Kuivalihan tilaaminen ulkomailta
Matti Kaki
voi nyt ihan "luvan kanssa" mutustella lihavuusleikkauksen jälkeen.
On syötävä paljon punaista lihaa jotta saa proteiinia.
Katselin netistä ulkomaisia kauppoja ja ihmettelin erään firman
suomenkieleistä sivua josta saa sellaisen käsityksen, että voivat
myydä Suomeen. Toisaalla saman firman sivuilla kerrotaan kuitenkin,
että kuivalihan tuominen Suomeen on kiellettyä. Mistä lienee kyse?
Nythän Suomessa taidetaan myydä ainoastaan Virolaista kuivalihaa.
http://www.mattikaki.fi/kuluttaja/beefjerky.htm
Kuivalihan valmistus itsekin lienee helppoa. Viipaloidaan ja
kuivataan uunissa tunnin ajan. Onko se tosiaan niin helppoa?
--
Matti Kaki at iki dot fi http://www.mattikaki.fi
=========== Location: 60.414 N 25.097 E ===========
Navigare Necesse Est - Vivere Non Est Necesse
Mika Pirhonen
> Katselin netistä ulkomaisia kauppoja ja ihmettelin erään firman
> suomenkieleistä sivua josta saa sellaisen käsityksen, että voivat
> myydä Suomeen. Toisaalla saman firman sivuilla kerrotaan kuitenkin,
> että kuivalihan tuominen Suomeen on kiellettyä. Mistä lienee kyse?
> Nythän Suomessa taidetaan myydä ainoastaan Virolaista kuivalihaa.
Liittyisikö tämä jotenkin asiaan:
<http://www.mmm.fi/fi/index/etusivu/elaimet/elaimistasaatavienelintarvikkeidentuonti/elaimistasaatavienelintarvikkeidentuontimatkustajanmukanataiyksityishenkilollepostipakettinalahetettava.html>
"Eläimistä saatavien elintarvikkeiden tuonti matkustajan mukana tai
yksityishishenkilölle postipakettina lähetettävä"
" * Kolmannen maan on oltava hyväksytty kyseisen elintarvikkeen
tuontiin EU:n alueelle."
" * Lihan ja lihatuotteiden sekä maidon ja maitopohjaisten tuotteiden
osalta edellä mainittujen ehtojen lisäksi
- elintarvikkeen mukana on oltava EU-lainsäädännössä hyväksytyn
mallin mukainen eläinlääkärintodistus. Eläinlääkärintodistuksessa
todistetaan, että kyseinen elintarvike täyttää sille asetetut eläinten
terveyttä koskevat vaatimukset.
- elintarvikkeille tehdään EU:n ulkorajalla maksullinen
eläinlääkinnällinen rajatarkastus, johon ilmoittaudutaan etukäteen
käyttämällä internetpohjaista TRACES -ohjelmaa"
> Kuivalihan valmistus itsekin lienee helppoa. Viipaloidaan ja
> kuivataan uunissa tunnin ajan. Onko se tosiaan niin helppoa?
No mikä ettei. Ja sinun pitää nimenomaan nauttia se lihasi kuivalihana?
--
Mika
Valvo aina pienten lasten syömistä.
- BaBy:CarrOTS - miniPOrKKanOiTa iLman LiSäaineiTa -pakkauksen seloste
Kari Asikainen
> Kuivalihan valmistus itsekin lienee helppoa. Viipaloidaan ja
> kuivataan uunissa tunnin ajan. Onko se tosiaan niin helppoa?
No ei järisyttävän vaikeaa mutta ei ihan niinkään mene että uuni päälle
ja lihat uuniin, vähän pitää maustaa sun muuta tehdä ja aikaakin vähän
enempi kuluu jos suurempia määriä tekee, linkissä kaverin sivu,
metodilla todettu että hyvää tuli ja ennenkaikkea reilusti halvempaa
kuin valmis (tuonti) lihat:
-ka
Juha Ojaniemi
> Olen tässä pääsemässä kuivalihan eli Beef Jerkyn makuun kun sitä
> voi nyt ihan "luvan kanssa" mutustella lihavuusleikkauksen jälkeen.
