Nyt kun alkaa viiniä laitteleen pulloihin niin ovat tammikuussa
valmiita. Parempi ostaakin neljä pönttöä. Viinit taidan tilata
ulkomaisesta nettikaupasta, ihan vaan varmuuden vuoksi ettei liiaksi
veroja tule maksettua. Jaksa tässä virossakaan jatkuvasti käydä eikä
taida olla varaa ostaa pakettiautollista kerrallaan kumminkaan.
Miten tämä viinaverotus on mennytkin tällaiseksi jojotteluksi?
-Tomi
Hinoittelu on samanlaista kuin sähköyhtiöillä paitsi
nehän ei hintojaan pudota.
--
Ympyrän täytyy olla pyöreä, myös nurkista!
(kopio tekstistä)
Kotiviini
Kotiviini on omaan käyttöön pienimuotoisesti valmistettua viiniä.
Useimmiten kyse ei ole oikeasta viinistä, koska valmistusaineina ei
käytetä rypäleitä vaan marjoja (tuoreita, pakastettuja tai
kuivattuja). Saatavana on myös viinin valmistukseen sopivaa
rypälemehua. Tarkkaan ottaen lain mukaan valmistus rypälemehusta on
kielletty, mutta on epäselvää, onko tämä ollut lain
tarkoitus.Sisällysluettelo
1 Mitä laki sanoo kotiviinistä
2 Viinityypit
3 Valmistus
3.1 Tarvittavat välineet ja raaka-aineet
3.2 Prosessi
4 Aiheesta muualla
[muokkaa]
Mitä laki sanoo kotiviinistä
Asetus alkoholijuomista ja väkiviinasta 22.12.1994/1344 5§ määrää,
että kotiviiniä voidaan valmistaa omaan, perheenjäsenten tai vieraiden
käyttöön. Valmistetun juoman myynti tai sen tarjoaminen kaupallisen
toiminnan yhteydessä tai maksullisissa tilaisuuksissa on kielletty.
Valmistusaineista laki määrää seuraavaa:
"Muita mietoja alkoholijuomia kuin olutta kotitaloudessa
valmistettaessa saadaan raaka-aineina käyttää ainoastaan
tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, marjoja, rypäleitä tai
raparperia sekä aromia antavia kasvinosia, ei kuitenkaan
viljaa eikä siitä valmistettuja tuotteita. Valmistuksen
tulee tapahtua käyttäen riittäviä raaka-ainemääriä siten,
että sanotut raaka-aineet tai niiden käymisen yhteydessä
syntyneet maku- ja aromiainekset ovat juomassa selvästi
havaittavissa."
[muokkaa]
Viinityypit
Kotiviininä on mahdollista valmistaa puna-, valko- ja roséviiniä sekä
vahvoja viinejä. Näiden valmistus eroaa raaka-aineiden, sokerin
määrän, hiivan, sekä säilöntäaineiden osalta.
[muokkaa]
Valmistus
[muokkaa]
Tarvittavat välineet ja raaka-aineet
Valmistuksessa tarvitaan muun muassa seuraavia välineitä:
tiivis käymisastia
toinen samankokoinen astia
lappo
ominaispainomittari
vesilukko tiivisteineen
siiviläpussi marjoille
tavanomaisia pesuvälineitä
desinfiointiainetta
pulloja ja korkkeja
Valmistusaineina tarvitaan:
marjoja, rypäleitä (viininvalmistukseen sopivia) tai rypälemehua
eräitä marjoja käytettäessä pektolaasi-entsyymiä
sokeria
viinihiivaa
hiivan ravintosuolaa
käymisen pysäytysaineita
sitruunahappoa
selkeytysaineita
säilöntäaineita (sisältyvät toisinaan pysäytysaineisiin)
Välineitä ja raaka-aineita myyvät suuret tavaratalot sekä viinintekoon
erikoistuneet liikkeet.
[muokkaa]
Prosessi
Valmistusprosessi vaihtelee riippuen käytettävistä aineksista ja
samoistakin aineksista valmistus voi tapahtua eri tavoin. Esimerkiksi
marjat voidaan ensin keittää mehuksi, josta valmistetaan sitten viini.
Erilaisten valmispakkausten mukana on omat ohjeet, samoin
käymisainepakkauksissa, jotka sisältävät hiivan, ravintosuolan,
pysäyttäjän ja kirkasteet. Tavallisesti pakkaukset on mitoitettu
runsaan 20 litran erää varten.
