เสต็ก 7 ซอส"

[Vipas Suktavornprasit]

From: Monta 2009/2/6
Subject: FW: เสต็ก 7 ซอส"
To: undisclosed-recipients

---

From: bwi_...@hotmail.com
Subject: FW: เสต็ก 7 ซอส"
Date: Fri, 14 Nov 2008 14:28:16 +0000

 

 

ding hui ming  wang wei wen

 

 

丁慧明  王伟文

---

สเต็กชั้นเยี่ยม แต่ราคาบ้านๆ     เย็นย่ำลงท้องชักจะเริ่มหิว อยากหาสเต็กอร่อยๆ ใส่ปากซักหน่อย แต่มีคติอยู่ว่าต้องดี อร่อย และไม่ลำบากกระเป๋าสตางค์นัก จะว่าไปแล้วสเต็ก ใครๆ ก็หารับประทานกันได้ง่ายๆ ที่ไหนๆก็มีกัน แต่ถ้าจะย่างกรายเข้าร้านสเต็กแต่ละร้าน ก็ต้องสำรวจสภาพกระเป๋าสตางค์กันซักนิดว่าพร้อมหรือเปล่า เพราะราคาแต่ละที่ไม่ใช่ถูกๆ ไม่ใช่เดินออกจากร้านกินอิ่มหนักท้องแต่กระเป๋าเบาอย่างนี้ก็ไม่ไหว เอางี้หมูหินจะแนะนำร้านในซอยเสนาฯ ที่นั่นมีร้านสเต็กอยู่ร้านนึงที่เจ้าของร้านอัธยาศัยดีมั่ก มาก ที่สำคัญได้กินของดี รสชาติอร่อย และไม่แพงเลย   โชว์ครัวกันให้เห็นจะๆ ด้านหน้าเล้ย กำลังง่วนอยู่กับการจัดจาน   ราคาเบาๆ อย่างที่เห็น หมูเผาครับ ไม่ใช่หมูหิน 555 (ช่วยฮากันหน่อยนะ) บรรดาเครื่องเคียงต่างๆ   ร้านนี้มีชื่อว่า สเต็ก 7 ซอส อยู่ในซอยเสนานิคม 1 ถ้าคุณขับรถมาเส้นถนนพหลโยธิน เลี้ยวเข้าซอยเสนาฯ ตรงมาเรื่อยๆจนถึงสี่แยกวังหิน ก็ขับตรงมาอีกประมาณ 500 เมตร เลยโรงเรียนสันติสุขวิทยามานิดหน่อย จะเห็นร้านอยู่ทางขวามือ อยู่ติดริมถนนเลยล่ะ ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ ทาสีร้านสีเหลือง (น่าจะสังเกตุง่ายอยู่นะ) หากใครขับรถมาคงต้องหาจอดรถตามซอยหรือหากหน้าร้านว่างก็จอดตรงริมนั่นแหละ ตำรวจไม่จับแต่ต้องเป็นหลัง 6 โมงเย็นไปแล้วนะ เข้าไปในร้านจะเห็นคุณป้าท่าทางใจดีท่านนึง คอยต้อนรับเราอยู่ พอดีวันนี้หมูหินหิว ได้อ่านเมนูแล้วอะไรๆก็น่าทานไปซะหมด แต่นึกในใจสเต็กเชียวนะ สุ่มสี่สุ่มห้าสั่งกระเป๋าอาจฉีกได้ อ้อ…แต่เห็นราคาแล้ว ชิว..ชิว ครับ ไม่แพงเลย อย่างแรกเลยมาร้านสเต็กก็ต้องสั่งสเต็ก แหมก็เห็นโปรโมทว่ามีตั้ง 7 ซอสนี่ จะพลาดได้ไง เพราะที่เคยกินๆมา ส่วนใหญ่จะมีแต่น้ำเกรวี่ ด้วยความแปลกใจที่ว่า 7 ซอสเนี่ยมันมีอะไรบ้าง เลยขอเค้ามาซะครบเลย   ช่วยกันคนละไม้ละมือ เจ้าของดูแลเองทุกๆขั้นตอน สบายใจได้   ทอดนักเก็ต หมูชิ้นเบ้อเร่อ...   ซอสน้ำเกรวี ซอสพริกไทยดำ   สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาก็เป็นเมนูที่หมูหินสั่งมาทาน เห็นตอนเชฟลงมือผัดลงมือทำแล้วโปรมากๆ หยิบโน่น จับนี่ใส่อยากคล่องแคล่ว (นึกอยู่ในใจจะกินได้ไม๊หว่า) พอจัดลงจานหน้าตาหน้าทานเหมือนกันแฮะ เดี๋ยวไว้มาลองชิมกัน ข้าวไข่เจียว เป็นเมนูยอดฮิตสำหรับเด็ก หมูหินบุกไปดูตอนเจียวก็ไม่น่าทำยาก แต่..