Определение качественного состава. Середа Алина
Земляне
I Всероссийский интернет-конкурс научно-исследовательских работ
«Земляне»
Определение качественного состава
зубных паст
Исследовательская работ Автор
-
ученица 11
класса
МБОУ «Никитовская СОШ»
Красногвардейского района
Белгородской
области
Середа
Алина Юрьевна
Научный
руководитель
учитель химии и биологии
МБОУ «Никитовская
СОШ»
Красногвардейского района
Белгородской
области
Орлова Ольга Дмитриевна
Белгородская область, апрель 2011г.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 3
Глава 1. Социологический
опрос
3
Глава 2. Определение физико – химических качеств зубных
паст
2.1. Изучение органолептических свойств зубных
паст
2.2. Изучение абразивности зубных
паст
2.3. Изучение пенообразования зубных
паст
2.4. Определение защитных свойств зубных
паст
2.5. Изучение освежающего эффекта зубных
паст
2.6. Верить ли
рекламе?
5
Заключение 11
Библиографический список 11
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования: Два раза в день – утром и вечером перед
сном, мы чистим зубы. Кроме того, стоматологи настоятельно рекомендуют
если не чистить, то хотя бы полоскать ротовую полость после каждого
приема пищи. Зачем? Безусловно, для защиты зубов от кариеса.
Важнейшая роль в профилактике стоматологических заболеваний во все
времена отводилась гигиене полости рта. Ситуация осложняется изобилием
современных средств стоматологической гигиены на рынке, их навязчивой
и бессистемной рекламой. А ведь правильный выбор зубной пасты во
многом определяет здоровье зубов [1,3].
Поэтому мы и решили провести качественный анализ наиболее часто
используемых зубных паст, найти ответ на вопрос: действительно ли
реклама способствует профилактике кариеса? какая же зубная паста
лучше?
Цель исследования: провести сравнительный анализ зубных паст
различных производителей, изучить их влияние на сохранение эмали зубов
и подготовить рекомендации по профилактике стоматологических
заболеваний.
Задачи:
1) выявление популярности различных марок зубных паст среди учащихся
школы на основе социологического опроса;
2) качественное и количественное сравнение физико-химических
показателей различных зубных паст;
Гипотеза: если подобрать идеальную по составу марку зубной пасты, то
проблема кариеса будет решена.
Объект исследования: зубные пасты марок «Blend-a-med», «Colgate»,
«Lakalut».
Предмет исследования: качественный состав современных зубных паст,
выбранных в качестве лидеров по результатам социологического опроса
учителей и учащихся нашей школы.
Глава 1. Социологический опрос
Цель: выявление популярности различных марок зубных паст среди
учащихся школы, степени осведомленности учащихся школы о правилах
гигиенического ухода за зубами.
Для проведения этой части работы участникам социологического опроса
(всего опрошено 30 чел.) были заданы следующие вопросы:
1. Сколько раз в день Вы чистите зубы?
2. Какую марку зубной пасты Вы предпочитаете?
3. Пасту с кальцием или с фтором Вы предпочитаете? Или же комплексную
пасту?
Результаты опроса
Диаграмма 1 Результаты ответа на 1 вопрос
Выводы: 90% учащихся чистят зубы два раза в день, как рекомендуют
стоматологи. Лишь 10 % респондентов проводят гигиенические процедуры
полости рта 1 раз в сутки.
Диаграмма 2 Результаты ответа на 2 вопрос
Диаграмма 3 Результаты ответа на 3 вопрос
Вывод: согласно результатам анкетирования, большая часть учащихся
(78%) выбирают зубные пасты «Blend-a-med» и «Colgate», «Lakalut».
Результаты проведенного опроса были сопоставлены с рекламой зубных
паст на телевидении. В будние дни на основных телеканалах рекламируют
такие марки зубных паст как «Blend-a-med» и «Colgate», «Lakalut».
