شهيه طيبه لغايه 14 ديسمبر

[شهيه طيبه‎]

بسبوسة كب كيك بالصور و الخطوات

المقادير : 1 كوب سميد - ا كوب سكر - ا كوب جوز هند ناعم - نصف كوب زيت - علبه زبادي ( 170 مللي ) - 1 بيضه كبيره - رشع فانيللا - ملعقه كبيره بيكنج باودر الطريقه : في العجانه او في اي اناء ضعي كل المقادير مع بعضها و اخلطيها لمده دقيقه الى دقيقه و نصف فقط سيكون الخليط لينا نوعا ما الان وزعي الخليط في اكواب الكب كيك المخصصه لذلك * تدخل الفرن على حراره 17 درجه مئويه لمده 12 - 15 دقيقه و يحمر الوجه و فور ان تخرج تسفي بالحليب المحلى او الشيره ان احببتم .. و تزين حسب الرغبه و هذه النتيجه المصدر http://forum.hawahome.com صاحبه الوصفه هند * * * المزيد »

طريقه عمل كيكه البرتقال

المقادير : 3 بيضات + رشة فانيلا - 3 أرباع كوب سكر - 3 أرباع كوب زيت - كوب عصير برتقال + ملعقة من بشر البرتقال ( القشرة البرتقالية ولا نريد البيضاء ) - كوبين طحين + 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر الطريقة : في خلاط العصير اخفقي البيض مع الفانيلا ثم أضيفي السكر واخفقي ثم الزيت واخفقي .. ثم عصير البرتقال مع البشر واخفقي .. بالنسبة لي ,, أبشر البرتقال باستخدام مقشرة البطاطا .. وانتبهي ألا تبشري القشرة الداخلية البيضاء بالبرتقال .. الآن صبي الخليط في وعاء للخلط .. وأضيفي الطحين بالتدريج بعد نخله مع البيكنج باودر واخلطي بالخفاق اليدوي على أقل سرعة حتى تتجانس المكونات ,, ولا تطيلي عملية ال... المزيد »

طريقه عمل الحمام المحشي بالفريك و الخطوات بالصور

طريقه عمل الحمام المحشي بالفريك على طريقه بيرو : نبدأ على بركة الله نجهز الحمام بغسله جيداً .. انا بيجيلى متنضف وجاهز يادوب اغسله كويس ويبقى جاهز للحشو ونجهز الفريك (نغسله وننقعه فى ماء لمدة نصف ساعة) والفريك أو الفريكة هي حبوب القمح الخضراء (القمح الأخضر) قبل جفافها تحصد سنابلها وهي خضراء وتعرض للحرارة عن طريق حرقها، ثم تجرش لتكون مثل البرغل فى حلة متوسطة نضع ملعقتين سمن . ثم نضع الفريك ونقلب لنحمره وبعد التقليب حوالى 5 دقائق نضيف الماء الساخن .. الماء يغطى الفريك فقط يعنى مش كتير واضح فى الصورة دى انه الماء مش كتير ونضع الملح والفلفل الاسود وحوالى دقيقتين... المزيد »

حليب بالشيوكلاته والفانيلا

المكونات 2 كوب حليب مغلي - روح الفانيلا - 3 ملا عق متوسطه شوكلاته بودره - ملعقتين ونص متوسطه سكر - نص كاس ماء نخلط الشوكلاته والسكر والماء مع بعض ونغليها في الكوب نصب ربع خليط الشوكلاته وفوقه الحليب المغلي مع الفانيلا وعيشول لحظات متعه مع اغنى كوب حليب با الشوكلاته .. المصدر : http://forum.hawahome.com/t168445.html المزيد »

