Avaa ja tsekkaa.
Topi 'Parasta ennen on lainsäätäjien keksintöä.' Linkala
--
"The whole problem with the world is that fools and fanatics are
always so certain of themselves, but wiser people so full of doubts."
- Bertrand Russell
"How come he didn't put 'I think' at the end of it?" - Anonymous
Kait sen näkee jos on mennyt pilalle, turvonnut purkki, ruostetta saumoissa,
siis siellä sisällä, hajukin kertoo paljon..
seppo
MR
Hui, missähän noi Lidlin tomaattimurskat on tehty? Olen niiden vakituinen
kuluttaja (paistan jauhelihaa ja kumoan sit purkillisen sekaan antamaan
mehua ja kastiketta).
Ehin käydä jo kaupassa, joten myöhästyitte. Vanha tomaattimössö meni
vessanpyttyyn. Syökööt rotat sen.
Tämänkertaiset näköjään Italiassa. Tuote on luonnostaan aika hapan (ja
näihinkin näemmä lisätty mm. sitruunahappoa), että sikäli se ei
välttämättä ole niitä tölkkiystävällisimpiä pitkäaikaissäilytettäviä.
> Olen niiden
> vakituinen kuluttaja (paistan jauhelihaa ja kumoan sit purkillisen
> sekaan antamaan mehua ja kastiketta).
Mullakin menee tomaattimössöä helposti 2-4 tölkkiä viikossa (kuten
esimerkiksi just nyt kokeeksi lohisopassa, ei tullut ollenkaan
pöllömpää). Siitä syystä niitä kiertää ihan riittävästi, ja muutenkin
tungen kaapissa uusimmat säilykkeet aina takimmaiseksi, jolloin ei
tule po. ongelman kaltaista pohdittavaa.
--
http://www.hut.fi/u/iisakkil/ --Foo.
>> Olen niiden
>> vakituinen kuluttaja (paistan jauhelihaa ja kumoan sit purkillisen
>> sekaan antamaan mehua ja kastiketta).
>
> Mullakin menee tomaattimössöä helposti 2-4 tölkkiä viikossa (kuten
> esimerkiksi just nyt kokeeksi lohisopassa, ei tullut ollenkaan
> pöllömpää). Siitä syystä niitä kiertää ihan riittävästi, ja muutenkin
> tungen kaapissa uusimmat säilykkeet aina takimmaiseksi, jolloin ei
> tule po. ongelman kaltaista pohdittavaa.
Mä olen ostellut aina uutta vaikka kotonakin olisi yks tai kaks purkkia ja
nyt oli yksi purkki näemmä jäänyt pyöriskelemään hyllyn perille riittävän
pitkäksi aikaa. Toi kyseinen purkki ei tainnut edes olla peräisin Lidlistä
vaan jostain muualta...
Ja kyllä nuo yleensää ovat kestäneet. Hulppein tapaus, milloin ei ole
kestänyt, oli yksi metallinen tomaattipurepurkki. Oli kyllä jo turvonnut
( eräpäivä oli suunnilleen kohdalla... ) , mutta piti tutkia, mitäö oli
syönyt. Kun iskin purkinavaajan kylkeen kiinni ja väänsin, todella
ponteva suihkaus puski otsaan, jakauskeen ja kattoon. Hajukaan ei ollut
aivan tuoreen...
-P
Mä muistelen jostain vuosien takaa jutun, että avatuista säilykepurkeista
liukenisi aineksia, minkä takia ruoka-aineksia ei tulisi säilyttää purkissa
enää sen jälkeen kun sen on avannut...
MR
MR
> "Turo Juurakko" <tjuu...@valid.invalid> kirjoitti
>> Kaapin viimeinen tomaattimurskasäilyke paljastui
>> vanhentuneeksi (parasta ennen 31/12/2006, eli lähes
>> vuosi sitten). Kuis pitkään tollaiset säilykkeet
>> säilyy syömäkelposina? Kauhuleffoissa noita on
>> syöty kymmeniäkin vuosia vanhoina...
>>
> Tunnen yhden Ryssän joka oli Kiina rajalla intissä
> 3-vuotta, siellä syötiin purkkilihaa jossa oli 1944
> päiväys, eivät tulleet kipeiksi kukaan, oli
> kuulemma hyvää hevosta. nami nami....
en ole ryssä enkä ole ollut kiinan rajalla... mutta
intissä söimme mettäkeikalla sodan aikana valmistettua
nötköttiä... oli hyvää... kamarasta ei
tietoakaan... ihan täyttä tavaraa.