Образцам присвоены номера: №1 - «Blend-a-med»(Россия); №2 - «Colgate
прополис» (Китай); №3 - «Lakalut»
Глава 2. Определение физико – химических качеств зубных паст
2.1. Изучение органолептических свойств зубных паст
Методика исследования
Заявленные для исследования образцы зубных паст поместили в
пронумерованные заранее стаканы. Группа учащихся в количестве 6
человек (учащиеся 7а класса) определяла вкус и запах каждого из
образцов по пятибалльной шкале (фотография 1 и 2).
Результаты исследования
Образец Запах, баллов Вкус, баллов Сумма баллов
№1 - Blend-a-med 3.2 3.7 6.9
№ 2 - Colgate 3.5 4.2 7.7
№ 3 - Lakalut 3.7 3.7 7.4
Вывод: наилучшими органолептическими свойствами обладают образцы
зубных паст
Colgate и Lakalut, хуже других проявили себя Blend-a-med.
2.2. Изучение абразивности зубных паст
Методика исследования
Для определения абразивности зубных паст использовали методику З.Н.
Шенгелия (З.Н. Шенгелия, Стоматология для всех: все о здоровье зубов и
полости рта.// Санкт- Петербург, из-во «Невский проспект», 2003г.)
[7].
Проведение исследования (фотография 3)
Взвешивали с точностью до 0,001 г лист белой бумаги формата А6 на
электронных весах. Далее на листок копировальной бумаги (такого же
размера) помещали навеску зубной пасты массой 0,5 г. Листок
располагали на белой бумаге и производили 70 движений зубной щеткой (с
одинаковой скоростью и силой), имитируя чистку зубов. После окончания
«чистки» копировальную бумагу аккуратно снимали с белого листа, лист
повторно взвешивали на весах, определяя массу краски, перешедшей на
бумагу с копировки. Расчет производили по формуле: Δm = m1–
m2,
где m1 – масса листа белой бумаги до «чистки», г; m2 – масса листа
после «чистки», г.
Выводы делали, исходя из предположения, что чем больше абразивность
зубной пасты, тем больше краски (по массе) останется в виде отпечатка
на белой бумаге.
Результаты исследования абразивности зубных паст
Название образца Δm, г Фотография
№1 - Blend-a-med
0,02
№2 - Colgate прополис 0,08
№ 3 - Lakalut 0,015
Вывод: установлено, что наименьшей абразивностью обладает
«Lakalut» (образец №3), наибольшей – «Colgate прополис свежая
мята» (образец №2).
2.3. Изучение пенообразования зубных паст
Проведение исследования
Для проведения эксперимента использовалась стеклянная трубка диаметром
1,5 см и длиной 50 см, в которую помещали 1 г зубной пасты и 50 мл
холодной водопроводной воды. Далее проводили встряхивание в течение 1
минуты (с одинаковой скоростью и силой), измеряли высоту столба пены
через 5, 10 и 15 минут соответственно. Результаты исследования
представлены в таблице 8. Устойчивость пены рассчитывали по формуле:
У = [h(через 15 мин)/h(max)]100%
Результаты определения динамики высоты столба пены и его устойчивости
Название образца h (max), см h через 5 мин, см h через 10 мин, см h
через 15 мин, см Устойчивость пены, %
№1 – «Blend-a-med» 0.5 0.5 0.3 0.3 15
№2 – «Colgate» 0.2 0.2 0.2 0.1 2
№ 3 – «Lakalut» 0.4 0.4 0.4 0.4 16
Рис. 1. Устойчивость пены различных марок зубных паст
Вывод: максимальная высота столба пены колеблется от 0,1 до 0, 4 см;
лучшие показатели у зубных паст «Blend-a-med» №1 и «Lakalut» №3,
они обладают наибольшим пенообразованием 15% и 16 % соответственно;
наименьшее пенообразование наблюдается у образца №2 – «Colgate» 2%.
