Keraaminen vs. "tavallinen" liesi
MP
liesiä. Hyvää/huonoa verrattuna tavalliseen lieteen..
-MP
Jarno Nurminen
> Kiinnostaisi tietää käyttäjien mielipiteitä etenkin koskien keraamisia
> liesiä. Hyvää/huonoa verrattuna tavalliseen lieteen..
Hyvää: Helppo pyyhkiä ja pitää muuten puhtaana.
Huonoa: Jos esim maito kiehuu yli niin se leviää ympäri hellaa myös muiden
mahdollisesti kuumien levyjen päälle.
Huono puoli on ehkä myös se, että sitä alitajuisesti pelkää että se lieden
kansi menee rikki kun se on lasia. En tosin usko että tämä on kovin
realistinen pelko.
p.s. meillä on "normaali" hella. Tosin kiertoilmauunilla, joka IMHO on aikas
hyvä keksintö.
jp
@reader1.news.jippii.net:
> Kiinnostaisi tietää käyttäjien mielipiteitä etenkin koskien keraamisia
> liesiä. Hyvää/huonoa verrattuna tavalliseen lieteen..
Hyvää: reagoi säätöön nopeammin kuin valurautalevy.
Hyvää: paremman näköinen.
KKK
ilman kiertoilmaa.. Oikein tyytyväinen olen, en vanhaa malliin vaihtaisi.
Helppo pitää puhtaana, parempi säädettävyys... mutta en ole myöskään
naarmuja saanut aikaan.. eli en voi valittaa.. Kattilat pistin uusiksi
samantien.. ja idea oli että niiden pitää täyttää levy mahdollisimman
tarkkaan. Nyt kun joka liedelle on sopivan kokoista kuppia niin
ylikiehuminen ei niin pahasti haittaa..
KKK
Petri JJ
-Levyt ei vääntyile vanhemmiten
-Ei ruostu
-Nopeammin kuumana
-Jälkilämmön merkkivalot
-Paremman näköinen
-Levyjen putsaamiseen erittäin hyviä aineita jo lähes joka kaupassa
-Keittoastian voi siirtää sivuun osittain tai kokonaan, kokotaso
työalustaa.
Huonoa:
-Pahasti palanut lika vaikea irrottaa, koska pintaa ei voi putsata
teräsvillalla, kuten perinteisissä tasoissa.
-Vanhat alumiinikattilat eivät käy, koska näistä irtoaa helposti
metallia tasonpintaan, jos pääsee kuumenemaan liikaa. Lähinnä
kuitenkin esteettinen haitta.
Kannattaa ostaa sellainen taso jossa on joku kuviointi keittoalueiden
ulkopuolella, sileältä lasipinnalta tuppaa kaikki pienetkin roiskeet
pistämään silmään. Eikä tarvitse ihan joka kerta putsata rätillä, jos
meinaan on laiskempi putsailija, kuten minä..
Uuniksi kannattaa valita ehdottomasti kiertoilma, syitä on monia.
Paljon kokkaavat voivat kertoa lisää.
PJJ
nos...@supertel.fi
Meillä on halogeeni ja induktio leyjä kumpaakin 2 kpl.
Induktion huono puoli on se, ettei läheskään kaikki astiat toimi.
Esim valualumiinipannu, useimmat rosterikattilat jne ei toimi.
Hyvä puoli on, että sillä on melkein vaikea polttaa itsensä, itse
levy kun ei kuumene kovin kuumaksi ja ilman kattilaa ei kuumene
lainkaan. Tehonsäätö on todella nopeaa, rautapeltiwokki kiehauttaa
veden noin 10 sek, valurautapannu toimii myös erinomaisesti ja
kuumenee hetkessä pihvilämpöön. Levy jäähtyy nopeasti, ja vaikka
muksut kääntäisi levyn päälle, se ei kuumene ilman sopivaa rauta
esinettä levyn päällä. Lisäksi levy menee pois päältä ilman
kattilaa. (huono puoli on, että tottuu "sammuttamaan" levyn ottamalla
kattilan sivuun ja antamalla lieden sammua itsekseen. Vaarallinen tapa,
jos kokkaa vieraalla hellalla)
Halogeenia ei juuri tule käytettyä kuin hätätapauksessa, sillä saa
toisaalta norin (merilevälevy) paahdettua kätevästi suoraan hellan
päällä:-). (Onnaa kyllä rautalevylläkin, mutta vie paljon enemmän
aikaa (melkein minuutti?) lämmittää levy kuumaksi.)
MEillä on halogeeneissä ihan liian vähän tehoa, mikä on toisaalta
ymmärrettävää, kun induktion teho taisi olla on useampi kW, ja koko
liesi taitaa olla 6 tai 8kW, eli niille halogeenielle ei jää
jaettavaksi sähköä, silti vain yhteen induktiolevyyn saa täyden
tehon, jos toinen levy ei ole lainkaan päällä..
