Re: انا جدع مهرجان
Atila Kalina
ضمن فعاليات موسم فنون الطهي في أبوظبي مهرجان دليل ميشلان للمأكولات سيجمع طهاة من 16 مطعماً من "دليل ميشلان" تحت شعار "اكتشف فن النكهات" مقدماً قوائم مأكولات مُنسقة خصيصاً لهذا الحدث علاوة على أطباق حصرية وعروض "طاولة الشيف" ودروس لتعليم الطهي وسوق لمنتجات ميشلان العالمية ومحاصيل زراعية محلية.
وتسلط الدورة الأول من المهرجان الضوء على أهمية النكهات في رسم ملامح وهوية الأطباق المميزة. ويُعتبر مزج النكهات بتناغم مهارة مذهلة وفناً بحد ذاته. وتعرض المطاعم المشاركة مذاقات فريدة ضمن تجربة تجمع بين أبرع فنون الطهي وأرقى مستويات الجودة. ويعمل كل طاه على ابتكار قائمة أطباق مستوحاة من المأكولات المفضلة في منطقته الأصلية والتي تأخذ الزوار في جولة حول فنون الطهي العالمية في قلب أبوظبي.
قائمة فعاليات رائعةيحظى عشاق فنون الطهي بفرصة الانضمام إلى 6 دروس تعليمية يُركز كل منها على نوع مختلف من النكهات - الحلو المالح المر الحامض الأومامي (اللاذع اللذيذ) والحار تحت إشراق نخبة من كبار الطهاة المرموقين.
ويستمتع الزوار كذلك بتجربة "طاولة الشيف" التي تشهد تعاوناً مشتركاً بين طاهٍ محلي وآخر عالمي. بالإضافة إلى ذلك يتضمن برنامج المهرجان عروضاً للحلوى والمشروبات وصالة ضيافة فاخرة تقع جميعها في حديقة اللوفر أبوظبي.