--
aua
"Minä tiedän kaiken ja
valtaosan lopustakin."
+
...ja spämmijarrua on...
Nytpä muistui mieleen, että minäkin olen tehnyt täsmälleen tuon!
Paitsi että se suihku lensi keittiön rapattuun kattoon asti. Oli
muuten helppo siivota...
--
http://www.hut.fi/u/iisakkil/ --Foo.
> PenttiL <pentti....@helsinki.fi> writes:
:-)))... ja tosta tuli mieleeni lapsuusmuisto: olin
tuonu kaupasta vaarinkaljapullon himaan, semmosen 2-litrasen
ruskean "elantolaisen. se oli huoneenlämpöinen ja "vähä"
hölskyny matkalla. faija avas sen... pulloon ei
jääny tippaakaan... kaikki oli pitkin keittiötä :-)
Paikka: Ex-tyttöystävän asunto.
Aika: Sen verran kauan sitten, että rikos on jo vanhentunut.
Paikalla: Kutsukaamme heitä vaikka Janiksi ja Petriksi.
Kattilassa: Jotain pastaa varmaan.
Kädessä: Erittäin vajaa Heinz-ketsuppipullo.
The Who -orkesterissa vaikuttaa kitaristi nimeltä Pete Townsend. Hänen
tavaramerkkiliikkeensä on ns. tuulimyllykitarointi, jossa oikeakäsi
tekee niin isoa ympyrää kuin mihin se ylettyy. Kun ottaa liki tyhjän
ketsuppipullon käteensä, siitä saa enemmän ulos tekemällä samanlaisen
ilmakitaraliikkeen. Siihen voi vaikka sanoa kaverilleen "tsekkaa tää"
tai vastaavaa.
Kaksi ensimmäistä kierrosta meni ihan hyvin, mutta sitten pullo osui
pöydänkulmaan ja hajosi ihan vähän vaan. Aika hyvän ballistisen radan se
jätti lattiaan, jääkaappiin, seinään, kattoon toiseen seinään ja taas
lattiaan.
En ikinä kertonut asiasta Mialle. Enkä aio.
jani
--
- Jani's Photo of the Day -
An attempt to shoot and publish
exactly 365 photographs in 2007
http://www.janikyllonen.com/
> Paikka: Ex-tyttöystävän asunto.
> Aika: Sen verran kauan sitten, että rikos on jo
> vanhentunut. Paikalla: Kutsukaamme heitä vaikka Janiksi
> ja Petriksi. Kattilassa: Jotain pastaa varmaan.
> Kädessä: Erittäin vajaa Heinz-ketsuppipullo.
>
> The Who -orkesterissa vaikuttaa kitaristi nimeltä Pete
> Townsend. Hänen tavaramerkkiliikkeensä on ns.
> tuulimyllykitarointi, jossa oikeakäsi tekee niin isoa
> ympyrää kuin mihin se ylettyy. Kun ottaa liki tyhjän
> ketsuppipullon käteensä, siitä saa enemmän ulos tekemällä
> samanlaisen ilmakitaraliikkeen. Siihen voi vaikka sanoa
> kaverilleen "tsekkaa tää" tai vastaavaa.
>
> Kaksi ensimmäistä kierrosta meni ihan hyvin, mutta sitten
> pullo osui pöydänkulmaan ja hajosi ihan vähän vaan. Aika
> hyvän ballistisen radan se jätti lattiaan, jääkaappiin,
> seinään, kattoon toiseen seinään ja taas lattiaan.
>
> En ikinä kertonut asiasta Mialle. Enkä aio.
>
> jani
:-)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Tarkista kaksi asiaa:
1) sisältöä voi arvioida aistinvaraisesti; erityisesti sisällön
_haistaminen_ paljastaa mahdollisen pilaantumisen
2) tarkista purkin kunto; mahdolliset syöpymät ovat todennäköisimpiä purkin
sisäpinnan pystysaumassa; syöpyneestä sisäpinnasta on liuennut metallia
sisältöön
http://www.finfood.fi/finfood/finnfoo1.nsf/0/3cdc8c3fd42f2ed0c2256f2b003711df?OpenDocument&Click=
ja tuolta:
"Botuliinimyrkyn tuhoutuminen ruoasta vaatii kuumennuksen +80 °C
lämpötilassa 20 minuuttia tai +85 °C lämpötilassa 5 minuuttia.
· Happamuuden laskeminen estää bakteerien kasvua."
