Sopa de Lima
luisf...@gmail.com
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Ingredientes:
2 limas agrias
6 tortillas
1 pechuga de pollo
6 higaditos de pollo
1 cebolla morada picada finamente
1/2 cabeza de ajo
6 rebanadas de lima
cilantro picado
aceite para freír
sal
Procedimiento:
Tueste ligeramente la media cabeza de ajo.
Parta las tortillas en tiritas y fríalas hasta que doren; colóquelas
sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Cueza en 7 tazas de agua con sal los higaditos y la pechuga de pollo,
con la cabeza de ajo. Cuando esté cocida la carne, deshebre la pechuga
y pique los higaditos. Cuele el caldo.
Ponga la carne deshebrada y los higaditos picados en el caldo; agregue
el jugo de dos limas.
Sirva colocando en otro platón la cebolla picada, el cilantro, las
rebanadas de lima y las tiritas de tortilla, para que se añada al
gusto.
brenda torres
esta receta me servirá mucho para poder hacerla muchas gracias!