Kookospähkinä!
Kivivalli Antti
Janne Sinisammal (blu...@raita.oulu.fi) kirjoitti:
> Hallussani on kookospähkinä. Tietäisikö joku mitä
> sillä/siitä voisi tehdä???
Siitä voi syödä osan: Naputtele, koputtele ja hakkaa pähkinää
vasaralla (vrt. "Miten saisin rikki kookospähkinän") kunnes se
halkeilee ja suostuu paloittumaan. Homma on paras tehdä tiskipöydän
päällä, sillä hyvässä pähkinässä on sisällä nestettä. Neste on
kirkasta, se ei ole kookosmaitoa, vaan kookosmaito on kypsässä
(ruskeassa, karvaisessa, kovakuorisessa) pähkinässä tiivistynyt
kirkkaan valkoiseksi siemenvalkuaiseksi. Kirkas neste on periaatteessa
juotavaa, joskin usein äklön makuista ja muovilelun tuoksuista.
Valkoinen on sitä syötävää kookospähkinää, siinä tulee mukana
sellainen ohut, ruskea, kova kerros, jonka voi periaatteessa veistellä
pois, mutta karskimpi ja laiskempi pähkinän syöjä rouskii sen siitä
vaan. Yhdessäkin kookospähkinässä on aika paljon syömistä, varsinkin
koska kookospähkinä on aika rasvaista ja tuhtia tavaraa.
Kookospähkinää voi veistellä ja raastaa (tätä tarkoitusta varten on
olemassa erityisiä, kuperia raastinrautoja) esimerkiksi
hedelmäsalaatteihin ja jos haluaa lisätä kookosmaitoa vaikkapa
johonkin pataruokaan, voi raastettua kookospähkinää keittää vedessä,
siivilöidä syntyneen valkoisen nesteen ja vielä puristaa loput rasvat
ja aromit raasteesta mukaan.
Avattu kookospähkinä kuivuu ja homehtuukin melko helposti, mutta kyllä
sitä hintansa edestä (10 mk?) helposti popsii ja jos maistelijoita on
useita, niin voi syntyä tarve toisenkin pähkinän korkkaamiselle.
--
Antti Kivivalli - ar...@cc.tut.fi
"Jumala on pystyttänyt tielleni kivivallin,
en pääse siitä yli, kaikki polkuni hän on peittänyt pimeään."
Job 19:8
Janne Sinisammal
Hallussani on kookospähkinä. Tietäisikö joku mitä
sillä/siitä voisi tehdä???
Mikko Kärkkäinen
Auki sen saa kivasti rautasahalla juuri tiskipöydän päällä.
MOT.
************************************************************
*Mikko*Kärkkäinen***Mutt0***Puh.09243705
** ___
** §§§§ "Maybe the next one baby,
** '.'7 maybe the next one."
** ~-~
*mu...@netlife.fi*Jossain Korson ja Keravan välillä
***********************************************************
Mikko Turunen
Tero Piirainen wrote:
> Kymmenkunnan kookospähkinän kokemuksella parhaimmaksi avaamiskonstiksi
> olen havainnut vasaralla paukuttelun *poikittaissuunnassa* kuoren
> ympäri.
> Mitään rakoja en ole etsinyt, eikä voimaakaan tarvitse paljoa käyttää.
> Parin-kolmen naputtelukierroksen jälkeen kuori on siististi auki, ja
> palkaksi saa hedelmälihan lisäksi kaksi siistiä kuorenpuolikasta, joista
> voi värkätä vaikka riippuvan ruokailupaikan pikkulinnuille.
Käytä sitä vaikka seuraavissa naamiaisissa rekvisiittana ;-)
Mikko + Boses
Paul G Karlstedt
Mikko Kärkkäinen wrote:
>
> On Tue, 04 Mar 1997 05:32:45 GMT, blu...@raita.oulu.fi (Janne
> Sinisammal) wrote:
>
> >Hallussani on kookospähkinä. Tietäisikö joku mitä
> >sillä/siitä voisi tehdä???
> > -Janne
>
> Auki sen saa kivasti rautasahalla juuri tiskipöydän päällä.
>
Ja jos ei rautasaha tehoa, niin lisää konsteja on M.A. Nummisen aihetta
käsittelevässä laulussa.
Vain jos siististi haluat pähkylän avata, niin poraat esim. meisselillä
yhden toisessa päässä olevista silmistä auki ja valutat nesteen sisältä
pois (talteen). Sitten etsit kuoresta pituussuuntaisia halkeamia,
valitset niistä selvimmän ja alat jatkaa rakoa vasaralla naputellen:
naputat kuorta alkaen siitä, mihin rako päättyy ja etenet raon
suuntaisesti.
Säästyy talo ja tavarat tällä konstilla.
p
Tero Piirainen
Kymmenkunnan kookospähkinän kokemuksella parhaimmaksi avaamiskonstiksi
olen havainnut vasaralla paukuttelun *poikittaissuunnassa* kuoren
ympäri.
Mitään rakoja en ole etsinyt, eikä voimaakaan tarvitse paljoa käyttää.
Parin-kolmen naputtelukierroksen jälkeen kuori on siististi auki, ja
palkaksi saa hedelmälihan lisäksi kaksi siistiä kuorenpuolikasta, joista
voi värkätä vaikka riippuvan ruokailupaikan pikkulinnuille.
Hyviä ruokaohjeita löytyy esim. kirjasta "Etno kasviskeittokirja".
--
Tero Piirainen
Tero Piirainen
Kivivalli Antti wrote:
>
> Janne Sinisammal (blu...@raita.oulu.fi) kirjoitti:
> > Hallussani on kookospähkinä. Tietäisikö joku mitä
> > sillä/siitä voisi tehdä???
>
> olemassa erityisiä, kuperia raastinrautoja) esimerkiksi
> hedelmäsalaatteihin ja jos haluaa lisätä kookosmaitoa vaikkapa
> johonkin pataruokaan, voi raastettua kookospähkinää keittää vedessä,
> siivilöidä syntyneen valkoisen nesteen ja vielä puristaa loput rasvat
> ja aromit raasteesta mukaan.
Raasta valkoinen osa ja käytä kookoshiutaleiden tapaan. "Kasvis"-
kasvisravintolan sivuilta löytyy resepti esim. "pähkinäpalleroille" :-)
http://www.sci.fi/~kasvis/resepti.htm
--
Tero Piirainen