Käyminen saadaan aikaan viinihiivalla, jotka erovat mm.
alkoholinkestonsa mukaan. Leivontahiivaa ei tule käyttää, koska se
tuottaa liikaa sikuna-aineita (mm. amyylialkoholi).
Katso myös artikkeli Käyminen.
[muokkaa]
Aiheesta muualla
Jukka Korpelan kotiviinisivut http://www.cs.tut.fi/~jkorpela/beerwine.html
Eräs kotiviinifoorumi http://www.jaxpe.com/viini/forum/index.php
Mä teen seuraavan satsin raparpereistä ja omenoista!
Karahvi Extra Käymispakkaus
http://www.karahvi.fi/images/karahvi_extra_kaymispakkaus.jpg
Täydellinen viinipakkaus 25 litraan viiniä omista marjoista tai hedelmistä.
Pakkaus sisältää kaikki tarvittavat kemikaalit: - desinfiointiaine -
ravintosuola
- pektolaasi - sitruunahappo - viinihiiva - käymisenpysäyttäjä -
superkirkaste
- viinigelatiini. Sisältää myös täydelliset ohjeet viinin tekoon sekä
viinireseptejä.
Tommosta satsiahan juo monta päivää.
Vesi, hiiva ja sokeri riittää.
Vain tosimiehille! :O
Kyl siitä seuraan satsin valmistumiseen asti piisaa.
Viinin pitää antaa myös tekeytyä niin se maistuu vieraillekkin.
Hyvä kilju sivusto! (kilju.info)
Kirjoittanut: Kilju master 18.1.2008 klo 20.35
Netistä löytyi tälläinen uusi hyvä ja asiallinen kilju sivu
http://www.kilju.info/ , mistä löytyy ohjeita ja vinkkejä
aloittelijoille ja kokeneille kilju maakareille. Siel myös joku
foorumi, mut aika hiljainen.
Teki meinaa hyvää pottuviiniä. Kaveri (ainin, rip myös) sitä joskus
tarjosi ja mietittiin että osaskohan sitä itse tehdä. Ei nyt sitten
parane tehdä kun kerran on rikollista.
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=121&conference=4500000000000021&posting=22000000014675980
juodaan...
Kirjoittanut: Perunaviini 8.3.2006 klo 12.23
Löytyi jopa koneelta, taidan itsekkin tehdä. Jokus 2 vuotta sitten
viimeksi tehny.
Perunaviini:
20 l vettä
9 kg sokeria
2 kg paleltuneita perunoita (pakastimessa jäädytettyjä)
50 g hiivaa
4 kpl sitruunoita
6 kpl appelsiineja
30 g hirvensarvensuolaa. kolmena päivänä 10g/päivä (apteekista)
Tehdään kuten sima. 2 viikkoa lämpimässä, viikko pullossa.
Juodaan.....
http://www2.lut.fi/~ansamaki/reseptit.html
Kotikokit HUOMIO
Suomen lain mukaan viiniä ei saa itse valmistaa kuin hedelmistä ja
marjoista (Talousoikeus: 2 pykälä, 3 momentti), joten paras korvata
perunat yms. vaikka banaaneilla, ettei joudu hankaluuksiin poliisien
kanssa.
PERUNAVIINI
10 l vettä 4 kg sokeria 0.5 kg perunoita 4 sitruunaa 4 appelsiinia 1/2
palaa hiivaa 25 g hirvensarvisuolaa (he he)
Perunat kuoritaan, siivutetaan ja pakastetaan. 5 litraa vettä
keitetään. Appelsiinit ja sitruunat kuoritaan ja siivutetaan. Keitetty
vesi kaadetaan perunoiden ja hedelmien päälle. Lisätään 2kg sokeria ja
annetaan jäähtyä 30 asteiseksi. Lisätään hiiva ja hirvensarvisuola
(ravinneaine?). Annetaan käydä 5-7 päivää avoastiassa välillä
hämmennellen kuohua pienemmaksi. Siivilöidään ja lisätään 5 litraa
keitettyä vettä sekä 2kg sokeria. Suljetaan kansi ja asetetaan
vesilukko paikoilleen. Viini on valmista, kun käynti lakkaa.
Heikki Heinonen wrote:
> On Thu, 19 Jun 2008 11:16:14 +0300, Black Stetson <blacks...@bisse.zzn.com>
> h�pisi ett�:
>
> >
> >
> >M� teen seuraavan satsin raparpereist� ja omenoista!
> >
> >Karahvi Extra K�ymispakkaus
> >http://www.karahvi.fi/images/karahvi_extra_kaymispakkaus.jpg
> >
> >T�ydellinen viinipakkaus 25 litraan viini� omista marjoista tai hedelmist�.