2.4. Определение защитных свойств зубных паст
Проведение исследования
Прежде чем проводить количественный эксперимент убедились в том, что
10% раствор хлороводорода (соляная кислота) действительно больше
растворяет ту часть яичной скорлупы, которая не обработана зубной
пастой (такой опыт часто показывают в рекламе зубных паст). На
фотографиях показано взаимодействие кислоты с яичной скорлупой:
выделение оксида углерода(IV) (а), растворение скорлупы (б, в).
Взаимодействие 10% раствора хлороводорода с яичной скорлупой
Для исследования защитных свойств исследуемых зубных паст
(количественно) проводили следующий эксперимент. На весах с точностью
до 0,001 г определяли массу очищенной от пленки яичной скорлупы (1 г)
и зубной пасты (2,5 г). В химическом стакане готовили суспензию зубной
пасты (из 2,5 г пасты и 50 мл воды), в которую помещали скорлупу.
После 10 минут обработки суспензией скорлупу промывали
дистиллированной водой. Далее ее помещали в раствор соляной кислоты
точно известной концентрации 0,1 моль/л. Содержание кислоты,
оставшейся в растворе определяли через каждые 24 часа (в течение 5
суток). Для получения достоверных результатов параллельно проводили
эксперименты со скорлупой, не обработанной пастой. Кроме того, для
того, чтобы учесть летучесть самой кислоты проводили «холостой» опыт
(без скорлупы).
Результаты исследования эффективности защитных свойств зубных паст
Название образца Сутки
(мольная доля соляной кислоты, оставшейся в растворе, %) Эффективность
защитных свойств зубной пасты, %
1 2 3 4 5 Общая* Принимая за «0» значение без пасты
№1 - Blend-a-med 9,96 5,25 4,36 4,21 4,03 40,46 24,75
№2 - Colgate 14,32 13,92 4,84 4,68 3,53 24,65 8,94
№3 - Lakalut 14,33 14,03 4,83 4,68 4,02 25,40 10.05
Без пасты 6,43 4,77 1,87 1,46 1,01 15,71 0,0
Рис. 2. Эффективность защитных свойств исследуемых зубных паст, %
(принимая значения в контрольном образце без пасты за «0»)
Вывод: наилучшие защитные свойства проявляет зубная паста «Blend-a-
med Кальци-Стат свежая мята», хуже других проявила себя паста «Colgate
прополис свежая мята».
2.5. Изучение освежающего эффекта зубных паст
Проведение исследования
Для проведения эксперимента проводили чистку зубов определяемыми
образцами паст в течение 2 минут (через определенный промежуток
времени после предварительного загрязнения). Далее определяли, сколько
времени (мин) сохраняется «свежее дыхание».
Результаты определения освежающего эффекта исследуемых зубных паст
Название образца Время, в течение которого сохраняется свежесть в
ротовой полости, мин
№1 - Blend-a-med 40
№2 - Colgate 25
№3 - Lakalut 30
Вывод: наиболее длительным освежающим эффектом обладает паста «Blend-a-
med Кальци-Стат свежая мята».
2.6. Верить ли рекламе?
Обоснование проведения исследования
Что происходит в ротовой полости при попадании туда пищи?
- остатки сладкой пищи в полости рта превращаются в молочную кислоту,
которая растворяет зубную эмаль;
- кислоты, содержащиеся в ягодах и фруктах (даже такие слабые, как
яблочная и лимонная), частично растворяют основные соли, составляющие
зубную эмаль, что приводит к повышению чувствительности зубов к
горячей и холодной пище [4,8,12];
Как же сохранить зубную эмаль? Фторид-ион, содержащийся в зубных
пастах, замещает гидроксид-ион в составе зубной эмали: Ca5(PO4)3(OH)
+ Na2PO3F= Ca5(PO4)3F + Na 2(PO3) (OH). При этом образуется менее
растворимый в кислотах фторапатит, который и обеспечивает защиту зубов
[2,5,6].
Проблема: можно ли доверять рекламе, утверждающей, что любая зубная
паста защищает зубы от действия кислоты, образующейся во рту?
