Re: Zen Budizam Knjige 13.pdf
Gerarda Zmuda
Autofagija je veoma važan proces u našem organizmu kojim se ćelije čiste od oštećenih i neželjenih kompnenti. To je prirodan proces kojim se recikliraju stare odumiruće ćelije i koriste za popravku zdravih i izgradnju novih ćelija.
Ako neko ko se bavi sportom na tom nivou, posle konsultacija sa najboljim nutricionistima i lekarima odluči da bude na intermittent fastingu i atofiji i da mu se, po sopstvenom priznaju poboljša performans to je dobar pokazatelj da autofagija zaista ima pozitivno dejstvo.
Naravno da ne mora da znači da je nešto dobro ako ga koriste poznati, ali ako se Elon Mask najbogatiji i jedan od najpreduzimljivijih ljudi na svetu hvali da je smršao na autofagiji ne možemo baš da ignorišemo
Velikom interesovanju za intermittent fasting i autofagiju je doprineo i fantastični Hju Džekman, poznat kao Vulverin, koji u relativno poznim godinama ima savršeno izvajanao telo bez trunke sala. Kaže da njegovom režimu treninga i ishrane posebnu snagu daje intermittent fasting 8:6 (objasniću u nastavku teksta o čemu se radi).
Razlog zašto ovo pišem je što sam tokom putovanja iz dana u dan imao sve manje kilograma a nisam pazio šta jedem ali mi je broj otkucaja srca sa preko 100 počeo da pada. Ukupno sam smršao za 45 dana 10 kg i sredio pritisak i puls. Kako? Šta se desilo?
Vratio sam se u Srbiju i ugojio opet. Jeste ja sam verovarno jedan od najdebljih trenera za mršavljenje. Kako ja to volim da kažem ja sam naš, i ja imam problem sa težinom zato bolje razumem svoje klijente.
Sledeće godine, mislim da je bila 2018, počeo sam svesno da primenjujem intermittent fasting i autofagiju, u početku 8:16 sa prvim obrokom u 16, pa u 18 i na kraju u 20. Prozor hranjenja sam smanjivao sa 8 na 6 pa na 4 sata dnevno. Neretko sam imao samo jedan veliki obrok dnevno i par piva i za 10 meseci smršao 24 kg potpuno bez napora.
Takođe periodično gladovanje može da bude po danima pa se nekih dana jede a nekih ne. Ako vas zanima detaljnije možete odmah da pređete na deo teksta vrste posta gde je detaljnije objašnjeno.
Posle 12 sati gladovanja već je sagorena pojedena hrana, probavni trakt ide polako u mirovanje, telo počinje obnovu, pojačava se lučenje hormona rasta i oslobađa se glukagon.
Kad postimo, kada smo u stanju gladi, insulin je nizak a hormoni koji rade suprotnu stvar od insulina, glukagon i hormon rasta su povišeni, telo počinje da koristi pohranjene masti iz sala kao gorivo umesto glukoze.
Sa druge strane kada jedemo 3 obroka dnevno, nama insulin, kao hormon za pravljenje sala pada tek noću i tada topimo zalihe. Ako uporedimo donji i gornji dijagram videćemo da kada nam je prozor za hranjenje manji provodimo više vremena u trošenju zaliha u toku 24 sata.
Ovo što ću sada da podelim sa vama nije uputsvo kako doslovno treba da radite već samo primer koji može da služi kao smernica kako sebi da sasuavite plan ishrane. Posti se 16 sati dnevno i za to vreme sme da se unosi voda, kafa i čaj, bez šećera i mleka.
Autofagiju možemo da prevedemo kao autoreparciju i to je proces kada organizam koristi delove sa poluraspadnutih ćelija da opravi ne toliko oštećene u uslovima kada nema signala za deobu ćelija koji inicira unos hrane.
