Onde Conseguir Kefir

[Stetson Saenz]

Probiticosso microrganismos vivos que, quando ingeridos, podem ajudar a manter o equilbrio e o funcionamento da nossa flora intestinal. So comumente encontrados em alimentos como iogurtes, coalhadas, leites fermentados e outros alimentos fortificados com essas colnias.

No se sabe ao certo como e quando surgiram as primeiras colnias de Kefir. Entretanto, afirma-se que sua origem seja da regio do Cucaso (uma das fronteiras entre a sia e a Europa), onde era considerado por muitos um presente de Al por conta de suas caractersticas nutricionais.

O Kefir no um alimento que encontramos em qualquer mercado ou supermercado no Brasil, apesar de ser comumente comercializado na Europa e nos Estados Unidos como um tipo de coalhada. Tradicionalmente, esse um alimento produzido e colonizado por algum e repassado para amigos, familiares e colegas (algo similar ao que feito com o levain usado em pes, por exemplo).

O Kefir considerado um alimento poderoso por conta dos vrios benefcios que oferece para o organismo. Eles so uma consequncia da alta concentrao de probiticos encontrados nesse produto, que influenciam de maneira positiva o funcionamento do nosso sistema gastrointestinal, alm de vrios outros aspectos da nossa sade.

Apesar de parecer ser uma interessante alternativa para cuidar melhor da sua sade e sua flora bacteriana natural, recomendamos que voc inicie o consumo de Kefir aps conversar com um nutricionista sobre o assunto. Ele vai lhe orientar sobre os cuidados e lhe ajudar a encontrar o melhor Kefir para voc cultivar em casa.

Gostaria de agradecer a.iniciativa de.horrio especial para os idosos. Existem muitas reclamaes quanto ao horrio que foi disponibilizado mas entendo que nesse horrio o ambiente est mais limpo visto que e o incio do atendimento e tambm que qualquer outro horrio que fosse disponibilizado a logstica seria difcil visto que j teriam clientes dentro da loja. Gostaria como sugesto que houvesse tambm uma prioridade na entrega para os idosos pois entendo que com o aumento da demanda os.prazos esto maiores e pelo cadastro vocs podem fazer est seleo. Obrigada

Grata pelas informaes, gostaria de ressaltar sobre o cuidado com o Kefir, este deve estar bem acondicionado, e caso note alterao de cor ou odor deve ser descartado, por isso tenha sempre uma isca guardada. O melhor e deixar pouco espao com ar dentro do recipiente, e veda lo com papel filme.

Quem tiver interesse em obter uma colnia de kefir , entre no FB existem vrias comunidades e correntes do bem e s informar a sua regio Obs no devemos vender ou comprar o Kefir uma

Corrente do bem !!!

Juliana, se a gente falasse s da gente o tempo todo, seriamos chatos n? Hehe! Temos esse espao aqui para falar de tudo que novidade e que faz bem pra sade. Podemos no comercializar o Kefir (at porque iriamos contra a ideologia de quem utiliza essa forma de consumir probiticos), mas aqui no Po voc encontra todos os outros ingredientes para fazer sua receita enriquecida com ele ?

Ol! Gostaria de achar kefir de gua em Fortaleza, mas achei mais comum o de leite. Alguns sites esto comeando a vender ele desidratado. Acho ruim da doao pq no conheo a higiene do doador, se tivesse no mercado, eu compraria.

por isso que voc deve sempre procurar por fontes confiveis de doao. Nos grupos no Facebook sobre o tema as pessoas fazem avaliao dos doadores e ajudam uns aos outros nessa procura. Alguns nutricionistas tambm sabem indicar onde encontrar os melhores doadores ?

Uso o Kefir de gua cerca de 2 anos. Melhorei muito em vrios aspectos. Meu intestino est funcionando bem, a imunidade melhorou muito( este outro benefcio, pois o nosso segundo crebro est no intestino, quando se equilibra esta flora, se equilibra tb o sistema imunolgico), ganhei muita energia. Super recomendo!

Ola, realmente o Kefir maravilhoso. Consegui melhorar minha imunidade, intolerncias a vrios alimentos e principalmente para continuar minha dieta para no engordar. Tambm baixou meu colesterol . Posso doar a quem interessar,

em Ourinhos (mai...@yahoo.com.br)

Eu adoro kefir! Tanto o de leite quanto o de gua, trouxeram inmeros benefcios pra minha sade. Comecei consumindo o kefir de gua e atualmente consumo o de leite. Fao iogurtes, queijos e pats. D um pouco de trabalho, mas o retorno uma vida mais saudvel e vale muito a pena. Alm do meu marido, que adora o iogurte com mel que fao, meus sogros tambm consomem kefir batido com frutas. Excelente informao, Po de Acar!

Eu fiz uso dessas florzinhasflorzinha parecem com couve flor a 40 anos atrs tomei durante minha gravidez , minha filha nasceu com uma pele maravilhosa,Perdi as mudinhas nem sei como , Gostaria de telas novamente se algum tiver para doar que seja de So Caetano eu aceito. Agradecida ,pois tenho um filho que faz manuteno De um cncer com baixa imunidade acredito que iria ajudar .

Comecei a cultivar o meu o ms passado, porque estou com intolerancia lactose. Tenho consumido os produtos sem nenhum problema. mesmo muito bom e parabns por terem feito um texto informativo, sem objetivos comerciais, j que o produto no est venda.

