเห็นร้านอาหารหลายร้านอยู่ด้านขวามือ
ข้าวขาหมูร้านที่ว่าเป็นที่ชื่นชอบของคนรักเครื่องในและหมูกรอบ

8.          ข้าวผัดปู ห้าแยก ณ ระนอง: อาหารจีนชนิดอื่นๆ ทั้งกระเพาะปลา
รังนก กระทั่งหูฉลาม  ทั้งหมดราคาย่อมเยาและรสชาติสมเป็นอาหารจีนแท้ๆ
โดยไม่ต้องขึ้นเหลา มี ผัดหมี่หยังโจวกับข้าวผัดปู เป็นเมนูหลัก
ร้านเปิดขายประมาณ 18.00 น. เป็นต้นไป ที่ห้าแยก ณ
ระนองตรงข้ามสโมสรการท่าเรือ

9.         ร้านเต้าหู้ทอด เผือกทอด น้ำจิ้มรสเด็ด จตุจักร
ร้านนี้ขายเฉพาะเสาร์-อาทิตย์เท่านั้นที่สวนจตุจักร อยู่โครงการ 2 ซอย2
ฝั่งตรงข้ามตลาด อ.ต.ก. ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน น้ำจิ้มรสเด็ดมาก
ถั่วลิสงหอมความใหม่ เผือกทอด ข้าวโพดทอด
มีแต่เผือกกับข้าวโพดมากกว่าแป้ง

10.         ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสศรีย่าน :
ตู้ใส่เส้นและลูกชิ้นค่อนข้างเก่าเนื่องจากทำมาหลายสิบปี
แต่ก็ยังคงความอร่อยของลูกชิ้นไว้เช่นเดิม อยู่บริเวณตลาดศรีย่าน

11.         ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเด้งได้ : เป็นร้านพี่น้องอยู่ใกล้ๆกัน
บริเวณท่าน้ำราชวงศ์
กระซิบว่าเจ้าของร้านไม่ค่อยอยากให้ลงแต่เพราะความอร่อยของลูกชิ้นและเส้นที่เหนียวนุ่ม
เราจึงจำเป็นต้องแนะนำ
ใครจะแวะไปชิมกรุณาอย่าบอกว่าอ่านเจอจากที่นี่..ขอบพระคุณค่ะ

12.         หมี่กรอบจีนหลี สมัย ร.5 : เรื่องมีอยู่ว่า
คุณทวดของเจ้าของร้านอพยพมาจากเมืองจีนมาทำหมี่กรอบขายอยู่
บริเวณท่าน้ำตลาดพลู ซึ่งเป็นย่านที่มีขุนนางอาศัยอยู่เยอะ
วันหนึ่งพระพุทธเจ้าหลวงปลอมพระองค์เสด็จฯตรวจราชการ
แล้วทรงได้กลิ่นหมี่ใกล้สุก เมื่อเสด็จฯ
ครั้งต่อๆมาจึงแวะเสวยและมีพระราชดำรัสให้ไปผัดในวัง
ปัจจุบันหมี่กรอบจีนหลียังตั้งอยู่ที่เดิมขายสิบโมงเช้าถึงสี่ทุ่ม

13.         ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย สมทรงโภชนา :
เจ้าของสูตรซึ่งเป็นชาวสวรรคโลกแท้ๆ เพิ่งเสียชีวิตได้ไม่นาน
พี่วรรณลูกสาวจึงรับหน้าที่ปรุงรสก๋วยเตี๋ยวให้ได้ครบรส
เดิมตั้งอยู่ในซอยวัดสังเวช
ถนนท่าพระอาทิตย์เดี๋ยวนี้ขยับขยายขึ้นไปอยู่บน
ศูนย์อาหารเซ็นทรัลพลาซ่าลาดพร้าว

