溪州尚水電子報─【第七期：今年冬尾，我們與米大菇食】
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溪州尚水友善農產團隊經營至今，已過2個年頭，時間給予我們的經驗累積，是難得可貴的部份，但團隊更希望能夠聽到各位好朋友給予我們更多的回饋，讓團隊從中學習而在各方面有所提升；讓溪州尚水友善農產可以更好，讓台灣的農業更好，讓台灣的生態環境更好！
溪州尚水友善農產團隊在此，先感謝各位好朋友撥冗填寫問卷，您的每一個回應，都是我們往前邁進的動力！
2015歲末特別優惠！
活動時間：即日起到2016/1/31
勞動風景
每逢年底割稻時節，也是稻作勞動接近年度尾聲之際。來自各地的割稻機，通常是一組2-3人搭配，一人開機器，其他人用人力收割邊邊角角上的稻穗；然後還需要有一輛載穀車，配備足夠的馬力並搭上鐵架帆布，才能夠裝載一季收成的重量。
收割之後，一般的載穀車會直接開到農會米甲，過磅算錢，收下一期辛勞的工資；而尚水農民的載穀車，則開到烘穀廠卸貨，等烘乾之後，再裝袋進倉貯存。
割稻、車穀（車：台語「載」之意）、烘穀、落穀、舉穀，然後才是碾米、包裝。必須要經過這麼多的環節、這麼多的勞力付出，才能將田裡黃澄澄的稻子，變成一包白米。
每一個環節，都是許多人許多年的經驗累積。農村的人覺得這沒什麼，這就是工作，也是生活。他們不曉得那是多麼令人尊敬而重要的「技藝」，叫我們時刻感到驚奇與讚嘆。就好像這一張在烘穀廠補捉到的照片，空氣中瀰漫著擾動的穀煙，夕陽灑落，那麼日常卻又那麼美。
是的，溪州尚水米再次與自然共生後而獲得了收成，感謝上蒼。
冬尾，展開新的永續合作─與米大菇食
很久很久以前，在還沒有瓦斯的那個年代，稻桿曾經是家庭的重要燃料，燒水煮飯都靠它，每年收割後，家家戶戶都要去田裡綁稻桿、堆草墩、紮草絪。但瓦斯來了，稻草沒有用武之地了。只能被留在田裡，就地焚燒，雖然可以帶來些肥份，卻也造成了煙霧瀰漫、空氣汙染。而如果不燒，就得提早翻耕，造成工序上的困擾。
就在今年的冬尾，在一個社會企業好朋友─米大菇食的發想下，我們合作展開了一個永續的新嘗試。
過去，不論段木香菇、或太空包香菇，都是用樹木做種植材料，台灣一年養菇所需的木頭量，大約要砍掉近3000公頃，100座大安森林公園......為了這個，米大菇食─這個由種香菇的朋友組成的公司決定展開新嘗試，他們打算重新利用農業廢棄物，把農人不要的稻桿，以及咖啡渣收集起來，取代木屑做太空包。
於是，尚水的稻草有了新去處。我們將提供稻桿給米大菇食，而米大菇食種完香菇會在把菇包渣再送回來給我們做肥料，達成一個永續的友善循環。不過，這一切都還在開始階段，期盼接下來一切順利。
尚水的稻田來了一台捆稻草機，專門吃稻桿、吐稻桿圈之可愛的影像。(請直接點此)
尚水夥伴在稻田中搬運綑綑稻桿。
即將被再利用的稲桿。
ㄧ車將前往米大菇食基地的尚水米稻桿。
訂購方式：
訂購專線：04-8891262(每週ㄧ公休)
訂購網站：water-farmer.com.tw
EMAIL：hsichou...@gmail.com
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