Kokemuksia leipäkoneista
Anneli Palmen (Elisa)
kun sillä tehdään ruisleipää? Olisin kiinnostunut hankkimaan sellaisen.
Anneli
Tommi Raulahti
> Hei, onko jollakin tämän palstan lukijalla kokemuksia leipäkoneesta,
> kun sillä tehdään ruisleipää? Olisin kiinnostunut hankkimaan sellaisen.
Leipäkone on jokseenkin turha investointi jos omaa kaksi tervettä kättä.
Mutta jos sinulla nyt ihan kamalasti sitä ylimääräistä rahaa on niin
laitappa mailia niin laitan tilinumeron jonne voit ylimääräisiä
sijoitella. Ne rahat menevät ainakin mm. leipään.:)
--
- Tommi -
gaagamel
"Tommi Raulahti" <drd...@modeemi.fi> wrote in message
news:slrn4fn7vtu...@fanta.modeemi.cs.tut.fi...
Leipäkone on kätevä siinä mielessä että saa ajastimella tuoretta leipää
aamuksi aamupalaksi ja töihin evääksi.
Itellä oli jokusen vuoden kunnes hajos. Pitäs ettiä vielä jostain joku
samanlainen.
-vk-
Jukka Kivimäenpää
> Hei, onko jollakin tämän palstan lukijalla kokemuksia leipäkoneesta,
> kun sillä tehdään ruisleipää? Olisin kiinnostunut hankkimaan sellaisen.
>
Olen kokeillut ruisleivän tekoa leipäkoneella, enkä oikein saanut sitä
onnistumaan. Ongelma on juuri ruisleipätaikinan rakenteessa, joka on sen
verran tahmeaa, että taikinan sekoittuminen ei oikein onnistu, ainakaan
siinä meidän mallissa. Ongelmaan tuo helpotusta vaaleampien jauhojen
lisääminen joukkoon (tästä ruisleipäpuristit saavat kuitenkin ilmeisesti
näppylöitä). Leipäkoneista ei löydy myöskään yleensä valmista ohjelmaa
juuri ruisleivälle, vaan eri toimintoja pitää manuaalisesti säädellä
koko ajan.
Jukka
>Qwert<
ja siitä tehdään esim. pikkusämpylöitä. Ne sitten paistetaan uunissa.
Ja ilman leipäkonetta ei tulisi mieleenkään itse leipoa leipää käsin.
MR2
> Suomen markkinoille eli 1990-luvun alussa. Hommattiin Panasonic, joka
> oli kalliimmasta päästä. TV-mainosten mukaan "...heräät joka aamu
> ihanaan tuoreen leivän tuoksuun..." Höpsis, todellisuudessa heräsin
> joka aamu kello 4 - 5 aikaan vastenmieliseen tuoreen _hiivan_
> tuoksuun. Se levisi keittiöstä joka puolelle huoneistoa. Syy
> aikaiseen heräämiseen ei oikein selvinnyt, mutta todennäköisesti
> laitteen kolina hissukseen herätti.
>
> Leipää siitä piti tulla lukuisia laatuja, mutta kaikki olivat
> käytännössä samanlaista, pehmeää vuokaleipää. Muutaman kuukauden
> kuluessa siihen kyllästyi kokonaan. Laskeskelin että jos käytämme
> konetta vuoden eikä osteta kaupan leipää, niin päästään omillemme.
> Sitkeästi sinniteltiin sen Panasonicin kanssa sellaiset 10 kk, minkä
> jälkeen en enää kestänyt. Laite kannettiin varastoon (missä se
> edelleen on) ja leipä ostettiin kaupasta. Hapanleipää sillä ei voitu
> tehdä, sillä suomalainen hapatettu leipä oli japanilaisille
> leipäinsinööreille täysin tuntematon. Tämä kerrottiin niihin aikoihin
> myös lehdissä. Nykyvehkeistä en tiedä.
>
> Välillä Panasonic on kaivettu esiin, mutta yleensä viikon verran
> Panasonic-leipää on riittänyt minulle. Toimintakuntoinen se on
> edelleenkin, sikäli laadukas laite.
>
>
>
Tuttu tarina. Ihan samaa ovat kertoneet työkaveritkin, jotka ovat
aikoinaan leipäkoneen hankkineet.
