Kanai Pakuak Juo

[taufiq...@rantaunet.org]

Dulu...rencananya MAPPAS akan buat semacam sertifikat, sehingga mereka yang sudah memenuhi criteria kebersihan, kenyamanan apalagi harga yg ideal akan mendapatkan sertifikat itu

Dengan menginformasikan status itu di media masa, akan membantu para konsumen dalam menentukan pilihannya

---TR
--------------------------------------------------------

Rombongan SBY Dipakuak Rp 20 Juta
Pemko Segera Buat Perwako Tarif Makanan

Padang Ekspres • Berita Peristiwa • Selasa, 05/03/2013 12:53 WIB • EDISON JANIS • 297 klik
Bukittinggi, Padek—Mahalnya harga makanan di Kota Bukittinggi, bukan saja dirasakan pengunjung luar daerah, tapi juga oleh orang nomor satu di Indonesia, yakni Presiden SBY yang datang ke Bukit­tinggi beberapa waktu lalu. Sebab, untuk makan beberapa orang saja di sebuah rumah makan nasi Kapau, rombongan SBY harus menge­luar­kan dana lebih Rp 20 juta.

Agar image negatif tersebut tidak semakin merusak citra Kota Bukit­tinggi, pemko setempat berencana membuat Peraturan Walikota (Per­wako) untuk “memaksa” pengusaha dan pemilik rumah makan, restoran dan warung-warung makanan mem­buat tarif makanan dan ditempelkan di dinding rumah makan, restoran dan warung-warung makanan di kota Bukittinggi.

”Pemko Bukittinggi segera akan membuat Perwako agar pengusaha dan pemilik rumah makan, restoran dan warung-warung makanan mem­buat tarif makanan dan ditempelkan di dinding rumah makan, restoran dan warung-warung makanan di­mak­sud,” tegas Wali Kota Bukit­tinggi Ismet Amzis melalui Kepala Badan Pengelolaan Keuangan dan Aset Daerah (BPK&AD) Bukittinggi, H. Herry Rusli SH kepada Padang Ekspres, kemarin.

Sebelum membuat Perwako, menurut Herry Rusli, pihaknya sebelumnya telah melakukan so­sialisasi, imbauan dan melalui surat edaran (SE) agar pengusaha rumah makan, restoran dan warung-wa­rung,­ membuat tarif makanan untuk ditempelkan di dinding rumah makan, restoran dan warung-wa­rung makanan di Kota Bukittinggi dengan harapan tidak ada yang merasa dirugikan.

Penyebab lainnya, selain mun­culnya keluhan masyarakat luar yang datang ke Kota Bukittinggi bahwa harga makanan siap saji di Kota Bukittinggi cukup mahal diban­dingkan luar Kota Bukittinggi, juga disebabkan rombongan Presiden SBY yang harus membayar lebih Rp 20 juta untuk makan beberapa orang di sebuah rumah makan nasi kapau. “Tapi, imbuan dan SE ter­sebut tidak pernah diindahkan hingga saat ini,” sesalnya.

Lalu bagaimana jika melalui Perwako tersebut, pemilik rumah makan, restoran dan warung-wa­rung tidak mengindahkan? Herry Rusli menegaskan, tentu ada sank­sinya, semisal izin rumah makan, restoran dan warung-warung di­maksud untuk ditinjau kembali.

”Mudah-mudahan dengan cara begitu (Perwako) semua rumah makan, restoran dan warung-wa­rung makanan di kota Bukittinggi mengindahkannya­, dan masyarakat yang datang ke Bukittinggi pun tidak merasa mahal jika makan di sebuah rumah makan, restoran maupun warung-warung di Kota Bukittinggi,” jelasnya.

Kendati harga makanan di Kota Bukittinggi cukup mahal, namun hal tersebut tidak ber­banding lurus dengan pemasukan pemko melalui pajak restoran dan rumah makan, seperti yang telah diatur dalam Perda No. 8/2012 tentang pajak restoran dengan mewajibkan rumah makan, res­toran dan warung-warung mem­bayar pajak sebesar 10 persen dari harga makanan yang dijual. (*)

[ Red/­Admi
Powered by Telkomsel BlackBerry®

[ajo duta]

Tapi MAPPAS sedang mensertifikasi diri sendiri dulu. Sebelum
mensertifikasi urang lain.

Galigaman!

> --
> .
> * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain
> wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~
> * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email.
> ===========================================================
> UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
> - DILARANG:
> 1. E-mail besar dari 200KB;
> 2. E-mail attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi;
> 3. One Liner.
> - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di:
> http://rantaunet.wordpress.com/2011/01/01/tata-tertib-adat-salingka-palanta-rntaunet/
> - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting
> - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply
> - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama &
> mengganti subjeknya.
> ===========================================================
> Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di:
> http://groups.google.com/group/RantauNet/
> ---
> Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Grup
> Google.
> Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim
> email ke rantaunet+berhenti berlan...@googlegroups.com .
> Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out.
>
>
>

--
Sent from my mobile device

Wassalaamu'alaikum
Dutamardin Umar (aka. Ajo Duta),
suku Mandahiliang,
lahir 17 Agustus 1947.
nagari Gasan Gadang, Kab. Pariaman.
rantau Deli, Jakarta, kini Sterling, Virginia-USA
------------------------------------------------------------

[taufiq...@rantaunet.org]

Kalau proyek iko jalan. Sabana mantap sumbangan MAPPAS utk dunia parawisata Sumbar

Kito bisa gandeng berbagai media utk up-date status itu setiap waktu

--TR
Powered by Telkomsel BlackBerry®

[Roland Y. Mandahiliang]

Mamak jo Dunsanak Palanta RN NAH,

Sekedar berbagi carito, tahun lalu wakatu mambaok Mintuo ka Bukiktinggi, kami makan di salah satu RM Nasi Kapau gadang di jalan masuak ka Bukiktinggi.

