28 KASIM'DA ÜNLÜ YEMEK TASARIMCISI MARC BRETILLOT SÖYLEŞİSİ FKM'DE !
Zeynep PEKER
ÜNLÜ YEMEK TASARIMCISI MARC BRETILLOT
FRANSIZ KÜLTÜR MERKEZİ’NDE !
28 Kasım Cuma, 19:00
« YEMEK TASARIMI - HASSAS MACERALAR »
KONUŞMACI : MARC BRETILLOT
Yemek tasarımcısı Marc Bretillot, Lezzet Haftası ve İstanbul Tasarım Bienali vesilesiyle Fransız Kültür Merkezi’nde katılacağı söyleşide, tarım sanayinden çağdaş sanata kadar geniş bir yelpazede yemek tasarımı konusunu ele alacak. Marc Bretillot, yeni ürünlerin tasarlanması alanında yemeğe ilişkin meslekler ve yaratıcılık alanında danışman olarak gıda ve tarım sanayileri ile işbirliği içerisindedir. Gıda alanında uluslararası etkinliklerde yer alan Bretillot, çağdaş sanatın sınırında yer alan performanslar da gerçekleştirmektedir. 1999 yılında Avrupa’da yemek tasarımı üzerine ilk araştırma merkezini kurduğu Reims Sanat ve Tasarım Yüksek okulunda ve Paris Fransız Gastronomi Okulu’nda ders veren Bretillot, "Culinaire design" (Alternatives Yayınları) kitabının ortak yazarlarındandır ve halen www.thinkingfooddesign.com internet sitesini geliştirmektedir.
Simültane çeviri. Giriş ücretsizdir.
http://www.thinkingfooddesign.com
Fransız Kültür Merkezi
İstiklal Cad. N :4 Taksim
0212.393.81.11
Zeynep PEKER
Responsable de la communication
Consulat Général de France à Istanbul
Institut Français de Turquie à Istanbul
Istiklal Caddesi N°4 - 34435 Taksim - Istanbul
zeynep...@ifturquie.org
Tel : (00 90) (212) 393.81.11 (117)
Fax : (00 90) (212) 244.44.95
www.ifturquie.org
