Retours d'expérience en vrac

[Ekud Mwabien]

Salut les viandards vous m'avez manqué, 

Ca fait un bon moment que j'ai pas posté (1 an?)  mais j'ai bien sur continué à vous lire.

C'est juste pour vous partager quelque info "update", tout ceci bien sur à propos de mon expérience personnelle et qui est sujette à évoluer. 

* Méfiez vous de tout ce qui est filets de sardines, maquereau, crevettes crues à l'étalage, déjà la plupart du temps c'est du décongelé (les pavé de thon et saumon aussi), mais il y a pire,en général il balance des nitrites dessus, j'en ai fais la douloureuse expérience récemment, donc prenez toujours des poissons entier.

* J'ai arrêté les jus pendant 1 an (tout en mangeant 1 à 2 salades par semaines), résultat, mon corps est devenu hyper acide, au point de ne plus pouvoir avaler de viande. A la reprise des jus (concombre celeri en général) déjà mieux être général flagrant, et surtout retour de l'envie de viande en quantité, et une digestion bien plus simple, donc pour pouvoir manger beaucoup de viande, pas le choix il faut faire des jus, enfin pour mon cas. Et faire le jus en fin de journée permet de se coucher sans être en digestion.

* Oeufs, lait cru, viande, beurre, jus, salades de temps en temps et sel marin sont tous indispensable pour un équilibre parfait.

* Il est très compliqué d'adopter un régime avec très peu de glucide, les ondes artificiels de plus en plus puissantes et l'électricité sale ambiant attaque sévèrement les réserves de glucides (et la sérotonine au passage).

* Les jus devraient être pris en fin de journée car il coupent radicalement l'appeti sans apporter d'énérgie, la viande le matin ou le midi au plus tard.

* Le premier repas de la journée selon moi doit toujours êtres des fruits, et en quantité si besoin. Manger beaucoup de fruit ne pose aucun problème si on mange aussi beaucoup de viande, beurre, oeufs et lait.

[Stephane Tougard]

Oui, je suis assez d'accord avec tout ce que tu dis (hormis le sel) et je rajouterais même quelques points.

Passé un certain âge, ça a un sens de manger moins régulièrement. Je suis actuellement sur un mode ou je ne mange pas et ne bois pas les lundi, mercredi et vendredi et, pour le moment, ça semble mieux me convenir que de manger tous les jours. Bon, les autres jours, je mange bien, donc je perds pas de poids.

C'est pas un conseil et je suis le seul dans la maisonnée à adopter ce rythme. Je pense pas que ça soit adapté à tous les profiles.

L'effet le plus évident d'un tel rythme est une baisse du niveau d'anxiété. Je suis en train de découvrir qu'en fait, toute nourriture provoque des effets allergènes dont l'une des conséquences est l'anxiété. Ces sortes de jeûnes secs très courts permettent d'avoir une période d'alimentation de 8 heures suivie d'une période de digestion, d'assimilation d'une quarantaine d'heure. À chaque fois, la reprise alimentaire s'accompagne d'un effet detox. Au niveau énergétique, on s'adapte assez bien. Au début très grosse variation de poids (surtout à Singapour ou la température ambiante est assez élevée), puis ça varie moins et on revient vite à un poids d'équilibre.

[Joachim ROUX]

Salut 

Concernant la viande je crois pas du tout que c est un lien avec ton acidité.la viande n est pas acidifiante elle permet la détoxication normale du corps.riche en glutamine qui permet l élimination d un acide h+ et la production d un bicarbonate.

Le jeune me semble reverve aux personnes avec surpoids ou en cas de perte d appétit ponctuelle

J ai remarque que je finissais par saturér hépatiquement avec un régime basé sur les graisses ce qui entraînait une perte d appétit.

C est peut être ce qui se passe pour toi Stephane.

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[Les Boucles d'Oreilles Ne Servent à Rien]

Ah oui quand j'avais lu tout le forum au moment de mon inscription je voyais souvent votre pseudo et puis ensuite...plus rien. C'est tjrs intéréssant les retour expérience, merci.