Olisikohan tuossa rarkoitettu Ph:ta ja emäksisyyttä, ja että happamuuden
lisääminen estää bakteerien kasvua?
> 2) tarkista purkin kunto; mahdolliset syöpymät ovat todennäköisimpiä purkin
> sisäpinnan pystysaumassa; syöpyneestä sisäpinnasta on liuennut metallia
> sisältöön
>
>
MR
Mullon on tapana kierrättää hanasta otettu juomavesi jääkaapin kautta
pulloissa. Tällä hetkellä kaapissa on vain kaksi pulloa, mutta joskus
aikaisemmin ollu käytössä jopa neljä (1,5 litraisia), mutta vähensin määrää
tilanpuutteen takia. Neljän pullon puskurilla ois varmaan välttyny Nokian
kaltaiselta epidemialtakin. Syy käytäntöön on kuitenkin veden
viilentäminen, eikä pöpöjen pelko.
Suosittelemme myös kokeilemaan nötköttipurkin lämmittämistä
hellalla/kaminalla ilman asianmukaista paineentasausreikää.
Tai siis emme suosittele. Tai ihan miten vaan. Hyvää on var-
maan se, että tuotteen rasvapitoisuus alenee huomattavasti
suurella nopeudella avausyrityksen edettyä siihen kohtaan
jossa väistetään.
--
Byrgcn hgryvnf.
Ruotsalaiset Hapansilakat ovat parhaimmilaan, kun nuo ulkoiset kriteerit
täyttyy, ruostetta kaipaamatta, haju saa veden kielelle!
Länsikeskuksen cittari myi syksyllä tomaattisäilykkeitä parasta ennen 09
2007, ostin yhden euron-satsin viimeisen käytin viikolla
Puakki
Puakki
> NN wrote:
>>
>> Tarkista kaksi asiaa:
>>
>> 1) sisältöä voi arvioida aistinvaraisesti; erityisesti sisällön
>> _haistaminen_ paljastaa mahdollisen pilaantumisen
>>
>>
> Aistinvarainen arviointi ei paljasta botuliinia. Tarpeeksi pitkään
> jatkunut kuumentaminen kylläkin hajottaa myrkyn, mutta ei huvittaisi
> kokeilla.
>
> http://www.finfood.fi/finfood/finnfoo1.nsf/0/3cdc8c3fd42f2ed0c2256f2b00
> 3711df?OpenDocument&Click=
>
> ja tuolta:
>
> "Botuliinimyrkyn tuhoutuminen ruoasta vaatii kuumennuksen +80 °C
> lämpötilassa 20 minuuttia tai +85 °C lämpötilassa 5 minuuttia.
> · Happamuuden laskeminen estää bakteerien kasvua."
> Olisikohan tuossa rarkoitettu Ph:ta ja emäksisyyttä, ja että
> happamuuden lisääminen estää bakteerien kasvua?
Minä nyt vaan en jaksa ymmärtää mistä suljettuun tomaattimurskapurkkin
pääsisi botuliiniä? Tai miten ihmeessä sitä siellä syntyisi?
eero
--
Soittakaa Paranoid!
Hyvä kysymys. Vaikka purkkiin jollain ilveellä pääsisi Clostridium
Botulinium, ja se siellä hapettomuuden puolesta viihtyisikin, niin
tomaattimurskan happamuus lienee sille liikaa.
- k
MR
Ananassäilykkeet saattaa olla pilalla vaikka päiväys ei olisikaan ummessa.
Kannattaa aina maistaa ettei siinä ole metallin makua. Happamat
hedelmäsäilykkeet syövyttää purkista metallia tehokkaammin kuin vaikkapa liha
tai kala.
Itsellä sama käytäntö, paitsi syy on se, että kerrostalon yläkerroksiin
tulee keittiön kylmävesihanasta useimmiten ensin noin yhden
pesukoneellisen verran ummehtuneelta haisevaa ja pahalta maistuvaa,
lämmintä vettä josta saa vatsansa sekaisin. Täytänkin pullot useimmiten
kylpyhuoneen hanasta.
-P
Eikä varmaan paljasta monta muutakaan asiaa. Koti ei ole kuitenkaan
mikrobiologinen laboratorio, joten ohjeiden on oltava asiallisia ja
käytännöllisiä.
Hyvin lähtee...
Samoin mikroaaltouunissa paistettu kokonainen kananmuna...;-)
-P
Tuleeko botuliinia sienisäilykkeeseen?
