Hola Aldair
Creo que podrías hacer lo siguiente:
1. recolectar información de los residuos orgánicos eliminados en la basura domiciliaria, de cada región administrativa nacional (desde alguna fuente de gobierno u otra confiable)
2. Recolectar la información de eliminación de residuos industriales, desde las industrias de alimentos
3. Usar las fórmulas de estimación de biogás potencial, disponibles en internet
4. Hacer un estimador de la producción nacional por región administrativa nacional, al año
Otra opción es enfocarse en una industria en específico y realizar el mismo análisis a nivel nacional o regional
Dejo un link con la estimación de potencial de biogás que realizó Chile, con ayuda de GIZ y otros manuales de biogás que elaboró chile.
Saludos
Espero te sirva la información