Mes enseignements depuis ma diète viandarde / très faible en sucre (à hauteur de 95 % en gros)  débutée fin 08 / 2019 :

- le bœuf cuit c'est bien...le bœuf cru, c'est très bien ! Je suis sur du cru à environ 80-85 %. Je cuit parfois quand c'est issu de la grande distri (mais faut vraiment que la viande ait une allure " cheap " )  ou que c'est un boucher de dépannage que je ne connais pas, ce qui est rare. Alors cuisson non pas à feu très vif, mais à feu vif tout court, 60 secondes sur chaque face ce qui donne une cuisson bleu qui est satisfaisante. Cuisson pour les abats genre rognons bœuf aussi. Cette fois je procède comme s'il s'agissait d'une poelée de champignons par exemple Cuisson également pour les rares fois ou j'achète agneau / porc

- oui, le bœuf cru est excellent. Ca s'avale littéralement tout rond du fait de sa facilité à être digéré. Il m'arrive d'avaler des morceaux + vite que je ne le souhaitais au départ ce qui donne une déglutition qui peut sembler brutale, mais cet aliment me semble tellement naturel pour l'être humain que ça ne pose pas de problème. C'est limite une volonté d'essence divine j'ai l'impression

- le jaune d'œuf cru est très bien aussi ! Il est important qu'il tire sur l'orangé, signe d'une alimentation optimale de l'animal. C'est le blanc cru qui est inutile. Le blanc cuit n'a pas les inconvénients du cru, mais ça fait passer le blanc de " néfaste " à " neutre " . Alors autant ne pas le conserver. Et puis j'en reviens à la même chose : qu'est-ce que je vais m'encombrer de nourriture cuite alors que quand c'est cru, j'économise mon énergie digestive ?

- j'ai un à priori favorable sur le sel organique. Quand j'avais une diète type fruits / légumes, il ne me venait pas à l'esprit d'en ajouter. Et comme en + je ne mange jamais industriel ben... j'avais probablement un déficit. Avec le recul, j'avais un ou deux signes évocateurs. Maintenant, je ne considère plus le sel comme un indésirable et en ajoute sur la viande crue, les jaunes œuf cru...ça + le fromage qui ne manque pas d'iode, mes besoins sont pourvus je pense

- j'en viens donc aux produits laitiers : me voici réconciliés avec eux ! Moi qui dans un passé encore récent les fuyaient...ce n'est plus le cas. Fromage blanc ( pas à 0 %, on veut de la graisse nous ) , yaourt grecque, yaourt lait de brebis...malgré les quelques glucides au 100 g, je termine la journée avec moins de 30 g de carbs d'après mes calculs. Je suis peut-être à 20 maxi. Je pense avoir un seuil de tolérance aux alentours de 30-40 à ce jour. Le + surprenant, c'est que ce n'est même pas au lait cru, mais pasteurisé ! Je pensais avoir des effets indésirables mais même pas. Ca m'étonne encore d'ailleurs, j'ai pas l'explication. Je sais juste que c'est estampillé " bio ". Alors est-ce que les processus de pasteurisation au bain-marie, en cuve... sont moins agressifs / préjudiciables...? Je ne sais pas encore

- les fromages à pâte dure principalement, ça m'a l'air OK pour moi à ce jour. Le beurre cru également mais bizarrement, je n'en ressens pas un besoin pressant. Et on dirait que j'ai pas besoin de grandes quantités de beurre alors qu'il est souvent encensé sur les communautés 0 carbs

- les animaux marins, c'est à part. En soi, ils sont potentiellement intéressants mais c'est mieux d'habiter près des littoraux pour avoir accès à du frais et c'est pas mon cas. Il y a le prix souvent prohibitif, éloignement des côtes oblige. Alors si en + on nous vend du surgelé pour du frais...

- les réintroductions de glucides constituent une aventure se soldent par des fortunes diverses : au mieux je suis asymptomatique, neutre ( sans pour autant être en forme olympique ) ; au pire je peux littéralement dormir façon narcolepsie...en étant même pas reposé à mon réveil ! En gros, on dirait que j'ai avalé un somnifère / médoc d'un mauvais savant fou et que je me réveille bien avant mon réveil physiologique. Et les aliments incriminés ne sont pas ceux que l'on pourrait croire de prime abord. Exemple la pastèque est une véritable atrocité pour moi, elle me brutalise bcp + que d'autres sucres censés être + crades en théorie

- l'eau plate est l'une des pires chose qu'il soit. C'est juste mieux que les sodas, mais ça s'arrête la. Il y'aurait bcp à dire dessus, notamment que sa commercialisation a été faite au forceps de façon relativement récente (et l'eau du robinet, en 2 mots c'est kifkif avec quelques petites variations interrégionales) . L'eau gazeuse lui est largement supérieur en tout point. Ce n'est pas pour ça que je consomme de la gazeuse pour autant. Elle me sert d'eau de dépannage, par exemple en cas d'orgie d'aliments hérétiques en décembre / janvier ou autres exceptions d'ordre sociale. Je n'adhère pas au fait de boire de l'eau exogène, la nourriture est la pour nous en fournir. 

En gros, après quasi un an, ça fait VACHEMENT de bien d'être un bon gros viandochard assoiffé de produits laitiers 😀 .