Мы слышали, многие говорят, что закваски - это дорого. Но это не так!

[Валерий Меновщиков]

Давайте считать вместе :) 
Дано: 
1 пакетик закваски - 60 рублей 
1 л молока - 40 рублей 
Решение: 60+40=100 
Ответ: 100 рублей стоит 1 л готового продукта. 
Это вполне сопоставимо со стоимостью йогурта из магазина, и даже немного дешевле, чем "детский" йогурт. 

А если сразу 3 л молока заквасить? 
Дано:
1 пакетик закваски - 60 рублей 
3 л молока - 120 рублей 
Решение: (60+120):3=60 
Ответ: 60 рублей стоит 1 л готового продукта. 

А если перезаквасить? 
Дано: 
1 пакетик закваски - 60 рублей 
6 л молока - 240 рублей 
Решение: (60+240):6=50 
Ответ: 50 рублей стоит 1 л готового продукта. 

Итог: себестоимость 1 л готового продукта от 100 до 50 рублей. 
А если принять во внимание его вкусовые качества и просто качества - выгода очевидна!