Assalamualaikum ww
Sanak sapalanta n a h tautamo penggemar mamapeh
Re : mamapeh baluik
Sajak ketek katiko masih Sakolah Rakyat klas 5 sekitar tahun 1955, ambo hobby bana mamapeh baluik . Wakatu itu masih tingga di Alang Laweh Padang. Indak jauh dari rumah ambo ado sungai mangalir , aia nyo kuniang dan tapi sungai itu banyah atau becek.Di tapi tapi sungai nan becek tu banyak bana lubang baluik. Di sungai nyo bana, banyak lo ikan puyu jo ikan bakok (gabus, rutiang). Walau acok mamapeh ikan puyu jo bakok, tapi ambo labiah sanang mamapeh baluik. Ado raso nan babeda mamapeh baluik jo mamapeh ikan. Mamapeh baluik ko awak labiah ‘exiting ‘rasonyo. Tali papehnyo cukuik nilon sapanjang 50 cm. Ujung tali dipasang mato kaia dan ujuang ciek lai di kabek an ka sakarek kayu untuk pegangan. Sehinggo katiko maelo papeh nan dimakan baluik tu mantap mamacik nyo. Umpannyo caciang nan mudah dicari di sapanjang tapi sungai tu. Sasudah umpan dipasang , dicarilah lubang baluik nan banyak bana di sepanjang tapi sungai nan lanyah tu . Umpan dimasuak an kalubang baluik tu, dan awak mancapak capak lu saketek cuuc cuuc cuuc … indak lamo manunggu doh kok ado baluiknyo umpan tu pasti disembanyo. Didiamkan sabanta, lalu dielo lambek lambek, kalau la taraso kareh , baru dielo kancang. Mako baluik tu langsuang tacabuik dari lubangnya dan manggalepa manggaleong di papeh awak tu. Iyo sanang dan sero rasonyo . Malapehkan papeh dari muncuang baluik tu indak lo gampang do. Wakatu itu ambo takuik takuik barani lo mamacik baluik tu. Jadi tapaso baluik tu diampeh an dulu ka tanah , baru mato papeh bisa dilapeh an. Sakali mamapeh baluik tu bisa dapek sapuluah sampai limo baleh ikua dalam wakatu satu jam. Cuma ambo indak suko masakan baluik , sahinggo kawan nan samo mamancinag jo ambo nan barajaki.
Wakatu dinas di Gorontalo, tanyoto ado lo kawan nan suko mancari baluik . Disitu namonyo sugili, beda jo baluik di awak. Ditampek awak baluik tu hanyo sagadang ampu kaki, panjangnyo 30 sampai 50 cm, warnonyo kuniang ka coklatan. Sugili ko sampai sagadang batih, warnonyo hitam , dek badannyo kasa nampaknyo labiah pendek, panjangnyo sekitar 30 sampai 4o cm sajo. Wakatu diajak kawan tu mancari sugili ko ka pedalaman kabupaten Gorontalo, di sungai sungai ketek dakek hutan hutan disitu. Ambo batanyo; ‘apa umpamnya’? ?. Nyo jawek dek kawan tu , “gak pakai umpan pak , pakai obat dan pakai tombak trisula”. Ambo indak talalu mangarati , jadi ambo ikuik an sajo. Suguli ko iyo basarang di tapi tapi sungai pulo, lubangnya iyo gadang kiro kiro sagandang galeh. Jadi lubang tu diagiah nyo ‘ubek’ putiah sagadang sabutir jaguang, sudah tu nyo basiap jo tombak bacagak tigo dari kawek basi nan tajam. Indak lamo sasudah itu iyo kalua sugili ko sarupo kasetanan dek mabuak kanai ubek tu, barulah nyo hunja jo tombak trisula tu. Saikua sugili tu bareknyo kiro kiro antaro 8 ons jo sakilo. Iyo gadang, indak talawan dek baluik awak soal gadangnyo doh. Tarnyato nan dimukasuik kawan tu ‘obat’ adolah Potas, nan indak bulieh digunokan karano bisa menyebabkan pencemaran dan mematikan biota lain yang bisa marusak lingkungan. Walaupun baburu sugili tu mengasyikkan tapi cuma sakali tu hanyo ambo ikuik mancari sugili jo kawan tu, sudah itu labiah banyak mamapeh ka dermaga di Pelabuhan di Gorontalo sesudah maghrib, mamapeh aso aso jo babara.
Wassalam,
Dunil Zaid , 70, Kampuang Ujuang Pandan Parak Karambia, Padang.
Mak Dunil jo dunsanak,
Ambo raso malukah atau mamapeh baluik ko indak lapeh dari keseharian iduik Rang Minang. Sebab rato-rato kito sebagai suku Minang ko bapunyo sawah agak sapetak. Biasonyo di tapi pamatang sawah kolah tampek baluik basarang.
Ambo ado sato bauru-uru sangkek ketek saisuak mancaliak urang marayu baluaik ko. Seru-seru tagang suasananyo. Nan ambo iyo ndak sato doh tapi ambo suko manangguak. Cuman acok sembunyi-sembunyi sebab kalo kumuah baju, kanai berang dek mama. Hasil tangkapan ambo bada aluih-aluih mode pantau, puyu jo mujaia aluih-aluih. Jenis pantaunyo pun beragam. Kadang acok ambo masuakkan ka toples kaco untuak dicaliak-caliak.
Tapi kalau sadang libur di kampuang nenek di Tilatang Kamang nan hasilnyo agak ganok dapek, biasonyo dibuek ampok bada. Bauwokkan ka ateh nasi nan bakadang sasudah manggalagak di tungku kayu. Dibuek didalam cabuak basuah langkok bumbu gulai no tapi pakai dama sajo indak basantan sadang elok padeh no. Kalo takana ampok bada macah ko iyo janiah2 aia liua. Indak ado dapek suasana nan mode itu laih kini-kini ko.