14.         ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาโบราณ จันทบุรี :
ร้านตั้งอยู่เลยวัดตรีทศเทพเลี้ยวซ้ายไปเล็กน้อย เป็นลูกชิ้นปลาทำเอง
เจ้าของร้านกิตติศัพท์เรื่องรสชาติมีมาก  พอๆ
กับการไม่ง้อลูกค้าคนเรื่องมากต้องระวังจะถูกเชิญให้ไปรับประทานร้านอื่น

15.         ก๋วยเตี๋ยวไหหลำ :
แปลกกว่าก๋วยเตี๋ยวธรรมดาตรงเส้นที่คล้ายเส้นเกี้ยมอี๋แต่ยาวกว่าใส่ผักกาดดองตามสูตรไหหลำ
เนื้อหมูและวัวเลือกมาอย่างดี อยู่ตรงสะพานขาว ถนนลูกหลวง
ใกล้โรงหนังแอมบาสเดอร์เก่า

16.         เย็นตาโฟวัดแขก ถนนสีลม :
ใครเคยไปบริเวณวัดแขกจะเห็นว่าทุกร้านล้วนขึ้นป้ายว่าเย็นตาโฟวัดแขกเจ้าเก่า
แนะนำได้เพียงว่าร้านดั้งเดิมคือร้านที่อยู่ใกล้กับวัดแขกมากที่สุด
แต่เรื่องรสชาติต้องลองชิมดูเองว่าร้านไหนจะถูกปากใคร

17.         ไก่ย่างแม่วันเพ็ญ : ไก่ย่างและไก่ย่างทอดร้อนๆ
ทอดจนกรอบแล้วโรยเครื่องเทศให้หอม เข้าได้ทั้งจากซอยอาภาภิรมย์
ข้างกรมการค้าส่งออก ถนนรัชโยธิน หรือจากซอยโชคชัย 4 ถนนลาดพร้าวก็ได้
ผู้ไม่คุ้นทางสามารถโทรศัพท์สอบถามได้ที่ 0 1818 2608

18.         กระเพาะปลาน้ำแดง :
ใช้เวลาเตรียมแต่เช้ามืดเพื่อเปิดขายตอนประมาณสี่โมงเย็นถึงสี่ทุ่ม
เพราะต้องเคี่ยวกระดูกไก่นาน 4 ชั่วโมง
ผสมกับเครื่องปรุงอย่างดีทำให้ได้น้ำหอมหวาน
แต่เดิมขายในรถเดี๋ยวนี้กลายเป็นแผงอยู่หน้าที่จอดรถตลาดสวนหลวง
ใกล้สนามกีฬาแห่งชาติ

19.         อาหารไทย ร้านครัวอรรถรส ซอยเสือใหญ่อุทิศ :
มีทั้งก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ส้มตำผลไม้ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ฯลฯ
รวมไว้ในร้านเดียวกัน เจ้าของรวบรวมอาหารอร่อยจากที่ต่างๆ
มาพัฒนารสชาติปรับส่วนที่เข้มข้นเกินไปให้อร่อยลงตัวไปอีกแบบ
หาร้านไม่เจอโทรศัพท์ถามได้ที่ 0 2541 7043

20.         ส้มตำจตุจักร : ฝั่งตรงข้ามตลาด อ.ต.ก.
ผ่านซุ้มหนังสือเก่าเลี้ยวขวาจะเจอร้านส้มตำฝุ่นตลบ
ซึ่งมีอาหารอีกหลายอย่างให้เลือก อาทิ ไก่ทอดหมูยอ ก๋วยจั๊บญวน
ที่อร่อยอาจเป็นเพราะรอนานจนหิวก็เป็นได้

21.         ปลาหมึกย่างสยามสแควร์ : คุณป้าใช้ปลาหมึกสดๆ
จิ้มน้ำจิ้มรสเด็ด ราคาอาจสูงไปนิด แต่ก็สมเหตุสมผลกับค่าทำเล
และคุณภาพอาหาร อยู่ในสยามสแควร์ซอย 4

