Joten pyytelen vinkkejä. Pitääkö öljyä olla reilusti (yritin
tietenkin liian kevyitä tehdä ;) entä kuinka kuumalla kannattaa
paahtaa (levy ykkösellä vai kutosella vai jotain siltä väliltä)?
Ohjeiden mukaan piti ensin kuumentaa öljy ja sitten lisätä jyvät,
tämä varmaan on ihan järkevää (onko logiikka siinä, että hidas
kuumeneminen poksauttaa jyvät pieniksi?)
Kannattaako suola lisätä öljyyn vai vasta valmiisiin (ripottelin
öljykerroksen päälle, häiritsiköhän sekin?).
--
*-*-*-*-* Leena Ikonen (tamm...@lut.fi) *-*-*-*-*
lorautan suurehkon kattilan pohjalle n. 3 millin kerroksen oljyä. ei
siis mitään puolta litraa vaan niin että pohja peittyy. sitten sytytän
kaasun (täysille) ja laitan kattilaan yhden siemenen ja kannen päälle.
kun se yksi siemen poksahtaa, on aika laittaa loput niin että pohja
täyttyy. sitten taas kansi päälle ja kun alkaa kuulumaan 'voimallista'
poksahtelua niin sitten kattilan kahvoista ja kannesta kiinni ja muutama
voimakas ravistus. sitten odottelen hetken aikaa ja ravistelen taas
(ravistelu edesauttaa sitä ettei pala pohjaan). näin jatkan kunnes
poksahtelu alkaa rauhoittua jolloin sammutan hellan ja odottelen hetken
aikaa että viimeisetkin ovat poksahtaneet. sitten kansi pois, popparit
kulhoon ja suolaa päälle.
toimii.
> Joten pyytelen vinkkejä. Pitääkö öljyä olla reilusti (yritin
> tietenkin liian kevyitä tehdä ;)
Mahtaako öljyä imeytyä paljon poppareihin? Itse olen pitänyt poppareita
kohtuullisen terveellisenä(en ainakaan rasvaisena, ja suolankin pidän
minimissä) herkkuna ilman mitään taustatietoa.
entä kuinka kuumalla kannattaa
> paahtaa (levy ykkösellä vai kutosella vai jotain siltä väliltä)?
Kuuoselle vain reilusti.
> Kannattaako suola lisätä öljyyn vai vasta valmiisiin (ripottelin
> öljykerroksen päälle, häiritsiköhän sekin?).
Valmiisiin.
Jukka
Katoava taiteenlaji tämä väistämättä on, mutta jälkipolville tiedoksi:
Otetaan iso kattila, ja kuuma hellanlevy, ko. kattilalle sopiva
tai vähän snadimpi. Lorautetaan kattilan pohjalle öljykerros, joka
peittää pohjan reilusti laidasta laitaan. Annetaan öljyn lämmetä
kunnes pinta väreilee, ja kaadetaan pohja peittoon maissinjjyvistä
siten, että pohjalla on jyviä liki koko alalla kahdessa kerroksessa.
Kansi päälle, ja alat liikuttaa kattilaa levyllä kevyesti pyörittäen,
jota jatkat kunnes pauke alkaa laantua. Siinä vaiheessa kun pauke
alkaa harveta, levy pois päältä, ja heti kun paukkuu enää about
kerran sekunnissa, saalis kulhoon ja _kevyesti_ suolaa päälle, ja
kunnon ravistus että suola sekoittuu. Kattilaan kansi päälle,
jäähtymään ja seuraavaa kertaa odottamaan. Kattila voi olla mikä
hyvänsä, mutta pelkästään ko. tarkoitukseen hankittu halpa iso
kattila lienee paras, sillä jos käyttää sitä tiheästi voi pesua
harventaa verrattuna siihen että kattilaa käytetään välillä muuhun.
Ko. touhu nimittäin kärventää öljyn kohtuullisen tiukkaan kiinni, ja
pesu voi olla työläs. Antoisaa paukuttelua, ja muista että tässä
kuten muussakin taiteessa lahjakkuus merkitsee 10% ja harjoitus
90 :)
Tulosta voi treenatessa tarkentaa siten, että jos herkku tuntuu
liian rasvaiselta, lisää jyviä...