> >Pakkaus sis�lt�� kaikki tarvittavat kemikaalit: - desinfiointiaine -
> >ravintosuola
> >- pektolaasi - sitruunahappo - viinihiiva - k�ymisenpys�ytt�j� -
> >superkirkaste
> >- viinigelatiini. Sis�lt�� my�s t�ydelliset ohjeet viinin tekoon sek�
> >viinireseptej�.
>
> Tommosta satsiahan juo monta p�iv��.
Nykäskylän talousoraakkelilta voisi saada hyviä kiljureseptejä..
Eihän se nyt niin kauan kestä. Viimeksi kun tein, niin kolmisen viikkoa
kesti käyminen ja kirkastus ja lappoaminen jotain 2xviikko.
Tarvikkeina oli pussillinen tuulen pudottamia puoliraakoja omenoita,
kourallinen rusinoita, kolme kiloa sokeria ja jostain kitumarketista
ostettu viinintekopaketti. Oli aikas arvokas kun taisi maksaa jotain 7
egee.
--
Kimmo Andersson
kimmo.a...@gmail.com
Olipa kallis, täältä saa kaksi tuolla hinnalla ja sokeriakin minimani
myy 0,59eur/kg.
4 * 0,59 + 3,50 + rusinat ym..4 = 10 eur tulee aikas halpaa juomaa.
Mitenköhän tämä on alkoholipoliittisesti ymmärrettävissä? Eikös
valtiovalta nimenomaan oman ilmoituksensa mukaan säätele
alkoholinkulutusta veroteknisin keinoin, eli on ilmoittanut, että veroja
nostetaan kulutuksen hillitsemiseksi. Eihän tämän ideologian mukaan
kulutuksen vähetessä pitäisi veroja nostaa vaan laskea. Outoa
matematiikkaa...
-P
Täälläpäin ei mitään minimaneja ole, joten tyydyn noihin. Puolikuolleena
hain äsken postista pari pakettia, ärrältä tupakkia ja alkosta litran
sisupullon, greencätin ja pikkuisen salmarin.
Tulipa halvaksi ja meinasin kuolla matkan varrelle.
--
Kimmo Andersson
kimmo.a...@gmail.com
Mixei kiljua myydä kaupoissa? Se on perinteinen suomalainen alkoholijuoma. Jo
Kalevalassa juotiin kuljua.
Toisaalta monet lonkerot on tavallaan kuin huonohkoa kiljua.
Mitä järki sanoo kotiviinistä
Valmista sitä perheenjäsenten ja vieraiden käyttöön ja hae omat
juomasi Alkosta.
--
http://www.hut.fi/u/iisakkil/ --Foo.
Orgazmo kirjoitti:
> Ennen netti� tuo menikin enempi arvailujen varassa, nytten ovat muut
> arvailleet jo valmiiksi. Viimeksi taisin kotiviini� tehd� 80-luvulla,
> jolloin harmittavasti ei netti� ollut tarjolla, joten pit�nee tutustua
> googlen avulla kotimaisiin ja ulkomaisiin sivustoihin ensin jotta ei
> turhia pulputuksia kuuluisi.
> N�emm� wikipediankin sivuilla ihan pari linkki� tuollaisiin
> kotiviinintekosivustoihin.
>
> (kopio tekstist�)
>
> Kotiviini
>
> Kotiviini on omaan k�ytt��n pienimuotoisesti valmistettua viini�.
> Useimmiten kyse ei ole oikeasta viinist�, koska valmistusaineina ei
> k�ytet� ryp�leit� vaan marjoja (tuoreita, pakastettuja tai
> kuivattuja). Saatavana on my�s viinin valmistukseen sopivaa
> ryp�lemehua. Tarkkaan ottaen lain mukaan valmistus ryp�lemehusta on
> kielletty, mutta on ep�selv��, onko t�m� ollut lain
> tarkoitus.Sis�llysluettelo
> 1 Mit� laki sanoo kotiviinist�
> 2 Viinityypit
> 3 Valmistus
> 3.1 Tarvittavat v�lineet ja raaka-aineet
> 3.2 Prosessi
> 4 Aiheesta muualla
>
>
> [muokkaa]
> Mit� laki sanoo kotiviinist�
>
> Asetus alkoholijuomista ja v�kiviinasta 22.12.1994/1344 5� m��r��,
> ett� kotiviini� voidaan valmistaa omaan, perheenj�senten tai vieraiden
> k�ytt��n. Valmistetun juoman myynti tai sen tarjoaminen kaupallisen
> toiminnan yhteydess� tai maksullisissa tilaisuuksissa on kielletty.
