vragen

[JVB]

Heb je bij het maken van een recept een probleem,
Stel dan je vraag en mischien weet iemand er de oplossing voor.

[kris]

Hoe ga je te werk om vissaleade of garnalensalade te maken

[JVB]

garnalensla:
Meng garnalen, mayonaise, stukjes paprika, kleingesneden ui en
uitgeperste knoflook. Schik het garnalenmengsel op en schaal met wat
blaadjes sla, en strooi er de fijngehakte rode peper overheen. Deze
salade kan dienen als lunchgerecht met tortillas.(bron:
CulinaireZaken.nl)

garnalensla:
· bieslookÝ
· 200Ýgram geklopte room
· 300Ýgram roze garnalen
· citroensapÝ
· peper en zoutÝ
· 1Ýbosje radijsjes
· 1 zakje slamixÝ
Hak de garnalen fijn en meng ze met de geklopte room, peper en zout en
wat citroensap. Zet 2 uur in de koelkast. Garneer de borden met de
garnalenbereiding, de veldsla, het bieslook en de radijsjes in de vorm
van een vlinder. (bron: de keuken van Bolleken)

Zalm en Tonijn-salade

Ingrediënten:

1 blik zalm of tonijn van 1/2 ltr - 2 augurkjes - 6 zilveruitjes

Voor de garnering
(1/2 kropje sla)- 2 lepels mayonaise of slasaus- ca. 1/2 lepel
tomatenketchup - 1 tomaat - 1 ei (8 - 10 deegbakjes)
bereiding: De zalm of tonijn laten uitlekken, van graten ontdoen en
vermengen met de kleingesneden uitjes en augurkjes. Een vleesschaal
desgewenst bedekken met gewassen en goed uitgelekte slabladen. De
vissla in vismodel erop leggen en bedekken met de door de
tomatenketchup zalmrose gekleurde mayonaise of slasaus. De schotel
garneren met partjes tomaat en ei. Eventueel de sla opdoen in
deegbakjes
(Bron: culinair kookboek)