Aurajuuston ja sinihomejuuston ero?

heppu

unread,

Nov 1, 2001, 4:44:49 PM11/1/01

to

Mikä oikein on aurajuuston ja sinihomejuuston ero? Aurajuusto on kyllä
hieman parempaa mutta ei moninkertaisen hinnan verran, ainakaan
minusta. Homejuustojahan ne periaatteessa kummatkin vain ovat vai
mitä? Joten mitä "ekstraa" aurajuustossa oikein on?

Janne

unread,

Nov 2, 2001, 1:07:01 AM11/2/01

to

Aurajuusto on sinihomejuusto. "Aura" nyt vaan on tuotemerkki, sama kuin
kysyisit mikä on Keijumargariinin ja margariinin ero.

- Janne

"heppu" <bl...@blah.hi> wrote in message
news:7fg3utc7o9dbsvbma...@4ax.com...

Juha Tretjakov

unread,

Nov 2, 2001, 1:57:32 AM11/2/01

to

heppu <bl...@blah.hi> wrote:

> Mikä oikein on aurajuuston ja sinihomejuuston ero? Aurajuusto on kyllä
> hieman parempaa mutta ei moninkertaisen hinnan verran, ainakaan

Minkä hinnan? Kerro mulle, mitä sinihomejuustoa saa moninkertaisesti
alle sen 69 mk/kg jonka Aura maksaa. Aura Gold nyt on asia erikseen.

--
Juha.Tr...@hut.fi - Toteutunut tuotto ei ole tae tulevasta.

Tapio Linkosalo

unread,

Nov 2, 2001, 2:59:56 AM11/2/01

to

Juha Tretjakov <Juha.Tr...@hut.fi---this_space_for_rent> wrote:
: heppu <bl...@blah.hi> wrote:

:> Mikä oikein on aurajuuston ja sinihomejuuston ero? Aurajuusto on kyllä
:> hieman parempaa mutta ei moninkertaisen hinnan verran, ainakaan

: Minkä hinnan? Kerro mulle, mitä sinihomejuustoa saa moninkertaisesti
: alle sen 69 mk/kg jonka Aura maksaa. Aura Gold nyt on asia erikseen.

Niinpä. Aura on halpaa bulkkisinihomejuustoa, joka sopii mainiosti
ruuanlaittoon. Herkutteluun esim. patongin päällä punkun kanssa tarvitaan
sitten parempaa (ja kalliimpaa) juustoa. Valitettavasti.

-Tapio-

Mikko Piironen

unread,

Nov 2, 2001, 3:07:47 AM11/2/01

to

Ripaus pahaa makua?-)

Onneksi on olemassa parempiakin merkkejä kuin Aura.

--
Mikko.P...@iki.fi # http://www.iki.fi/piironen # +358 40 5849020
You know how Einstein got bad grades as a kid - Well, mine are even worse!

watc...@no.more.spam.iki.fi

unread,

Nov 3, 2001, 8:37:45 AM11/3/01

to

heppu <bl...@blah.hi> laid it down with the following:

Aura on sinihomejuustoa siinä missä muutkin, ei se niistä
mitenkään merkittävästi eroa, paitsi olemalla vähän vähemmän hyvän
makuista, jos minulta kysytään. Menee ihan hyvin ruoanlaitossa, mutta
esimerkiksi leivän päälle en viitsi moista viskoa, kun parempiakin
merkkejä löytyy.
Aura ei myöskään ole kalliimpaa kuin muut sinihomejuustot, tai
sitten teillä on joko perkeleen kallista Auraa tai todella halpoja muita
juustoja. =)

- Mikki
-----------------------------------------------------------------------------
- Mikko Rautalahti -- "It seems an emotional enema is next on the agenda. -
- watc...@iki.fi -- Flush out the excess humanity." - JTHM ------------
- WatchMan @ IRC ----------------------- http://www.iki.fi/~watchman/ -
---------------------------------------------------------------------

heppu

unread,

Nov 3, 2001, 9:12:15 AM11/3/01

to

On 3 Nov 2001 13:37:45 GMT, watc...@no.more.spam.iki.fi wrote:

> Aura ei myöskään ole kalliimpaa kuin muut sinihomejuustot, tai
>sitten teillä on joko perkeleen kallista Auraa tai todella halpoja muita
>juustoja. =)

Perhana, taisi olla jotain erikois- Auraa sitten mitä näin kaupassa,
todella hienossa pakkauksessa ainakin oli ja huippukallista. No
kuules, mitä sinihomejuustoa itse suosittelet, sekä leivälle että
ruoanlaittoon?

watc...@no.more.spam.iki.fi

unread,

Nov 3, 2001, 11:36:57 AM11/3/01

to

heppu <x...@xx.xx> laid it down with the following:

Lienee siis ollut Aura Goldia, joka on sitten vähän enempi
priimakamaa. Safkan vääntämisessä Aura ajaa yleensä ihan hyvin asiansa,
sen suhteen ei ole ollut valittamista.
Leivälle laittaessa olen harvinaisen houono sanomaan asiaan
mitään. Olen nääs vähän nirso sinihomejuustojen suhteen; niistä iso osa on
liian suolaisia (joka on myös Auran suurin ongelma), enkä oikeastaan ole
löytänyt merkkiä, joka aina kelpaisi. Merkkitietoisuuteni ei muutenkaan
ulotu kauhean pitkälle; nyrkkisääntönä voidaan aika pitkälle pitää, että
hintavampi on yleensä ottaen parempaa...

