Masa Para Empanada

[Kizzy Burnworth]

Estaes mi receta sper fcil para preparar la masa para empanadas de horno. En realidad, preparar la masa casera para las empanadas para hornear no es tan difcil como uno piensa. En especial si se tiene una procesadora de alimentos, y aun si no la tiene es muy fcil hacer la masa de empanadas porque es una masa que no requiere que se mezcle o se trabaje demasiado.

Hoy en da se encuentran las tapas, discos o redondeles para las empanadas ya preparadas (y congeladas) en muchos supermercados. Al principio no pens que iban a ser buenas, pero la verdad es que la mayora son de buena calidad y son perfectas para preparar empanadas de ltimo momento. Claro que si tengo tiempo prefiero preparar la masa casera para las empanadas. La ventaja de preparar la masa de empanadas en casa es que uno sabe que es lo ms fresco posible, y tambin se puede personalizar la masa aadiendo especias y hierbitas secas para darle ms sabor y as complementar o contrastar con los rellenos o condumios.

Muy buena receta, me gust mucho la masa ya que queda suave y fcil de trabajar no delgada como otras recetas que he probado, muy rico sabor, las rellen de manzana canela que prepar yo misma. Me salieron 25 empanadas medianas y se tardaron 22 min a una temperatura de 190.C

A quin no le gusta comer empanadas! Pues bien, con esta receta que ponemos a tu disposicin en RecetasGratis aprenders cmo hacer masa para empanadas caseras para sorprender a toda tu familia y amigos en cualquier ocasin que se precie, unas empanadas de harina de trigo que luego podrs rellenar de lo que quieras y cocinar fritas o al horno segn tus gustos.

La receta de masa para empanadas no tiene grandes secretos pero s debes conocer bien las medidas y amasar con cario para conseguir que te quede en su punto. Al final de esta receta paso a paso encontrars nuestra recomendacin para distintos rellenos, as que vamos, manos a la obra!

Pon a fundir la mantequilla y a calentar el agua. Para derretir la mantequilla puedes calentarla en un cazo o hacerlo directamente en el microondas vigilando que no se queme. Para derretir la mantequilla en el microondas, recomendamos calentarla en intervalos cortos de tiempo, de tan solo uno.

Truco: Calienta la mantequilla directamente con el agua y mezcla, esto har que la masa se integre mucho mejor. Tambin puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva manteniendo la cantidad.

Al finalizar el amasado, pon una pieza de tela limpia sobre la masa para empanadas y djala reposar durante 30 minutos. Despus, simplemente ser estirar y rellenar a tu gusto las empanadas caseras.

Ahora que sabes cmo preparar masa para empanadas, si tienes dudas sobre cmo hacer empanadas y qu relleno escoger, aqu mismo te damos algunas ideas recomendadas para que puedas hacer las empanadas de diferentes sabores:

Queda una receta de masa para empanadas crujientes y sencilla, lo difcil es elegir de qu rellenarla! Una vez que lo decidas, vers qu fcil es terminar la receta, ya sea que prepares masa para empanadas de horno o masa para empanadas para frer.

Como hemos indicado anteriormente, esta es una masa casera para empanadas al horno ideal, que tambin se puede cocinar frita. En caso de querer hacer las empanadas al horno, recomendamos seguir estos consejos:

El mundo de las empanadas es apasionante e inabarcable, hay muchsimos rellenos que pueden hacer deliciosa tu empanada, si buscas inspiracin, en este blog hay unas cuantas publicadas como la EMPANADA DE ATN o la EMPANADA DE MEJILLONES, o la EMPANADA DE BACALAO Y PASAS, y muchas otras que pueden darte ideas de como quieres hacer la tuya.

Si tienes nios pequeos, djale los recortes para que hagan los adornos, no imaginas lo que les gusta hacer cordoncitos, que ponga su inicial, ver salir del horno la empanada con los adornos hechos por ellos les har crecer diez cm.

Hola, Sonia. Depende del tipo de relleno que pienses utilizar. A lo mejor puedes preparar el sofrito de cebolla que da bastante trabajo y congelarlo y en el momento de usarlo aadir el atn, por ejemplo. Es una idea, yo nunca he congelado el relleno, todo lo ms lo he preparado el da anterior y lo he refrigerado hasta usar. un saludo

Hola Isabel, creo que no has publicado ninguna receta de masa para empanadillas, puedo utilizar esta para hacer empanadillas fritas?

Siempre las haca con obleas compradas de la marca La Cocinera, pero ahora son de Buitoni y no son iguales, son muy finas y no pegan bien, he decidido hacerla yo a partir de ahora.

Esta receta la he hecho varias veces para empanada y siempre me ha quedado perfecta, pero no s qu tal ser para frer.

Gracias anticipadas por tu respuesta y muchas gracias por compartir tu sabidura .

Hola, Maite. En mi ltimo libro, EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES de Hrcules Ediciones podrs encontrar varias recetas especficas para hacer empanadillas fritas.

De todas formas esta masa de empanada tambin queda bien para hacer empanadillas. Un saludo y gracias por tu visita.