22.         ไก่ทอด 7 กระทะ : ไก่ทอดจนกรอบเกรียม
รวมกับกระเทียมเจียวร้อนๆทำให้มีลูกค้ามากมายมาย ืนรอ
เมื่อไม่ทันใจจึงต้องใช้กระทะถึง 7 ใบ จากแยกรัชดา-สุทธิสาร
มุ่งหน้าสู่แยกที่จะลัดออกสู่ลาดพร้าวอยู่ทางซ้ายมือ

23.         ไก่ทอดเจ๊กี : บางคนเรียกไก่ทอดโปโล
เพราะตั้งอยู่ในซอยโปโลตรงข้ามสวนลุมพินี
เป็นร้านเก่าร้านแก่ตั้งแต่รุ่นเจ๊กี คือคุณแม่
คิดสูตรไก่ทอดโรยกระเทียมเจียวหอม พร้อมอาหารประเภทส้มตำ
น้ำตกเปิดบริการตั้งแต่เจ็ดโมงเช้า มีบริการจัดส่งบริเวณใกล้เคีัยง
โทรศัพท์สั่งได้ที่ 0 2655 8489

24.         เป็ดย่างพูลสิน : เลยวัดตรีทศเทพมาเล็กน้อย
เป็ดย่างสุกกำลังเหมาะจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว

25.         ห่านพะโล้ฉั่วคิมเฮง :
ตรงมาจากถนนเพชรบุรีตัดใหม่ข้ามแยกคลองตันมาถนนพัฒนาการ
จะเห็นร้านใหญ่ซ้ายมือ ร้านดั้งเดิมปัจจุบันยังอยู่ท่าดินแดง
ชื่อฉั่วกิมฮวดเก่าแก่จนได้รับฉายาว่าเป็นห่านสามชั่วคน

26.         ไก่ย่างจิรพันธ์ : ร้านขายอาหารอิสลามล้วนๆ
นอกจากไก่ย่างยังมีเนื้อสะเต๊ะ ข้าวหมกไก่
แถมด้วยข้าวหมกแพะจากถนนรามคำแหงเลี้ยวที่แยกพระราม 9
มุ่งหน้าไปทางมอเตอร์เวย์จะอยู่ทางซ้ายมือเลยปั๊มเชลล์ไปประมาณ 500 เมตร

27..         เนื้อย่างเกาหลี สูตรบึงพลาญชัย :
ต้นตำรับดั้งเดิมขายอยู่ใกล้ๆ บึงพลาญชัย จังหวัดร้อยเอ็ด
คุณนิภานำสูตรมาตั้งร้านที่หมู่บ้าน ต.รวมโชค ซอยโชคชัย 4 ถนนลาดพร้าว
จุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปร้อนๆ
ในหม้อย่างสามารถทานได้เลยเพราะผ่านการปรุงมาแล้ว

28.         สะอาด :
ขายเสต๊กที่ผ่านการดัดแปลงรสชาติให้เข้ากับคอคนจีนได้เป็นอย่างดี
ในร้านยังมี ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส เป็นเมนูเด็ดประจำร้าน
อยู่บนถนนอิสรภาพใกล้สี่แยกบ้านแขก

29.         ห่านพะโล้สะพานเหลือง :
ผ่านการต้มมาอย่างดีจนเนื้อไม่เหนียวและไม่คาวเหมือนห่านพะโล้ทั่วๆ
ไปอยู่ย่านสะพานเหลือง ริมถนนพระราม 4
ถ้ามุ่งหน้าหัวลำโพงจะอยู่ด้านซ้ายมือก่อนถึงแยกบรรทัดทอง

อาหารว่างและของหวาน

30.         ร้านกาแฟโบราณเอี๊ยะแซ : โบราณสมชื่อ
เพราะเปิดมาแล้วเจ็ดสิบกว่าปีใช้เมล็ดกาแฟจากไร่ประจำนำมาคั่วทำให้ได้รสกาแฟแท้ดั้งเดิม
เปิดรับคนตื่นเช้าตั้งแต่ตีสี่ครึ่งไปจนถึงสี่ทุ่ม
ที่ร้านบนถนนเยาวราช-พาดสาย ตรงข้ามเท็กซัสสุกี้
นอกจากนี้ยังหาดื่มได้ตามศูนย์อาหารทั่วกรุงเทพฯ และเซ็นเตอร์พ้อยท์
เอาใจคอกาแฟรุ่นใหม่