CK

unread,

Nov 3, 2001, 11:56:29 AM11/3/01

to

Sarjassamme mielipiteitä on monia... :)
Minä meinaan syön mielelläni ihan tavallista Aurajuustoa leivän päällä,
kun taas kaikenmaailman Gorgonzolat, Danazolat ja Emile Zolat... :D
siis just ne kalliimmat tuppaavat olemaan minulle liian väkeviä.
Silloin kun olen harvinaisen hyvissä rahoissa, ostan Blå Castelloa tai
Vit Castelloa, joka tosin ei ole sinihomejuustoa nähnytkään kuin
hyllyssä vieressään... mutta hyvää se on!!

--
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Christine in Vantaa, Finland (Europe)
Reply-to-address is spamguarded.
Email: christal63(at)excite(dot)com

Dogs come when you call them.
Cats take a message and get back to you later.
- Mary Bly -

Peter Hillerström

unread,

Nov 4, 2001, 6:34:35 AM11/4/01

to

heppu <x...@xx.xx> wrote:

> No
> kuules, mitä sinihomejuustoa itse suosittelet, sekä leivälle että
> ruoanlaittoon?

Leivän päällä esim. Regina Blue, Tanskalaisen MD:n Höng-juustot
ja Blue Castello ovat hyviä ja kohtuullisen hintaisia.
Ovat hiukan makeampia, pehmeämpiä ja maistuvampia kuin Aura.

Tietysti jos rahaa riittää niin kannattaa kokeilla Gorgonzolaa ym.
erikoisempia...

Valkohomejuusto Camembertistä tulee muuten herkullinen jälkiruoka,
kun sen leivittää kananmunan valkuaisella vehnäjauhoissa ja
korppujauhoissa ja sitten paistaa upporasvassa.
Tarjoillaan hyvän hillon kanssa.

--
peter hillerström // peterhil(at)mac.com

kaj.st...@helsinki.fi.invalid

unread,

Nov 4, 2001, 7:51:24 AM11/4/01

to

Aura on kotimainen yritys tehdä Rouchfourt (kirjoitusasu, joo) juustoa,
halvalla. Onnistunut yritys, pehmeys puuttuu mutta hinta onkin sen
mukainen ja ruokaan menee heti. Koska hinta mielestäsi on
"moninkertainen" kysyisin mistä saat sinihomejuustoa ("oikein"
homehtunutta) hintaan 25-35mk/kg?

Obval: Ruotsissa juustot ovat melkoisesti halvempia.

--
Kaj

Juha Tretjakov

unread,

Nov 4, 2001, 11:17:24 AM11/4/01

to

watc...@no.more.spam.iki.fi wrote:
> Leivälle laittaessa olen harvinaisen houono sanomaan asiaan
> mitään. Olen nääs vähän nirso sinihomejuustojen suhteen; niistä iso osa on
> liian suolaisia (joka on myös Auran suurin ongelma), enkä oikeastaan ole

Sinihomejuustoja ovat mm. gorgonzola (italialainen), stilton
(englantilainen), chester/cheshire (englantilainen), roquefort
(ranskalainen), bleu (roquefort-mukaelma, tehdään Ranskassa ja ympäri
maailmaa).

Roquefortia valmistettaessa sen pintaan hierotaan suolaa. Sama pätee
kai bleu-juustoihin. Chesterissä mukamas paikallisten lehmien maito on
jo valmiiksi suolaista, kun taas stiltonin lehmien maito on rasvaista.
Tyypillisten sinihomejuustojen suolapitoisuus on 3,0 % - 3,7 % (Aura
siis tuossa suolaisimmassa päässä). Gorgonzolat taas ovat kertaluokkaa
vähemmän suolaisia, esim. halpisherkku Nonna Maria 1,7 %.

Jarkko Hyvarinen

unread,

Nov 4, 2001, 11:54:38 PM11/4/01

to

"Peter Hillerström" <pete...@mac.com_remove> wrote in message
news:1f2cntg.gn87os6yk88dN%pete...@mac.com_remove...

>
> Valkohomejuusto Camembertistä tulee muuten herkullinen jälkiruoka,
> kun sen leivittää kananmunan valkuaisella vehnäjauhoissa ja
> korppujauhoissa ja sitten paistaa upporasvassa.
> Tarjoillaan hyvän hillon kanssa.

Ei tuohon tarvita välttämättä upporasvaa. Paista hetki paistinpannulla ja
voila.

Jarkko

TLK

unread,

Nov 5, 2001, 7:58:09 AM11/5/01

to

"Juha Tretjakov" wrote
>
> Sinihomejuustoja ovat mm.

leik leik

> roquefort (ranskalainen)

Lauantai-iltana katsoin mainiota Kaurismäkileffaa, ja siinä Kari tenttasi
Matilta jotain siihen tyyliin, että "mikä juusto valmistetaan työntämällä
kutunmaitoa kalliononkaloon ja annetaan kypsyä lepakoiden siipien
havinassa..." Ja vastauksena oli muistaakseni juuri roquefort. Mutta kun
olin jo hämärän rajamailla, niin en ole ihan varma että kuulinko oikein vai
näinkö unta, ja keksikö oma pääni tuollaisen villin jutun.

Siis miten roquefortia oikeaoppisesti tehdään?

Tarja

CK

unread,

Nov 5, 2001, 12:49:12 PM11/5/01

to

TLK wrote:

Tuo on se vanha, alkuperäinen tarina Roquefortin kehityksestä, lisää
osoitteessa http://www.roquefortlovers.com/legend.html
Siltä sivustolta löytyy muuten myös muuta tietoa kyseisestä juustosta.

Tässä toinen sivusto ja toinen versio samasta tarinasta:
http://www.fromages.com/usa/roqueleg.htm