> On syötävä paljon punaista lihaa jotta saa proteiinia.
Kannattaa kuitenkin varoa syömästä liikaa natriumglutamaattia. Sitä on
joissakin kuivalihatuotteissa, muistaakseni myös tuossa.
--
=8^#D# "Sitaatti on älyn säihkyvä korvike."
-a-
Beef Jerky on myynnissä Suomessa. En muista kauppoja, mutta laitan vaikka
sulle priva viestin kun muistuu mieleen.
Ei kylläkään ole kovin monessa paikassa.
-a-
"Matti Kaki" <oh2...@POISTAsci.fi.invalid> wrote in message
news:nDS7l.113594$_03....@reader1.news.saunalahti.fi...
Jarkko Suomela
"-a-" <a@a.a> wrote in message news:49608870$0$18066$9b53...@news.fv.fi...
> Moro
> Beef Jerky on myynnissä Suomessa. En muista kauppoja, mutta laitan vaikka
> sulle priva viestin kun muistuu mieleen.
> Ei kylläkään ole kovin monessa paikassa.
>
Aha? Hyvä huomio.
> "Matti Kaki" wrote in message Nythän Suomessa taidetaan myydä ainoastaan
> Virolaista kuivalihaa.
> http://www.mattikaki.fi/kuluttaja/beefjerky.htm
>
Lähes joka putiikista löytyy.
LonGero
> voi nyt ihan "luvan kanssa" mutustella lihavuusleikkauksen jälkeen.
> On syötävä paljon punaista lihaa jotta saa proteiinia.
Noissa tahtoo olla sitten pirusti suolaa että kannattanee ottaa huomioon.
> Nythän Suomessa taidetaan myydä ainoastaan Virolaista kuivalihaa.
Ja sitäkin järkyttävällä hinnalla. Virosta noita samoja pusseja sai vuosi
sitten n. 1e/pussi hintaan, päivän hinta varmaan hieman korkeampi hintojen
noustua. Silti alle puoleen suomen hinnoista pitäisi päästä. Ei paina paljoa
kassissa vaikka lähtisi hakemaan isommankin satsin tai nakittaisi jonkun
kuriiriksi. Laivaltakin saattaa jo löytyä ettei tarvitse edes maihin mennä,
hinta voi olla kovempi. Samalla reissulla vähän viinaa niin tulee täysi
hyöty reissusta.
Pasi Pikkupeura
> Nythän Suomessa taidetaan myydä ainoastaan Virolaista kuivalihaa.
Älä sekoita "jerkyä" ja kuivalihaa. Tokihan kuivalihaa on saanut
maailman tappi, mutta myös jerkylle on kotimainen vaihtoehto:
http://www.lapinliha.fi/viewtuote.php?tuoteid=356
Juu, en ole ostanut. Hinta kun on mitä on. Pelkästään Ruotsista saa
samaan hintaan pussillisen jerkyä, mutta pussin koko on 100 grammaa.
Se on jännä, miten poron käristyslihan hintakin puolittuu, kun vain
jaksaa ajaa Ruotsin rajan yli. Fileissä ei hintaero prosentuaalisesti
ihan niin iso ole.
> Kuivalihan valmistus itsekin lienee helppoa. Viipaloidaan ja
> kuivataan uunissa tunnin ajan. Onko se tosiaan niin helppoa?
Suunnilleen näin. Hakusanalla beef jerky varmasti löytää lisää.
--
Pasi Pikkupeura
pasi.pikkupeura @ jippii.if.invalid
FannyH
> No ei järisyttävän vaikeaa mutta ei ihan niinkään mene että uuni päälle
> ja lihat uuniin, vähän pitää maustaa sun muuta tehdä ja aikaakin vähän
> enempi kuluu jos suurempia määriä tekee, linkissä kaverin sivu,
> metodilla todettu että hyvää tuli ja ennenkaikkea reilusti halvempaa
> kuin valmis (tuonti) lihat:
Mä jäin ihmettelemään miksi tuo jannu käyttää naudan sisäfilettä.
Kamalan kallista.