مشروب شوكلاته با القرفه

المقادير كاسين حليب مجفف - نص كاس شوكلاته نسكويك انا استخدمت الخام وقللت الكميه ظرف دريم ويب - ملعقه قرفه الطريقه نخلط المقادير و نحفظها في علبه جافه ومحكمة الغلق للتجهيز وناخذ مقدار 3 ملاعق من الخليط ونضيفها على كوب حليب مغلي والسكر حسب الرغبه تحضيره سهل ونتيجته اكثر من رائعه وحطي عود القرفه لتحريك السكر المصدر : http://forum.hawahome.com/t168445.html * * المزيد »

كيكة الزبادي بالتوت ( الخطوات بالصور )

المكونات : 3بيضات و يفصل الصفار عن البياض - ربع كوب زيت - كوب دقيق - نصف علبة زبادي - ربع كوب سكر - ملعقة عصير ليمون ملعقة صغيرة بيكنغ باودر - رشة ملح - نصف كوب توت أي نوع مفضل الطريقه : - ينخل الدقيق والبيكنغ باودر والملح بالخلاط الكهربائي يخلط كل من صفار البيض - الزبادي - الليمون - الزيت - - ثم يضاف الدقيق تدريجياً - يخفق بياض البيض والسكر جيداً حتى يتكون لدينا شكل المنقار دليل على اكتمال الخفق - يضاف الخليط للخليط السابق ويقلب بالملعقة برفق حتى يمتزجان جيداً - يوضع الخليط بقالب كعك مدهون بالزبدة ثم يضاف على الوجه التوت - يوضع الكيك داخل فرن مشتعل مسبقاً على درجة 350 ... المزيد »

بوريك السبانخ و الجبن بالفرن ( بعجينه الجلاش )

بوريك السبانخ و الجبن بالفرن ( بعجينه الجلاش ) و الخطوات المصوره: المقادير: عجينة فايلو دو "جلاش" - حزمة سبانخ - 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم - بصلة صغيرة مفرومة بشكل ناعم - حبتين بصل اخضر مفروم - نوعين جبن(جبنة بيضاء مالحة +وجبنة موزاريلا) - ملح وفلفل اسود - بيضتين - ملعقة كبيرة زبادي - 1/3كوب حليب سائل الطريقة: اول خطوة يسخن الفرن الى درجة 350F نخلط الخضراوات مع بعض (نوعين بصل +بقدونس) * * يفضل استخدام سبانخ طازج بتعطي نكهة احلى نقطع السبانخ ونخلطه مع باقي الحشوة ملاحظة:بالنسبة للجبن يجب استخدام نوعين , مالحة وغير مالحة انا استخدمت جبنة بيضاء تركية ممكن تستخدمون جبنة في... المزيد »

الفطائر الايطاليه المثلثه بحشوات مختلفه ( حلو و حادق )

فطائر ايطاليه شبيهه بالسمبوسك عندنا لكن مختلفه في المكونات مخبوزه في الفرن مع 4 حشوات مختلفه ( 2 حادق و2 حلو ) و لك حريه اختيار الحشوه التي تفضليها المكونات :مكونات العجينه : 2 و نصف كوب دقيق - 175 جم زبده ( اصبع و نصف ) - كوب جبن ريكوتا الحشوات : - 100 جم جبن جروير - 100 جم لحم مدخن - 2 كمثري - 100 جم جبن فونتانا - مربي - نوتيللا الطريقه : ضعي الدقيق و عليه جبن الريكوتا و الزبد ( مقطع مكعبات في حراره الغرفه ) على طاوله العجن و اجنيها و شكليها على هيئه كره لفيها ببلاستيك فليم و اتركيها ترتاح بالثلاجه نصف ساعه اخرجيها من الثلاجه و افرديها على الطاوله (... المزيد »

