खीर कैसे टेढ़ी होती है?

[Chopra]

महानुभावो,

हिंदी का एक मुहावरा है - टेढ़ी खीर जिसका अर्थ कोई कठिन या दुष्कर काम
होता है लेकिन क्या कोई ज्ञानी इसके शाब्दिक अर्थ को समझाने का कष्ट
करेगा कि खीर के टेढ़े होने से वास्तव में क्या अभिप्राय है या खीर जैसा
मिष्ठान्न अथवा पकवान कैसे टेढ़ा या सीधा हो सकता है? क्या इस सन्दर्भ
में खीर का कोई भिन्न अर्थ है?

शुभकामनाओं सहित,

चोपड़ा

[Baljit Basi]

बर्तन से घी निकालने के लिए उंगली को टेड़ा करना पड़ता है क्योंकि सीधी
उंगली से हम घी नहीं निकाल सकते . जब कोई काम सीधे ढंग से न हो अथवा
कोई मुश्किल जुगत लगानी पड़े, ऐसी स्थिती में टेड़ी उंगली से घी निकालना
कहते हैं. हो सकता है इसीमुहावरे को खीर पर लागु कर दिया गया हो.

[Baljit Basi]

हिंदी शब्दसागर में *टेढा़ शब्द की प्रविष्टि में इस मुहावरे का आरंभ
ऐसे बताया गया है: एक आदमी ने एक अंधे से पूछा 'खीर खाओगे ?' । अंधे ने
पूछा 'खीर कैसी होती है ?' उस आदमी ने कहा 'सफेद' । फिर अंधे ने पूछा
'सफेद कैसा ?' । उसने उत्तर दिया 'जैसा बगला होता है ?' इसपर उस आदमी ने
हाथ टेढा़ करके बताया । अंधे ने कहा—'यह तो टेढी़ खीर है, न खाई जायगी' ।

On 28 दिस., 04:47, Chopra <lingualbri...@gmail.com> wrote:

[Avinash Vachaspati]

खीर का मीठा होना ही डायबिटीज वालों के लिए उसका टेढ़ा होना है

2011/12/28 Baljit Basi <balji...@yahoo.com>

--

सादर/सस्‍नेह

अविनाश वाचस्‍पति/Avinash Vachaspati

मोबाइल 09718750843/09717849729

नीचे घूमते फिरते रहा कीजिए मित्रो

http://avinashvachaspatinetwork.blogspot.com/

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http://avinash.nukkadh.com/

http://readerblogs.navbharattimes.indiatimes.com/avinashvachaspati/

[suresh mishra]

मुझे  भी  बचपन  में  मेरे  नानाजी  ने  ऐसे  ही समझाया था 

2011/12/28 Baljit Basi <balji...@yahoo.com>:

[Chopra]

बलजीत जी,

इसका उद्गम स्पष्ट करने के लिए धन्यवाद।

क्या आप हिंदी शब्दसागर के लेखक/कोशकार और इसके प्रकाशक का नाम बताने का
कष्ट करेंगे?

शुभकामनाओं सहित,

चोपड़ा

[Baljit Basi]

इसके लेखक हैं श्यामसुन्दरदास , प्रकाशक नागरी प्रचारणी सभा, वाराणसी. यह
ऑनलाइन भी उपलब्ध है, यहाँ जाएँ:
http://dsal.uchicago.edu/dictionaries/dasa-hindi/

> > > चोपड़ा- उद्धृत पाठ छिपाएँ -
>
> उद्धृत पाठ दिखाए

[अजित वडनेरकर]

श्यामसुन्दर दास जी को लेखक  की बजाय सम्पादक कहना चाहिए। उन्होंने इसे दिशा दी थी, शब्द संग्रह का काम कई लोगों ने किया था।

कोश के सहायक संपादक पंडित बालकृष्ण भट्ट, बाबू रामचंद्र वर्मा,पंडित रामचंद्र शुक्ल, लाला भगवानदीन, बाबू अमीरसिंह बाबू ,जगन्मोहन वर्मा,  पंडित वासुदेव मिश्र, श्रीयुत वेशी कवि, पंडित रामवचनेश मिश्र, पंडित ब्रजभूषण ओझा आदि अनेक विद्वान इस परियोजना से जुड़े थे। बाद में भी लोग आते-जाते रहे। 1893 में काशी नागरी प्रचारिणी सभा में कोश बनाने का विचार बीज रूप में आया था। 1907 में शुरु हुई यह परियोजना 1927 में पूरी हुई।