Alah babaso Minang bagai, tapi iyo dipakuak juo ciek samba ayam 30ribu. Subana ciek samba luruih, lah labiah lo dari makan di fast food.

Antahlah... kok dek ambo iyo tamaha bana ambiak "pakuak" nyo.

Antahlah... kok samo pulo tampeknyo jo Pak Beye...hehehe


Wassalam
Roland


Sent from my ElokLaku® agiah taruiiiiiih...!

[ARIEF]

Manstap tanggapan nya..
Hebaat...!!!!

Tagali gali...!!

Arief Rangkayo Mulia
HP : 0813 1600 7756

Melangkah bersama.... untuk berbagi bersama...

[Andiko]

Perantau ko lagi dianggap banyak pitih, bilo lo lai ka mamakan pitih perantau, apo lai perantau di arab, diateh minyak baliau lalok....he..he..

Salam

andiko

[Muljadi Ali Basjah]

Assalamualaikum Wr.Wb. yth. para Pambaco yang Budiman.

Ambo memang ado kanai pakuak, tapi di Blok M Jakarta, sakali itunyo, wakatu baru tibo dari Airport, taragak mangga golek, bali diKaki limo, bedo jauah hargonyo jo di Mall2.
Tapi kudiannyo, dima2 ambo tanyo dulu bara harago baru ambo bali/makan/transaksi, disampiang itu penampilan ambo memang sederhana sajonyo, sarawa murah bali di pasa2 Rp. 5000.- sampai 15.000- sahalai, Tshirt cap Swan bali di Mangga Dua Jkt sekitar Rp.10.000 sahalai ambo bali kadai Cino langganan ambo.
Karano kalau dalam perjalanan sbg tourist, cuci sterika kan repot, jadi kalau tasasak buang/tinggaan sajo diHotel.
Tapi saparangkek pakaian jo peralatan penting kan ado di daypack ambo.
Daypack ambo buatan lokal Banduang nan sangajo ambo cari modenyo sederhana/simpel, supayo ambo dijalan aman, indak maundang mato para pencopet/tukang cacak.
Sipatu jalan siang, sipatu proyek, anti selip, tahan paku, tahan minyak. Mobile ambo Nokia 6210 nan monochrome, tahan lamo baterainyo.
Kawan2 ambo biasonyo lah tahu, malahan terkadang dek SatPam Securitynyo nan balun kenal ambo, indak diizinkan batamu jo Majikannyo, dek penampilan ambo nan sederhana sangaik.
Biasonyo ditaleponnyo induak samangyo, baru lampu hijau, kudiannyo Security minta sabana mohon maoh. Tapi mereka malahan ambo puji, elok karajonyo, manjalankan tugeh jo manjago keamanan dengan seksama.

Mungkin dek karano roman jo penampilan ambo nan sederhana sangaik, ambo aman2 sajo.
Tapi taruih tarang, di M'Sia S'Pore ambo labiah nyaman dan aman rasonyo, baitu juo service semenjak dari airport, taxis, hotel, restaurant2 pasar2, stasiun2 dll. dibandiang nagari sendiri. Umumnyo Kollega2 kawan2 kenalan2 ambo nan dari siko, baitu juo caritonyo.

Sagitu dulu ota turih bansaik,

Wassalam,
Muljadi Ali Basjah





-------- Original-Nachricht --------
> Datum: Wed, 6 Mar 2013 04:25:51 -0800 (PST)
> Von: Andiko <andi....@gmail.com>
> An: rant...@googlegroups.com
> CC: roland....@rantaunet.org
> Betreff: Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo

> --

[sjamsir_sjarif]

Ambo panah pai ka tampek makan nan disabuikkan Angku Roland ko mungkin 10-11 tahun nan lalu. Iyo "restoran"nyo agak fancy. Tamopaknyo dihias untuaksasaran turih. Tapi, Awak pai ka sinan indak bagaya turih bagai doh, mangecek caro awak jo dunsanak, bisan sarato kamanakan nan mambawo awak ka sinan.

Iyo agak takajuik ambo, agak galinggaman awak katu ka mambayia; wakatu itu indak tahu awak istilah kanai pakuak ko doh ... Tapi, bauruik se dado, sudah tu indak pai-pai lai ka sinan, hanyo lah tingga dalam sabingkah kenangan...

-- MakNgah
Sjamsir Sjarif

[Muhammad Dafiq Saib]

Assalaamu'alaikum wa rahmatullaahi wa barakaatuhu

Ka colok-colok ganti asah sajo.... itupun alah talambek sato.....

Tukang Pangua

Untuk menerangkan kata-kata bahasa Minang yang satu ini kita harus mulai dengan buah kelapa. Ya, kelapa. Kelapa bumbu dapur untuk berbagai jenis makanan, untuk membuat gulai, untuk membuat urap, untuk dicampur dengan ketan, untuk membuat kalamai alias dodol, membuat ajik atau wajik dan masih banyak lagi. Kelapa itu harus diparut untuk diambil santannya atau digunakan parutannya. Untuk memarut kelapa, sebelum ada mesin pemarut kelapa seperti sekarang, orang Minangkabau menggunakan alat yang namanya pangua. 

Bagian untuk memarut pangua tersebut terbuat dari besi dengan ujung seperti kipas (melengkung) dengan ukuran sekitar tiga jari tengah tangan. Bagian luar besi berbentuk kipas ini bergerigi seperti mata gergaji dan di belakangnya ada tangkai dari besi yang bengkok bagaikan leher unta. Tangkai ini dipakukan ke sebuah bangku-bangku kayu tempat duduk. Orang memangur (mamangua karambia) duduk di bangku kayu kecil itu sambil mengais-ngaiskan kelapa yang masih ada tempurungnya ke mata pangur. Dengan gerakan mendorong bagian daging kelapa turun naik, daging kelapa akan berjatuhan dalam bentuk serpihan. Panjang juga cerita untuk menjelaskan bentuk dan cara bekerja pangua ini.