MR
>Qwert<
Anteeksi vain mutta oikein vihaksi pistää kun lukee tuollaista. Kovin tuttua juttua. Jos leipäkoneella tekee pelkkää
vuokaleipää niin varmasti kyllästyy. Mutta miksi tyytyä siihen?
Sen sijaan voi tehdä koneella pelkät taikinat. Ei tarvitse erikseen alkaa leipomaan vaan taikina tulee siinä sivussa
muun tekemisen ohella. Pizzat, piirakat, pikkupullat ja sämpylät valmistuvat vähän niinkuin vahingossa. Ja ovat sitten
kotonaleivottuja.
Leipäkone on varmasti kaikista väärinymmärretyin keittiökone, äänestetty vuoden turhakkeeksi jne. Konetta ei vain ole
osattu käyttää.
Kalevi Kasvi
news:4778a7c4$0$23831$4f79...@news.tdc.fi...
>>
>
> Anteeksi vain mutta oikein vihaksi pistää kun lukee tuollaista. Kovin
> tuttua juttua. Jos leipäkoneella tekee pelkkää vuokaleipää niin varmasti
> kyllästyy. Mutta miksi tyytyä siihen?
>
> Sen sijaan voi tehdä koneella pelkät taikinat. Ei tarvitse erikseen alkaa
> leipomaan vaan taikina tulee siinä sivussa muun tekemisen ohella. Pizzat,
> piirakat, pikkupullat ja sämpylät valmistuvat vähän niinkuin vahingossa.
> Ja ovat sitten kotonaleivottuja.
Eikös taikinan voi tehdä yleiskoneellakin? jolla voi sitten tehdä muutakin.
En kyllä tunne leipäkonetta, osaako se annostella ainekset tms?
--
Kalevi Kasvi
kaj.st...@helsinki.fi.invalid
> ">Qwert<" <my-...@OtaPois.suomi24.fi> wrote in message
> news:4778a7c4$0$23831$4f79...@news.tdc.fi...
>>>
>>
>> Anteeksi vain mutta oikein vihaksi pistää kun lukee tuollaista. Kovin
>> tuttua juttua. Jos leipäkoneella tekee pelkkää vuokaleipää niin varmasti
>> kyllästyy. Mutta miksi tyytyä siihen?
>>
>> Sen sijaan voi tehdä koneella pelkät taikinat. Ei tarvitse erikseen alkaa
>> leipomaan vaan taikina tulee siinä sivussa muun tekemisen ohella. Pizzat,
>> piirakat, pikkupullat ja sämpylät valmistuvat vähän niinkuin vahingossa.
>> Ja ovat sitten kotonaleivottuja.
> Eikös taikinan voi tehdä yleiskoneellakin? jolla voi sitten tehdä muutakin.
Miten yleiskoneella tekee hiivataikinaa?
Itse omistan leipäkoneen joka on aktiivisessa käytössä. Mutta nimenomaan
taikinoiden tekoon, paljon siistimpää kuin jos käsin tekisi, ja varsinkin
pizzataikinasta tulee kertaluokkaa parempi. Vuokaleipää en ole sillä
leipäkoneella tehnyt miesmuistiin.
--
Kaj
Kalevi Kasvi
news:flad2n$qi3$1...@oravannahka.helsinki.fi...
> Kalevi Kasvi <kalevi...@ebaana.net> wrote:
>> ">Qwert<" <my-...@OtaPois.suomi24.fi> wrote in message
>> news:4778a7c4$0$23831$4f79...@news.tdc.fi...
>>>>
>>>
>>> Anteeksi vain mutta oikein vihaksi pistää kun lukee tuollaista. Kovin
>>> tuttua juttua. Jos leipäkoneella tekee pelkkää vuokaleipää niin varmasti
>>> kyllästyy. Mutta miksi tyytyä siihen?
>>>
>>> Sen sijaan voi tehdä koneella pelkät taikinat. Ei tarvitse erikseen
>>> alkaa
>>> leipomaan vaan taikina tulee siinä sivussa muun tekemisen ohella.
>>> Pizzat,
>>> piirakat, pikkupullat ja sämpylät valmistuvat vähän niinkuin vahingossa.
>>> Ja ovat sitten kotonaleivottuja.
