Yrttiä broilerleikkeen päälle

Kalle Heinänen

unread,

Mar 18, 2004, 5:35:37 AM3/18/04

to

Joskus muistan syöneeni ravintolassa broilerleikkeen, jonka päälle oli
kauniisti laitettu jotakin yrttiä. En muista tarkkaan, mutta hyvin se sopi
ja se oli todella rapeaksi tehty. Mikähän yrtti voisi olla kyseessä ja miten
se saadaan sillä tavalla rapeaksi?

PS. Ajattelin samalla laittaa tuorepastaa ja tomaattikastikkeen.

pn5464...@uta.fi

unread,

Mar 18, 2004, 5:43:57 AM3/18/04

to

"Kalle Heinänen" <do...@spam.com> wrote:
: Joskus muistan syöneeni ravintolassa broilerleikkeen, jonka päälle oli

: kauniisti laitettu jotakin yrttiä. En muista tarkkaan, mutta hyvin se sopi
: ja se oli todella rapeaksi tehty. Mikähän yrtti voisi olla kyseessä ja miten
: se saadaan sillä tavalla rapeaksi?

Voisipa olla salviaa, joka on paistettu rapeaksi. Yksi ohje ko. yrtin
käsittelyyn englanniksi:

http://ciaoitalia.com/recipes/friedsageleaves.html

paola_

Kalle Heinänen

unread,

Mar 18, 2004, 6:10:37 AM3/18/04

to

> Voisipa olla salviaa, joka on paistettu rapeaksi. Yksi ohje ko. yrtin
> käsittelyyn englanniksi:

Kiitti vinkistä. Salvia näytti muistikuvaani isolehtisemmältä. Rafla taisi
muuten olla Taidehallin klubi. Olisiko mitään muita ehdotuksia? Paisto
kuulostaa kyllä oikealta menetelmältä. Itseasiassa mikään näistä
http://netti.nic.fi/~heikkar/yrtit.htm ei vastaa muistikuvaani. Ulkonäöltään
se taisi olla jotain tämäntyylistä:
http://homepage1.nifty.com/wicca-mirai/micro/camomile.jpg

Pekka Lahdenmäki

unread,

Mar 18, 2004, 6:38:02 AM3/18/04

to

Kalle Heinänen wrote:

> Ulkonäöltään
> se taisi olla jotain tämäntyylistä:
> http://homepage1.nifty.com/wicca-mirai/micro/camomile.jpg

Olisikohan rosmariini?
http://www.sanat.ch/pflanzenbilder/rosmarinus.jpg
--
Pekka

pn5464...@uta.fi

unread,

Mar 18, 2004, 6:48:20 AM3/18/04

to

: Olisikohan rosmariini?
: http://www.sanat.ch/pflanzenbilder/rosmarinus.jpg

Samaa olisin ehdottanut esimerkkikuvan perusteella minäkin.

paola_

Teemu Kerppu

unread,

Mar 18, 2004, 8:02:15 AM3/18/04

to

Ranskalainen rakuuna (ei venäläinen)?

Eihän niitä rosmariinin tikkuja yleensä syödä, ovat vain mausteena.

Pekka Lahdenmäki

unread,

Mar 18, 2004, 8:22:45 AM3/18/04

to

Teemu Kerppu wrote:

> Eihän niitä rosmariinin tikkuja yleensä syödä, ovat vain mausteena.

Minäpä syön, jos on öljyssä paistettu.
--
Pekka

Teemu Kerppu

unread,

Mar 18, 2004, 8:29:13 AM3/18/04

to

Makunsa kullakin... minusta se on kuin kuusen neulasia söisi... :-)

Kalle Heinänen

unread,

Mar 18, 2004, 8:47:02 AM3/18/04

to

> Olisikohan rosmariini?

Kyllä se rosmariinia mielestäni oli. En ole varma oliko siinä joku
friteerauskuorrute. Pelottaa vähän, että siitä tulee liian vahva maultaan.
Olisiko teillä omakohtaista kokemusta sen paistosta ja mahdollisia omia
paistoreseptejä?

Pekka Lahdenmäki

unread,

Mar 18, 2004, 8:51:48 AM3/18/04

to

Kalle Heinänen wrote:
> Olisiko teillä omakohtaista kokemusta sen paistosta ja mahdollisia omia
> paistoreseptejä?

Ei sen kummempia kuin että välillä laitan sitä pannulle ennen lihaa
hyväksi aikaa rasvaa maustamaan (en kovin kuumalle), ja annan sitten
olla pannulla lihankin kanssa. Näin sen maku tarttuu hyvin lihaan ja
oksat muuttuvat mukavan rapeiksi noin niin kuin sivutuotteena.
--
Pekka