Sahramiriisi
Tuomas Yrjövuori
sahramiinkin saattaa t�rm�t�. Mik� olisi luotettava ja halpa kauppa
sahramin ostoon?
Valmistaisin sahramiriisin keitt�m�ll� pikariisist�, en intialaisittain
paistamalla. Sahramia tarvitsisin maun vuoksi, en v�riaineeksi. V�ri�
tulee currysta ja paprikasta aivan tarpeeksi. Sahramin maku on minulle
tuttu l�hinn� korvapuusteista ja sahramiriisist�.
--
Tuomas Yrj�vuori
Pasi Pikkupeura
> Mist� kannattaa ostaa sahramia? Luin jostain, ett� v��rennettyyn
> sahramiinkin saattaa t�rm�t�. Mik� olisi luotettava ja halpa kauppa
> sahramin ostoon?
Tavallisesta marketista, esimerkiksi Santa Marian 0,5 gramman
pusseissa. Hintahan on kova, 6000-7000 euroa kilo, mutta toisaalta
pussikin on pieni.
Olen joskus itsekin miettinyt sahramin hankkimista isommissa eriss�,
mutta siin� on sellainen juttu, ett� miss�s sit� s�ilyt�t? Itse
k�yt�n sahramia melko harvoin, joten isompi m��r� valjahtuisi
kotik�yt�ss� melko pian.
Olen tullut tulokseen, ett� paras tapa sahramin s�ilytt�miseen on
kaupan hyllyss�, josta sit� saa tarpeen mukaan sopivissa annospusseissa.
Yksi pussi maksaa muistaakseni reilut 3 euroa. Rahallista s��st��
isomman er�n hankkimisessa ei vuoden mittaan tulisi montakaan euroa.
> Valmistaisin sahramiriisin keitt�m�ll� pikariisist�,
Jos haluaa k�ytt�� pikariisi� niin mik�s siin�.... Mutta ellet
ole keitt�m�ss� riisi� koko kompanjalle, niin maustehyllyn yksi pussi
sahramia riitt�� taatusti yhteen ruokaan.
Jollakin valmistajalla 0,5 gramman sahramim��r� oli viel�p� jaettu
ahteen pienemp��n pussiin, joka on erit�tin n�pp�r��, jos on tekem�ss�
pienemp�� sahramiriisiannosta.
kaj.st...@helsinki.fi.invalid
> Mist� kannattaa ostaa sahramia? Luin jostain, ett� v��rennettyyn
> sahramiinkin saattaa t�rm�t�. Mik� olisi luotettava ja halpa kauppa
> sahramin ostoon?
Mik�li luimme saman jutun kyseess� oli turistien ostama "edullinen
sahrami" jostain basaarista. Lukemassani jutussa my�skin puhuttiin eri
laatuisista sahremeista, riippuen siit� mist� olivat per�isin.
(Periaatteessahan sahrami, toisin kuin esim. curry, on m��ritelty
tuote)
Itse k�yt�n sahramia joskus kalakeittoon (ruotsalaistyyppinen)
sek� Lucia-pulliin. Marketista ostettu ei ole koskaan pett�nyt, eik�
hinnallakaan ole suurta merkityst� n�inkin satunnaisessa k�yt�ss�.
--
Kaj
KK
Kannattaa ostaa sahramia matkoilta. Kun ostaa kokonaisia kuivattuja
heteit� eik� valmiiksi jauhettua, v�lttyy v��renn�ksilt�. V��rennetty�
tehd��n ilmeisesti useimmiten niin, ett� jauhettuun sahramiin
sekoitetaan kurkumajauhetta. Vaikka sahramijauhe on punaista ja kurkuma
l�hinn� oranssinkeltaista, ei sit� jauheiden sekoituksesta pysty kovin
helposti erottamaan, ellei tutki jauhetta todella tarkoin.
Noissa marketpusseissa sahrami tulee kyll� k�sitt�m�tt�m�n hintaiseksi,
varsinkin kun se useimmiten on valmiiksi v�lj�htynytt�. Aivan eri luokan
maun saa, kun k�ytt�� kokonaisia heteit�, jotka itse jauhaa juuri ennen
k�ytt��.