طريقه عمل البرياني بصدور الدجاج و البطاطس بالصور

طريقة عمل البريانى: اول شىء بننقع الزعفران فى ماء ساخن ونقطع صدور الدجاج مكعبات وتنقع فى زبادى وملعقة صغيره من بهارات البريانى نقلى بصل شرائح للزينة ونتركها جانبا نضع زيت ونقلى به المكسرات ثم نرفعها ضع بصل وثوم وزنجبيل مفروم ويشوح نضيف الطماطم المفرومه وملعقة صلصه والبهارات:قرفه خشب ,ورق غار,حبهان,فلفل اسود حب,كركم ,بهارات البريانى .وملح نضع الدجاج مع الزبادى على الخلطة ونتركه يغلى قليلا نضع بطاطا مكعبات على خلطة البريانى نضع ماء على النار مع ورق غار وملح وزيت وعند الغليان نضيف الارز ونتركه 10 دقائق ثم نصفيه نحضر القدر او طنجرة ونضع اول طبقة نصف مقدار الخلط... المزيد »

طريقه عمل مندي الدجاج بالصور

تتبيلة الدجاج:2 م.ك زبادى - 1م.ص ملح - 1/2 م.ص هيل مطحون - 1 م.ص بهارات مشكله - 1/2 م.ص قرفه - 1م.ص كركم 1/2 م.ص لومى مطحون - عصير ليمون ,2 م.ك زيت يتبل الدجاج ويترك بالثلاجه على الاقل ساعتين لعمل الارز:يغسل 2 كوب ارز وينقع نصف ساعه يسخن 2 م.ك زيت ويضاف البصل حتى يصبح ذهبى وتضاف 2 طماطم مفرومه وملح ثم تضاف البهارات :2 حبة لومى 2 عود قرفه 5 حبات هيل وقرنفل 2 ورقةغار يضاف 3 كوب ماء ويترك على النار حتى يغلى يوضع الار فى صينيه يوضع الماء والبهارات بعدالغليان فوق الارز يغطى بطبقتين من الفويل وبالسكينه نعمل ثقوب وتوضع قطع الدجاج المتبله فوق الفويل و*تغطى باحك... المزيد »

مكرونه بالجمبري - بالخطوات و الصور

المقادير مكرونة أى شكل تحبيه (استخدمت الفيونكة الملونة) - جمبرى صغير - حبة بصل مقطعة جوليان - حبة طماطم مقطعة مكعبات حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح - زيتون اسود مقطع صغير ملح وفلفل اسود حسب الرغبة - باكو مرقة دجاج فورية - ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف - ملعقة كبيرة صويا صوص - ملعقة كبيرة صوص السمك فى ملعقة زيت زيتون نشوح البصلة حتى تذبل ثم نضع عليها الجمبرى ونشوح ثم الطماطم والفلفل والزيتون ثم البهارات ثم الصويا صوص وصوص السمك ونغطيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق وفى هذا الوقت نسلق المكرونة كما هو مدون على غلافها ونضعها مباشرة على الخلطة ونقل... المزيد »

مكرونة بلحم ستروجانوف .. بالصور و الخطوات

مكرونة بلحم ستروجانوف المقادير نصف كيلو لحم احمر (انا جبتها من الفلتو) مقطعة شرائح سميكة - بصلة متوسطة مقطعة ا كوب مشروم (فطر) - 2 فص ثوم - زيت زيتون - صويا صوص - ملح وفلفل اسود ا كوب بقدونس مفروم - 4 كوب مرقة (ماء عليه مرقة دجاج) - 3 ملعقة دقيق نصف كيلو مكرونة فرن (قلم) أو أى نوع تحبيه (وتسلقيها) اول حاجة نجيب الدقيق ونرش عليه ملح وفلفل وبعد كدة نتبل فيه اللحم وعلى النار نحط معلقتين زيت زيتون ولما يسخن الزيت نحط البصل فى ناحية واللحم فى ناحية تانى ونشوحهم لمدة من 7 لـ 10 دقايق وبعد كدة نحط المرقة عليهم ونضيف الصويا صوص حوالى معلقتين كبار ونغطيها... المزيد »

