شهيه طيبه 14 مارس

[شهيه طيبه‎]

سمبوسة بحشو الأبل باي ((حشو فطيرة التفاح))

مقادير الحشو :- زبدة صفرا 3 تفاحات أخضر زي اللي في الصورة ((لازم أخضر عشان مفهوش ميه كتير وهو التفاح اللي بيتعرض للنار بس أما باقي التفاح مينفعش تعرضيه للنار خالص هايتهري ويتبهدل)) 3 معالق كبيرة سكر عادي نص معلقة كبيرة قرفة جوز هند + زبيب + بندق + لوز سكر بودرة ناعم للتزيين الطريقة :- نقشر التفاح ونقطعه كده نسيح الزبدة على اصغر عين في البوتجاز بس عليها على الآخر ،،، كده ننزل بالتفاح وخلي النار عالية ونقلب كده نحط عليه السكر والقرفة ونقلب ونسيبهم دقايق لحد ما التفاح يستوي نص سوا يدوب يطرا مش يتهري وانا كنت طحنت البندق واللوز فننزل بيهم هما والزبيب وجوز الهند ه... المزيد »

طريقه عمل الكبده الاسكندراني بالصور

مقادير عمل كبدة اسكندرانى : كيلو كبدة بلدى مقطع الى شرائح - 10 فص ثوم مفروم - بهارات " شطة او قرن فلفل حار مفروم - كمون - كزبره ناشفة " - فلفل حار أو رومي مقطع شرائح طماطم مقطعة( اختياري ) - 2 ملاعق كبيرة خل - عصير ليمونة واحدة - يتم تتبيل الكبدة بالثوم المفروم والبهارات والخل والملح ، ونتركها مدة 2 ساعة في التتبيلة . 2- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم بعض من الثوم المفروم ونقلبه ثم نضع الكبدة بما عليها من توابل ونقلب لمدة نصف دقيقة. 3- نخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر و قطع الطماطم "ممكن نستغنى عن الطماطم" ليكمل نضجه مع الكبدة و ن... المزيد »

طريقه عمل فلية دجاج تكا المشوى بالخطوات

نحضر كمية من صدور الدجاج المخلى ونحضر صوص التتبيلة عبارة عن كوب زبادى و 2معلقة كبيرة من كل مما يلى كاتشب و بابريكا ومستردة وملح ومايونيز وو1حد معلقة صغيرة من فلفل اسمر وكزبرة ناشفة وجنزبيل ومعجون طماطم وصويا صوص ومعلقة زيت ومعلقة دبس رمان حسب الرغبة ونصف كوب ماء بصل كلة على بعض نخلطة بيبقى بالشكل دة انا بحب احطة فى كيس احط شوية من الخلطة ثم الصدور ثم باقى الخلطة وهكذا علشان نتاكد ان كل قطعة اتغطت بالخلطة كويس نقفل الكيس نقلبة كويس ونضعها فى التلاجة من الليل الى الصبح انا هنا شويتها على الجريل الكهرباء وممكن على الفحم حسب الرغب انا هنا بحباغطى الشواية علشان تستوى كويس... المزيد »