pullotus muovipulloihin....

Haapamäki

unread,

Apr 12, 2002, 6:32:51 AM4/12/02

to

Voikos kotiviinit säilöä muovipulloihin??
ja hieman valaistus asiasta....kiitos etukäteen...

Sami

unread,

Apr 12, 2002, 6:58:38 AM4/12/02

to

Haapamäki wrote in message ...
:Voikos kotiviinit säilöä muovipulloihin??

:ja hieman valaistus asiasta....kiitos etukäteen...

Muovipullojen puhdistaminen lienee hieman haastavampaa kuin
lasipullojen. Muovi on materiaalina huokoisempaa, joten pulloon jää
helpommin ei toivottuja epäpuhtauksia. Toisekseen pesunjälkeinen
myrkytön desinfiointi uunissa (10-20 min 150 asteessa) ei tule
muovipullojen kanssa kysymykseenkään eli muovipulloja pitää liottaa
myrkkyliuoksessa. Myrkkyjen kanssa läträtessä huuhtelussa taas pitää
sitten olla tosi tarkkana.

Jos mahdollisuuksia on niin käytä mielummin lasipulloja.

-Sami

Ari Järmälä

unread,

Apr 13, 2002, 1:09:24 PM4/13/02

to

On Fri, 12 Apr 2002 10:32:51 GMT, "Haapamäki" <l...@mbnet.fi>
wrote:

>Voikos kotiviinit säilöä muovipulloihin??
>ja hieman valaistus asiasta....kiitos etukäteen...

Vuosikausiksi ei, mutta jos tarkoitus on kitata viini muutamassa
kuukaudessa, niin miksei.

Muovi läpäisee kaasuja (esim. happea) selvästi enemmän kuin lasi,
jolloin pitkään säilytettäessä vaarana on viinin pilaantuminen
hapettumalla. Valitse siis pulloiksi paksusta PET-muovista tehtyjä
pulloja, esim. virvoitusjuomapulloja.

Muovia ei voi desinfioida uunissa paistamalla, joten se pitää
tehdä kemiallisesti: käytä joko sulfiittia, hypokloriittia,
jodoforia tai vetyperoksidia (tai pirtua 70 prosenttiseksi
laimennettuna, jos sitä jostain saat). Noudata näiden
käyttöohjeita.

T. Ari Järmälä

Haapamäki

unread,

Apr 14, 2002, 2:30:47 PM4/14/02

to

"Sami" <sami.ka...@nokia.com> kirjoitti viestissä
news:y5zt8.1766$ws6....@news2.nokia.com...

Kuinkas tuo uunidesifiointi pitäisi käytännössä hoitaa, jotta vältyttäisiin
sirpaleilta ?

Sami

unread,

Apr 15, 2002, 1:27:14 AM4/15/02

to

Haapamäki wrote in message ...

:Kuinkas tuo uunidesifiointi pitäisi käytännössä hoitaa, jotta
vältyttäisiin
:sirpaleilta ?

Pullot kylmään uuniin ja uuni päälle. Tietysti uuni pitää jäähdyttää
erien välissä, jos on tarvetta paistaa pulloja useammassa erässä. Uuni
jäähtyy nopeammin kun luukkua pidetään auki, jolloin seuraavan
paistoerän sisään saaminen nopeutuu.
Kuumat pullot pystyy noukkimaan ulos uunista helposti vaikka
pyyheliinan kanssa ja ne kannattaa asetella väljästi jonkun maton tai
pyyhkeen päälle jäähtymään. Olen pullottanut viinin heti kun pullo on
jäähtynyt sen verran, että sen voi ottaa paljaaseen käteen.

-Sami

Tapio Viljava

unread,

Apr 15, 2002, 2:02:34 AM4/15/02

to

"Ari Järmälä" <1jar...@2pcuf.3fi> wrote in message
news:3cb864d7...@uutiset.saunalahti.fi...

> >Voikos kotiviinit säilöä muovipulloihin??
> >ja hieman valaistus asiasta....kiitos etukäteen...

> Muovi läpäisee kaasuja (esim. happea) selvästi enemmän kuin lasi,

> jolloin pitkään säilytettäessä vaarana on viinin pilaantuminen
> hapettumalla. Valitse siis pulloiksi paksusta PET-muovista tehtyjä
> pulloja, esim. virvoitusjuomapulloja.

En suosittelisi PET-pullojakaan, nekin läpäisevät happea. Tästä syystä
olutta ei pakata PET-pulloihin, vaikka niitä ei ole edes tarkoitettu
varastoitaviksi. Panimoteollisuus odottaa kieli pitkällä, että keksitään
happea läpäisemätön muovipullo. Kun sellainen joskus tulee markkinille,
voitaneen sellaisessa hyvinkin säilyttää kotiviiniäkin.

Tapsa

Haapamäki

unread,

Apr 15, 2002, 9:12:58 AM4/15/02

to

Kiitokset ja nyt vain odotellaan, että hiiva tekee tehtävänsä, niin että
pääsee pullottamaan...

"Sami" <sami.ka...@nokia.com> kirjoitti viestissä
news:Swtu8.2189$ZE1....@news1.nokia.com...

Mikko Kukkonen

unread,

Apr 17, 2002, 5:48:33 AM4/17/02

to

"Sami" <sami.ka...@nokia.com> wrote in message
news:Swtu8.2189$ZE1....@news1.nokia.com...

Viinipullojen desinfioiniti on minulla ainakin käynyt helposti käyttämällä
sitä kaupasta saatavaan viinipullopesujauhoa käyttäen.
Noin 3 erää olen tehnyt viiniä ja ei ainakaan näkyvää haittaa ole tullut.
Mitä viinissä pitäis näkyä jos desinfiointi on huono??(hometta?)vai jotain
muuta