info
Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Makkara saavuttaa lihan?
19 views
Skip to first unread message
Kaj Stenberg
Sep 5, 2018, 6:19:18 AM9/5/18
to
Mökillä tulee grillattua makkaraa, ja jo aikoja on löytynyt makkaroita joilla lihapitoisuus siinä 80 % kieppeillä.
Eilen olin tarjouksesta ostanut jotain "neljän pippurin", ja
paistoin "asian wok" rehusekoituksen kera. Pari kananmunaa päälle.
Lopputulos mainio.
No, siihen pointtiini: kallis liha on kallista. Huokean hintainen liha
on arpapeliä. Jotenkin alkaa tuntua siltä että mikäli en halua
yli-investoida niin laatumakkara olisi se tulevaisuuden tie. Makkaroiden
laadut sekä valikoima senkun nousee, ja - ennen kaikkea - on tasalaatuista.
--
Kaj
Eilen olin tarjouksesta ostanut jotain "neljän pippurin", ja
paistoin "asian wok" rehusekoituksen kera. Pari kananmunaa päälle.
Lopputulos mainio.
No, siihen pointtiini: kallis liha on kallista. Huokean hintainen liha
on arpapeliä. Jotenkin alkaa tuntua siltä että mikäli en halua
yli-investoida niin laatumakkara olisi se tulevaisuuden tie. Makkaroiden
laadut sekä valikoima senkun nousee, ja - ennen kaikkea - on tasalaatuista.
--
Kaj
Pertti Kosunen
Sep 5, 2018, 9:13:17 AM9/5/18
to
On 9/5/2018 1:19 PM, Kaj Stenberg wrote:
> No, siihen pointtiini: kallis liha on kallista. Huokean hintainen liha
> on arpapeliä. Jotenkin alkaa tuntua siltä että mikäli en halua
> yli-investoida niin laatumakkara olisi se tulevaisuuden tie.
Joku kassler esimerkiksi on melko halpaa ja vaikea pilata. Tiedä sitten
> No, siihen pointtiini: kallis liha on kallista. Huokean hintainen liha
> on arpapeliä. Jotenkin alkaa tuntua siltä että mikäli en halua
> yli-investoida niin laatumakkara olisi se tulevaisuuden tie.
pumppaako Atria jne. nuo täyteen suolavetta, mutta ei pitäisi olla
kallista oikeassa lihakaupassakaan.
Kaj Stenberg
Sep 5, 2018, 10:15:55 AM9/5/18
to
joutuu ostamaan jopa kilon palan.
--
Kaj
Jukka K. Korpela
Sep 5, 2018, 2:10:05 PM9/5/18
to
Kaj Stenberg kirjoitti 5.9.2018 klo 17.15:
> (Halpakin) kassleri on tuplahintainen makkaraan verrattuna. Ja yleensä
> joutuu ostamaan jopa kilon palan.
Kyllä kasleria myydään pienempinä paloinakin, jopa annospaloina (siellä,
> (Halpakin) kassleri on tuplahintainen makkaraan verrattuna. Ja yleensä
> joutuu ostamaan jopa kilon palan.
missä vielä on ns. lihatiski). Ja kasleri on ns. lihaa, joka tarkoittaa
käytännössä lihaskudosta, sidekudosta ja rasvaa, mutta ei jauhoa, vettä
yms., jota makkaraan tungetaan. Lihan ja makkaran hintojen vertailu on
vähän kuin vertaisi tryffelien hintaa tryffeliöljyn hintaan.
Se, että lihaa usein myydään vain kovin isoina kimpaleina, on toki
todellinen ongelma. Jos sisäfile maksaa 25 euroa kilolta, niin kyllähän
sen muuten maksaisi, mutta kun sitä pitäisi ostaa kokonaisena eli
vähintään noin 1,5 kg. Ja pihveinä se taas maksaa esim. 60 euroa
kilolta. Muistelen hämärästi, että joskus muinoin sisäfilettä myytiin
sentään puolikkaina.
--
Yucca, http://jkorpela.fi
Kaj Stenberg
Sep 7, 2018, 4:52:39 AM9/7/18
to
Den onsdag 5 september 2018 kl. 21:10:05 UTC+3 skrev Jukka K. Korpela:
> Kyllä kasleria myydään pienempinä paloinakin, jopa annospaloina (siellä,
> missä vielä on ns. lihatiski). Ja kasleri on ns. lihaa, joka tarkoittaa
> käytännössä lihaskudosta, sidekudosta ja rasvaa, mutta ei jauhoa, vettä
> yms., jota makkaraan tungetaan. Lihan ja makkaran hintojen vertailu on
> vähän kuin vertaisi tryffelien hintaa tryffeliöljyn hintaan.
Makkarat joita minä ostan sisältävät (tuoteselostuksen mukaan) aina
> Kyllä kasleria myydään pienempinä paloinakin, jopa annospaloina (siellä,
> missä vielä on ns. lihatiski). Ja kasleri on ns. lihaa, joka tarkoittaa
> käytännössä lihaskudosta, sidekudosta ja rasvaa, mutta ei jauhoa, vettä
> yms., jota makkaraan tungetaan. Lihan ja makkaran hintojen vertailu on
> vähän kuin vertaisi tryffelien hintaa tryffeliöljyn hintaan.
yli 70 % lihaa. Olen toki tietoinen ettei ehkä ole sitä "parasta"
lihaa mutta tuote on tasalaatuinen kunhan itselleen (syöjille)
mieluisan makkaran löytää (En viitsi tässä puffata Snellmannin
Eetvarttia enkä Wurstin neljän pippurin ;-)
Totta kyllä on että hyvä liha on hyvää. Mutta liiankin usein olen
kokenut pettymyksiä jopa kalliin lihan kanssa. Toki tässä ketjussa
mainittu kassler on melko varma veto. Sen sijaan naudan erimalliset
naudanpaistit ovat kyllä melkoista rulettia. Ellei ole juuri se
mainittu palveleva lihatiski.
Sivuraide: vaimo pyrkii ylläpitämään gluteenitonta dieettiä ja on
myös vähentänyt lihansyöntiäkin dramaattisesti. Olen (osittain siis
pakosta) huomannut että nykyään saa ihan normikaupasta yllättävän
hyviä salaattikomboja ja "rehuruokia". Enään en juuri syö
huonolaatusta lihaa vain koska olisi halpaa..
Vinkki (voi kuullostaa kummalliselta): joku valmis salaattisekoitus
(mielellä kaalia) ja päälle (itsetehty) lämmin ruskea kastike. Hirvitti
katsella toistakymmentä vuotta, nykyään yksi lempiherkkuni...
--
Kaj
Asko
Jun 26, 2019, 11:53:55 AM6/26/19
to
On 5.9.2018 17:15, Kaj Stenberg wrote:
> (Halpakin) kassleri on tuplahintainen makkaraan verrattuna. Ja yleensä
> joutuu ostamaan jopa kilon palan.
>
Vanha ketju, mutta haluan tuoda julki eriävän mielipiteeni.
> (Halpakin) kassleri on tuplahintainen makkaraan verrattuna. Ja yleensä
> joutuu ostamaan jopa kilon palan.
>
Päivän hintoja Prisman verkkokaupasta:
Wursti 240g Neljän pippurin makkara
10,79 eur/kg
HK Viljapossun Kasslerpihvi 450g
8,84 eur/kg
-Asko
Kaj Stenberg
Jun 28, 2019, 1:09:34 PM6/28/19
to
--
Kaj
0 new messages