Namun entah kenapa, istilah tukang pangua dilekatkan kepada orang yang suka mengambil untung secara tidak wajar dari orang lain. Baik dari yang memangua kecil-kecilan atau yang memangua agak besar-besaran. Yang kecil-kecilan seumpama tukang parkir di Pasa Ateh Bukit Tinggi yang dengan seenaknya meminta ongkos parkir lima ribu rupiah. Kalau ditanya karcis parkir mendelik-delik matanya.

Atau ketika kita makan di sebuah lepau di bagian lain Bukit Tinggi juga. Lepau dengan samba buruak-buruak istilahnya. Ada ikan bilih, ikan nila digoreng, telor dadar yang merupakan kekhususannya. Enak memang makan di sana. Datang giliran membayar, kita makan berempat dengan samba buruak-buruak itu, tidak ada perincian tapi dikatakannya seratus sekian ribu rupiah. Yang membayar segan pula mau menyelidik benar rincian harga makanan. Baru setelah berjalan dari lepau dicoba-coba mereka-reka, memperkirakan. Sepertinya seporsi telor dadar dihargai lebih dari lima belas ribu rupiah. Jelas kurang wajar rasanya. Artinya....... kita sudah kena pangua.

Bukan pedagang-pedagang saja yang pandai memangur. Badan-badan resmi di pemerintahpun seringkali bisa dibuktikan telah melakukan pangua. Perhatikanlah ketika kita akan berangkat di bandara. Dikenai pajak bandara. Yang bepergian di dalam negeri dipajaki 40.000 rupiah. Yang keluar negeri 100.000 rupiah. Pakai rumus apa ini kalau bukan rumus pangua? Orang sama-sama menompang lewat di bandara dikenai pajak yang berbeda.

Contoh lain lagi, penggunaan jalan tol. Jalannya masih yang itu juga. Bahkan mungkin kondisinya sudah lebih buruk karena jalan yang tidak diperbaiki. Bukan hanya itu, jalan itu tidak lagi bebas hambatan tapi berlimpah ruah hambatannya. Jarak 20 kilometer perlu waktu satu jam untuk menyeberanginya. Namun biaya tol selalu saja dinaikkan. Istilahnya disesuaikan. Inilah contoh lain dari ilmu pangua. Pokoknya asalkan  mata pangua dapat makan. Toh orang tidak akan protes. Kalau maupun protespun sudah terlambat, biasanya. 

*****                  

Wassalamu'alaikum

 

Muhammad Dafiq Saib Sutan Lembang Alam
Suku : Koto, Nagari asal : Koto Tuo - Balai Gurah, Bukit Tinggi
Lahir : Zulqaidah 1370H,
Jatibening - Bekasi

---

From: Andiko <andi....@gmail.com>
To: rant...@googlegroups.com
Cc: roland....@rantaunet.org
Sent: Wednesday, March 6, 2013 7:25 PM
Subject: Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo

[Idris Talu]

Wa'alaikumussalam wa rahmatullaahi wa barakaatuhu

Angku Dave sarato dunsanak saplanta,

Respon saketek dari ambo,

Pangua, di Samannjuang disabuik "kukur kelapa" oleh karano basampadan jo Thailand, กระต่ายขูดมะพร้าว kato jiran di Utara ko. Foto dari google (tanpa izin).


Wassalamu'alaikum.

Idris Talu
L62
Ipoh.

2013/3/7 Muhammad Dafiq Saib <stlemba...@yahoo.com>

--
.
* Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~
* Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email.
===========================================================
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
1. E-mail besar dari 200KB;
2. E-mail attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi;
3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://rantaunet.wordpress.com/2011/01/01/tata-tertib-adat-salingka-palanta-rntaunet/
- Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya.
===========================================================
Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/
---
Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Grup Google.
Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim email ke rantaunet+berhenti berlan...@googlegroups.com .
Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out.
 
 

--
Idris Talu

http://idristalu.blogspot.com/

[sjamsir_sjarif]

"Pangua" di awak ado sinonimnyo juo "kukuaran" atau Melayu/Indonesia "Kukuran".

Ado papatah,"Nan ka lamak di kukuaran sajo" [karambia kasakitan indak dikana..." mukasuiknyo "nan ka lamak di awaka surang sajo".

Dahulu, salain "pangua" di dapua di rumah ado lai istilah "garejoh" nan digunokan di Lapau untuak mamangua /manggarejoh karambbia sakali banyak. Sayang indak ado gambarnyo basuo di net. Kalau di Lapau Singgalang ato ota Lapau salah dsyu pemainnyo "Tan /Kari Garejoh"[?] itu peranannyo "tukang pangua nan agak ma masin garejoh". Kok ado an tahu manarangkan bantuak atau caro karajo "garejoh" ko tolong curahkan.