श्यामसुन्दरदासजी ने भूमिका में ये जानकारियाँ दी हैं।

2011/12/28 Baljit Basi <balji...@yahoo.com>

इसके लेखक हैं श्यामसुन्दरदास , प्रकाशक नागरी प्रचारणी सभा, वाराणसी. यह

--

अजित
http://shabdavali.blogspot.com/
मोबाइल-
औरंगाबाद- 07507777230

  

[Baljit Basi]

आपकी बात सही है. वैसे भी कोष के संपादक ही होते हैं . यह तो मुझे पता था
कि इसके कई संग्रहक/उप-संपादक हैं लेकिन उनके नामों का नहीं पता था.

On 28 दिस., 08:18, अजित वडनेरकर <wadnerkar.a...@gmail.com> wrote:
> श्यामसुन्दर दास जी को लेखक  की बजाय सम्पादक कहना चाहिए। उन्होंने इसे दिशा
> दी थी, शब्द संग्रह का काम कई लोगों ने किया था।
>
> कोश के सहायक संपादक पंडित बालकृष्ण भट्ट, बाबू रामचंद्र वर्मा,पंडित रामचंद्र
> शुक्ल, लाला भगवानदीन, बाबू अमीरसिंह बाबू ,जगन्मोहन वर्मा,  पंडित वासुदेव
> मिश्र, श्रीयुत वेशी कवि, पंडित रामवचनेश मिश्र, पंडित ब्रजभूषण ओझा आदि अनेक
> विद्वान इस परियोजना से जुड़े थे। बाद में भी लोग आते-जाते रहे। 1893 में काशी
> नागरी प्रचारिणी सभा में कोश बनाने का विचार बीज रूप में आया था। 1907 में
> शुरु हुई यह परियोजना 1927 में पूरी हुई।
>
> श्यामसुन्दरदासजी ने भूमिका में ये जानकारियाँ दी हैं।
>

> 2011/12/28 Baljit Basi <baljit_b...@yahoo.com>

> *
> अजित*http://shabdavali.blogspot.com/
> मोबाइल-
> औरंगाबाद- 07507777230- उद्धृत पाठ छिपाएँ -

[Abhay Tiwari]

फ़ैलन के कोष में भी यही कहानी मिलती है.. फ़र्क़ बस इतना है कि उसमें अंधा बगले के भी बारे में पूछता है कि कैसा होता है तो उसका साथी हाथ को टेढ़ा करके उसे स्पर्श कराता है और तब अंधे का उक्त जवाब बाहर आता है- ऐसन टेढ़ खीर नै खाइब! 

2011/12/28 Baljit Basi <balji...@yahoo.com>

[अजित वडनेरकर]

करीब ढाई साल पहले लिखी एक पोस्ट में इस मुहावरे का ज़िक्र मैने किया था और उसके साथ बीबीसी का एक लिंक दिया था जिसमें लोककथा के माध्यम से इस मुहावरे  को रोचक ढंग से पेश किया गया है। 

भाव-सम्प्रेषण पर क्लिक करें-

Monday, April 20, 2009

खीर पकाई जतन से…[खान पान-8]

खी र का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है। खालिस दूध और चावल से बने इस मीठे भोज्य पदार्थों ने अत्यंत प्राचीनकाल से आज तक दावतों की शोभा बढ़ाई है।  दूध, चावल और चीनी हर घर की रसोई में हर वक्त मौजूद रहती है और इसे बनाना आसान है फिर भी कठिन काम के अर्थ में  टेढ़ी खीर जैसा मुहावरा चल पड़ा। हालांकि इस मुहावरे का खीर से कम और भाव-सम्प्रेषण की दुरूहता से अधिक रिश्ता है। भारतीय उपमहाद्वीप के खान पान मे प्रमुखता से शामिल दूध से बने इस मिष्ठान्न को इतने तरीकों से बनाया जाता है कि यह अनुमान लगाना मुश्किल है कि किस पदार्थ का प्रयोग कर कौन इसमें अनोखा ज़ायका पैदा कर देगा। सो मुहावरा चल पड़ा-क्या खीर पक रही है!!  कहा भी गया है, खीर पकाई जतन से….यानी खीर पकाना बड़ा काम है।  खीर kheer शब्द की व्युत्पत्ति संस्कृत के क्षीर से समझी जाती है और इसके पीछे वजह बताई जाती है कि संस्कृत में क्षीर का अर्थ दूध होता है।

…अक्सर एक मुहावरा बोला जाता है…  

हकीक़त यह है कि क्षीर के कई अर्थ हैं जिनमें एक अर्थ दूध भी है।

[Baljit Basi]

खीर का नाम सुनते ही ब्राह्मण के मूंह में पानी भर आता है!