Результаты эксперимента по истечении 15 минут
Обработка зубной пастой №1 Обработка зубной пастой №2 Обработка зубной
пастой №3 Контрольный опыт
1. Внешние изменения, происшедшие со скорлупой экспериментальных яиц
Поверхность яйца стала блестящей и гладкой, рельефные полосы и
прозрачные пятна не проявились (по сравнению с другими обработанными
яйцами, а особенно с контрольным).
Скорлупа яйца выглядела лучше, на ней не было полупрозрачных
пятнышек, но проявился рельеф. Но эти полосы были не такие глубокие и
частые, как на скорлупе контрольного яйца. Скорлупа яйца,
обработанного пастой «LAKALUT», стала глянцевой, гладкой, блестящей,
на его поверхности не наблюдались незначительные нарушения После
пребывания в растворе уксусной кислоты скорлупа контрольного яйца
приобрела рельеф, на ней возникли большие углубления, она стала
рыхлой, проявились полупрозрачные пятна.
2. Изучение твердости скорлупы яиц
Разбивается хорошо Скорлупа разбивалась при небольшом усилии
Вывод: эксперименты показали, что куриные яйца, обработанные разными
видами зубных паст, вели себя по- разному по отношению к уксусной
кислоте. При нахождении в растворе уксусной кислоты контрольное яйцо и
яйцо, обработанное пастой «Colgate» покрылись множеством пузырьков, в
отличие от обработанных другими пастами яиц, на поверхности которых
пузырьки наблюдались, но не в таком количестве.
Ответ на проблемный вопрос
Итак, в рекламе зубной пасты утверждается, что она защищает зубы от
действия кислоты, образующейся во рту. На основании проведенных опытов
мы можем сказать, что не все в рекламе соответствует действительности.
Из трех выбранных паст только две - «Blend-a -med» и «LAKALUT»
отвечают заявлению, что они защищают зубы от действия кислоты и
укрепляют их. Наши наблюдения подтверждают это. А вот другая зубная
паста, которую часто рекламируют,- «Colgate» - не оправдала надежд,
она не защищает в должной степени зубы, как нам это обещают
производители.
Вывод: Самая лучшая паста, нашим наблюдениям, это зубная паста №1 –
«Blend-a-med Кальци-Стат свежая мята». Она не имеет такой широкой
рекламы, как другие пасты, но проявила себя лучше остальных.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Выводы по результатам исследования:
1. На основе социологического опроса выявили самые популярные марки
зубных паст: «Blend-a-med», «Colgate прополис», «Lakalut - Актив».
2. Проведя качественное и количественное сравнение физико-химических
показателей указанных зубных паст выяснили, что явное лидирующее
положение занимает зубная паста №1 – «Blend-a-med Кальци-Стат свежая
мята».
3. Основными мерами профилактики кариеса являются: регулярный уход за
полостью рта; снижение потребления сахара; использование
фторсодержащих зубных паст; соблюдение правильной технологии чистки
зубов.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Акулович А.В. Основные тенденции российского рынка зубных
паст. Новое в
стоматологии 2009г. №5 с.17-18.
2. Боровский Е.В. и др. Биология полости рта. – М.: Медицина. – 1991,
304 с.
3. Иванов В.С., Баранникова И.А. Роль гигиены полости рта в лечении и
профилактике болезней пародонта. – М., 1978.
4. Кудрин И.С. Анатомия органов полости рта. – М., 1978
5. Профилактика стоматологических заболеваний. Ч.I: учебно-метод.
рекомендации/под ред. Б.Н. Давыдова. – Тверь: РИЦ ТГМА, 2007. – С.
48-49, 73-76, 78, 109-110, 130-131.
6. М.Н. Робова, «Здоровые зубы».// Москва, 1996г
7. З.Н. Шенгелия, Стоматология для всех: все о здоровье зубов и
полости рта.// Санкт- Петербург, из-во «Невский проспект», 2003г.