Marinoi nuijittuja lihasiivuja kolme päivää ja sitten kuivaa 10 tuntia
kuivurissa, luulis mureutuvan vähän halvempikin tavara. Ja tuskin
alkuperäisessä muodossaankaan parhaita fileitä on jerkyyn käytetty.
Markus
> On Jan 4, 2:33 am, Kari Asikainen <kari+n...@vapaapudotus.net> wrote:
>
>> No ei järisyttävän vaikeaa mutta ei ihan niinkään mene että uuni
>> päälle ja lihat uuniin, vähän pitää maustaa sun muuta tehdä ja
>> aikaakin vähän enempi kuluu jos suurempia määriä tekee, linkissä
>> kaverin sivu, metodilla todettu että hyvää tuli ja ennenkaikkea
>> reilusti halvempaa kuin valmis (tuonti) lihat:
>
> Mä jäin ihmettelemään miksi tuo jannu käyttää naudan sisäfilettä.
> Kamalan kallista.
Kannattaisiko lukea se teksti? Ja lainaus: Sopivahko n. 800g möhkäle
kuolleen naudan ulkofilettä kustanti 24,99e/kilo
Eli kyllä se oli ulkofilettä. Mutta kallista sekin on, se on totta.
Markus
Pasi Pikkupeura
> Mä jäin ihmettelemään miksi tuo jannu käyttää naudan sisäfilettä.
> Kamalan kallista.
Ja jos pitää lihan mausta niin myös mautonta. Poikkisyin ohuiksi
siivuiksi leikattuna sisäfileen mureudellakaan ei ole mitään väliä. Jos
kalvoja pelkää, niin ulkopaistikin kävisi varmasti.
Muutenkin hiukan ihmetytti annetun linkin kotikokkailu.
Jos on niin huono veitsi, että jopa paistin siivuttaminen teettää
vaikeuksia, niin lihan voi laittaa pakkaseen. Kohmeisesta lihasta siivu
irtoaa paremmin. Siihen ei tarvita lihakauppiasta, ellei välttämättä
haluta.
Muutaman millin paksuisen siivun marinointiin riittää pari tuntia.
Siihen ei mene vuorokautta eikä siihen tarvita vakuumia. Ei ohut suikale
sellaisesta pilallekaan mene, mutta ei se sitä tarvitsekaan.
Savuaromin hakeminen voi olla vaikeaa. Itse olen ostanut savusuolaa
joltain torin maustekauppiaalta. Valmiista mausteseoksista ainakin Santa
Marina "American BBQ:ssa" on ihan kiva savun maku. Niin kuivana
grillimausteena kuin marinointikastikkeenakin.
Kuivattaminen onnistuu myös uunissa. Uuni vain raolleen (tulitikkuaski
luukun väliin) ja lämpö 50 asteeseen. Kiertoilmatoimintoakin voi
käyttää. Ritilälle asettamisen sijaan lihat voi myös pujottaa roikkumaan
ritilästä, niin mahtuupi enemmän kuin kuivuriin.
Matti Kaki
tuskin.ku...@hotmail.com says...
Mikä tahansa jauhettava ja purkkamaisen sitkeä liha käy. Kunhan on
jotain pureskeltavaa. Siihen uuteen "mahalaukkuun" kun ei paljon
kerrallaan mahdu.
Matti Kaki
kari...@vapaapudotus.net says...
Kiitos. Namnam.
Turo Juurakko
> FannyH wrote:
>> On Jan 4, 2:33 am, Kari Asikainen <kari+n...@vapaapudotus.net>
>> wrote:
>>> No ei järisyttävän vaikeaa mutta ei ihan niinkään mene että uuni
>>> päälle ja lihat uuniin, vähän pitää maustaa sun muuta tehdä ja
>>> aikaakin vähän enempi kuluu jos suurempia määriä tekee, linkissä
>>> kaverin sivu, metodilla todettu että hyvää tuli ja ennenkaikkea
>>> reilusti halvempaa kuin valmis (tuonti) lihat:
>
>>
>> Mä jäin ihmettelemään miksi tuo jannu käyttää naudan sisäfilettä.
