Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Ylikypsää possua punaviinikastikkeella
3 views
Skip to first unread message
TJT2
Sep 9, 2022, 1:24:51 AM9/9/22
to
Kaikenlaista sitä joutuukin syömään. Kokkiohjelmissahan ne ovat erittäin
tarkkoja siitä, että ruoka on täsmälleen sopivan kypsää, ei saa olla ali
eikä yli, tai kilpailijalle tulee lähtö kotiin. Vai olikos se jotenkin niin,
että oikea kypsyys koskee vain kalaa ja kanaa ja leivoksia, kun taas
sianlihassa ylikypsyys jotenkin hyvä asia??
Ja ei, en laskenut kilohintaa, enkä jaksa edes kaivaa paketin hintaa
kuitista, varsinkaan kun tuskin ostan kun paikallisessa ruokakaupassa ei
myydä.
--
--TJT--
tarkkoja siitä, että ruoka on täsmälleen sopivan kypsää, ei saa olla ali
eikä yli, tai kilpailijalle tulee lähtö kotiin. Vai olikos se jotenkin niin,
että oikea kypsyys koskee vain kalaa ja kanaa ja leivoksia, kun taas
sianlihassa ylikypsyys jotenkin hyvä asia??
Ja ei, en laskenut kilohintaa, enkä jaksa edes kaivaa paketin hintaa
kuitista, varsinkaan kun tuskin ostan kun paikallisessa ruokakaupassa ei
myydä.
--
--TJT--
Kaj Stenberg
Sep 9, 2022, 2:04:46 AM9/9/22
to
fredag 9 september 2022 kl. 08:24:51 UTC+3 skrev TJT2:
> Vai olikos se jotenkin niin,
> että oikea kypsyys koskee vain kalaa ja kanaa ja leivoksia, kun taas
> sianlihassa ylikypsyys jotenkin hyvä asia??
Olet oikeilla jäljillä. Possussa ja naudassa pitkä kypsytys on joihinkin tarkoituksiin tavoite. Mutta ei suinkaan aina.
> Vai olikos se jotenkin niin,
> että oikea kypsyys koskee vain kalaa ja kanaa ja leivoksia, kun taas
> sianlihassa ylikypsyys jotenkin hyvä asia??
Esim. kinkkua minä paistan kahden päätavan mukaan:
1) sisälämpö 80 -> "lusikalla voi leikata"
2) sisälämpö 72 -> "voileipäkinkku"
Kumpi sitten "parempi" riippuu käytöstä ja syöjästä.
--
Kaj
0 new messages