Mitä eroa: Mandariini, Klementtiini, Satsuma
J-P
(Mandariini, Klementtiini, Satsuma)
Voisiko joku valaista mua ja varmaan montaa muutakin!
Riikka Koo
> Olen aina ihmetellyt mitä eroa on noilla lähes samanlaisilla
> hedelmillä (Mandariini, Klementtiini, Satsuma)
Hih, ihan samaa asiaa kysyin äidiltäni viime viikonloppuna... Vastaus oli,
että "mandariini" on nykyään vain yleisnimitys piskuisille
sitrushedelmille, satsumat ja klementiinit (yhdellä teellä?) ovat sitten
omia lajejaan, joilla on eri satoajat ja hieman eri ominaisuudet.
Sen tarkemmin en muistakaan, kun olen sitrushedelmille allerginen enkä
siis kuitenkaan pääse hyödyntämään tietoja tosielämässä... Googlella
löytyi Finfoodin sivuilta tietoa. Lyhyt url on http://tinyurl.com/wrcz,
sijaitsee Finnfoodin sivustolla kotimaisten kasvisten osastossa. (???)
(Ahneella muuten _on_ paskanen loppu: oman sitrushedelmäallergiani sain
aikaan, kun joskus pienenä tyttönä ahmin kilon tai pari mandariineja
kerralla. Sen jälkeen niitä ei sitten ole voinutkaan syödä. Höh.)
Kari Lehti
Joku jo viittasikin Finfoodin tietoihin, mutta lisään tähän nyt omaa
(sinänsä vajavaista) tietoani. Nämä tiedot ovat suurelta osin peräisin
Nomi Even romaanista Suolainen sateenkaari, joka kertoo sitruspuita
kasvattaneesta juutalaissuvusta, ja jonka lopussa on perusteellinen
selvitys sitrushedelmien kasvattamisen hienouksista.
Kuitenkin, kaikki sitruslajikkeet (mandariinit, appelsiinit, greipit jne.)
kuuluvat samaan lajiin, ja niitä voidaan varttaa keskenään. Näin samassa
puussa voi hyvinkin kasvaa vaikkapa satsumoita ja appelsiineja.
Sitrushedelmät voidaan jakaa neljään pääryhmään: appelsiinit, mandariinit,
sitruunat ja greipit. Mandariinilajikkeita (joita englanniksi kutsutaan
yleisesti nimellä tangerine) on mm. satsuma, klementiini, michal, tangelo,
nova, murcott, dancy, mineola ja josefefendi. Näiden lajikkeiden eroista
Finfood kertookin ansiokkaasti.
--
Cheers,
Kari.
Jukka K. Korpela
> Kuitenkin, kaikki sitruslajikkeet (mandariinit, appelsiinit,
> greipit jne.) kuuluvat samaan lajiin,
Eivät, vaan kuten mainituilla Finfoodin sivuilla kerrotaan, esimerkiksi
appelsiini kuuuluu lajiin /Citrus sinensis/ ja greippi lajiin /Citrus
paradisii/. Mandariinin lajia siellä ei varsinaisesti mainita, mutta se
on /Citrus reticulata/. Nimitykset menevät usein sekaisin, kuten
sivuilla mainitaan, ja "mandariini" voi tarkoittaa joko tuota lajia
kokonaisuudessaan tai vain sen (alkuperäistä) siemenellistä muotoa.
Joka tapauksessa satsuma on kyseisen lajin siemenetön muoto ja
klementiini ilmeisesti mandariinin ja pomeranssin risteymä, jolloin
Finfoodin sivuilla sille ilmoitettu tieteellinen nimi /Citrus
reticulata/ lienee virheellinen, pitää olla /Citrus aurantium ×
reticulata/.
> ja niitä voidaan varttaa keskenään.
Tuohon en ota kantaa - varttaminen voi kyllä onnistua lajirajojen
ylikin.
--
Yucca, http://www.cs.tut.fi/~jkorpela/indexfi.html
Vastauksia tavallisiin ruoka-aiheisiin kysymyksiin:
http://www.cs.tut.fi/~jkorpela/ruoka.html