>Joten pyytelen vinkkejä. Pitääkö öljyä olla reilusti (yritin
Minä teen näin: Kattilan pohja peittoon öljyllä, myös ryynejä sekaan
niin, että pohja peittyy. Kansi päälle ja odottamaan. Kun poksahtelu
alkaa kiihtyä, kahvoista kiinni ja ravistelemaan. Lämmön voi ottaa jo
pois. Hetki lisää hellalla, lisää ravistelua ja kun tuntuu siltä, ettei
niitä montaa enää tule, kattila pois hellalta. Suolaa joukkoon ja taas
ravistellaan, maistetaan ja jos suolaa on sopivasti, kulhoon.
Hella kuutoselle.
--
Jan-Erik Finnberg whe...@mbnet.fi ICQ:49316651
Final fantasy 7 midis and not much more: http://koti.mbnet.fi/wheany/FFVII/
Agapio racing team sux0rs: http://www.tekniikka.turkuamk.fi/~jfinnber/agapio/
Samaa mieltä. Helpoin ja takuuvarma tapa. Öljy ja maissinjyvät
kattilaan, ja levy täysille.
Minä tungen sinne vielä suolankin matkaan. Oliivioljyllä tehdyista
popcorneista tulee mielestäni erittäin hyviä :)
--
--salla
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Salla Heinänen salla@iki 0405918776
-Ilon voi surmata, mutta sitä ei voi estää syntymästä
minulle kävi samoin, että popparit olivat pieniä ja niitä tuli hyvin
vähän. Ja piennuden vuoksi olivat pahojakin (kovia). Sama toistui
useasti. Vaihdoin sitten öljyä ja popparimerkkiä ja johan alkoi
tapahtua. Homma onnistui kuten ennenkin. Muistaakseni vaihdoin
oliiviöljyyn (jostain ruokaöljystä), popparimerkkejä en muista. Vika ei
siis välttämättä ole sinussa.
Miia
Näköjään itseltäni pääsi unohtumaan tuo suola, ei siis popcorneista vaan
vastauksesta. Eli suola toki saman tien öljyn sekaan.
> Hei,
>
> minulle kävi samoin, että popparit olivat pieniä ja niitä tuli hyvin
> vähän. Ja piennuden vuoksi olivat pahojakin (kovia). Sama toistui
> useasti. Vaihdoin sitten öljyä ja popparimerkkiä ja johan alkoi
> tapahtua. Homma onnistui kuten ennenkin. Muistaakseni vaihdoin
> oliiviöljyyn (jostain ruokaöljystä), popparimerkkejä en muista. Vika ei
> siis välttämättä ole sinussa.
>
>
Jaahas.
HUomasin tuossa vähän aikaa sitten, että ilmeisesti popparit menevät
"vanhaksi" aika äkkiä (muutama kuukausi). Pidin reilun tauon tuon herkun
valmistuksessa, ja kun aloitin uudestaan, onnistuin polttamaan yhden
kattilan TÄYSIN pilalle. Siemenet pois, Mikko kauppaan ja uusi pussi
tulille. Samalla reseptillä, kaikki oikein, ja mahtavia poppareita.
ELI siis kuinka nopeasti nuo menevät pilalle?
Kuivuvatko? Kun ovat kuivia, vesi(?) sisällä ei enää kiehu, poppari ei
poksahda?
Tajusin juuri että en kuitenkaan ole katsonut minkälaista säilymistä pussi
lupaa, joten...
Olenko ihan väärässä?
Ja mitä tapahtui voisulalle? Oletteko liian terveellisiä? Popcornit eivät
ole mitään ilman voisulaa. Ja paljon, kiitos.
Porkkana on terveellistä, ei popcornien tarvitse olla.
-mikko-
seismo malm
Mikko J. Kalavainen (mikko.kalava...@mobiili.net) wrote:
: Miia Karjalainen <miia.kar...@nokia.com> wrote in
>sekaan. Ostan kyllä joskus tuollaisen kuumailmaan perustuvan vehkeen,
>musta silläkin tehdyt popcornit ovat hyviä.
Jep, kun vaan keksisi millä keinoin ne saa suolattua! Voisula olisi keino,
mutta itseäni tuo taas kuvottaa.
Mutta eikö tosiaan kukaan muu ole hullaantunut juustolla maustettuihin
popcorneihin?
>Ja mitä tapahtui voisulalle? Oletteko liian terveellisiä? Popcornit eivät
Miten toi sitten lisätään? Poksautellaanko popparit voissa, vai
kaadetaanko voi valmiiden popcornien päälle?
> Mutta eikö tosiaan kukaan muu ole hullaantunut juustolla maustettuihin
> popcorneihin?