Iko macam-macam gambar "pangua" atau "kukuaran"/"kukuran" sarato kutipan postiang tantang "pangua" ko.


https://www.google.com/search?q=kukuran&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:en-US:official&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&hl=en&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&authuser=0&ei=myg6UbeYKZKBqQH6nYGYDQ&biw=908&bih=541&sei=qSg6UY3sG6m5ygGZ3oBw

http://www.mail-archive.com/rant...@googlegroups.com/msg15912.html

http://rankmarola.multiply.com/reviews/item/9?&show_interstitial=1&u=%2Freviews%2Fitem

Salam,
-- MakNgah
Sjamsir Sjarif, Mar 8, 2013

--- In Rant...@yahoogroups.com, Idris Talu <idristalu@...> wrote:
>
> Wa'alaikumussalam wa rahmatullaahi wa barakaatuhu
>
> Angku Dave sarato dunsanak saplanta,
>
> Respon saketek dari ambo,
>
> Pangua, di Samannjuang disabuik "kukur kelapa" oleh karano basampadan jo

> Thailand, ภระต่ายขูà¸"มะพร้าว kato jiran di Utara ko. Foto dari google (tanpa

> izin).
>
>
> Wassalamu'alaikum.
>
> Idris Talu
> L62
> Ipoh.
>

> 2013/3/7 Muhammad Dafiq Saib <stlembang_alam@...>

>
> > Assalaamu'alaikum wa rahmatullaahi wa barakaatuhu
> >
> > Ka colok-colok ganti asah sajo.... itupun alah talambek sato.....
> >
> > Tukang Pangua
> >
> > Untuk menerangkan kata-kata bahasa Minang yang satu ini kita harus mulai
> > dengan buah kelapa. Ya, kelapa. Kelapa bumbu dapur untuk berbagai jenis
> > makanan, untuk membuat gulai, untuk membuat urap, untuk dicampur dengan

> > ketan, untuk membuat *kalamai* alias dodol, membuat *ajik* atau wajik dan

> > masih banyak lagi. Kelapa itu harus diparut untuk diambil santannya atau
> > digunakan parutannya. Untuk memarut kelapa, sebelum ada mesin pemarut

> > kelapa seperti sekarang, orang Minangkabau menggunakan alat yang namanya *
> > pangua*.
> >
> > Bagian untuk memarut *pangua *tersebut terbuat dari besi dengan ujung

> > seperti kipas (melengkung) dengan ukuran sekitar tiga jari tengah tangan.
> > Bagian luar besi berbentuk kipas ini bergerigi seperti mata gergaji dan di
> > belakangnya ada tangkai dari besi yang bengkok bagaikan leher unta. Tangkai

> > ini dipakukan ke sebuah bangku-bangku kayu tempat duduk. Orang memangur (*mamangua
> > karambia*) duduk di bangku kayu kecil itu sambil mengais-ngaiskan kelapa

> > yang masih ada tempurungnya ke mata pangur. Dengan gerakan mendorong bagian
> > daging kelapa turun naik, daging kelapa akan berjatuhan dalam bentuk
> > serpihan. Panjang juga cerita untuk menjelaskan bentuk dan cara bekerja
> > pangua ini.
> >
> > Namun entah kenapa, istilah tukang pangua dilekatkan kepada orang yang
> > suka mengambil untung secara tidak wajar dari orang lain. Baik dari yang
> > memangua kecil-kecilan atau yang memangua agak besar-besaran. Yang
> > kecil-kecilan seumpama tukang parkir di Pasa Ateh Bukit Tinggi yang
> > dengan seenaknya meminta ongkos parkir lima ribu rupiah. Kalau ditanya
> > karcis parkir mendelik-delik matanya.
> >
> > Atau ketika kita makan di sebuah lepau di bagian lain Bukit Tinggi juga.
> > Lepau dengan samba buruak-buruak istilahnya. Ada ikan bilih, ikan nila
> > digoreng, telor dadar yang merupakan kekhususannya. Enak memang makan di
> > sana. Datang giliran membayar, kita makan berempat dengan samba
> > buruak-buruak itu, tidak ada perincian tapi dikatakannya seratus sekian
> > ribu rupiah. Yang membayar segan pula mau menyelidik benar rincian harga
> > makanan. Baru setelah berjalan dari lepau dicoba-coba mereka-reka,
> > memperkirakan. Sepertinya seporsi telor dadar dihargai lebih dari lima
> > belas ribu rupiah. Jelas kurang wajar rasanya. Artinya....... kita sudah

> > kena *pangua*.

> >
> > Bukan pedagang-pedagang saja yang pandai memangur. Badan-badan resmi di

> > pemerintahpun seringkali bisa dibuktikan telah melakukan *pangua*.

> > Perhatikanlah ketika kita akan berangkat di bandara. Dikenai pajak bandara.
> > Yang bepergian di dalam negeri dipajaki 40.000 rupiah. Yang keluar negeri

> > 100.000 rupiah. Pakai rumus apa ini kalau bukan rumus *pangua*? Orang

> > sama-sama menompang lewat di bandara dikenai pajak yang berbeda.
> >
> > Contoh lain lagi, penggunaan jalan tol. Jalannya masih yang itu juga.
> > Bahkan mungkin kondisinya sudah lebih buruk karena jalan yang tidak
> > diperbaiki. Bukan hanya itu, jalan itu tidak lagi bebas hambatan tapi
> > berlimpah ruah hambatannya. Jarak 20 kilometer perlu waktu satu jam untuk
> > menyeberanginya. Namun biaya tol selalu saja dinaikkan. Istilahnya

> > disesuaikan. Inilah contoh lain dari ilmu *pangua*. Pokoknya asalkan
> > mata *pangua* dapat makan. Toh orang tidak akan protes. Kalau maupun

> > protespun sudah terlambat, biasanya.
> >
> > *****
> >
> > Wassalamu'alaikum
> >
> > Muhammad Dafiq Saib Sutan Lembang Alam
> > Suku : Koto, Nagari asal : Koto Tuo - Balai Gurah, Bukit Tinggi
> > Lahir : Zulqaidah 1370H,
> > Jatibening - Bekasi

> > ------------------------------
> > *From:* Andiko <andi.ko.ko@...>
> > *To:* rant...@googlegroups.com
> > *Cc:* roland.yulianto@...
> > *Sent:* Wednesday, March 6, 2013 7:25 PM
> > *Subject:* Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo

[Muhammad Dafiq Saib]

Tarimo kasih angku Idris....

Tapi lai indak ado arati kiasanno agakno kalau di Semenanjung do?!

