فيليه السمك (( مطعم الشرق الاوسط ))

[مطعم الشرق الاوسط‎]

فيليه السمك
(( مطعم الشرق الاوسط ))

المقادير:
قطع سمك فيليه مخليه من الشوك والجلد ترص في صينية مدهونة بالزيت
ويرص عليها بصل شرائح
و1/2فنجان ماء
و3ملاعق صغيرة عصير ليمون
وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة
ارفعي السمك في صحن واحتفظي بالسائل الناتج عنه

مقادير الصلصة:
فلفله حمراء مفرومة 3ملاعق صغيرة زبده
1ملعقة صغيرة زيت
1ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
2ملعقة صغيرة دقيق
مكعب ماجي

الطريقة
تسيح الزبدة مع الزيت ثم يضاف الفلفل ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف له الدقيق
وقلبي حتى تظهر فقاقيع ثم نرفعه عن
النار ونضيف السائل الناتج عن السمك ومكعب الماجي ويعاد على النار حثي
يغلي ويضاف له الكزبرة ثم يصب على السمك في صحن التقديم