Eikös se ole kalasäilykkeiden riesa
Pelottaa hiukan tuo Ruotsin Hapansilakka
Söin silti vikko sitten yhden purkillisen,_tänää ostin Lidlistä Lipeäkalaa,
oli hiukan halvempaa kuin muissa kaupoissa
Puakki
> Tuleeko botuliinia sienisäilykkeeseen?
> Eikös se ole kalasäilykkeiden riesa
Ymmärtääkseni muidenkin.
Mutta kuinka moni tuttunne on kuollut botuliinimyrkytykseen? Botuliini
on toki kovaa kamaa, mutta elintarvikkeisiin voisi suhtautua näin:
- jos siinä on alkoholia sitä ei ole terveellistä käyttää liikaa
- jos se haisee pilaantuneelta se ei ole tarkoitettu syötäväksi ellei
kyseessä ole poikkeus kuten hapanhai, hapansilakka tai erikoisemmat
juustot
- jos säilykepurkki on pullistunut ja/tai se räjähtää silmille avatessa
se on syytä jättää käyttämättä
- jos ruoka, jonka ei kuulu olla homeessa, on homeessa se jätetään
syömättä
--
Ari Makela late autumn -
ha...@arska.org a single chair waiting
http://arska.org/hauva/ for someone yet to come
-- Arima Akito
>Tuleeko botuliinia sienisäilykkeeseen?
>Eikös se ole kalasäilykkeiden riesa
>
>
>
>
Elintarvikevirasto varoitti pari vuotta sitten itsetehdyistä öljyyn
säilötyistä valkosipuleista botuliinivaaran johdosta. Siitä huolimatta
olen edelleenkin sellaisia tehnyt, käyttänyt ne tosin n. viikon sisällä.
MR
> Mullon on tapana kierrättää hanasta otettu juomavesi jääkaapin kautta
> pulloissa. Tällä hetkellä kaapissa on vain kaksi pulloa, mutta joskus
> aikaisemmin ollu käytössä jopa neljä (1,5 litraisia), mutta vähensin
> määrää tilanpuutteen takia. Neljän pullon puskurilla ois varmaan
> välttyny Nokian kaltaiselta epidemialtakin. Syy käytäntöön on kuitenkin
> veden viilentäminen, eikä pöpöjen pelko.
Ihan energian säästämismielessäkin jääkaapissa on hyvä pitää
vesipulloja, jos siellä niille on tilaa. Näin oven avauksella poistuvan
kylmän ilman määrä vähenee ja jääkaappi pysyy kylmempänä.
Topi 'Itselläni n. 10l vettä jääkaapissa tällä hetkellä.' Linkala
--
"The whole problem with the world is that fools and fanatics are
always so certain of themselves, but wiser people so full of doubts."
- Bertrand Russell
"How come he didn't put 'I think' at the end of it?" - Anonymous
Pikaisella googlettamisella paljastuu, etta ilman ominaislampokapasiteetti
on ~1kJ/kg ja tiheys on ~0.001kg/l. Eli saat jaahdyttaa litran
ilmaa 4000 kertaa silla energialla, joka kuluu vesilitran
jaahdyttamiseen. Jos oletetaan 10 avausta paivassa, vetta pitaa
makuuttaa kaapissa vuoden verran, jotta energiaa saastyisi.
Vaihda tyhjiin vesipulloihin ;)
--
Antti Kantee <po...@iki.fi> Of course he runs NetBSD
http://www.iki.fi/pooka/ http://www.NetBSD.org/
"la qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude"
Hanasta tuleva kylmä vesi on valmiiksi suurin piirtein
jääkaappilämpöistä, joten sitä ei tarvitse erikseen jäähdyttää.
--
-Jumi-
> Antti Kantee kirjoitti:
>> Pikaisella googlettamisella paljastuu, etta ilman
>> ominaislampokapasiteetti on ~1kJ/kg ja tiheys on ~0.001kg/l. Eli
>> saat jaahdyttaa litran ilmaa 4000 kertaa silla energialla, joka
>> kuluu vesilitran jaahdyttamiseen. Jos oletetaan 10 avausta
>> paivassa, vetta pitaa makuuttaa kaapissa vuoden verran, jotta
>> energiaa saastyisi.
>
> Hanasta tuleva kylmä vesi on valmiiksi suurin piirtein
> jääkaappilämpöistä,
keillä on, keillä ei.
--
aua
"Vaikka miten keskinkertaista
yrittäis, niin priimaa pukkaa."
+
...ja spämmijarrua on...