>
> Valmistusaineista laki m��r�� seuraavaa:
> "Muita mietoja alkoholijuomia kuin olutta kotitaloudessa
> valmistettaessa saadaan raaka-aineina k�ytt�� ainoastaan
> tuoreita tai kuivattuja hedelmi�, marjoja, ryp�leit� tai
> raparperia sek� aromia antavia kasvinosia, ei kuitenkaan
> viljaa eik� siit� valmistettuja tuotteita. Valmistuksen
> tulee tapahtua k�ytt�en riitt�vi� raaka-ainem��ri� siten,
> ett� sanotut raaka-aineet tai niiden k�ymisen yhteydess�
> syntyneet maku- ja aromiainekset ovat juomassa selv�sti
> havaittavissa."
>
> [muokkaa]
> Viinityypit
>
> Kotiviinin� on mahdollista valmistaa puna-, valko- ja ros�viini� sek�
> vahvoja viinej�. N�iden valmistus eroaa raaka-aineiden, sokerin
> m��r�n, hiivan, sek� s�il�nt�aineiden osalta.
>
> [muokkaa]
> Valmistus
>
> [muokkaa]
> Tarvittavat v�lineet ja raaka-aineet
>
> Valmistuksessa tarvitaan muun muassa seuraavia v�lineit�:
> tiivis k�ymisastia
> toinen samankokoinen astia
> lappo
> ominaispainomittari
> vesilukko tiivisteineen
> siivil�pussi marjoille
> tavanomaisia pesuv�lineit�
> desinfiointiainetta
> pulloja ja korkkeja
>
> Valmistusaineina tarvitaan:
> marjoja, ryp�leit� (viininvalmistukseen sopivia) tai ryp�lemehua
> er�it� marjoja k�ytett�ess� pektolaasi-entsyymi�
> sokeria
> viinihiivaa
> hiivan ravintosuolaa
> k�ymisen pys�ytysaineita
> sitruunahappoa
> selkeytysaineita
> s�il�nt�aineita (sis�ltyv�t toisinaan pys�ytysaineisiin)
>
> V�lineit� ja raaka-aineita myyv�t suuret tavaratalot sek� viinintekoon
> erikoistuneet liikkeet.
>
> [muokkaa]
> Prosessi
>
> Valmistusprosessi vaihtelee riippuen k�ytett�vist� aineksista ja
> samoistakin aineksista valmistus voi tapahtua eri tavoin. Esimerkiksi
> marjat voidaan ensin keitt�� mehuksi, josta valmistetaan sitten viini.
> Erilaisten valmispakkausten mukana on omat ohjeet, samoin
> k�ymisainepakkauksissa, jotka sis�lt�v�t hiivan, ravintosuolan,
> pys�ytt�j�n ja kirkasteet. Tavallisesti pakkaukset on mitoitettu
> runsaan 20 litran er�� varten.
>
> K�yminen saadaan aikaan viinihiivalla, jotka erovat mm.
> alkoholinkestonsa mukaan. Leivontahiivaa ei tule k�ytt��, koska se
> tuottaa liikaa sikuna-aineita (mm. amyylialkoholi).
>
> Katso my�s artikkeli K�yminen.
>
> [muokkaa]
> Aiheesta muualla
> Jukka Korpelan kotiviinisivut http://www.cs.tut.fi/~jkorpela/beerwine.html
> Er�s kotiviinifoorumi http://www.jaxpe.com/viini/forum/index.php
Mitän ie oo otetu!
http://www.postimees.ee/021005/gfx/21008433b9da71ac80.jpg
Black Stetson kirjoitti:
> HooH...@gmail.com kirjoitti:
> > http://ponu.toimii.net/
> > Linkist�? sivulta l�?ytyy my�?s pontikkafoorumi. Pontikka, Jyv�?skyl�?n
> > metsien jalo juoma!
> >
>
> Mit�n ie oo otetu!
OLLAAN OTETTU!!!!!
> http://www.postimees.ee/021005/gfx/21008433b9da71ac80.jpg
>
>
>
> --
> Ympyr�n t�ytyy olla py�re�, my�s nurkista!
Orgazmo kirjoitti:
> Ponu on viel� pahempaa kuin viini! Hyihyi! Sit�paitti se on my�s
> laitonta. Haahaa ja julkisesti kirjoitit! Kohta kaatavat pannun!