31.         ขนมเบื้องวังเดิม :
สังเกตเห็นได้ง่ายเนื่องจากมีขนาดใหญ่กว่าขนมเบื้องธรรมดาใช้แป้งถั่วเขียวละเลงเป็นแผ่น
เพราะหอมกว่าแป้งสาลีแล้วเคลือบด้วยไข่ มีให้เลือกทั้งไส้หวาน และไส้เค็ม
 ชื่อวังเดิมเพราะร้านเก่าอยู่แถววังเดิม เดี๋ยวนี้อยู่ลานอาหารไทย
ดิโอลด์สยามพลาซ่า

32.         ไอศกรีมทิพรส : ไอศกรีมกะทิหลากชนิด มีให้เลือกทั้งกะทิโบราณ
กะทิรวมมิตร และกะทิทรงเครื่อง  มีบริการแพ็คกลับบ้านได้ ราคาไม่แพง
อยู่บริเวณสี่แยกเตาปูน มุ่งหน้าไปทางตลาดเตาปูน

33.         ร้านขนมไทยหวานดำรงค์ : ร้านปัจจุบันเปิดมาตั้งแต่ปี2508
ได้มรดกทางฝีมือการทำขนมมาจากคุณแม่
ซึ่งเจ้าของร้านถ่อมตัวว่าไม่ได้มาจากวังไหน แต่คุณหญิงหลายๆ
ท่านก็มาสั่งทำขนมชั้นขนาดใหญ่ ตะโก้ และขนมเปียกปูน อยู่เสมอๆ
ร้านเปิดเจ็ดโมงเช้าถึงหนึ่งทุ่ม หยุดวันอาทิตย์ อยู่ในตลาดเจริญผล
ใกล้สี่แยกเจริญผล หรือจะโทรศัพท์สั่งก็ย่อมได้ ที่ 02215 2345

34.         ถั่วแปบ ซอยละลายทรัพย์ :
เดิมขายสาคูและข้าวเกรียบปากหม้อแล้วมาทำถั่วแปบเสริม
แต่ด้วยความที่ถั่วแปบเจ้านี้แป้งนิ่มกำลังดี
ลูกค้าหันมาซื้อกันมากจนทำไม่ทัน จึงต้องหันมาขายเฉพาะถั่วแปบเป็นหลัก
ที่ซอยละลายทรัพย์ถนนสีลม

35.         ปอเปี๊ยะ/ มะตะบะ ท่าพระจันทร์ :
กรรมวิธีการทอดต่างจากร้านอื่น ตรงทอดแป้งเป็นแผ่นบาง โรยด้วยไส้
นำมาซ้อนกัน 3 ชั้น ห่อด้วยแป้งแล้วจึงทอดอีกครั้ง
วิธีนี้จะทำให้มีความกรอบและนุ่มพอดิบพอดี ร้านใกล้ๆ
กันขายปอเปี้ยะทอดที่ใส่เครื่องกุ้งและหมูสับเต็มๆ คำ
รสดีด้วยเครื่องเทศและความกรอบใหม่

36.         โรตีกรอบ หน้าเพาะช่าง : พัฒนามาจากโรตีแผ่นกลมธรรมดา
มาเป็นโรตีแผ่นสี่เหลี่ยมทอดจนกรอบ  ใส่กล่องหรือใส่จาน
แนะนำให้ทานร้อนๆ จะอร่อยเป็นทวีคูณ