>> Kamalan kallista.
>
> Kannattaisiko lukea se teksti? Ja lainaus: Sopivahko n. 800g möhkäle
> kuolleen naudan ulkofilettä kustanti 24,99e/kilo
Paljon sit elävän naudan ulkofile maksaisi ja pitääkö se itse leikata?
--
mukavan tiukkaa
Mika Pirhonen
>>> Nythän Suomessa taidetaan myydä ainoastaan Virolaista kuivalihaa.
>> Liittyisikö tämä jotenkin asiaan:
>> <http://www.mmm.fi/fi/index/etusivu/elaimet/elaimistasaatavienelintarvikkeiden
> tu
>> onti/elaimistasaatavienelintarvikkeidentuontimatkustajanmukanataiyksityishenki
> lo
>> llepostipakettinalahetettava.html>
Ohjelmasi on rikki, se kun tekee linkeistä ihan rikkinäisiä romuja.
Maa- ja metsätalousministeriö puolestaan nimeää tiedostot nerokkaasti...
> Mikä tahansa jauhettava ja purkkamaisen sitkeä liha käy.
No jo on makumieltymykset.
Mika Pirhonen
>> Kannattaisiko lukea se teksti? Ja lainaus: Sopivahko n. 800g möhkäle
>> kuolleen naudan ulkofilettä kustanti 24,99e/kilo
>
> Paljon sit elävän naudan ulkofile maksaisi ja pitääkö se itse leikata?
Vähemmän ja kyllä.
Seismo R. Malm
Ostin tälläistä savua syksellä:
http://www.sausagemaking.org/acatalog/Ingredients.html
Ja sieltä 'Hickory smoke powder'. Oli ainakin makkarassa ok.
Tänään ajattelin kokeilla kossun kanssa ... .
seismo malm
Matti Lehtiniemi
> jotain pureskeltavaa. Siihen uuteen "mahalaukkuun" kun ei paljon
Onpa outo valinta tuollainen leikkaus. Minä en näen läskeissä muuta haittaa kuin sen, että lentokonetuolissa on hankala istua.
Toinen on alta hajoavat tuolit, mistä keskustelimmekin joskus.
Vetäsenpäs pihvit naamaani kokiksella höystettynä.
Matti
Matti Kaki
matti.le...@remove-me.kolumbus.fi says...
>
>> Mikä tahansa jauhettava ja purkkamaisen sitkeä liha käy. Kunhan on
>> jotain pureskeltavaa. Siihen uuteen "mahalaukkuun" kun ei paljon
>
>Onpa outo valinta tuollainen leikkaus.
Mitä outoa siinä on? Oli jokseenkin ainoa vaihtoehto. Jos sinulla
kriteerit täyttyvät niin suosittelen. Kyllä leikkauksen jälkeenkin
voi pihviä mutustella ja kaikkea muutakin samaa kuin ennen sitä.
http://www.mattikaki.fi/lihavuusleikkaus
>Minä en näen läskeissä muuta haittaa kuin
> sen, että lentokonetuolissa on hankala istua.
>Toinen on alta hajoavat tuolit, mistä keskustelimmekin joskus.
Jos terveys on vielä kunnossa niin kannattaisi herätä ennen kuin
se alkaa horjua. En minäkään tarpeeksi vakavasti asiaan osannut
suhtautua ennen kuin alkoi olla toinen toistaan ilkeämpiä tauteja.
>Vetäsenpäs pihvit naamaani kokiksella höystettynä.
Taidanpa itsekin tässä mennä syömään pihvin. Leikkaus ei sitä
estä vaan nimenomaan suositellaan syömään punaista lihaa. Ja
margariiniakin (ei kevytsellaista) pitää syödä riittävästi
jotta saa tarpeeksi suojaravinteita. On hyvää leivän päällä.
vmo
-clipeti clip-
>
> Savuaromin hakeminen voi olla vaikeaa. Itse olen ostanut savusuolaa
> joltain torin maustekauppiaalta. Valmiista mausteseoksista ainakin Santa
> Marina "American BBQ:ssa" on ihan kiva savun maku. Niin kuivana
> grillimausteena kuin marinointikastikkeenakin.