Pannu on piilossa kuusen alla! Sitä saa etsiä ennenkun löytää, kaksi
kilsaa kotoa metsään päin. Sinne vaan nuuhkimaan missä lie olisi.
Koira sen löytää helposti. Kannattaa huolehtia siitä että vehkeissä ei ole
mitään tunnistusmerkkejä eikä sormenjälkiä.
Pystyykö ne ottamaan sormenjäljet ihostakin(vehkeestä)!
Taidat olla nyt kovastikin huolestunut?
"Jyväskylässä on jyväskyläläiset huolenaiheet."
-Uusi viidakon sananlasku
Path:
read4.inet.fi!central1.inet.fi!nntp.inet.fi!inet.fi!feeder1.news.saunalahti.fi!feeder2.news.saunalahti.fi!newsfeed2.funet.fi!newsfeeds.funet.fi!nyytiset.pp.htv.fi!fi.sn.net!newsfeed1.fi.sn.net!news.song.fi!not-for-mail
Subject: Maksa!
From: Pauli Kesti <veloci...@isoallo.net.invalid>
Newsgroups: sfnet.keskustelu.varaventtiili
Message-ID: <mn.f38a7d854...@isoallo.net.invalid>
X-No-Archive: yes
Organization: isoallo.net
X-Newsreader: MesNews/1.08.01.00-gb
Date: Fri, 30 May 2008 15:06:32 +0300
MIME-Version: 1.0
X-ICQ: 543516788
Reply-To: veloci...@isoallo.net.invalid
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-15"; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Lines: 6
NNTP-Posting-Host: 87-94-21-254.phpoy.fn.fi
X-Trace: 1212149190 news.fv.fi 23817 87.94.21.254:1106
X-Complaints-To: ab...@news.fv.fi
Xref: central1.inet.fi sfnet.keskustelu.varaventtiili:114228
Eikun juu tuostahan on tehty elokuvakin.
http://www.nowtorrents.com/search/häjyt
Musta hattu käy ihan hyvin ja kierroksilla.
Mites ku Liiterissä myydään 19 röökin askeja. Eivät tulleet sitä ajatelleeksi.
Orgazmo kirjoitti:
> Viinip�nt�t ei ole piilossa ollenkaan ja viini on kultturelli
> harrastus eik� r�k�poskella maitoon juomaansa sekoittavien metsien
> asukkien pakkomielle!
Italialainen grappa ja hollantilainen Bokma on pontikkaa.
> Path:
> reader1.news.saunalahti.fi!feeder1.news.saunalahti.fi!
newsfe
> ed1.funet.fi!newsfeeds.funet.fi!uio.no!fi.sn.net!
newsfeed1.f
> i.sn.net!news.song.fi!not-for-mail Subject: Re:
> =?ISO-8859-15?Q?P=F6nt=F6t_ostettu?= From: M
> <n...@email.whatsoever.INVALID.net> References:
> <NL46k.19891$_03....@reader1.news.saunalahti.fi>
> <3b0118e6-6908-4214-98a4-
257a72...@e39g2000hsf.googlegrou
> ps.com>
> <527e6a9b-17a7-438e-9dd3-a8bdb69fd548
@x35g2000hsb.googlegrou
> ps.com>
> <de29d7cf-7249-49d9-b7e1-
638a49...@j22g2000hsf.googlegrou
> ps.com>
> <9d94e055-3856-4c0d-9db0-074b6c27c53a@
59g2000hsb.googlegroup
> d1.fi.sn.net!news.song.fi!not-for-mail Subject: Maksa!
> From: Pauli Kesti <veloci...@isoallo.net.invalid>
> Newsgroups: sfnet.keskustelu.varaventtiili
> Message-ID: <mn.f38a7d854...@isoallo.net.invalid>
> X-No-Archive: yes
> Organization: isoallo.net
> X-Newsreader: MesNews/1.08.01.00-gb
> Date: Fri, 30 May 2008 15:06:32 +0300
> MIME-Version: 1.0
> X-ICQ: 543516788
> Reply-To: veloci...@isoallo.net.invalid
> Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-15";
> format=flowed Content-Transfer-Encoding: 8bit
> Lines: 6
> NNTP-Posting-Host: 87-94-21-254.phpoy.fn.fi
> X-Trace: 1212149190 news.fv.fi 23817 87.94.21.254:1106
> X-Complaints-To: ab...@news.fv.fi
> Xref: central1.inet.fi
> sfnet.keskustelu.varaventtiili:114228
>
>
kattos kuspiätä vaan...
--
aua
"Minä tiedän kaiken ja
valtaosan lopustakin."
+
...ja spämmijarrua on...