On 28 दिस., 09:52, अजित वडनेरकर <wadnerkar.a...@gmail.com> wrote:
> करीब ढाई साल पहले लिखी एक पोस्ट में इस मुहावरे का ज़िक्र मैने किया था और
> उसके साथ बीबीसी का एक लिंक दिया था जिसमें लोककथा के माध्यम से इस मुहावरे
> को रोचक ढंग से पेश किया गया है।
>

> *भाव-सम्प्रेषण<http://www.bbc.co.uk/hindi/entertainment/story/2007/05/070524_kahani_...>
> * पर क्लिक करें-

> Monday, April 20, 2009  खीर पकाई जतन से…[खान

> पान-8]<http://shabdavali.blogspot.com/2009/04/8.html>

>
> खी र का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है। खालिस दूध और चावल से बने इस
> मीठे भोज्य पदार्थों ने अत्यंत प्राचीनकाल से आज तक दावतों की शोभा बढ़ाई है।
> दूध, चावल और चीनी हर घर की रसोई में हर वक्त मौजूद रहती है और इसे बनाना आसान

> है फिर भी कठिन काम के अर्थ में  *टेढ़ी खीर* जैसा मुहावरा चल पड़ा। हालांकि

> इस मुहावरे का खीर से कम और

> भाव-सम्प्रेषण<http://www.bbc.co.uk/hindi/entertainment/story/2007/05/070524_kahani_...>की

> दुरूहता से अधिक रिश्ता है। भारतीय उपमहाद्वीप के खान पान मे प्रमुखता से
> शामिल दूध से बने इस मिष्ठान्न को इतने तरीकों से बनाया जाता है कि यह अनुमान
> लगाना मुश्किल है कि किस पदार्थ का प्रयोग कर कौन इसमें अनोखा ज़ायका पैदा कर

> देगा। सो मुहावरा चल पड़ा*-क्या खीर पक रही है!!*  कहा भी गया है, *खीर पकाई
> जतन से….*यानी खीर पकाना बड़ा काम है।  *खी*र kheer शब्द की व्युत्पत्ति
> संस्कृत के *क्षीर* से समझी जाती है और इसके पीछे वजह बताई जाती है कि संस्कृत

> में क्षीर का अर्थ दूध होता है।

> *…अक्सर एक मुहावरा बोला जाता है…** *

[दिनेशराय द्विवेदी]

बलजीत जी, इधर तो आ ही गया है।

2011/12/28 Baljit Basi <balji...@yahoo.com>

खीर का नाम सुनते ही ब्राह्मण  के मूंह में पानी भर आता है!

--
दिनेशराय द्विवेदी, कोटा, राजस्थान, भारत
Dineshrai Dwivedi, Kota, Rajasthan,
क्लिक करें, ब्लाग पढ़ें ...  अनवरत    तीसरा खंबा

[Chopra]

अभय जी,

क्या फैलन का कोश भी ऑनलाइन रूप से उपलब्ध है। अगर हाँ, तो कृपया लिंक
प्रदान करें।

शुभकामनाओं सहित,

चोपड़ा

On Dec 28, 7:40 pm, Abhay Tiwari <abhay...@gmail.com> wrote:
> फ़ैलन के कोष में भी यही कहानी मिलती है.. फ़र्क़ बस इतना है कि उसमें अंधा बगले
> के भी बारे में पूछता है कि कैसा होता है तो उसका साथी हाथ को टेढ़ा करके उसे
> स्पर्श कराता है और तब अंधे का उक्त जवाब बाहर आता है- ऐसन टेढ़ खीर नै खाइब!