Wassalamu'alaikum

 

Muhammad Dafiq Saib Sutan Lembang Alam
Suku : Koto, Nagari asal : Koto Tuo - Balai Gurah, Bukit Tinggi
Lahir : Zulqaidah 1370H,
Jatibening - Bekasi

---

From: Idris Talu <idri...@gmail.com>
To: rant...@googlegroups.com
Sent: Saturday, March 9, 2013 12:09 AM
Subject: Re: Tukang Pangua Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo

[Muhammad Dafiq Saib]

Mokasih nyiak....

Langkok gambar pangua alias kukuranko dikoleksi Mantari Gugel irono

Wassalamu'alaikum,

 

Muhammad Dafiq Saib Sutan Lembang Alam
Suku : Koto, Nagari asal : Koto Tuo - Balai Gurah, Bukit Tinggi
Lahir : Zulqaidah 1370H,
Jatibening - Bekasi

---

From: sjamsir_sjarif <hamb...@yahoo.com>
To: rant...@googlegroups.com
Sent: Saturday, March 9, 2013 1:18 AM
Subject: Tukang Pangua Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo

[andi...@rantaunet.org]

Mak Ngah

Garejoh ?

Mudah2an nan ambo jalehkan alat tradisional manual (non mesin) pangukua karambia sakali banyak tarutamo di dapua2 rumah makan jaman dulu ko mungkin itu nan dimukasuik jo Garejoh


Cara kerja dan model alatnyo samo sajo jo masin pangukua karambia nan alah banyak tasadio di pasa2 tradisional (di los karambia) , sebuah bulatan bergerigi tajam halus sedemikian rupa dengan as (sumbunya) kalau pakai masin mamutanyo basi, tapi kalo garejoh sumbunyo kayu nan diujuangnyo garigi basi ketek2 tajam bulek.

Garejoh ko cara kerjanyo tali nan diputa di As kayunyo tu diikek kaateh jo kayu lentur lalu dibawah dimainkan jo kaki diinjak naik turun sahinggo As kayu tadi baputa, lalu sakapiang karambia dipacik kuek dua balah tangan ka bulatan nan tajam tadi untuk mangukua karambia manjadi serpihan, jadi kaki mainjak pedal naik turun dibawah, pangua baputa sambia mangukua karambia..kiro2 mode itu

Dulu2 rumah makan memang ado tenago karajo spesial nan mempersiapkan karambia ka dibuek santan dalam jumlah nan banyak kini ko RM di dapuanyo garejoh lah pakai masin mamutanyo untuak mangukua karambia buliah dikatokan garejoh manual ndak ado digunokan.

Kukuran pun kini lah jarang rumah tangga mamakainyo karano dipasa babalanjo karambia lah lansuang dikukuakan jo masin garejoh ko, malah disadikan bagai jasa marameh karambia ko manjadi santan lalu dibungkuih plastik di baok pulang jiko indak lansuang ka mambuek gulai bisa di simpan dalam kulkas dulu atau dibekukan.

Wass-Jepe

Powered by Telkomsel BlackBerry®

---

From: Muhammad Dafiq Saib <stlemba...@yahoo.com>

Sender: rant...@googlegroups.com

Date: Fri, 8 Mar 2013 22:33:46 -0800 (PST)

To: rant...@googlegroups.com<rant...@googlegroups.com>

ReplyTo: rant...@googlegroups.com

Subject: Re: Tukang Pangua Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo

[Lies Suryadi]

He he..tagalak2 sorang ambo mambaco esai 'calak2 ganti asah'  Mamak MDS St Lembang Alam ko,

Taraso bana garam e. Nan jaleh, kalau urang lah bakuaso di nagari ko (baiak sacaro formal dalam politik maupun sacaro umum), inyo cenderung barubah kulikaik e bantuak PANGUA ko (KUKURAN KAMBIA namo e di kampuang ambo di Piaman).  Nyo garejoh, nyo garinda rakyaik badarai ko sampai tabaliak saku tabuak e. Dari sagalo lini nyo garejoh: maurus KTP, maurus SIM, maurus surek nikah, maurus surek carai, mangarek tali pusek anak, maurus sikola anak, naiak kapatabang, mamarkir oto jo honda, maurus surek kalakuan baiak, maurus sertifikat tanah, dll. Sampai nan bakuaso soal salero, sarupo rumah makan nasi kapau jo rumah makan di pantai2 di Piaman lah sato lo jadi tukang pangua.

 

Kalau di babarapo wilayah lah ado tasurek: WILAYAH BEBAS KORUPSI, mungkin rancak pulo lai mah diperkenalkan WILAYAH BEBAS PANGUA.

 

Salam,

Suryadi

[taufiq...@rantaunet.org]

Sasuai jo info Jepe, proses garejoh labiah capek dan maksimal dari pado pangua

Karano itu kalau kanai pangua nan sabana mandalam/ super maximal disabuik kanai garejoh

--TR

Powered by Telkomsel BlackBerry®

---

From: andi...@rantaunet.org

Sender: rant...@googlegroups.com

Date: Sat, 9 Mar 2013 08:10:15 +0000

To: rantaunet rantaunet<rant...@googlegroups.com>

[zul amri]

Sanak Sutan Lembang dan sanak palanta y.a.h :

Waalaikum salam warahmatullahi wabarakatuhu

Ambo ingin sedikit meluruskan  , bahwa tidak ada istilah panggua di Bandar Udara karena pemungutan Airport Tax atau istilah bandara adalah JP4U ( Jasa Pelayanan Penumpang Pesawat Udara) pemungutannya berdasarkan Skep Menteri Perhubungan dan diusulkan Meneg BUMN dan dilakukan Angkasa Pura sebagai Otoritas Bandara .

