Tartarkastike kalapuikoille

[Pia-Maria Hamberg]

Muinoin koulun ruokalassa kalapuikkojen kera sai vallan herkullista
tartar -kastiketta, mutta sittemmin en ole kaupoista loytanyt mitaan
lahellekaan yhta hyvaa tartaria. Elika, loytyisiko vinkkeja hyvasta
reseptista taikka hyvaksimaistellusta kauppaversiosta?

T: Pia :)

[Lari P{t{ri]

T{mm|inen l|ytyi ihan normaalista joka kodin
jenkki-keittokirjasta ...

Tartar Sauce (easy)

In a mixing bowl combine

1 cup mayonnaise or salad dressing
1/4 cup finely chopped sweet or dill pickle or sweet or dill
pickle relish, drained
1 tablespoon finely chopped onion
1 tablespoon diced pimiento (mit{ lie?)
1 teaspoon lemon juice

Cover and chill for at least 2 hours before serving. Store in the
refridgerator up to 2 weeks. Serve with fish or seafood. Makes 1 1/4 cups
(twenty 1-tablespoon servings)

Sano jos tuli hyv{{, ja kerro kans mit{ tuo pimiento on :)

-Late

[olli R]

In article <4aeu02$j...@pan.otol.fi> la...@lyseo.otol.fi (Lari P{t{ri) writes:
> 1 tablespoon diced pimiento (mit{ lie?)

Mieto, tuore pippuri (paprika, chilipaprika, jalapeno). Ehdottaisin
paprikaa tuohon tarkoitukseen.

Itselle mieluista tartar-kastiketta ei taida löytää kuin
kokeilemalla. Voisi aloittaa joko kermaviilistä tai majoneesista ja
etsiä sopiva suhde suolakurkulle, sipulille, sinapille ja yrteille
(tilli, persilja, ruohsipuli, sitruunamelissa yms.)

olli R