Vale a pena ressaltar que existem Kefir deleite e Kefir de agua, e nao contem os mesmos lactobacilos, esses dois tipos so complementares. Tambem vale a pena ressaltar que vc pode fazer Kefir vegetariano- com leite de Amendoas, que o meu caso.

Recebemos o Kefir atraves de doaao de uma pessoa muito gentil, nos sites que falam sobre isso. uma verdadeira delicia o nosso Kefir de gua! Cuidamos deles muito bem e ja tem um montao, pronto para ser doado. Bebida com cheirinho de fermento de pao e faz cosquinhas na lingua como se vc estivesse bebendo um espumante !

Ao retornar, vc pode descongel-lo em temperatura ambiente, j com o leite a ser fermentado. Ele demorar um pouco mais para fermentar, mas aos poucos ele se recuperar. Esses microorganismos so muito resistentes. ?

Ol ! Por favor, possivel explicar, qual a razo de no comercializar o kefir no Brasil? Sou de So Paulo/capital e h tempos tento conseguir o kefir de alguma forma. Estou de frias, em Beaverton, no estado do Oregon/EUA, e qual no foi minha surpresa quando encontrei kefir no mercado. Simples assim!! Obrigada.

Oi tenho kefir mas vejo que todos dizem que ele aumenta rapidinho mas o meu parece que demora assim mesmo? ganhei uma colher de sopa e fazem 7 dias e ele esta com duas agora. Ser que estou colocando a quantidade de leite correta? obrigada.

Ento amigos, existe uma grande discusso se deve comprar ou no, mas eu mesmo moro em uma cidade pequena onde quase ningum conhece o Kefir, Kombucha e Iogurtes infinitos e procurei e no encontrei com ningum na minha Cidade e nem na Cidade vizinha, ento eu fiz meu pedido no site:

Achei interessante porque nesse site tem todos os probiticos que quiser e eles enviam pelos Correios, as vezes ficar procurando esperar meses por uma doao acho mais prtico comprar logo e ja receber em uns 5 dias em casa pelos Correios, sei que tem muitos que no concordam com isso mas com certeza so pessoas que moram em grandes Cidades e tm doaes em mos fcil, mas agora e quando no se consegue uma doao o que fazer ? No precisa indicar grupos de doao porque eu participo praticamente de todos os grupos do facebook e mesmo nesses grupos no encontrei ningum da minha Cidade e por incrvel que parece eu at encontrei 2 pessoas nesses grupos que enviam pelos correios mas o valor pedido por esses doadores maior do que o preo cobrado nesse site. Fica a a minha dica.

Experimentei fazer com leite embalado em saco (6% de gordura), pois diziam ser melhor do que o leite em caixa longa vida. Porm, o leite talhou, no deu certo. Experimentei ferver o outro saco de leite, esperei esfriar e acrescentei os kefirs, talhou tambm.

Boa tarde! Moro em Ilhabela tem algum nessas proximidades que possa doar kefir de leite? para tratamento de sade.No supermercado Po de Acar de So Sebastio ser que vende? Aguardo resposta por favor obrigada!

Boa noite linda

Vc ama o kefir

Acho que o de leite que vc tem ou estou errada

Para vc aproveitar mais o kefir

Com um coador de cafe virgem despeje o iorgute ja peneirado com um suporte debaixo do coador e despeje a bebida e leve geladeira para retirar todo o soro deixe por 12h isso vc ter um iogurte grego caseiro

Se deixar por mais tempo tera um cream Cheese ou requeijo cremoso

Para tirar mais aproveito do kefir

Se tomar de 12 em 12h tera um laxante natural

Se tomar de 24 em 24h manter o regulamento intestinal normal

Se tomar de 48 em 48horas vai prender o intestino.

Boa noite

Bom para quem no tem ou no conseguiu uma muda de kefir de leite compra o industrializada e peneire o que sobrou de gros em um vidro limpo esterilizado coloque todo o contedo da peneira no vidro e adicione por inicio 200ml de leite integral em temperatura ambiente e tampe o vidro com paninho limpo e prenda com elstico para o pano nao cair deixe por 24h e assim peneire e adicione mais 200ml de leite integral e deixe por 24h e peneire

pode consumir o leite peneirado se preferir ou descarte

E assim no 3 dia possa consumir o leite peneirado

Caso adicionando mais leite assim.que o kefir de leite for crescendo .

O kefir uma bebida que se obtm a partir do leite ou gua fermentados com um conjunto de microrganismos que vivem em simbiose naquilo que conhecemos como gros ou cultura de kefir. A cultura de kefir, ao contrrio do que muita gente pensa, no um fungo, mas sim uma comunidade de bactrias e levaduras que convivem em simbiose. O kefir um dos alimentos mais complexos que existem e alguns estudos detetaram nele dezenas de microrganismos diferentes. Algumas das bactrias desta comunidade produzem os gros tpicos das culturas de kefir, que no so mais do que exopolissacardeos resultantes do processamento de diversos nutrientes do lquido fermentado pelas referidas bactrias. Esses gros so precisamente o mais caracterstico das culturas de kefir tradicionais, em contraposio com os pacotes ou comprimidos com p que se vendem nalguns estabelecimentos.

As tcnicas para conseguir um sabor timo, esclarecimento de dvidas frequentes e as indicaes para bebidas vegetais, como a soja, amndoas ou arroz, tipos de leite mais idneos e outra informao tambm pode ser encontrada de forma pormenorizada no nosso manual de cuidados includo em todos os nossos produtos.

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