Jasa JP4U/ Airport Tax  berlaku universal maksud saya diterapkan oleh seluruh bandara yang ada di dunia tentunya dengan besaran yang berbeda .

Jasa yang dipungut bandara tersebut  dikembalikan kepada para penumpang berupa fasilitas keamanan , kenyamanan dan kemudahan serta kebutuhan penumpang sendiri . Kenapa jasa untuk penumpang Domestik dan Internasional berbeda ? Karena penumpang Internasional juga mendapatkan pelayanan yang berlebih karena ada CIQ ( Custom , Imigration , Quarantin ) ada disana ..

Itulah sekelumit yang bisa saya sampaikan sebagai mantan karyawan bandar udara .


Wassalam : Zul Amry Piliang , 64 tahun asala Solok tinggal di denpasar Bali.

---

Dari: Muhammad Dafiq Saib <stlemba...@yahoo.com>
Kepada: "rant...@googlegroups.com" <rant...@googlegroups.com>
Dikirim: Kamis, 7 Maret 2013 21:28
Judul: Tukang Pangua Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo

Assalaamu'alaikum wa rahmatullaahi wa barakaatuhu

Ka colok-colok ganti asah sajo.... itupun alah talambek sato.....

Tukang Pangua

Bukan pedagang-pedagang saja yang pandai memangur. Badan-badan resmi di pemerintahpun seringkali bisa dibuktikan telah melakukan pangua. Perhatikanlah ketika kita akan berangkat di bandara. Dikenai pajak bandara. Yang bepergian di dalam negeri dipajaki 40.000 rupiah. Yang keluar negeri 100.000 rupiah. Pakai rumus apa ini kalau bukan rumus pangua? Orang sama-sama menompang lewat di bandara dikenai pajak yang berbeda.

[zubir...@rantaunet.org]

Sanak Zul Amri di Bali n sanak palanta nn baik. Apo nn Zul tulis tu, bagi JB nn lah mangalami ratusan kali penerbangan Int n domestik krn tugas negara,alun pernah mengalami pakuak mamakuak nn dilakukan oleh petugas Bandara di LN n Indonesia.Pd umumnyo mereka sangat korek n ramah.
Sagalo'e lancar2 je nyeh.Bayar pajak bandara di Ina,bagi JB ndak maraso 'dipakuak' krn hal itu dilakukan oleh petugas bandara sesuai dengan perturan nn berlaku spt nn Zul sebutkan itu.
Penerbangan Internasioal pun demikian,mulai dari Ina or bandara di LN,aa io JB ndak kanai ladiang gadang doh.Antah kolah pemegang Paspor biasa. Pengalaman sasudah pensiunpun demikian. Be2rapa x ke Hkg,Macao,Umroh dgn paspor biasa,JB tidak merasakan atau dipakuak oleh petugas bandara di LN tu,juo di bandara Su-Hat(Cengkareng).
Barangkali 'nasib mujua' yo Zul.
Ado senek harapan ka sidang palanta RN ko,jaan talalu barek bana tuduhan ka padagang2 urang awak bhs kebiasoan pakuak mamakuak ko adolah manjadi 'trade mark' mereka(Minangkabau?).
Bagi para sanak nn hobby malancong ka lua Jkt n hobby marasokan kulliner daerah lain,pasti menemui pedagang nn suko mamakuak' urang baru'.
Saran JB,sabalun duduak batanyolah lah dulu ka padagang tu lai ado daftar harga makanan or minuman utuk menghindari kanai pakuak. Jaan baitu masuak kakadai tu langsung duduak n pesan makanan.Disikolah akan tajadi usaho pakuak mamakuak.
Pengalaman senek JB makan di pasa Malioboro,kecek urang maha,tapi sabalun duduak di kadai, JB minta daftar harago makanan ka nn punyo kadai,lai indak maha doh.Cuma komentar nn punyo kadai ka JB,'Bapak sudah sering makan di Malioboro yo!
JB jawab dengan anggukan kuciang sajo.Antahlah sanak!
JB,DtRJ,73thn,ughang Piaman,kini di Bonjer,Jakbar.

Sent from my AXIS Worry Free BlackBerry® smartphone

---

From: zul amri <amry...@yahoo.com>

Sender: rant...@googlegroups.com

Date: Sun, 10 Mar 2013 08:47:57 +0800 (SGT)

To: rant...@googlegroups.com<rant...@googlegroups.com>

ReplyTo: rant...@googlegroups.com

Subject: Bls: Tukang Pangua Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo

[Muhammad Dafiq Saib]

Terimo kasih angku Zul di Bali...

Wassalamu'alaikum

 

Muhammad Dafiq Saib Sutan Lembang Alam
Suku : Koto, Nagari asal : Koto Tuo - Balai Gurah, Bukit Tinggi
Lahir : Zulqaidah 1370H,
Jatibening - Bekasi

---

From: zul amri <amry...@yahoo.com>
To: "rant...@googlegroups.com" <rant...@googlegroups.com>
Sent: Sunday, March 10, 2013 7:47 AM
Subject: Bls: Tukang Pangua Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo

[andi...@rantaunet.org]

Buya JB, pak Zul, Mak Dave dan Dunsanak palanta RN NAH

Masalah pakuak mamakuak, pangua ma mangua ko lah acok juo di bahas di Palanta, memang batua apo pandapek Buya JB dalam Pangua Mamangua Pakuak Mamakuak (PMPM) ko dima2 ado indak suku awak sajo do dalam kasus atau kejadian tertentu, tapi yo awak paralu defenisikan dulu dimana kategori nan tamasuak PMPM :

1. Kalau segala seuatu peayanan publik yang telah ada tarif ditetapkan dan ada bukti resminya seperti air port tax, jalan tol, parkir di pusat perbelanjaan intinya serba terukur dan legal mungkin terasa mahal tapi semua orang tanpa pandang bulu membayar ini bukan kategori PMPM