Oletko kokeillut nestesavua - liquid smoke:a?
Ainakin Stockmannin valikoimasta löytyy "nestesavua" pienessä
200-200ml:n pullossa, hinta oli karvan alle 6euroa. Savusta on pesty
pois rasvaliukoiset aineet (haitalliset) ja loppu pullotettu
vesiliuoksena. Ei suolaa. Toimi yllättävän hyvin.
/vm ollilainen
Matti Lehtiniemi
olen nähnyt myytävän useissa paikoissa.
Ainakin isossa K-kaupassa, Aslakissa espossa. Myös Tallinnassa.
Tallinnasta voisit kerätä varastoon noita halvalla jos lihanhimo kuitenkin vielä riivaa.
Matti
Tontsa
"Matti Kaki" <oh2...@POISTAsci.fi.invalid> kirjoitti
viestissä:nDS7l.113594$_03....@reader1.news.saunalahti.fi...
> Olen tässä pääsemässä kuivalihan eli Beef Jerkyn makuun kun sitä
Hei Matti !
Itse tilasin juuri täältä:
https://www.buybeefjerkyonline.com/catalog/index.php
niinkuin moni muukin suomessa asuva jerkyn ystävä. Pulju sijaitsee virossa
ja on hieman edullisempi kuin suomen riistohinnat. Usa:n nettikaupat
kannattaa unohtaa (kuten jo mainittu aikaisemmin) tullin ja maahantuonnin
laittomuuden vuoksi. Muistaakseni briteissä on myös jokin kauppa jossa
hintataso on kutakuinkin samaa mutta toimituskulut suuremmat. Kannattaa
muistaa että kuivalihoissa on suolapitoisuus usein suuri ja sen vuoksi niitä
ei tule syödä pussitolkulla.
-Tontsa-
Mika Pirhonen
> Onpa outo valinta tuollainen leikkaus. Minä en näen läskeissä muuta
> haittaa kuin sen, että lentokonetuolissa on hankala istua.
Liika läski tappaa.
> Toinen on alta hajoavat tuolit, mistä keskustelimmekin joskus.
Niidenkin alle saattaa ryömiä pieni lapsi ja tuhoutua läskimassan alla.
Matti Lehtiniemi
Eikä tapa. Jos harrastaa liikuntaa riittävästi . Kuten minä.
> Niidenkin alle saattaa ryömiä pieni lapsi ja tuhoutua läskimassan alla.
No sitten me saadaan läskisoosia.Nam.
Matti
Matti Kaki
hota...@hotmail.com says...
Kannattaisiko mennä ihan Viroon henkilökohtaisesti ostamaan?
Briteissä on juu firma josta voisi näemmä tilata kilon ilman
toimituskuluja hintaan 39.50 GBP eli jotain 43 euroa.
http://www.wildwestjerky.co.uk/
Matti Kaki
tuskin.ku...@hotmail.com says...
>
>Matti Lehtiniemi kirjoitti:
>
>> Onpa outo valinta tuollainen leikkaus. Minä en näen läskeissä muuta
>> haittaa kuin sen, että lentokonetuolissa on hankala istua.
>
>Liika läski tappaa.
>
>> Toinen on alta hajoavat tuolit, mistä keskustelimmekin joskus.
>
>Niidenkin alle saattaa ryömiä pieni lapsi ja tuhoutua läskimassan alla.
http://www.students.tut.fi/~penttine/pahapaikka.jpg
JiiHoo
Pasi Pikkupeura <pasi.pi...@jippii.if.invalid> kirjoitti...
>
> Kuivattaminen onnistuu myös uunissa. Uuni vain raolleen (tulitikkuaski
> luukun väliin) ja lämpö 50 asteeseen. Kiertoilmatoimintoakin voi
> käyttää. Ritilälle asettamisen sijaan lihat voi myös pujottaa roikkumaan
> ritilästä, niin mahtuupi enemmän kuin kuivuriin.