Pienempitehoinen halolevy on aivan tolkuttoman hidas, sillä saa
suunnilleen jo kiehuvaksi kuumennetun kattilan pidettyä kiehuvana,
mutta kylmän veden keittämiseen tarvitaan kalenteria tai
herätyskelloa kattilan koosta riippuen. (10 litran kattilaa keittelin
ekalla kertaa pari tuntia enenn kuin uskoin, että tarvitaan
induktiolevyyn sopiva kattila, jos meinaa samana päivänä saada veden
kuumaksi..) Mutta tämä on siis kaiketi liityntätehosta kiinni.
Induktioliedessä on jotain kummia automatiikkoja, tyyliin riisinkeitto
tai kiehautus ja haudutus ajastuksen kanssa. Ei ole tullut käytettyä
tai edes kokeiltua. Uunin kanssa kylläkin ajastin on melkein joka
kerta käytössä.
KÄyttöliittymissäkin on eroja. MEillä on hipaisunapit ja
led-näytöt+varoitusäänet esim puuttuvasta kattilasta tai
"hylätystä" komennosta. Tyylikästä ehkä, kun hella on vain
tasamusta levy ja pari painatusta keskellä kivitasoa, vasta
On-ympyrään koskemalla tulee punaiset numerot näyttöön. Mutta
perinteinen väännettävä kytkin on kyllä nopeampi säätää kuin
hipaisunappi.
JOs lompakko ontaa myöten, yhdistelmä on kuitekin hyvä.
Kaasu+sähkö olisi vielä parempi.
Pekka Huhta
>JOs lompakko ontaa my=F6ten, yhdistelm=E4 on kuitekin hyv=E4.
>Kaasu+s=E4hk=F6 olisi viel=E4 parempi.
Meillä on ollut viimeiset reilu pari vuotta kaasu. Yksi sähkölevy ja kolme
kaasua. Sen sähkölevyn päällä on törkeä kerros mustaa pikeentynyttä rasvaa
kun sitä ei ole tullut käytettyä kuin suunnilleen kerran joulussa
riisipuuron haudutukseen. Sen verran parempi kaasu kuitenkin on. Ja
sähköuuni, tottakai. Kaasu-uuni on jo vähän extravaganzaa, siinä sähkö on
parempi.
Noista keraamisista ei ole tullut hankittua juuri kokemusta, mutta kaasuun
vaihdon jälkeen en taida edes sitä kokemusta hankkia :)
Pekka
--
http://www.puuvene.net/
nos...@supertel.fi
>vaihdon jälkeen en taida edes sitä kokemusta hankkia
Tuskin kaipaat keraamista, mutta induktio on kuitenkin kohtalainen
simulaatio kaasusta ja tumpelon käsissä vähän turvallisempi.
Mutta jos kaasulla saa keposeen 6kW tehoa pannun alle,
kotikäyttöinduktioliedet taitaa olla max 3-5 kW/levy,
ja se suurimman tehon aikana toimii vain yksi levy.
Kyllä kaasun kaverina on hyvä olla se yksi sähkölevy, tosin sekin
voisi olla vaikka irtotöpselimallia, jolloin se saisi kaappiin
joulujen
välipäiviksi:-).
Paljon riippuu siitäkin, minkälaista ruokaa harrastaa ja minkälaisia
paistinpannuja haluaa käyttää. Itse en pidä teflonista enkä
varsinkaan muovitetuista wokeista. Tako- ja valurautaa
paistovälineet, kattiloissa on valurautaa ja rosteria
induktiopohjalla.
Esim wokin kuuluu olla kevyt, ja kun millin rautalevyä lämmittää
jollain 4kW teholla, teflon on lähinnä ympäristöriski, jos
sellaista
olisi mukana. PEltiwokki toimii toisaalta vain kaasulla ja induktiolla,
teflon-alumiini ei toimi induktioliedellä lainkaan ja kaasulla
se on ympäristöriksi, koska tyhjän pannun kuumentaa hetkessä
yli teflonin hajoamislämpötilan. Peltiwokki ei ota kontaktia kunnolla
lieteen, siksi pitää lämpö siirtää magneettikentällä tai
liekillä.
Ja jos joku väittää, että ihan sama, kuumeneeko paistinpannu
20 sekunnissa voin ruskistumispisteeseen vai 3 minuutissa, ei
ole kokannut kaasulla tai suurtehoinduktiolla:-).
Timppa
> Huonoa:
> -Pahasti palanut lika vaikea irrottaa, koska pintaa ei voi putsata
> teräsvillalla, kuten perinteisissä tasoissa.
Tuohon sen verran, että hanki maalausliikkeestä semmonen terä, millä
maalarit kaapivat maalin lasista. Toimii hvun ja sillä saa uunin
luukunkin nppärästi putsattua isommista.
Kari
news:6B5df.385$iQ6...@read3.inet.fi...
Mikä ettei. Mulla on hieman halvempi terä - kertakäyttöpartahöylästä
sivuleikkureilla muovipalat terän päistä pois ja se on siinä. Vaikka halpa
onkin, niin ei tarvitse kovin usein vaihtaa kun terävyydellä ei ole niin
väliä. Omani lienee kolme vuotta ollut käytössä. Samaa käytin
maaliroiskeiden
poistoon ikkunoista talon maalauksen jälkeen.
Kari