37.         เซ็งซิมอี๊ : อี๊หมายถึงแป้งที่ปั้นเป็นรูปร่างต่างๆ
ส่วนเซ็งซิมหมายถึงชื่นใจ เซ็งซิมอี๊  ร้านที่ว่าเป็นร้านสะท้าน โลกันต์
อยู่บริเวณตลาดสวนหลวงเช่นกัน ขายช่วงเย็นๆ ไปจนค่อนคืน

38.         ลอดช่องสิงคโปร์ ร้านประโยชน์ :
อยู่ระหว่างสามแยกกับวงเวียน 22 เป็นร้านเล็ก ๆ
แต่รสชาติไม่เล็กเหมือนร้าน

39.         ไอศกรีมไข่แข็ง : โดยการใส่ไข่แดงล้วนๆ
ลงในไอศกรีมกะทิความเย็นจะกลบกลิ่นคาวกลายเป็นรสชาติหอมมันแทน
ร้านอยู่ถัดจากเซ็งซิมอี๊ที่ตลาดสวนหลวงไปประมาณ 2-3 ห้อง

40.         ซ่าหริ่มชูถิ่น : บอกชื่อไป
ไม่มีใครไม่รู้จักขายทั้งซ่าหริ่มและขนมไทยอีกหลายชนิด
คนชอบทำขนมหลายคนดีอกดีใจ
ที่ร้านนี้มีแป้งทำขนมขายพร้อมวิธีทำบอกเสร็จสรรพ แต่จริงๆ
แล้วร้านเขาขายแป้งมาแต่เดิมต่างหาก

41.         มนต์ นมสด : ชื่อร้านคือชื่อเจ้าของร้าน
คุณมนต์ช่วยคุณพ่อทำร้านนม-กาแฟ มาตั้งแต่ 10 ขวบ
เริ่มตั้งแต่เป็นรถเข็นย้ายที่แล้วที่เล่าจนมาได้ที่ปัจจุบันอยู่ตรงข้ามศาลาว่าการกรุงเทพฯเปิด
ขาย 14.00น.-24.00น.
เน้นความซื่อสัตย์ที่ขนมปังสังขยาสดใหม่ทุกวันและไม่ใส่สารกันบูด

42.         ราดหน้า 4 สี ร้านชิ้งกี่: คือสีของเส้น
รวมกับสีน้ำตาลของหมูหมักสีเหลืองของไข่ดาว และสีน้ำตาลเข้มของหมูแฮม
ซึ่งจริงๆ แล้วคือหมูทอดกระเทียม
แต่ลูกค้าเห็นว่าอยู่คู่กับไข่ดาวก็เลยพากันเรียกหมูแฮมจนติดปาก
ร้านชิ้งกี่ เคยมีโอกาสรับเสด็จสมเด็จพระเทพฯ รวมทั้งคนใหญ่คนโตหลายๆ
ท่านมาแล้ว อยู่ ใกล้สวนรมณีย์นาถ ถัดจากซอยร้านหวายนายเหมือนไปหนึ่งซอย

43.         ผัดไทยสำราญราษฎร์ : ผัดไทยร้านนี้เป็นผัดไทยกุ้งสดเจ้า
แรกของเมืองไทย ตั้งอยู่ตรงข้ามประตูผีวัดสระเกศใกล้ๆ
กันมีผัดไทยทิพย์สมัยให้เลือกชิมได้อีกที่ในบริเวณเดียวกันจะมีอาหารอร่อยหลายร้าน
แต่ขอให้ระวังสอบถามราคาก่อน เพราะอาหารบางร้านก็ราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ

44.         เย็นตาโฟประตูผี :
เลยร้านผัดไทยมาจะเห็นร้านตี๋เย็นตาโฟอยู่ตรงหัวมุมแยกสำราญราษฎร์
ตั้งโต๊ะขายช่วงกลางคืนเต็มพื้นที่ และคนก็มากพอๆ กับจำนวนโต๊ะ
สอบถามได้ความว่าลูกชิ้นมีหลากหลาย
และน้ำซุปก็อร่อยเกินหน้าเกินตาเย็นตาโฟร้านอื่น

