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Nº255 | 19/06/26
Un verano para viajar, comer y mirar el mar con otros ojos
Ya viene el verano. Nos preparamos para un viaje, una rica comida, nos acercamos al mar. Aquí tienes un catálogo de ideas para vivir desde la conciencia ambiental un verano diferente.
Si tu destino es el mar o sus costas te alegrará conocer que este será el primer verano en que contamos con una ley para proteger la biodiversidad en aguas marinas internacionales, la mitad de la superficie de la Tierra.
Vayas donde vayas, embarcarse en un viaje turístico conlleva una dosis de compromiso ambiental. Te invitamos a reflexionar sobre tus posibilidades y retos ante una aventura viajera.
Y todo con una buena comida. El reciente fallo del jurado del concurso de La Cocina de los Nietos nos trae el diálogo entre sabiduría y nuevas creaciones, acercando al paladar el refinado gusto de la cocina consciente. Y no hay buena comida sin buenos productos. Hemos viajado a Barcelona para conocer una maravillosa experiencia donde la antigua práctica del espigueo o la rebusca se maridan con la cocina solidaria dando lugar a una poderosa red social de voluntariado y nueva economía.
En este mes, en que hemos conocido que el hombre más rico del planeta ya posee una riqueza equivalente a la de la mitad más pobre de la humanidad, alzamos la mirada hacia el horizonte de la vida sostenible y avanzamos hacia allí. No importa cuán lejos se presente el objetivo, el placer está en el camino.
José Vicente de Lucio
Presidente de la Fundación Vida Sostenible
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