เคล็ดลับอยู่ที่กระทะใบจิ๋ว ที่เชฟบอกว่าหาในเมืองไทย หาที่ไหนก็ไม่มี ต้องซื้อจากอิตาลี่ ยังแซวกันอยู่เลยว่าถ้ากระทะใบหาย เด็กๆคงอดกินข้าวไข่เจียวของร้านนี้ไปหลายวัน เพราะกว่าจะสั่งซื้อมาจากต่างประเทศคงกินเวลาไปหลายวัน ก็สมราคาล่ะครับ ไข่ที่เจียวออกหนา นุ่ม น่าทานมั่ก มาก   วิธีเจียวไข่ ไข่ฟูแล้ววววว...   มืออาชีพต้องอย่างนี้..ไฟลุก คนให้เข้ากัน แล้วพร้อมราดลงบนเส้น   นักเก็ต ที่สั่งมาหมูหินได้ตามไปดู อุปกรณ์ที่ใช้ทำการทอดได้มาตรฐาน มีการควบคุมอุณหภูมิระหว่างการทอด ทำให้ทอดออกมาแล้วเป็นสีเหลืองทอง น่าทานอีกแล้วครับท่าน ไส้กรอกเยอรมัน ซุปข้นเห็ด เราก็สั่งมาลองชิมเหมือนกันครับ   ราดลงบนเส้นที่เตรียมรอไว้แล้ว ไงล่ะ..ตูมๆ มั๊ยล่ะ น่าทานสุด   เจ้าของร้านลงมือเองเลย.. นี่แหละ พระเอกของเรา 7 ซอส   อาหารตั้งเต็มโต๊ะแล้ว หมูหินไม่รอช้าล่ะครับ แต่ละอย่างตั้งบนโต๊ะแล้วน่าทานไปซะหมด เลือกเข้าปากแทบไม่ถูก สเต็กก็ทั้งนุ่ม ทั้งหอม แถมมีซอสให้เลือกตามใจชอบตั้ง 7 ซอส แต่เวลาสั่งคุณสั่งได้แค่ซอสเดียว เพราะกินปนๆกันมันจะเลี่ยน หากอยากลองชิมซอสอื่นๆ ก็สั่งมาแบบถ้วยเล็กๆได้ เจ้าของร้านเค้าไม่หวง ส่วนสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาก็เส้นนุ่มกำลังดี รสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับของผัดขี้เมา เราสามารถบอกได้ว่าจะเอาเผ็ดมากน้อยแค่ไหน ที่นี่ตามใจคุณครับ นักเก็ตและข้าวไข่เจียวของเจ้าตัวเล็กเค้า หมูหินไม่ทันได้ชิม แต่ถามดูแล้วเจ้าตัวเล็กบอกว่าอร่อย ยิ่งเป็นข้าวไข่เจียว เจ้าตัวเล็กพูดซะดังว่า'ไข่เจียวที่อร่อยที่สุดในโลก' คงงั้นล่ะครับ กินซะหมดเกลี้ยง ซุปเห็ดก็เข้มข้น รสชาติออกมันๆ คล่องคอดีครับ   มาครบแล้ว..เตรียม โซ้ยยยย... นักเก็ต พร้อมน้ำจิ้มบ๊วย ที่เด็กๆโปรดปราน   ไส้กรอกเยอร์มัน สเต็กหมู 7 ซอส   ซุปข้นเห็ด ที่เข้มข้น ไข่เจียวที่อร่อยที่สุดในโลก หุๆๆ   ระหว่างทานอยู่เจ้าของร้านกับคุณแม่ก็ให้เกียรติมานั่งพูดคุยด้วย ดูๆแล้วหน้าคุ้นๆแฮะ อ้อ..ก็คุณเยียร์ เชฟของเรานั่นเอง ยิ่งรู้ว่าคุณเยียร์เป็นเจ้าของร้าน แล้วมาลงมือเองแบบนี้ ยิ่งมั่นใจในความสะอาด และการเลือกวัตถุดิบ ว่าต้องได้รับการคัดสรรมาอย่างดีแน่นอน ทานไปคุยไป ทำให้ได้รู้ว่าอีกไม่นานจะขยับขยายร้านจากที่ตรงนี้ เลยเข้าไปข้างในอีกนิดหน่อย และเมนูอาหารจะมีมากขึ้นกว่านี้ การจัดร้านก็จะจัดเป็นสัดเป็นส่วนมากขึ้น จะแบ่งโซนมีทั้งแบบห้องแอร์ และโอเพ่นแอร์ งานนี้หมูหินต้องไม่พลาดขอไปเป็นลูกค้าร้านใหม่ คนแรกๆเลยนะครับ   สปาเก็ตตี้ผัสซอสหมู..น่าหม่ำมากกกกก... ร้านเล็ก ในบรรยากาศที่อบอุ่น   เกลี้ยง... เกลี้ยงจริงๆ..     ใครที่ชอบทานสเต็ก หรืออยากทานสเต็ก ที่ราคาไม่แพง แต่อร่อย หมูหินแนะนำให้มาลองที่นี่เลยครับ 'ร้านชื่อ สเต็ก 7 ซอส' ไปตามแผนที่นี้เลยครับ อ่อ..เกือบลืม...ร้านจะหยุดทุกวันอังคาร นะครับ