Autofagija je proces čišćenja tela koji se veoma često povezuje i sa dugovečnošću. Nije nepoznato da monasi, verski fanatici, koji veliki deo života poste i imaju umanjen unos kalorija imaju bolje zdravlje i duži život. Dakle nije slučajno što i hrišćansvo, budizam i islam propovedaju post. U njemu leži tajna zdravlja, dobre linije i dugovečnosti.
Samo postojanje autofagije i pozitivnih efekata gladovanja, otkrili su naučnici još 60-tih godina prošlog veka, ali sa tadašnjom tehnologijom i znanjem oni nisu mogli da razumeju komplikovanost mehanizma. Devedesetih, japanski naučnik Oshumi je to uradio. Dok je sprovodio svoje eksperimente, otkrio je i gene koji su odgovorni za autofagiju.
Brojni drugi naučni radovi su nas naučili da autofagija kontroliše neke od osnovnih fizioloških mehanizam u organizmu. Veoma brzo, autofagija obezbeđuje sastavne komponente za proizvodnju energije u ćelijama, jednog od osnovnih preduslova za funkcionisanje organizma, ali i neophodne sastavne delove za obnavljanje ćelijskog materijala.
Japanski naučnik Yoshinori Ohsumi koji je dobio Nobelovu nagradu objašnjavajući efekte posta odnosno fenomen atofagije koji se dešava kada ne jedemo. Kao obrazloženje za dobijanje nagrade komitet za dodelu je izdao sledeće saopštenje:
Nije preterano zahtevan. 16 sati u toku 24 časa se ne jede. Najlakši model je da se prozor kada se gladuje rasporedi oko vremena za spavanje. Praktično 4 sata pred spavanje i 4 sata od ustajanja ne jedemo. To nije preterano teško a ima dobre efekte i na zdravlje ali i na skidanje viška masnih ćelija ako se povede računa šta se unosi u toku prozora hranjenja
Kod ove vrste posta dva dana nedeljno smo na ozbiljnoj redukciji kalorija, za dame do 400 a za muškarce do 600 kalorija. Praktično se računa kao period gladovanja kada smo na ozbiljnoj kalorijskoj restrikciji.
U toku nedelje dva vezana dana se ne jede apsolutno ništa. Odaberemo trenutak i 48 sati ne jedemo.Ovo je poprilično ekstremna varijanta. Postoji još mnogo modela, ljudi prilagođavaju svojim potrebama, ciljevima i navikama intermittent fasting ali sada barem imamo osnovu da može da se posti u toku dana ili neki dan u toku nedelje ili meseca.
Što se tiče žena koje pokušavaju da ostanu trudne IF tu imam dobrih vesti. Postoji pozitivna povratna sprega između gladovanja i verovatnoće ostanka u drugom stanju žena koje imaju policistične jajnike.
Metabolički sindrom je stanje u koje upada organizam kada unosimo previše hrane bogate ugljenim hidratima i organizam ne može da se izbori sa skokovima nivoa šećera u krvi, pankreas, koji luči insulin.
Dosta ljudi veruje da instermittent fasting i autofagija mogu da smanje ublaže simtome psorijaze istraživanja to ne podržavaju. Nažalost verovatnije je da se postom smanji stres i eliminiše vrsta namirnice koja trigeruje psorijazu.
Pravoslavni post podrazumeva suzdržavanje od mrsne hrane, a to znači da treba da se uzdržavamo od upotrebe mesa, mleka i jaja. U danima posta treba se odreći i alkoholnog pića ali i od bludnih misli. Interesantno.
Ako tome dodamo da se posti svake srede i petka (osim za vreme trapavih sedmica), pa dan pre Bogojavljanja, dan pre Vozdiženja časnog krsta kao i dan Usekovanja Sv. Jovana Krstitelja dobijamo brojku od preko 200 dana posta godišnje. Ovo je odlična osnova za zdrav život.