Sellaisia en ole ikinä muistaakseni maistanut mutta syntyipä tuosta
päähäni villi idea:
Olisiko esim. pussijuustokeiton ainekset sellaiset, että niitä voisi käyttää?
Tai jos vaikka on olemassa juustofondyyaineksia jauhemuodossa tai jotain
vastaavaa?
inuli
Tuommoisen kuumailmapopparin kanssa suola varmaan pitäisi jauhaa aika
hienoksi niin sillä olisi enemmän mahkuja tarttua kiinni (tai ei ainakaan
irtoaisi niin helposti). Entäs jos raastaisi jäätyneestä juustosta hienoa
raastetta ja suolaisi sen ja yrittäisi sillä.
Yksi suurempi ongelma noilla kuumailmalla popatuissa popcorneissa on, ne
alkavat maistua pahvilta (suojaisikohan rasva joidenkin aromiaineiden
haihtumiselta ?) muutaman tunnin säilytyksen jälkeen.
Kaupasta muuten sai jokunen aika sitten voin makuiseksi maustettua öljyä,
toimi ihan hyvin poksuttelussa (jossa voi saattaa kärähtää). Mä en
ainakaan pysty kaatamaan voisulaa poppareiden päälle.
seismo malm
Sami J (sami....@koti.soon.fi) wrote:
: Seismo Malm kirjoitti viestissä <9npsnq$l1q$1...@tron.sci.fi>...
-mikko-
Jan-Erik Finnberg <whe...@mbnet.fi> wrote in
news:rpygO2Luyzot5o...@4ax.com:
>Yksi suurempi ongelma noilla kuumailmalla popatuissa popcorneissa on, ne
>alkavat maistua pahvilta (suojaisikohan rasva joidenkin aromiaineiden
>haihtumiselta ?) muutaman tunnin säilytyksen jälkeen.
Miksi ihmeessä niitä pitää säilyttää "muutama tunti"? Poppiksethan kuuluu
syödä suunnilleen suoraan kattilasta.
Sivumennen sanoen: kannellinen valurautapata on mainio astia poppisten
tekemiseen. Ei kärsi touhussa. Moinen astia löytyy tietysti jokaisesta
itseään kunnioittavasta keittiöstä!
+++ [||] Never /\ /\ +++
+++ Laura Kataja [||] trust a ( *~~~* ) +++
+++ [||] smiling \ + / +++
+++ EMAIL: kisuli miau iki.fi [||] cat! ( ) +++
Toinen hyöty noista kuumailmapoppareista on se, että ne eivät tahraa eli
niitä voi syödä kun lukee sarjakuvia & kirjoja.
Mä hommasin paksupohjaisen alumiinikattilan (3 litraa) pääasiassa
popcornien tekoon (teen tuossa kattilassa myös redusoitavia kastikkeita,
tosin alumiini ei sovi ihan kaikille kastiketyypeille). On toiminut paljon
paremmin kuin teräksinen kattila kaikin puolin. Valurautapata on kanssa
hyvä, hiukan raskas käytössä kuitenkin.
seismo malm
Laura Kataja (kat...@ariane.sgic.fi) wrote:
: Be-13 Sep 2001 12:25:44 GMT, amar Seismo Malm:
Hullaantunut on ehkä lievähkö ilmaus, sillä olen hakenut niitä Ruotsista
asti ;)
No, olisin toki käynyt Tukholmassa muutenkin, mutta jossain vaiheessa
havahduin huomaamaan että monet täältä kadonneet, tai herkut joita ei
täällä ole nähtykään, löytyy Ruotsista ja Norjasta. Tälläisiä on mm. juuri
nuo cheddar-juustopopcornit(nykyään Estrella Indian Popcorn cheddar
tms.), mikro-juusto-popcornit ja paahtoriisi, mikä ei tässä yhteydessä
tarkoita mitään gellogs riisimuroa vaan oikeaa valkoista paahdettua
riisiä(kuten riisi-suklaassa). Näille olisi tilaa keskonkin hyllyssä, mutta
"kysyntä on niin pientä"... Cheddaria lienee sivistysmaissa myytävänä
myös tarkoitukseen sopivana jauheena, kun vaan osaisi etsiä oikeasta
paikasta, epäilen nimittäin hiukan ettei esim.Taffelilla ole erillistä
cheddarin kuivatus ja jauhatus osastoa vaan juusto on alihankintatuote :)
Jup. Kevlarhanskat käteen, ja kattila sylissä sohvalle tv;n ääreen, se on
ainoa oikea tapa :)
> Sivumennen sanoen: kannellinen valurautapata on mainio astia poppisten
> tekemiseen. Ei kärsi touhussa. Moinen astia löytyy tietysti jokaisesta
> itseään kunnioittavasta keittiöstä!