مربي الجزر بالصور و الخطوات

مربى الجزر سهلة الاعداد و لذيذة الطعم و المقادير تكفي لاعداد حوالي 2 برطمان المقادير نصف كيلو جزر مبشور , نصف كيلو سكر , 2 حبة ليمون صغير , 2 كبش قرنفل ( المسمار ) الطريقة يغطى الجزر المبشور بالماء و يرفع على النار و يترك حوالي من 10 دقائق الي ربع ساعة يصفى الجزر مع الاحتفاظ بماء السلق يوضع السكر في ماء السلق و يرفع على النار حتى الغليان فنضيف عصير الليمون و يترك لمدة 10 دقائق يضاف الجزر مع القرنفل (المسمار) و يوضع على النار هنا بعد ساعة على نار هادئة حتى يصبح قوام الحلول السكري سميك ترفع المربى من على النار و تعبا و هي دافئة و تترك لتبرد تماما ثم توض... المزيد »

الفطيرة الايطالية.بالصور و الخطوات

الفطيرة الايطالية العجينة : 3 كوب دقيق , رشة ملح , ربع كوب زيت , 2 معلقة كبيرة خميرة , 2 , معلقةكبيرة حليب بودرة (ممكن الاستغناء عنها لو مش متوفر)معلقة كبيرة سكر , 1 كوب ماء دافئ تعجن المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ملساء و تدهن بقليل من الزيت وتترك حوالي ساعة و نصف لتخمر تكور العجينة الي كور صغيرة و تفردكل كورة كما في الشكل و يوضع الحشو على طرف والطرف الاخر نعمل فيه شقوق بالسكين ويلف طرف الحشو لفة واحدة و يطبق عليه الطرف الاخر جيدا وممكن تنوعي في الحشو انا استخدمت اجبان مبشورة عليها قليل من الزعتر و ممكن دجاج او لحم او اي حشوة مفضل يدهن الوجه ببيضة عليها معلقة كبيرة حليب... المزيد »

برياني الدجاج

برياني الدجاج - نغسل الدجاج بطحين وخل عشان تروح زفارته على قولة امي + يقطع قطع صغيره ونغسله كويس ونتبلة في كسبره مفرومه + فلفل أحمر + بهارات مشكله + كركم عشان اللون + ثم نضيف اليه علبه زبادي ويترك بالثلاجه لمدة ساعتين - ناخذ حبة هيل + شوي فلفل اسود حبوب مو مطحون + كمون عدل + ونحمرهم بشوي زيت + ونضيف لهم 3 حبات بصل متوسطه مو كبار مفرومه فرم ناعم لما يشقر لونه + نضيف له زنجبيل قطعه بحجم الكف مفرومه فرم ناعم + ثوم + ونضيف له خلطه الدجاج ونتركه على نار هاديه لما ينضج ونضيف مكعب ماجي + فلفل حار - نسلق الرز نصف سلق ونصفيه + نحمره ب 3 ملاعق زيت ونرش ع الرز شوي زعفران ونخلطه ... المزيد »

ستيك لحم بالخضار .. بالصور و الخطوات

ستيك لحم بالخضار الطريقه : ناخذ الستيك ونتبله بليمون + ملح + فلفل اسود ونخليه 5 دقايق وعلى طول نشوحه بقليل زيت من فوق وتحت ونحطه بصينيه بايركس وبعدها ناخذ مقلاه وناخذ الخضار اللي نحبيها بصل + فلفل اخضر + بازلا + جزر + فطر + بطاطس ونشوحهم مع الزبده + وماجي تشويح بسيط ونحطهم فوق الستيك وبعدها ناخذ نص بيالة صويا + نص كاس ماء ونحط عليه + ملعقتين نشاء وتذوبينه وتصبينه فوق الستيك وتغطينه بقصدير وتحطينه بالفرن نص الى ساعه الا ربع ساعه + ربع ساعه بدون القصدير ويقدم المصدر : منتديات اقلاع http://www.vb.eqla3.com المزيد »