Pozdrav, ja sam na autofagiji oko 4 godine.. štaviše, mnogo pazi na ishranu i već dugo sam na 20/4, tj doruckujem oko 11, pola 12h i rucam do 2h, dosla sam na svoju idealnu težinu i imam problem kako da je održavam.. jer koliko god volim ovaj rezim zeljela bih malo da promijenim
Ishrana bez secera, ugljenih hidrata i skroba obezbedjuje lako podnosenje interfastting a i duzeg posta bez osecaja gladi. Vise nema traga bolestima hiperaktivne stitne zlezde i dijabetesa 2. Nema ni bola u zglobovima i seboreje. Ni stomaka ? Moje licno iskustvo.
Posle analize krvi i rezultata sa povisenim trigliceridima i uvecanim secerom promenio sam nacin ishrane. To traje 15 dana unazad. Izbacio sam ugljene hidrate i secer. Voda od tecnosti ,rucak oko 14h a ostalo je post. Uveo sam brzi hod i prija mi trenutno sve. Zapazanja su da mi se poviseni pritisak malo stabilizovao a kilaza polako opada. Tri meseca pa ponavljam analize krvi. Secer i trigliceridi nadam se da ce uci u neku normalu. Posle citanja ovog teksta o autofagiji jos sam vise siguran.
Oduševljena sam tekstom! Inače pratim tvoj YT i Insta, iskaču mi objave svakodnevno. Baš mnogo korisnih informacija deliš u svakom videu, širok dijapazon znanja. Interesuje me šta od pića i u kojoj količini može da se uzima tokom 8 sati fastinga (16/8)? Velki pozdrav, Suzana
Tokom 16-satnog perioda posta u postu 16/8, unos bilo kakve hrane ili pića koja sadrže kalorije generalno nije dozvoljen, jer može da prekine proces posta i autofagije. Autofagija je proces čišćenja i obnavljanja ćelija koji se dešava kada telo nije zauzeto varenjem hrane.
Postovani Milane,
Vezbam sa personalnim trenerom 4 meseca, radimo na obaranju procenta masti, nisam bio debeo, ali sam bio mastan. Za 5 meseci sam sa 86,6kg dosao do 76kg. Dosta je tu spalo, ali veliku muku mučimo sa bokovima, stomak gotovo da je otisao skroz ali bokovi odlaze izuzetno sporo. Resih pored 4 dana nedeljno vezbanja sa tegovima i 3 dana kardija, ishrane perfektne bez krsenje i brljanja, da ubacim autofagiju i ubrzam skidanje masti na bokovima pa da krenemo izgradnju misicne mase. Moje pitanje koju metodu preporucujes za moj problem?
Hvala na odgovoru.
Lep pozdrav
Mene zanima na koji način unos tečnosti vode utiče na konačnu kilažu? Naime koristeći ovaj režim tope se masti, ali mereći se periodično razlikuje se kilaža ako popijemo 4L vode dnevno ili samo 1.5L, iako se voda izbacuje prirodnim putem?
Da li će masti da se tope više sa većom konzumacijom tečnosti? Predpostavljam da da.
Postovanje Milane, zanima me da li je tacna informacija da zero pica (kao cola zero i ostala koja sadrze zasladjivace) i zvake uticu na pankreas i lucenje insulina a kada se to desi fasting se prekida? Primenjujem metodu 18/6 i plus jednom nedeljno odradim eat-stop-eat u rasponu od 42h fastinga pa me zanima da li smem da ih konzumiram u toku istog? Srdacan pozdrav
Što reći, svaka čast, jedini post koji me je oduševio nakon dugo vremena,a vjeruj mi čitam ih svakodnevno.
Moje pitanje je ako jedem jedan obrok dnevno, mora li biti uvijek u isto vrijeme?
Ne znam dali da se odlučim za ručak ili večeru?Radim u smijenama, dan, noć, nekad na poslu imam vremena za ručak, nekad ne, što se tiče večere ne znam dali ću izdržati do 20 navečer?
U svakom slučaju, hvala ti na ovom postu, bar si me potaknu na razmišljanje.