[Baljit Basi]

एक प्रसंग मुझे चौथी जमात की पाठ-पुस्तक से याद है. एक बार एक राजे को
बहुत सी हारों का मूंह देखना पड़ा. वह जंगलों में मारा फिर रहा था. एक
ऋषि उसे अपनी कुटया में ले आया और उसकी राम कहानी सुनकर उसको गरम गरम खीर
खाने को दी. राजी ने हड़बड़ा कर खीर खानी शुरू कर दी और उसके हाथ जल गए.
ऋषि देख रहा था कि राजा कैसे खीर खा रहा है. उसने राजा से कहा," तुम खीर
को बीच से खा रहे हो, यहाँ ये गरम हा. अगर आप पहले किनारे के साथ साथ से
खाते हुए भीतर की और जाएँ तो खीर ठंडी मिलेगी और आपका मूंह नहीं सड़ेगा."
राजे का तात्पर्य यह भी था की लड़ाई करते वक्त पहले दुश्मन को आस पास से
घेरना चाहिए , सीधा बीच नहीं घुसना चाहिए. लड़ाई इसी तरह से जीती जा सकती
है.
मैं भूल गया कि यह प्रसंग किस राजे के साथ जुड़ा है. किसी को पता हो
ज़रूर बताये.

[Avinash Vachaspati]

मुझे राजे के बारे में तो नहीं मालूम, सच्‍ची से लेकिन यह बतलाना चाहता हूं कि गर्म खीर खाने से मुंह सड़ता नहीं है अपितु जलता है। यह जलना आग की तरह ज्‍वाला होकर जलना भी नहीं है। लेकिन जलना तो है ही, सड़ना इसलिए नहीं है क्‍योंकि इसमें खीर सड़ती नहीं है, हां गर्म है इसलिए मुंह के लिए टेढ़ी जरूर हो जाती है और बिना चम्‍मच के गर्म खीर खाई जाए तो वह हाथ के लिए भी टेढ़ी ही मानी जाएगी।

अविनाश वाचस्‍पति

2011/12/28 Baljit Basi <balji...@yahoo.com>

[ई-स्वामी]

हा हा ... अविनाशजी.. पंजाबी में सडना मतलब जलना ही होता है और जो हिन्दी में सडना होता है वो होता है बुडकना/विचलना/वितरना.. बासीजी ने विचारों के प्रवाह में मूंह जलने की जगह मूंह सडना लिख दिया. :)
इसी पर से याद आया ट्रक के पीछे लिखा पढा था "देन्दा है रब सडदेने सब" यानी "देते है राम जलते हैं तमाम" 

2011/12/28 Avinash Vachaspati <nuk...@gmail.com>

--
http://hindini.com
http://hindini.com/eswami

[Baljit Basi]

धन्यवाद , अविनाश और स्वामी जी .
मेरी पंजाबी बीच बीच सर उठा लेती है. पंजाबी में सड़ने का अर्थ जलना होता
है.
यह मंच शब्दों के आदान-प्रदान का ही तो है. कबी कबार मैं जान बूझ कर भी
ऐसा करता हूँ
परन्तु अक्सर मेरी नालायकी ही होती है. यह प्रसंग उस ज़माने का है जब
खाने के लिए चमच नहीं होते थे.

[अजित वडनेरकर]

ताज्जुब है....  अविनाशजी सौ फीसद दिल्ली वाले हैं। भई इस नाते पच्चीस फ़ीसदी पंजाबी तो समझ आनी ही चाहिए है:)
इस वाले सडने से तो अपन भी अनजान नहीं थे।

2011/12/29 Baljit Basi <balji...@yahoo.com>

--

अजित

[suresh mishra]

 
कुछ  समय पहले  दूरंतो नाम की रेल गाड़ियां चली है
क्या आप इस नाम पर प्रकाश डालेंगे.

सुरेश

[अजित वडनेरकर]

दुरंतो पर इस मंच पर विस्तृत चर्चा हो चुकी है।
देखें यहाँ

2011/12/29 suresh mishra <mish...@gmail.com>

 
कुछ  समय पहले  दूरंतो नाम की रेल गाड़ियां चली है
क्या आप इस नाम पर प्रकाश डालेंगे.

सुरेश

[Baljit Basi]

दूरंतो बांगला भाषा का शब्द है দুরন্ত, जिस का एक अर्थ विश्राम न करने
वाला होता है. आप इसे non-stop कह सकते हैं. यह भारतीय रेल की लंबी दूरी
की गाड़ियों का एक वर्ग है। रेल मंत्री बंगाली होने की वजह से बांगला नाम
रखा होगा.

[Avinash Vachaspati]

अजित भाई जै जै

नासमझ बनकर ही

सीखा जा सकता है

समझदार क्‍या 

खाक सीख सकते हैं

2011/12/29 Baljit Basi <balji...@yahoo.com>