Jos jollakulla on hyviä vinkkejä tuoreananaksen kanssa "pelaamisesta", niin
niitä otetaan vastaan.
Varin on oltava mielellaan tasainen, mutta kaupan ananaksissa tallaista
harvemmin saa, paljon yleisempaa on se etta hedelma on pohjalta lahes ylikypsa
mutta ylhaalta ei edes viela taysin kypsa.
En tieda ovatko vihreat ananakset eri lajiketta vai vain liian aikaisin
poimittuja, mutta ne taytyy todella syoda sellaisina vihreankeltaisina, muuten
menevat pilalle. Ovat ihan ok tehosekoittimen kautta. Jotkut tykkaavat naista
enemman kun eivat polta yhta paljon kuin tayskypsa, oranssihtava ananas.
--
~ disposable thoughts for a disposable world ~
Omat kriteerini: oranssihtavan ruskea ja kimmoisan pehmeä
kauttaaltaan (ei tarvitse puristaa kovaakaan, että tämän huomaa).
On liian raaka, jos on vihreää tai jos on kokonaan kova. On liian
kypsä, jos on pehmeä.
Mitenköhän muuten erotellaan maku johonkin selvästikin parempaan
käyttöön niistä ananaksista, jotka laitetaan säilykepurkkiin? ;)
--
Seko-Ira älähtää, jo honka-likka - ka' - lahtaa
> Miten valitaan sopivan kypsä ananas? Viimeksi ostin sellaisen oikein
> kirkkaankeltaisen, ja se oli ehkä aavistuksen kovaa, mutta maultaan
> kouluarvosanalla ehkä 9.
Itse valitsen ananaksen, joka on vielä kova, mutta tuoksuu
miedosti makealle ja sisemmät lehdet lähtevät vedettäessä irti.
Yleensä näillä kriteereillä on onnistunut kohtalaisesti, kerran
tosin sain ylikypsää (käyneenoloista) mössöä.
haka
Kypsän tai lähes kypsän hedelmän lehti irtoaa kannastaan nyppäämällä
helposti.
Lisäksi muut nopeat havainnot:
Kevyt painallus; tuntuman pitäisi olla aavistuksen joustava.
Tuoksun pitäisi olla aavistuksen makea.
Väri voi vaihdella, ja lähes kypsäkin hedelmä voi olla pinnaltaan vielä
vihreähkö, kuten olet havainnutkin.
- Mika L