Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Luumujen(kriikuna) kuivaaminen
504 views
Skip to first unread message
SA
Sep 1, 2002, 6:06:43 AM9/1/02
to
Eli ihan syötäväksi talvella, onko täysin mahdotonta.
Esim. kotikonsteilla sauna tms. Kyseessä 20-30kg.
Esim. kotikonsteilla sauna tms. Kyseessä 20-30kg.
Seismo Malm
Sep 9, 2002, 10:33:39 AM9/9/02
to
Taitaa tulla liian myöhään kun kriikunat alkavat olla pahasti ylikypsiä
ainakin täällä riihimäellä mutta niiden kuivaus onnistuu kyllä
puulämmitteisessä saunassa (tulella saadaan aikaiseksi ilman kierto).
Kivet vaan pois ja kriikunat leivinpaperin päälle saunaan. Useampi päivä
menee, tulta pitää polttaa muutama halko 5-6 tunnin välein. On muuten
hirveä homma poistaa kivet 30 kg kriikunoita. Kriikunoista tulee tosi
hyvää hilloa, siihen noi kannattaa kyllä poimia osittain raakana.
Kriikunahilloon kriikunat höyrytetään (tai mikrotetaan), hedelmäliha
irroitetaan sosemyllyllä ja mukaan laitetaan sopivasti sokeria (vaikkapa
1/2 kriikunasoseen painosta) ja keitetään kokoajan hämmentäen kymmenkunta
minuuttia. Pakataan puhtaisiin purkkeihin. Atamonia tms voi lisätä jos
pelkää hometta. Sokerin määrää voi vähentää ja pakastaa syntyneen
hillokkeen, on musta vielä parempaa.
ainakin täällä riihimäellä mutta niiden kuivaus onnistuu kyllä
puulämmitteisessä saunassa (tulella saadaan aikaiseksi ilman kierto).
Kivet vaan pois ja kriikunat leivinpaperin päälle saunaan. Useampi päivä
menee, tulta pitää polttaa muutama halko 5-6 tunnin välein. On muuten
hirveä homma poistaa kivet 30 kg kriikunoita. Kriikunoista tulee tosi
hyvää hilloa, siihen noi kannattaa kyllä poimia osittain raakana.
Kriikunahilloon kriikunat höyrytetään (tai mikrotetaan), hedelmäliha
irroitetaan sosemyllyllä ja mukaan laitetaan sopivasti sokeria (vaikkapa
1/2 kriikunasoseen painosta) ja keitetään kokoajan hämmentäen kymmenkunta
minuuttia. Pakataan puhtaisiin purkkeihin. Atamonia tms voi lisätä jos
pelkää hometta. Sokerin määrää voi vähentää ja pakastaa syntyneen
hillokkeen, on musta vielä parempaa.
Luumulikööriäkin voi kokata jos haluaa tai sitten rommiruukkua.
seismo malm
0 new messages