- k
Jukka K. Korpela
> Kannattaa ostaa sahramia matkoilta. Kun ostaa kokonaisia kuivattuja
> heteit� eik� valmiiksi jauhettua, v�lttyy v��renn�ksilt�.
Riippuu v��renn�ksen m��ritelm�st�. Jos pystyt jotenkin varmistumaan siit�,
ett� todella ostat kokonaisia kuivattuja heteit� (mitenk�h�n?), niin silloin
et ainakaan saa sahramia, siit� riippumatta mink� kasvin heteit� ne ovat.
Sahramihan on tietyn kasvin _emien_ luotteja.
--
Yucca, http://www.cs.tut.fi/~jkorpela/
KK
Kas, sattuipa harmillinen muistivirhe. No, onneksi sill� aikaa, kun
"yucca" k�rttyis�sti pohdiskelee v��renn�ksen olemusta teoreettisesti,
me muut ehdimme jo monta kertaa ostaa sahramia. Sen tunnistaa tuoksusta
ja mausta, ja nopeasti oppii toki tunnistamaan kuivatut luotit jo
ulkon��n perusteella.
- k
Jukka K. Korpela
> Kas, sattuipa harmillinen muistivirhe. No, onneksi sill� aikaa, kun
> "yucca" k�rttyis�sti pohdiskelee v��renn�ksen olemusta teoreettisesti,
> me muut ehdimme jo monta kertaa ostaa sahramia.
Sinun "muistivirheest�si" voimme p��tell�, ett� jos sin� saat sahramia, niin
se on l�hinn� sattumaa. Mutta voihan olla, ett� kun kovasti tivaat
katukauppiaalta, onko sahramina myyty todella heteit�, h�n saattaa ihan
kiltteytt��n tai kielitaidottomuuttaan my�nt��, ett� onhan se, ja saattaahan
olla, ett� se kuitenkin todellisuudessa on sahramia.
Minussa muuten on miest� kirjoittaa oma nimeni sinne, minne se kuuluu. Sin�
sen sijaan jonkin pellenimimerkin suojista sy�ksyt henkil�kohtaiseen
solvaamiseen reaktiona siihen, ett� virheest�si on huomautettu. Moinen
moukkamaisuus ei taitaisi peitty� mill��n m��r�ll� aitoakaan sahramia.
--
Yucca, http://www.cs.tut.fi/~jkorpela/
KK
> KK wrote:
>
>> Kas, sattuipa harmillinen muistivirhe. No, onneksi sill� aikaa, kun
>> "yucca" k�rttyis�sti pohdiskelee v��renn�ksen olemusta teoreettisesti,
>> me muut ehdimme jo monta kertaa ostaa sahramia.
>
> Sinun "muistivirheest�si" voimme p��tell�, ett� jos sin� saat sahramia,
> niin se on l�hinn� sattumaa. Mutta voihan olla, ett� kun kovasti tivaat
> katukauppiaalta, onko sahramina myyty todella heteit�, h�n saattaa ihan
> kiltteytt��n tai kielitaidottomuuttaan my�nt��, ett� onhan se, ja
> saattaahan olla, ett� se kuitenkin todellisuudessa on sahramia.
Merkillist� p��ttely�, mutta seh�n ei ihmetyt�. Sen sijaan yll� olevasta
voimme puolestaan p��tell� mainiosti sen, kuinka k�rttyisyys johtaa
v��rin p��telmiin. Katukauppiaista t�ss� keskustelussa on puhunut vain
ja ainoastaan nimimerkki "yucca". Vaikka h�n hankintoja katukauppiailta
tekeekin, ei ainakaan itselleni tulisi mieleenk��n ostaa katukauppialta
mit��n, varsinkaan elintarvikkeita.
>
> Minussa muuten on miest� kirjoittaa oma nimeni sinne, minne se kuuluu.
> Sin� sen sijaan jonkin pellenimimerkin suojista sy�ksyt
> henkil�kohtaiseen solvaamiseen reaktiona siihen, ett� virheest�si on
> huomautettu. Moinen moukkamaisuus ei taitaisi peitty� mill��n m��r�ll�
> aitoakaan sahramia.
>
Ilmeisesti mielest�si tuntemattomien solvaaminen ei ole moukkamaista?
Samalla tavoin tuntemattomille huutelijoita tapaa toisinaan busseissa ja
junissa.
- k