>
>> Eikös taikinan voi tehdä yleiskoneellakin? jolla voi sitten tehdä
>> muutakin.
>
> Miten yleiskoneella tekee hiivataikinaa?
hiivataikinan teko:
1. Lisää hiiva lämpimän nesteen joukkoon.
2. Lisää suola, sokeri, muut mausteet ja (kananmuna).
3. Alusta jauhot ja rasva taikinaan käsin vaivaten, kunnes taikina irtoaa
kulhon reunoista ja käsistä.
Osaako leipäkone tehdä tuon automaattisesti? jos osaa, menen heti ostamaan.
--
Kalevi Kasvi
Ukkonooa
"Kalevi Kasvi" <kalevi...@ebaana.net> kirjoitti
viestissä:4778b8f7$0$14988$9b53...@news.fv.fi...
Leipäkone käyttää kuivahiivaa, ja kyllä se sillä sen taikinan tekee
automaattisesti.
Eli kaikki aineet hiivaa myöten koneeseen, ja menoksi.
>Qwert<
>>>>> Anteeksi vain mutta oikein vihaksi pistää kun lukee tuollaista. Kovin
>>>>> tuttua juttua. Jos leipäkoneella tekee pelkkää vuokaleipää niin varmasti
>>>>> kyllästyy. Mutta miksi tyytyä siihen?
>>>>>
>>>>> Sen sijaan voi tehdä koneella pelkät taikinat. Ei tarvitse erikseen alkaa
>>>>> leipomaan vaan taikina tulee siinä sivussa muun tekemisen ohella. Pizzat,
>>>>> piirakat, pikkupullat ja sämpylät valmistuvat vähän niinkuin vahingossa.
>>>>> Ja ovat sitten kotonaleivottuja.
>>>
>>>> Eikös taikinan voi tehdä yleiskoneellakin? jolla voi sitten tehdä muutakin.
>>>
>>> Miten yleiskoneella tekee hiivataikinaa?
>>
>> hiivataikinan teko:
>>
>> 1. Lisää hiiva lämpimän nesteen joukkoon.
>> 2. Lisää suola, sokeri, muut mausteet ja (kananmuna).
>> 3. Alusta jauhot ja rasva taikinaan käsin vaivaten, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista ja käsistä.
>>
>> Osaako leipäkone tehdä tuon automaattisesti? jos osaa, menen heti ostamaan.
>>
>
> Leipäkone käyttää kuivahiivaa, ja kyllä se sillä sen taikinan tekee automaattisesti.
> Eli kaikki aineet hiivaa myöten koneeseen, ja menoksi.
Miksi ihmeessä leipäkoneen yhteydessä puhutaan aina kuivahiivasta?
Minä käytän tavallista hiivaa.
KK
<kaj.st...@helsinki.fi.invalid> kirjoitti
viestissä:flad2n$qi3$1...@oravannahka.helsinki.fi...
> Kalevi Kasvi <kalevi...@ebaana.net> wrote:
>> ">Qwert<" <my-...@OtaPois.suomi24.fi> wrote in message
>> news:4778a7c4$0$23831$4f79...@news.tdc.fi...
>>>>
>>>
>>> Anteeksi vain mutta oikein vihaksi pistää kun lukee tuollaista. Kovin
>>> tuttua juttua. Jos leipäkoneella tekee pelkkää vuokaleipää niin varmasti
>>> kyllästyy. Mutta miksi tyytyä siihen?
>>>
>>> Sen sijaan voi tehdä koneella pelkät taikinat. Ei tarvitse erikseen
>>> alkaa
>>> leipomaan vaan taikina tulee siinä sivussa muun tekemisen ohella.
>>> Pizzat,
>>> piirakat, pikkupullat ja sämpylät valmistuvat vähän niinkuin vahingossa.
>>> Ja ovat sitten kotonaleivottuja.
>
>> Eikös taikinan voi tehdä yleiskoneellakin? jolla voi sitten tehdä
>> muutakin.
>
> Miten yleiskoneella tekee hiivataikinaa?
Onko tämä jokin kompakysymys? Meillä laitetaan koneeseen taikinakulho ja
taikinakoukku. Sen jälkeen mitataan valmistusaineet kulhoon ja käytetään
konetta muutamaan otteeseen aina hetki kerrallaan,kunnes on saavutettu
haluttu sitko. Sitten otetaan koukku pois ja nostetaan kulho lämpimään
paikkaan, jossa taikina saa kohota.