Jotenkin minusta tuntuu, että tuo kuluttaa sähköä hiukka enemmän kuin
hehkulampun polttaminen yötäpäivää. Ei tuollaisia ohjeita voi Matille
antaa. Kuivalihan tekemiseen ei saa kulua enempää sähköä kuin mitä yksi
20 watin energialamppu kuluttaa neljässä tunnissa.
--
#######################################
Kääk! Oletko nähnyt kamalampaa sigua?
#######################################
Pasi Pikkupeura
> Kuivalihan tekemiseen ei saa kulua enempää sähköä kuin mitä yksi
> 20 watin energialamppu kuluttaa neljässä tunnissa.
Kohtapuoleen alkaa olemaan säät, että lihat voisi viedä uloskin
kuivaamaan. Kevätauringossa ja -tuulessahan ne perinteisimmin kuivataan.
Siinä ei energiaa kulu.
Tosin nykyisillä hinnoilla en kiukullanikaan suosittele poron lihan
kuivaamista, ellei sitten satu esimerkiksi Ruotsin puolelta hakemaan.
Kaitpa mikä tahansa tumma liha kävisi. Nestesuolauksella suolaisuuskin
on helpommin kontrolloitavissa.
Tuttu kertoi täysin vakavissaan onnistuneensa kuivattamisessa myös
jääkaapissa. Oli jäänyt jostain laitoksesta ylimääräiseksi jääkaappi,
jossa oli muistaakseni tuuletinkin. Lihat paloiksi, suolataan,
nostetaan jääkaappiin roikkumana, astia alle ja sitten vain odottamaan.
Miksipä se ei onnistuisi. Ei kait kuollu liha tiedä missä se roikkuu.
LaPanen
> Kannattaisiko mennä ihan Viroon henkilökohtaisesti ostamaan?
> Briteissä on juu firma josta voisi näemmä tilata kilon ilman
> toimituskuluja hintaan 39.50 GBP eli jotain 43 euroa.
>
> http://www.wildwestjerky.co.uk/
>
Noita hintoja kun kauhistelette, niin ottakaa nyt huomioon että lihan
raakapaino on pikkasen eri kuin lopputuotteen paino.
KK
Hintaeroja maiden välillä kai tässä on kauhisteltu.
- k
Junnu Kangas
> Tosin nykyisillä hinnoilla en kiukullanikaan suosittele poron lihan
> kuivaamista, ellei sitten satu esimerkiksi Ruotsin puolelta hakemaan.
> Kaitpa mikä tahansa tumma liha kävisi. Nestesuolauksella suolaisuuskin
> on helpommin kontrolloitavissa.
Isäukko on varmaan viimeiset 25 vuotta kuivannut perinteisin menetelmin
poronlihan lisäksi myös naudanlihaa ja ihan kelpo tavaraa on tullut
molemmista.
--
- Lähetit sitten tuhansia samansisältöisiä viestejä nyysseihin?
- Joo, niin tuli tehtyä.
- Oletko päästäsi vialla?
- En ole. Tein vain, mitä äänet käskivät. Tein velvollisuuteni.
Tontsa
"Matti Kaki" <oh2...@POISTAsci.fi.invalid> kirjoitti
viestissä:omH8l.114843$_03....@reader1.news.saunalahti.fi...
Wildwestjerkyn lihat on makeita ja eivät sovi kaikkien makuun. Tarjouksena
tuo on aika hyvä. Virosta saa ihan tallinnan kaupoista jerkyä 1,5-2? / 50g
pusseja eli jos on käymässä kannattaa napata mukaan. En valitettavasti osaa
sanoa tarkemmin putiikkeja.
Tontsa
Matti Lehtiniemi
Kannattaa kokeilla Citymarketia satamassa.Se iso kauppa, jossa on hampurilaisravintola.
(olen sieltä roudannut joskus 12 litraa coca-colaa :-)
M
LaPanen
Niin ja hintaa yleensäkin. Tietty nyt puhutaan eri lihoista; kuivaliha
on Pasin maininnankin mukaan tuulen ja auringon kuivattamaa lihaa,
lapissa usein poroa, jerky taas maustettua, useinkin teollisesti
kuivattua maustettua snacksia.