Itse suosin 5 litran kattilaa, sillä niitä saa yhden annoksen kerralla ;)
by the way, vaikka armeijajutut ei tänne kuulukkaan, en malta olla
kertomatta tupakaverista jolla oli koti-ikävä. Oli kotiinpäin valitellut
ettei "täältä saa popcornejakaan"...Äityli vasikoi kavereille, jotka tietysti
oivalsivat ystävän hädän, ja keittelivät sille jätesäkillisen tuoreentuoksuvia
popcorneja tuliaisiksi, kun pistäytyivät kasarmilla moikkaamassa. Hiukan
ehkä hymyilytti kaverin ilme kun sai lahjansa :D
Tunnustan jo etukäteen olevani outo...
Mutta mielestäni hiukan vanhemmissa poppareissa
(eli siis jokunen tunti niitten poksauttamisen jälkeen olevissa) on jotain
ihanaa.
Ne maistuvat mielestäni melkein paremmilta kuin "uunituoreet". Eivät nyt
aivan, mutta ne ovat toisella tavalla erinomaisia.
Kunpa osaisin selittää paremmin :)
-satuj, joka aikoo viikonlopuksi(synttäripippalot :) tehdä miljuuna litraa
popcornia
---
http://www.radaway.com/aquarium
Enpä olisi uskonut, että suomeen maahantuotavilla merkeillä sitten on
kuitenkin noita ulkomaanvalikoimassa!
Tämä suomi on siitä ärsyttävä maa, että täällä ei mene mikään uutuus tai
vähänkään tavallisesta poikkeava kaupaksi, kun porukka ei uskalla kokeilla,
vai mistä siinä on kyse?
Se vanha kunnon perusjunttiasenne; jos xxx tuote loppuu koko ajan hyllystä,
sitä ei hankita koska se on koko ajan loppu. Tai sitten tuo fraasi "kysyntä on
niin pientä" Esimerkkinä vaikka tuo Alkon asenne kyselyyni tequilan laadusta:
K: "Mitä jos Alko ottaisi valikoimaan edes yhden kunnollisen tequilan?
V: "Kysyntä on niin pientä"
K: "Mutta jos ko. juomaa joka tapauksessa pidetään kaupan, miksei se
voisi olla laadukkaampaa?"
V: "Kun kysyntä on niin pientä"
K: "Entä jos pieni kysyntä johtuu juuri huonosta laadusta?"
V: "Kun kysyntä on niin pientä"
aha...joo...vainiin....vtusti kiitoksia.
:)
Toimisikohan parmesanjauho, vai liekö liian tujua?? Cheddarista en
muista nähneeni jauhemaista valmistetta... entäs joku dippisoosijauhe??
Lisäisin luultavasti kyytiin samassa vaiheessa kuin muuten suolan, eli
poppauksen jälkeen.
--
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Christine in Vantaa, Finland (Europe)
Reply-to-address is spamguarded.
Email: christal63(at)excite(dot)com
Dogs come when you call them.
Cats take a message and get back to you later.
- Mary Bly -
No se on kyllä ainoa hienona jauheena löytyvä juusto, mitä olen löytänyt, ja
kokeilin sitä kerran. Saattoi kyllä olla vähän tujua. En muista oikein mikä
oli johtopäätös kokeilusta, mutta ainakaan ei ole tullut kokeiltua
uudestaan. Klönttiintyy muuten sekin aika nopeasti jääkaapissa niin, ettei
tule purkista ulos.
Tampereelta saa. Ass Kickin nimisestä kaupasta, joka sijaitsee
Finlaysonin alueella Siperiassa. Tuskin tulee oulusta tännekään asiaa :)
Mikko J. Kalavainen <mikko.kalava...@mobiili.net> kirjoitti
artikkelissa <Xns911B9D0BF8213mi...@193.229.0.31>...
> Voin voi myös maustaa vaikka valkosipulilla tai yrteillä tai chilillä
> tai...
Oooohh. Oijoi. Sen siitä saapi kun ei ollenkaan ajattele, tekee vaan.
Kokeilenkin heti kun töistä kotiin pääsen. Kiitos?