TitanStekpanna
Hans
Jag har en Titanstekpanna som jag varit mycket noga med.
Rengjort den ofta men som nu blivit skitig i botten. Steka
pannkakor är dömt att misslyckas. Finns den något medel man kan göra
rent stekpannan med som tar det brända sotet som sitter i botten.
Jag har tidigare kokat ur den på spisen i ca 30 minuter med
maskindiskmedel men det hjälper inte längre. Troligtvis har vi
stekt för mycket bacon i den.
Hans
Per Elmsäter
Tyvärr har jag inget bra svara på din fråga annat än möjligtvis ställa den i
blöt över natten med några deciliter salt i vattnet. Så gjorde vi med
vanliga kastruller på den tiden jag jobbade på en restaurang.
Däremot så blev jag nyfiken på varför man köper en stekpanna i titan
istället för gjutjärn eller annat gods. Skulle gärna höra lite för och
nackdelar om du ids. Är nämligen lite less på alla teflonstekpannor som vi
har nuförtiden.
--
Perre
I gave up on SPAM and redirected it to hotmail instead.
@spray.se ron
Vår blev likadan. Vi slängde den. Vid nyinköp varnades vi för att diska
i diskmaskinen eftersom den blir för ren(?)
Hans
"Per Elmsäter" <per...@hotmail.com> skrev i meddelandet
news:lr0kd.8267$d5.7...@newsb.telia.net...
är det bästa hjälpmedlet jag upplevt i köket. Det står med stora
bokstäver att det är mycket viktigt att man diskar pannan HELT ren
den ska gärna kokas med maskindiskmedel en gång i veckan. Man ska
inte steka i den förän den är jättehet eftersom 'släpp' efekten inte uppnås
innan pannan är mycket varm. Först därefter sänken man temperaturen.
Fett som man tillför sätter sig i titanet och förblir stenhårt. Av
fabrikanten
har jag fått tips att koka ur den i ca 30 minuter med maskin diskmedel
och alltid vara jättenoga med diskningen. Fördelar då med denna panna
man behöver (om pannan är ren) inte tillföra något fett övh. Möjligtvis
för att förgylla smaken. En 'riktig' gjutjärns panna måste man tillföra
någon sorts fett olja eller smör. I Titanpannan är det lekande lätt att
göra ex pannkakor. Framför allt nyttigare. Observera att det måste vara
av genuin Titan funkar inte med legering på sikt vilket också skilljer
sig på priset. Frågan här tänkte jag var så att någon vet något medel
som tar bort sot men inte skadar Titanet. Jag är inte kemist och vet
inte något mer än salt över natten eller koka ur den på traditionellt sätt.
Kostar ca 1000:-
Hans
Hans
"ron" <r_o_n @ spray.se> skrev i meddelandet
news:llk1p01s4776vthsp...@4ax.com...
Är du lättlurad ron??
Titan ska vara helt rent annars får du ingen 'släpp' effekt.
Hans
Per Elmsäter
Tack. Intressant information, ska kolla närmare på det.
Läste ditt första inlägg igen och fastnade på din teori att du troligen
stekt för mycket bacon i den. Bacon släpper ju ifrån sig fett när man
steker. Fett brukar kunna lösas upp av fett. Jag skulle kunna tänka mig att
ta en *stor* klick smör och låta det stå och puttra en bra stund. Det bör
nog dock vara riktigt smör så du får så likartat fett som möjligt. Dvs
animaliskt och härdat och allt vad det heter.
Bara en tanke.
Hans
Ska testa ditt tips men då ska nog värmen vara ganska låg lr??
Hans
Per Elmsäter
>
> Ska testa ditt tips men då ska nog värmen vara ganska låg lr??
> Hans
Jepp. Du kanske tom kan prova utan värme alls först.Dvs bara gnida runt lite
smör med ett smörpapper. Jag brukar göra rent på ingrodda köksskåp, lampor
etc på det viset. Det löser i alla fall den typen av matfett helt suveränt.
För att slippa härsket smör på väggarna får jag naturligtvis avsluta med
vanligt rengöringsmedel ;)
Hans
Hans
@spray.se ron
Nä, Titan ska inte ge viss "släppeffekt" dock inte som teflon.....
Hans
Nu yrar du igen ron eller så menar du annat än du skriver.
Hans
@spray.se ron
Du är en jä-a messerschmitt, vet du det.
