Hola Sergio,
Sentilo trabaja con dos repositorios de datos: MongoDB para datos del catálogo(elementos y sus características) y con Redis para información en tiempo real(lecturas, alarmas, órdenes, suscripciones, ...). La plataforma trabaja con ambos coordinadamente.
Por lo tanto, en el caso que indicas los datos se están guardando en Redis.
Saludos,
Sentilo Team.