تشيكن ستريبس - صدور الدجاج المقرمشه .. بالصور

لعمل صدور الدجاج المقرمشه : المكونات 450 جم صدور دجاج مقطعه شرائح طوليه - دقيق - ملعقه ملح - ملعقه فلفل - ملعقه بابريكا - 1/2 1 كوب لبن رايب - بيضه - زيت للقلي الطريقه : قطعي الصدور قطع طوليه و جففيها جيدا و اتركيها حتى نكمل باقي الخطوات حضري 3 بولات في واحده اخلطي كوب دقيق مع الملح و الفلفل و البابريكا و اخلطي جيدا في الثانيه اخلطي البيض و الرايب حتى تمام الامتزاج في الثالثه ضعي باقي الدقيق ضعي الدجاج في الدقيق المتبل ثم خليط البيض و الرايب ثم الدقيق الساده و تأكدي من غمس الدجاج كلملا في كل البولات سخني الزيت الغزير و اقلي الدجاج ( لا تزيدي عن 3 قطع في المره الواحده... المزيد »

صينية السبـانخ بـالكريمة والبطاطس

المكونات : حزمة سبانخ ( مغسوله و مقطعه صغير ) - 2 بطاطس مسلوق و مهروس - - بصله صغيره مفرومه ناعم - تقريباً 2 فنجان قشطة خفق - جبنه تشيدر + جبنة بارميزان - قدر و صينيه تدخل الفرن الطريقه : نسلق البطاطس في مويه فاتره و قليل ملح .. واذا استوى و نضج .. نصفي المويه و نهرسه .. و نشكله على شكل كور و نرصه في صينية الفرن ننتقل لـ السبانخ : نشوح البصل في قليل زيت .. الين يذبل ~ ثم نضيف له السبانخ و نقلبها الين تذبل و تطلع مويتها .. نحط عليها قليل ملح ( لا تكثرون باقي عندنا اجبان ) وفلفل اسود .. ( في وصفتنا ما راح نستخدم غير الفلفل الاسود ) لان ما في شئ يستدعي استخدام الماجي او البهارات ... المزيد »

طريقه عمل اومليت الجبن بالصور والفيديو

لعمل احلى اومليت بالجبن باسهل طريقه .. اليكي الخطوات مصوره و بلفيديو : المكونات : 2 بيضه - ملعقتين ماء - ملح - فلفل - زبد - نصف كوب من الجبن المفضل الطريقه : بخفاقه سلك اخلطي البيض و الماء و الملح و الفلفل جيدا ( الماء يجعل الخليط هش اكثر ) ذوبي قطعه من الزبد على النار و عندما تسخن المقلاه ضيفي خليط البيض اول ما تبدأ الحواف في النضج بطرف الملعقه زيحي الطرف للداخل و اتركي مكان للبيض النيء للوصول للمقلاه لكي يكتمل السوا و كرري العمليه على كافه الجوانب حتى ينضج البيض ضيفي الجبن في نصف البيض و اثني النصف الاخر عليه حتي يتكون نصف دائره و اتركيه قليلا حتى يبدأ ال... المزيد »

بناكوتا القهوه ( حلو ايطالي )

المكونات 500 مللي كريما - 2/3 كوب ( 150 مللي ) قهوه اسبرسيو - 100 جم سكر ( نصف كوب ) - 8 جم ورق جيلاتين - 1/2 عود فانيليا للنكهه - للصوص : 100 جم شيكولاته - 80 مللي قهوه اسبريسو ( 1/3 كوب ) الطريقه : انقعي الجيلاتين في ماء بارد - اقطعي عود الفانيليا و استخرجي منه البذور في مقلاه على النار اخلطي الكريما و السكر و الاسبريسو و الفابيليا حتى يوشكوا على الغليان ( و ليس يغلوا ) اعصري الجيلاتين ( يكون قد اصبح طريا ) بيدك و اضيفيه للمزيج و قلبي حتى يذوب صفي الخليط من مصفاه وزعيه على 6 قوالب صغيره و ادخليه الثلاجه على الاقل 4 ساعات و الان حضري الصلصه : ذوبي الشيكولاته... المزيد »