2.Dalam berkuliner secara psikologis jika membandingkan makanan yang sama misalnya di kaki lima harga segelas teh Es Rp 3.000. Ketika anda pesan hal yang sama di resto2 atau kafe mentereng dengan segala fasilitas kenyaman, bersih dan ada jaringan wifi tentu segelas teh Es ini menjadi Rp 7-8 rb/gelas, ini bukan PMPM tapi "harganya lebih mahal" begitu juga menu2 lain.Kita sebagai konsumen pilihan ada pada kita dalam menentukannya, kita sebagai konsumen tentu harus cerdas, jika tidak merasa PMPM pilihlah RM, Resto dan Kafe yang ada tarif atau jika ada kebanyakan RM yang tidak bertarif jalan terbaik kita bisa tanya dulu tarif secara umum menu2 disana, terkadang masalah cita rasa berselera sebuah menu walau dikaki lima masalah harga menjadi nomor 2 jika terasa mahal dan masuk "PMPM" dalam arti harganya lebih mahal untuk menu yang sama ditempat lain tapi dari segi cita rasa berbeda. Sebagai contoh nasi kapau di pasa ateh bukit tinggi ini memang terasa mahal dan itu bagi saya sangat relatif masuk kategori PMPM, jika makan nasi ampera dengan sepotong menu dendeng balado dan tambahan sayur2an serta mungkin sedikit "sebeang-sebeang" sepotong kecil tambosu kita harus membayar Rp 25 ribu-Rp 30 ribu bagi saya dalam kontek berwisata bukan sesuatu masuk kategori PMPM, mungkin lebih mahal dengan menu yang sama di ampera lain semisal sekali makan Rp 15-20 rb, tapi disini kita lebih membayar "mahal" itu dengan alasan cita rasa berselera, masakannya khas. Tapi seandainya mereka bilang Rp 50 rb-rp 75 ribu makan seperti itu, kita sebagai konsumen berhak bertanya dan protes ini mungkin sudah masuk PMPM (tanyanya coba hitung ulang kembali : saya makan sepotong dendeng, nasi dan sayur lalu teh Es, berapa sepotong dendeng,segelas teh es dan nasinya biasanya akan masuk atau terkumulatif pada harga yang normal). Biasanya RM PMPM berada di pasawangan lalu lintas jalan raya utama mereka pemilik RM akan berasumsi yang makan ketempat mereka bukan langganan secara rutin hanya "sesat sekali datang" jadi tarifnya sudah masuk ke PMPM.

3. Parkir tempat umum di object wisata, pada umunya telah ditetapkan oleh pemda setempat semisal parkir diruas jalan dimanapun Rp 2 ribu, dalam kasus-kasus tertentu semisal hari padat pengunjung, hari libur besar (lebaran dll) jika di kenakan tarif oleh tukang parkir Rp 5 rb bagi mobil bagi sy bukan PMPM dengan pertimbangan tukang parkir sibuk atur sana sini, mobil kita bisa parkir 4-6 jam misalnya artinya dengan padatnya kendaraan tempat parkir terbatas ini menghilangkan peluang mereka jika satu tempat itu bisa didapat 8 ribu untuk 4-6 jam dengan mobil yg berbeda jika dibandingkan dengan mbl kita yang berlama-lama parkir disana dan biasanya tukang parkir menandakannya. Jadi masuk kategori PMPM jika parkir ditempat objek wisata tsb, hari biasa, lengang, tempat parkir banyak kosong, tukang parkir hanya duduk-duduk santai tanpa mengatur, lalu pas kita beranjak baru mereka prit..prit..goceng pak :-) jika anda punya nyali dengan gertakan dan alasan yang masuk akal anda tinggal bayar Rp 2 ribu saja biasanya mereka terima, tapi jika alasan keamanan terhadap anda dan mobil anda karena mereka berkelompok bayar sajalah Rp 5 ribu, lalu anda berlalu sambil nyetir mobil putar saja lagu "aku rela" biar anda nyaman secara psikologis tidak merasa PMPM :-)

Jadi PMPM memang sangat relatif sekali terkadang tergantung situasi dan kondisi, pribadi seseorang "bisa ya bagi saya, bisa tidak bagi anda dan sebaliknya" (begitu kira-kira).

Tapi yang penting kita konsumen memang diperlukan kecerdasan dalam hal ini dalam membelanjakan uang kita, dalam hidup bisa saja terjadi atau kita alami kanai pangua, kanai pakuak sekali-kali, tapi kalau kita terlalu sering kanai pakuak..kanai pangua apalagi dalam hal sama kita ulang juga..itu berarti kita sebagai konsumen jauh dari cerdas membelanjakan uang kita.ini bukan masalah kita banyak uang..lalu merasa enteng saja dalam hidup kanai pakuak..kanai pangua terlalu sering..tapi kita kurang cerdas saja yang seharusnya bisa kita hindari, lain cerita jika sesuatu yang wajar tapi secara psikologis kita anggap PMPM maka ketika anda membeli suasana yang nyaman, bersih dan tempatnya mentereng itu anda lupa, maka anda termasuk orang yang "terlalu perhitungan dan pelit" contohnya, dikaki lima sebotol air mineral bermerek anda dapatkan Rp 3.000 ketika anda membayar diresto hotel berbintang dikenakan Rp 10-15 rb anda kategorikan PMPM, lalu bagaimana cerdasnya, ya anda jika berwisata menginap di hotel itu hak anda saya pikir membeli beberapa buah air mineral botolan tsb diluar lalu masuk tas atau kantong untuk di minum dikamar hotel, tentu menjadi "norak" jika anda ke resto hotek tsb lalu pesan makanan , minuman mineral dari luar anda keluarkan dalam tas hhehehehe