45.         ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ : ร้านที่แนะนำนี้ทำทั้งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
และก๋วยเตี๋ยวอบไก่ สูตรแรกจะคั่วเส้นกับไข่จนหอมแห้ง
อีกสูตรใส่ไข่แล้วปิดฝาหม้อให้กลิ่นอบอยู่ข้างใน
อยู่ซอยตรงข้ามโรงพยาบาลกลาง

46.         ก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเล : ร้านนี้ขายทั้งคั่วทะเลและคั่วไก่
แต่ที่ขึ้นชื่อจะเป็นคั่วทะเลเพราะใส่ทั้งกุ้งและปลาหมึกให้ด้วยอยู่ในซอยข้างตลาดวรจักร
หาไม่ยากแต่ทางเข้าวังเวงเล็กน้อย สาวๆ
อยากลองควรหาใครไปเป็นเพื่อนสักคนสองคน

47.         ข้าวมันไก่เจ๊ยี : ตรงข้ามวัดสระเกศ
ขึ้นชื่อเรื่องข้าวมันแสนนุ่มและไก่ต้มยุ่ยกำลังดี  ขายช่วงสายๆ
จนถึงกลางวัน ต้องรีบไปเช่นกันเพราะช้าหมดจะอดชิม

48.         ข้าวต้มปลา 5 แยก : บริเวณ 5 แยกพลับพลาไชย
ความอร่อยอยู่ที่ความสดของเนื้อปลากะพง ปลาหมึก กุ้ง และหอยนางรมตัวโต
เมื่อปรุงกับข้าวต้มร้อนๆ  น้ำจะออกมาจากตัวเนื้อ ทำให้ข้าวต้มหอมและหวาน

49.         ก๋วยเตี๋ยวหลอด :
ก๋วยเตี๋ยวหลอดในซอยข้างสถานีตำรวจพลับพลาไชย มีข้อดีที่เส้นนุ่มกำลังดี
ไม่เหนียวเกินไป ไม่เละเกินไป และไม่มันเกินไป
ทานอร่อยได้ไม่แพ้ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง

50.         ก๋วยจั๊บเผ็ด :
เนื่องจากตำเม็ดพริกไทยใส่ลงไปตอนทำน้ำต้มกระดูกแถมโรยพริกไทยในชามอีกครั้ง
เพื่อให้รสชาติเข้มข้นถึงใจ มีสาขาอีกร้านเป็นญาติกัน
เปิดร้านใหญ่อยู่ตลาดเยาวราช
แต่ความเข้มข้นอาจจะไม่เท่าเพราะที่นี่อาซิ่มท้าว่า
คนเป็นหวัดมากิน..หวัดหายกันมาแล้วทุกราย
ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยโรงเลี้ยงเด็ก แต่เจ้าของบอกว่าอยู่ใน
ซอยนาคบำรุงต่างหาก

51.         ก๋วยเตี๋ยวหลอดเยาวราช :
ร้านแรกเป็นรถเข็นอยู่ต้นถนนเยาวราชฝั่งขวา ก่อนแยกเข้าถนนผดุงด้าว
สังเกตได้จากปริมาณคลื่นคนที่อออยู่หน้าร้าน
ลูกค้าบอกว่ามีดีที่เครื่องเยอะและรสชาติเข้มข้น
หรือถ้าอยากชิมก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบที่ยังคงความเป็นหลอดไว้ก็ต้องเดินเลยมาอีกนิด
อยู่ฝั่งซ้ายมือ ปากซอยที่มีร้าน 7-11 อยู่ด้านใน เด็ด..เช่นกัน

52.         ก๋วยเตี๋ยว, เกาเหลา เนื้อตุ๋น เจ้ผอม
ตลาดปีระกาอยู่ที่เวิ้งนครเกษมหน้าตลาดสด ร้านนี้น้ำซุปอร่อยมาก
เอ็นตุ๋นนุ่มมาก  เครื่องในไม่มีกลิ่นคาว รับรองได้ชิมแล้วจะ ติดใจ