Denna gången är det fan du som yrar. Titan är inte lika bra
(släppeffekt) som Teflon. Det gällde iaf inte den Hackman vi hade.
Dessutom så hade de i butiken fel med eftersom du tydligen aldrig har
fel.....
Hans
> >> >
> >>
> >> Nä, Titan ska inte ge viss "släppeffekt" dock inte som teflon.....
> >
> >Nu yrar du igen ron eller så menar du annat än du skriver.
> >Hans
> >
>
> Du är en jä-a messerschmitt, vet du det.
> Denna gången är det fan du som yrar. Titan är inte lika bra
> (släppeffekt) som Teflon. Det gällde iaf inte den Hackman vi hade.
> Dessutom så hade de i butiken fel med eftersom du tydligen aldrig har
> fel.....
Ojdå Larsson lille nu har du varit och snott citron igen!! Har
jag inte sagt till dig att inte äta sånt innan du läser NEWS?
Eftersom att du säger att Teflon är bättre är Titan så måste
det nog vara så att DU har rätt. Jag säger bara vad jag tycker
och låter alla andra dömma själva. Och du som klagar på min
ton i NEWS. Ha Ha du är ett stort stolpskott du Ha Ha
Hans
@spray.se ron
Bättre? Var skrev jag "bättre?
Det beror väl vilken egenskap man vill ha i det kärl man skaffar.
BTW, det var inte jag som börjademed otrevlifheterna...
Hans
Ren ordförvrängning = samma betydelse.
Sant att det inte var du som började men det argumentet
brukar barn ha *det var inte jag som började* så väx upp nu!!!
Stek du din skit i Tefal så steker jag min i Titan
Hans
@spray.se ron
Jag har nog inte samma matvanor som dig så jag hoppar över skiten.
Har en Hackman titan (igen) och med de skötselråd jag fick vid utbytet
av den förra så hare denna redan levt längre än den förra.
EOD
Alexander Backlund
"Hans" <hbgr...@swipnet.se> skrev i meddelandet
news:2vbcg4F...@uni-berlin.de...
Att steka bacon i pannan bör knappast skada den, tvärtom.
Det kan vara så att beläggningen har börjat bli sliten.
Alexander Backlund
I sådana fall försvinner väl effekten så fort du lägger i minsta matbit...
Per Elmsäter
Vilken beläggning? Är inte pannorna gjorda av titan rakt igenom?
@spray.se ron
Hans
Det finns olika sorter. Den variant jag har har Gastrolux gjort och där är
det ingen beläggning.
Hackman använder sig av något keramisk som ytskikt.
Bacon i sig skadar inte pannan det är fettet som bränner fast. Typ om du
tittar på dina
bakplåtar så ser du säkert flera 'sotflingor' dessa måste bort från en
titanpanna.
Enligt dom jag talat med är det ända sättet att koka ur den med lite
diskmedel.
Jag hoppats någon här visste något bättre sätt. Salt fungerar inte.
Kemikalier
vågar man ju inte labba med själv eftersom man inte vet vad som stannar kvar
efter en noggran disk.
Hans
Lasse T
skulle nog inte många ha råd att köpa den. Vi är inne på vår andra gastrolux
nu och dom är verkligen suveräna men dom är inte odödliga. Även en
Gastrolux, eller annan titanbelagd panna tar slut nån gång. Vår första höll
i ca 4 år sen var det dags att köpa ny. Vad som händer kan jag inte förklara
men med tiden blir det en beläggning i botten som inte går att få bort. En
titanpanna skall diskas med diskmedel efter varje användning. Gjutjärn
däremot skall sköljas ren i varmvatten utan diskmedel.
Lasse T
----------------
Hans
"Lasse T" <co...@home.se> skrev i meddelandet news:J19nd.9064$d5.7...@newsb.telia.net...
Ja du har så rätt. Efter en noggran analys av min Gastrolux panna visar det sig
att det ytskickten dom belägger pannan med är allt för dåligt. Troligen därför
företaget gått i konkurs för två år sedan. Så dom som vill hävda sin garanti
lär bli ledsna. Bäst lär vara hör och häpna Hackmas och Novalux Global Keram.
Det som hände min var att jag diskade ur ytskicktet:-) Nu har jag beställt
två nya Novalux Global Keram. (Man kan ju inte ha samma som ron heller)
Hans
@spray.se ron
Går väldigt bra. Jag gillar Titanpannor, du gillar titanpannor.