Wass-Jepe

Powered by Telkomsel BlackBerry®

---

From: zubir...@rantaunet.org

Sender: rant...@googlegroups.com

Date: Sun, 10 Mar 2013 02:20:00 +0000

To: <rant...@googlegroups.com>

ReplyTo: rant...@googlegroups.com

Subject: Re: Bls: Tukang Pangua Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo

[Muhammad Dafiq Saib]

Assalamu'alaikum wa rahmatullaahi wa barakatuhu

Tarimo kasih Jepe.,

Mulo-mulo kaji awak adolah urusan harago makanan nan indak bakajalehan di kabanyakan lapau di nagari awak. Di dakek ambo tingga  ado restoran urang awak nan lumayan kayun, malatak-an harago satiok samba di balakang meja kasir, dibingkai jo ukuran cukuik gadang dan dapek dibaco. Jadi kok ka batanyo-tanyo bagai ati katiko mambayia makan awak, buliah dicaliak ka daftar harago tu. Ambo raso iko suatu caro nan cukuik simpatik untuak maindaan 'fitnah' dari harago nan indak jaleh dan jangan-jangan harago pakuak tadi tu. Bajua baliko memang saharusno bajaleh-jaleh.

Ambo mambandiangan makan di lapau nasi Kapau si Lis di pasa ateh Bukiktinggi jo di lapau biaso-biaso di lua kota. Di lapau si Lis, ambo makan baduo jo urang rumah, makan standard, jo tunjang sarato tambahan samba sebeng-sebeng bak kecek Jepe, minum teh tawa sajo, makan pisang ciek surang sasudah makan,  tabayia kami babaliak pitih limo puluah ribu. Aratio kurang dari limopuluah ribu. Manuruik ambo iko sangat biaso-biaso, sabab di kadai si Lis ko panah makan Habibie, Azwar Anas sarato urang-urag gadang lain nan ado fotono digantuangan di lapau tu. Lalu sasudah itu, di kesempatan lain kami makan barampek di lapau ketek di tapi kota, makan jo talua dadar ditambah jo sayua-sayua jo sambalado, kanai saratuih limo puluah, rasono iyo jauah babedo jo harago di lapau si Lis. Nan iko ambo raso alah dipakaikanno pangua saketek.

Nan kaduo..... Pakaro tukang parkir....

Sakitar babarapo bulan nan lapeh, bukan di hari rayo, ambo baranti di pasa ateh Kiktinggi. Ka kalua, tukang parkir pareman tanpa saragam, tanpa kuricih mamintak ongkos parkir 5000. Hal iko panah dibahas. Ado di muko jam gadang papan pangumuman nan batulisan bara ongkos parkir. Kalau ambo indak salah untuak oto indak sampai 2000 piah do. Dan tantuno, saharusno parkir nan jaleh biayano ko disaratoi pulo jo kuricih, dikarajoan dek urang nan jaleh, basaragam, bukan pareman pasa nan hanyo pakai alat paliuik sajo. Sudah itu manyarengeh-nyarengeh ka awak. Iko nan ambo sabuik tukang pangua ba ketek-ketek.

Angku Zul di Bali alah manjawab pakaro bedo pajak bandara untuak urang nan anatar kota antar propinsi jo nan antar kota mancanegara. Ambo iyokan sajo lai. Cuma takana-kana pulo di ambo sasudah dikomentari ajo Buyuang, rasono indak banyak, kalau ka dikecek-an indak ado bandara di nagari urang nan mamasang pajak bandara ko do. Di Singapura, di Kuala Lumpur, Hongkong.... Tamasuak di Dubai jo do Jeddah indak mambayia bagai awak rasono pajak bandara ko do.

Tambah-tambahno sajo....

Wassalamu'alaikum

 

Muhammad Dafiq Saib Sutan Lembang Alam
Suku : Koto, Nagari asal : Koto Tuo - Balai Gurah, Bukit Tinggi
Lahir : Zulqaidah 1370H,
Jatibening - Bekasi

---

From: "andi...@rantaunet.org" <andi...@rantaunet.org>
To: rantaunet rantaunet <rant...@googlegroups.com>
Sent: Sunday, March 10, 2013 10:41 AM

[zul amri]

Waalaikum salam wr . wb :

Sanak ambo Sutan Lembang dan sanak palanta Yth , tidak benar kalau di Singapore kito indak mambayie Airport Tax , malah disitu labiah tinggi sangenek dari Indonesia yakni sebesar 21 Singapore Dollars ( SGD )dan umumnya telah menyatu dalam harga ticket pesawat dinegara mana ticket tsb dibeli atau diterbitkan .

Bagi penumpang yang transit kurang dari 24 jam baru dibebaskan dari pembayaran Airport Service Charge. Pengalaman sewaktu di Narita Jepang pembayaran Airport Tax bisa dilakukan melalui ATM , dan tidak bs masuk ruang tunggu sebelum memperlihatkan bukti pembayaran Airport Tax...

Coba buka Link :

http://www.newasia-singapore.com/faq/how_much_is_the_airport_tax.html

A Passenger Service Charge of SGD 21 should be incorporated in the air ticket (including tickets issued outside of Singapore). If this has not been done, you may be required to pay the SGD 21 during check-in. In certain cases, airlines may absorb the service charge.

Passengers who are in transit for less than 24 hours may leave the airport without having to pay the service charge upon departure from Singapore.

Tambahan Sakatiak...!!

Zul Amry Piliang

---

Dari: Muhammad Dafiq Saib <stlemba...@yahoo.com>
Kepada: "rant...@googlegroups.com" <rant...@googlegroups.com>

Dikirim: Minggu, 10 Maret 2013 17:04
Judul: Re: Bls: Tukang Pangua Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo

Assalamu'alaikum wa rahmatullaahi wa barakatuhu