He hecho muchas veces la masa de empanada de esta receta y esta muy rica, pero a veces repite un poco, creo que es por la elevada cantidad de aceite, me gustara que hicieras un da una masa de empanada con poco aceite. Supongo que con ms agua o leche y menos aceite se podr hacer. Muchas gracias por tus recetas

Hola, Jos!! Esta es la receta de masa de empanada ms famosa de internet, sois miles de personas quienes hacis esta masa, pero supongo que sabes que hace pocos meses he publicado mi segundo libro de cocina que se llama EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES de HRCULES DE EDICIONES, ah puedes encontrar ms de 30 recetas diferenes de empanadas y nada ms ni nada menos que 13 recetas de masas de empanadas, estoy segura

que es un libro que te gustar y en el que encontrars tu masa de empanada perfecta. Un saludo

Buenas tardes, esta es mi receta favorita de masa de empanada, hasta ahora la haca como mi madre, con levadura y adems de que la elaboracin es ms complicada, nunca me sala igual. Desde que descubr la tuya, estoy encantada, me encanta la sencillez de su elaboracin, su textura, su sabor y nunca falla.. Siempre que la como me acuerdo de ti y quera darte las gracias.

Muchsimas gracias por dejar tu testimonio sobre esta receta. La verdad es que es una maravilla, como bien dices no hay que andar esperando, se hace rpida y su textura es espectacular para una empanada. un saludo

Buenos das, Mara

Para que esta masa te salga perfecta no tienes que hacer nada especial, solo leer la receta y sobre todo, utilizar una harina adecuada, ah est la clave, usa harina de repostera de la marca GALLO y vers. saludos

Hola Isabel. La masa es riqusima pero no s qu hago mal por qu cuando la empanada ya est cocida se me cuartea la masa. Ayer la hice usando los mismos ingredientes de siempre y se me rompi mucho.

Te agradezco infinito tu contestacin

Llevo toda la vida haciendo la empanada como mi madre y era con esta receta, sin levadura y con un vaso de leche y uno de aceite. Ella la aprendi en Asturias, pero no le pona huevos en la masa, lo cierto es que sale muy fcil y estupenda.

Yo siempre completo el vaso de aceite con el que sobra de colar el sofrito, es decir, que tiene el mismo peso pero ms sabor.

La prxima la har como t y ya te contar-

Hola, todas tus recetas salen, mejor o peor a mi porque no las he practicado bastante y no soy muy buena pero en cuanto las repito geniales.

Es un lujo tener tu blog a mano!!!

No se por que pero no puedo ver el video del aceite de pimentn, me sale que ya no esta disponible.

Un abrazo

Hola, Beatriz. Gracias por ser tan amable. He mirado el video del aceite de pimentn y no s porque razn se haba puesto en modo borrador, como hoy ya se publicar otro video en mi canal de YOUTUBE por no publicar dos juntos el del aceite lo he programado para maana a las 12 de la maana, a partir de esa hora podrs verlo sin dificultad. Gracias y un abrazo

Me parece estupendo tu estilo sencillo y desenfadado. No dejas nada en duda y cualquiera puede intentar meterse en la cocina sin agobios. He comido muchas empanadas en mi vida y probar esta frmula inmediata mente. Ya comentar el resultado. GRACIAS.

Soy un enamorado de tus recetas, muchas gracias, en mi casa, me tratan de buen cocinero (yo ya se que no lo soy), y todo gracias a ti. Gracias.

Una pregunta, se puede hacer la masa de empanada, de un da para otro.

Muchas Gracias

Hola, Jess. si lo dicen en tu casa, seguro que eres un buen cocinero y no gracias a mi sino a que le pones empeo y ganas a lo que haces. S, puedes hacer la masa de la empanada el da anterior, envolverla en film y refrigerarla. Al da siguiente notars como el aceite se ha desprendido de la masa no pasa nada, la amasas dos o tres minutos y vers como recupera textura, adems conviene dejarla a temperatura ambien unos 40 minutos para que recobre temperatura y se estire mejor. saludos

Hola Frabisa

Mi abuela hace una masa para empanada as finita, que hojaldra un poquito y est crijiente que est deliciosa. Ella me dice que le echa vino blanco. Entiendo que sera entonces para sustituir el agua, no?

Un saludo desde la montaa alicantina. Cocino empanadas y empanadillas desde hace unas cuantas dcadas y la de tu ta Aurita es con mucho la que mas uso desde que la descubr por estos andurriales virtuales hace unos aos. Gracias por haber compartido esta genialidad en forma de masa.

Hola Fabrisa, muchas gracias por compartir la receta de tu ta Aurita. Es perfecta, no le he agregado ni quitado nada y me ha quedado en su punto. Eso s, la hice con aceite de oliva porque no tena de girasol. El relleno lo hice con otra de tus recetas, la Pascuala, y toda la familia ha quedado encantada y sorprendida con los sabores. No haba visto tu blog pero a partir de ahora seguir leyndolo. Saludos desde Valle de ngeles, un pueblito turstico a 20 kilmetros de Tegucigalpa, la capital de Honduras.

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