Hackman tyckte jag är prisvärd. Vet inte vad "ditt" märke ligger i pris
i förhållande till Hackman.
Hans
> >Ja du har så rätt. Efter en noggran analys av min Gastrolux panna visar det sig
> >att det ytskickten dom belägger pannan med är allt för dåligt. Troligen därför
> >företaget gått i konkurs för två år sedan. Så dom som vill hävda sin garanti
> >lär bli ledsna. Bäst lär vara hör och häpna Hackmas och Novalux Global Keram.
> >Det som hände min var att jag diskade ur ytskicktet:-) Nu har jag beställt
> >två nya Novalux Global Keram. (Man kan ju inte ha samma som ron heller)
> >Hans
> >
> Går väldigt bra. Jag gillar Titanpannor, du gillar titanpannor.
> Hackman tyckte jag är prisvärd. Vet inte vad "ditt" märke ligger i pris
> i förhållande till Hackman.
1163:- för två stycken med 2st 28cm lock
inkl frakt från fabriken i stockholmia.
Hans
@spray.se ron
Det var nog inte så dåligt pris, är det postorder?
Hans
Nja dom kallar det fabriksförsäljning
http://www.novolux.se/
Vi får se om kvallen är vad det sägs.
Hans
Per Elmsäter
> Bacon i sig skadar inte pannan det är fettet som bränner fast. Typ om
> du tittar på dina
> bakplåtar så ser du säkert flera 'sotflingor' dessa måste bort från en
> titanpanna.
> Enligt dom jag talat med är det ända sättet att koka ur den med lite
> diskmedel.
Vadå diska? Köpte två Titanpannor i julas på Duka. Förstår inte riktigt vad
det är ni behöver diska. Ingenting sitter ju kvar i pannorna efter att jag
lagt upp på tallriken. Sköljer ur dom helt simpelt med hett vatten och en
diskborste. Använder lite grann olja som fett när jag steker. 50/50 oliv-
och raps- olja. Smör när jag gör pannkakor.
Se vad du har ställt till med nu. Det kommer bli dyrt att byta ut all teflon
;(
--
Perre
Per Elmsäter
> Hej
> Jag har en Titanstekpanna som jag varit mycket noga med.
> Rengjort den ofta men som nu blivit skitig i botten. Steka
> pannkakor är dömt att misslyckas. Finns den något medel man kan göra
> rent stekpannan med som tar det brända sotet som sitter i botten.
> Jag har tidigare kokat ur den på spisen i ca 30 minuter med
> maskindiskmedel men det hjälper inte längre. Troligtvis har vi
> stekt för mycket bacon i den.
>
Med anledning av ovanstående inlägg för drygt ett år sen så har jag köpt ett
par stekpannor och även en liten kastrull. Inköpta på Duka, märke Argos.
Redan efter några månader började beläggningen släppa och jag reklamerade
först en kastrull och sen en stekpanna. Nu har den första rekklamerade
kastrullen släppt igen. Inser liksom att det inte är nån idé att reklamera
dem längre. I alla fall inte i utbyte mot likadana. Lite besviken blir jag
dock för att så länge de höll var de väldigt trevliga att ha. Aldrig haft så
lättdiskad grötkastrull.
Frågan är då om det är just Argos som är osedvanligt dåliga eller om alla sk
Titanpannor är så här känsliga? Apropå Titan, varför heter de så egentligen?
När beläggningen börjar flagna så är det allt annat än metall som släpper.
Nåt tunt plastlager ser det mest ut som.
Tacksam för andra tips på bra pannor, kastruller som är så här lättskötta,
men håller lite längre än några månader,
--
Perre
Symfoni, en kost- och träningsdagbok
http://www.kostforum.se
Britt-Marie Rudholm
wrote:
<klipp>
>
>Tacksam för andra tips på bra pannor, kastruller som är så här lättskötta,
>men håller lite längre än några månader,
För snart 10 år sedan köpte jag en s k Titan-stekpanna på Dagens
Hushåll i Göteborg till sonen. Dyr som skam var den, köpte den av
Kökslandslaget? Kockpojkarna? Vad de nu heter... Glada grabbar som
även kränger dyra knivar. Stekpannan håller ännu. Vet dock inte om det
beror på hög kvalitet eller att Familjens Hopp inte använder den... :)
/bm