- k
kaj.st...@helsinki.fi.invalid
> <kaj.st...@helsinki.fi.invalid> kirjoitti
> viestissä:flad2n$qi3$1...@oravannahka.helsinki.fi...
>> Kalevi Kasvi <kalevi...@ebaana.net> wrote:
>>> ">Qwert<" <my-...@OtaPois.suomi24.fi> wrote in message
>>> Eikös taikinan voi tehdä yleiskoneellakin? jolla voi sitten tehdä
>>> muutakin.
>>
>> Miten yleiskoneella tekee hiivataikinaa?
> Onko tämä jokin kompakysymys? Meillä laitetaan koneeseen taikinakulho ja
> taikinakoukku. Sen jälkeen mitataan valmistusaineet kulhoon ja käytetään
> konetta muutamaan otteeseen aina hetki kerrallaan,kunnes on saavutettu
> haluttu sitko. Sitten otetaan koukku pois ja nostetaan kulho lämpimään
> paikkaan, jossa taikina saa kohota.
Ei ollut kompakysymys. Ja toki yleiskoneella voi hiivaleipääkin tehdä.
Minusta on vain kätevää laittaa leipäkoneeseen kamat esim. la illalla ja
ajastin päälle. Sunnuntaina kun herään niin uuni päälle, taikina
sämpylöiksi ja kohoamaan kun käyn suihkussa. Suihkun yms jälkeen
sämpylät uuniin. Vaihtoehtoisesti laittaa kamat leipäkoneeseen kun tulee
kotiin, illan rientojen jälkeen on sitten tuoreita sämpylöitä sopivasti
televisio-ohjelmien aikaan.
Käsitykseeni leipäkoneen kätevyydestä ja siisteydestä voi
vaikuttaa että en omista yleiskonetta (ja leipäkone oli lahja). Minulle
siis vaihtoehdot ovat huomattavasti sotkuisempia.
--
Kaj
>Qwert<
"Mara" <martti...@pp.poista.inet.fi> wrote in message
news:4781bd74...@news.inet.fi...
> tuorehiivaa vaan kuivahiivaa. Aikaisemmasta postauksestasi saa sen
> käsityksen että käytät leipäkonetta "käsin" eli vähän niinkuin
> talouskonetta. Lisäät hiivat, jauhot, vatkaat matskut ym. Leipäkoneen
> idea on kuitenkin se että se tekee tuoreen leivän automaattisesti
> tiettynä aikana valmiiksi odottamaan, kun käyttäjä on nukkumassa,
> töissä ym. Jos sen sijaan käyttää leipäkonetta pelkästään apuna
> taikinan vatkaamiseen, niin miksi suotta hankkia kallista
> leipäkonetta? Voihan aineet paljon halvemmalla sekoittaa käsin (tai
> vatkaimella) ja paistaa leivät uunissa.
>
> -Mara
>
Käsittääkseni missään nykyään myynnissä olevissa leipäkoneissa ei ole tuota
hiivan annostelijaa. Syykin on selvä, sillä ei tee mitään. Hiivan voi ihan
hyvin ripotella jauhojen päälle ja ajastuksetkin toimivat ihan normaalisti.
Miksi ihmeessä eivät toimisi?
En voi kuvitella itseäni leipomassa käsin. Leipäkone tekee sen kaiken tylsän
ja aikaavievän osan leipomisessa. Keittiökään ei ole kuin leipomisen
jäljiltä. En koskaan ns. ala leipomaan, se hoituu muun tekemisen ohella.
Leipäkone maksaa noin 50 euroa, ei ole mielestäni kallis.
Se on fiksu vekotin.
Reijo Liljedahl
> Se on fiksu vekotin.
Meillä on Panasonic käytetty loppuun, mistään ei tunnu saavan uutta kulhoa
kun nykyisestä irtoilee pinnoite siivuina. Sitten ostettiin Lidlin
halpakone, mutta se ei oikein osaa nostattaa taikinaa vaan leivistä tulee
usein turhan jämäköitä. Pana oli keittiön eniten käytetty ja hyödyllisin
kone.
-Reijo-