Tuohon Matin mainitsemaan 43e/kilohintaan saa jo kylmäsavuporoakin. Ja
paistista. Ja enemmän kuin kilon :)
Mika Pirhonen
>>> Toinen on alta hajoavat tuolit, mistä keskustelimmekin joskus.
>> Niidenkin alle saattaa ryömiä pieni lapsi ja tuhoutua läskimassan alla.
>
> http://www.students.tut.fi/~penttine/pahapaikka.jpg
Aijaijai. :( Eläinrääkkäystä.
Mika Pirhonen
> Kannattaa kokeilla Citymarketia satamassa.Se iso kauppa, jossa on
> hampurilaisravintola.
"Citymarket Tallinna Lootsi, Norde Centrum, Lootsi 7, Tallinna, Harjumaa
Puh: +372 669 8900
www.rimi.ee
Citymarket ostoskeskus Tallinnan satamassa D-terminaalin lähellä.
Viron Citymarket toimii nykyisin Rimi nimen alla."
Eli ostoskeskus, jonka katolla tai seinässä lukee Norde Centrum ja
varmaan tuo Rimi. Citymarkettia se ei siis ainakaan ulospäin tunnusta.
Seismo R. Malm
Ostin kesällä tämmöisen kirjan:
Preserving Food without Freezing or Canning: Traditional Techniques Using
Salt, Oil, Sugar, Alcohol, Vinegar, Drying, Cold Storage, and Lactic
Fermentation (Paperback)
by The Gardeners and Farmers of Centre Terre Vivante (Author), Deborah
Madison (Foreword), Eliot Coleman (Foreword)
Siinä oli mielenkiintoinen kuivaamismenetelmä meille etelän ihmisille
eli tavaran kiikuttaminen tarpeaksi korkealle niin kärpäset eivät vaivaa.
Lapissahan tuota ongelmaa ei ole kun helmi-maaliskuussa on vielä reilusti
pakkasta ja aurinko haihduttaa kuitenkin nestettä lihan pinnasta. Eläimiltä
liha täytyy toki suojata.
seismo malm
Pekka Pessi
>> http://www.wildwestjerky.co.uk/
Halpaahan tuo on, paistista jos itse tekee niin paino tippuu n.
kolmannekseen. Sisäpaistista itse tehtynä hintaa tulee ainakin 30
€/kg, tosin tuo jerky taitaa olla vähän halvemmasta lihasta
kuivattua.
--Pekka
Mikko Saukkoriipi
> JiiHoo kirjoitti:
>> Kuivalihan tekemiseen ei saa kulua enempää sähköä kuin mitä yksi
>> 20 watin energialamppu kuluttaa neljässä tunnissa.
>
> Kohtapuoleen alkaa olemaan säät, että lihat voisi viedä uloskin
> kuivaamaan. Kevätauringossa ja -tuulessahan ne perinteisimmin kuivataan.
>
> Siinä ei energiaa kulu.
>
Joo, leikkimökin katolle vain.
Puakki
"Mika Pirhonen" <tuskin.ku...@hotmail.com> kirjoitti
viestissä:4963eee3$0$4842$4f79...@news.tdc.fi...
> Matti Kaki kirjoitti:
>
>>>> Toinen on alta hajoavat tuolit, mistä keskustelimmekin joskus.
>>> Niidenkin alle saattaa ryömiä pieni lapsi ja tuhoutua läskimassan alla.
"Ota, ota kaksi tuolia!" Kehoitti Marski ev. Brunckronaa, ylipainoisen ev.
jalat eivät kantaneet päiväkäskyn lukemisen aikaa...
Minä olen hajoittanut jo kolme muovituolia,_ "istumalla"
phuz
"Matti Kaki" <oh2...@POISTAsci.fi.invalid> kirjoitti
> Olen tässä pääsemässä kuivalihan eli Beef Jerkyn makuun kun sitä
> On syötävä paljon punaista lihaa jotta saa proteiinia.
Herajauheessa on 80-90% proteiinia. On myös muna-, soija- ja
riisiproteiinijauheita lähinnä kuntoilukäyttöön ja löytyy esim.
luontaiskaupoista.