Wassalam
Rina, Batam
Manyuluah Boluik
Bahaso awaktu memang kayo alias bamacam-macam. Beda nagari babeda pulo bahasonyo.
Di kampuang kami “Tanjuang Barulak”, huruf kaduo a diganti jadi o. Contohnyo gadang jadi godang, baluik jadi boluik, ganti jadi gonti dll.
Maota tantang boluik, ambo tabayang-bayang caro mandapekan boluik wakatu di kampuang yaitu manganyie, maluka dan manyuluah.
Kalau manganyie biasonyo kami pakai umpan loncek (katak) kenek atau caciang.
Nampaknyo baluik lobiah katuju loncek dibanding caciang. Indak tau ambo alasannyo ha ha ha
Manganyie boluik bamasuakan kanyie ka lubang sambil diimbau det..det...det..(Lidah ka langik-langik). Baa kok baimbau ?. Indak dapek pulo ambo manjaweknyo. Urang lain maimbau, awak maiumbau pulo ha ha ha.
Nan paliang rancak manganyie sasudah manggali pangkuan (tobiang pamatang sawah dibarosiakan) karano jaleh nampak lubang boluik.
Mangali pangkuan dilakukan wakatu sawah dironcah yaitu jawi atau kobou bajalan-jalan dalam sawah nan alah dibajak. Sasudah marocah adolah malindi yaitu mandatakan sawah sabalun ditanam.
Malindi adolah karajo mangasikan untuak anak-anak karano anak-anak naiak ka ati palindian sambil dielo jawi godang atau kobou.
Jaman kini, la jarang urang mambajak, maroncah dan mallindi pakai jawi atau kobou. Manggarap sawah la digonti dek kobou Jopang alias traktor. Traktor bisa mambajak, maroncah dan malindi.
Doeloe, mambajak, maroncah dan malindi dilakukan bagotong royong. Mamak baintegrasi jo kamanakan. Kalau kamanakan male, dioriaknyo awak dek mamak. Sabana takuik awak ka mamak.
Kini ko sajak sawah pakai traktor, iyo la jarang mamak jo kamanakan bakarojo basamo-samo.
Efek kamajuan jaman. Ado positip dan ado negatifnyo.
Baliak awak ka ota manangkok baluik.
Caro kaduo maluka. Boluik bisa masuak luka, tapi indak bisa kalua.
Ta pikie dek amb. Jangan-jangan bantuak tanah ngantong ( ketek dimuko, godang di belakang) katuju bona dek rang Cino. Ta inspirasi dari luka. Keceknyo, tanah ngantong “kalau rajaki la masuak susah kaluonyo” ha ha ha.
Kini awak kambali ka pokok kaji “Manyuluah Boluik“.
Peralatan untuak Manyuluah Boluik adolah : Lompu Obor atau Strongkeng (Petromax). Ladiang maja dan kampia.
Manyuluah boluik kami karajokan sasudah pulang mangaji dari Surau. Mambawo suluah (obor) karano indak tolok mambawo Petromax.
Manyuluah boluik dengan caro bajalan-jalan malam hari dalam sawah nan la sudah balindi. Aie sawah jonia sahinggo nampak boluik nan sodang lolok.
Boluik nan lolok ditokok pakai ladiang maja. Boluik tasopik dek ladiang baru ditangkok jo tangan. Kalau manokok talalu kuek, putuih boluik jadinyo.
Manyuluah boluik biasonya bisa sampai jam 3 (tigo) atau jam 4 (ompek) subuah.
Sasudah Manyuluah Boluik, bisuak awak makan lomak.
Ado goreng boluik balado.
Nan paliang sero tantunyo “Rondang Boluik” Nyam…..nyam….
Lai ado di kampuang Bapak, Mamak, Adiak Manyuluah Boluik ?
Salam
Reflus |
--
.
* Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~
* Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email.
===========================================================
UNTUK DIPERHATIKAN, yang melanggar akan dimoderasi:
* DILARANG:
1. Email besar dari 200KB;
2. Email attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi;
3. Email One Liner.
* Anggota WAJIB mematuhi peraturan (lihat di http://goo.gl/MScz7) serta mengirimkan biodata!
* Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting
* Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply
* Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya.
===========================================================
Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/
---
Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Grup Google.
Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim email ke rantaunet+berhenti berlan...@googlegroups.com .
Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out.
Assalamualaikum ww
Sanak sapalanta n a h
Re : Mamapeh baluik
@ Pak Reflus :
Iyo manarik lo bahaso Minang di kampuang pak Reflus, bedo jo daerah lain , Tapi itulah kebhinekaan kito, bia babeda tapi masih mudah dimangarati. Salamoko ambo baru mangamati tigo dialek bahaso Minang di palantako. Dialek Piaman , dialek Bukiktinggi (darek) dan dialek Padang. Kini lah batambah lo jo dialek Tanjuang Barulak yang khas.Samakin kayo bahaso dan budayo kito dirantaunet ko.
Soal mamapeh boluik jo loncek, iyo alun panah maliek ambo lai do. Baa lo bisa tu , muncuang boluik tu kan labieh kenek dari loncek tu. Kalau mamapeh bakok atau rutiang/gabus jo loncek ketek ala biaso ambo. Lonceknyo nan barasal dan iduik di batang kaladi atau tumbuhan hutan lainnyo. Dipasang ka mato papeh tu iduik iduik dan bakok iyo suko jo umpan nan manggarik . Loncek bisa dipakai untuak mamapeh bakok karano muncuang bakok tu leba .
Boluik nan ditangkok jo manyuluah tu kan boluik kenek kenek se nyo, itu kalau dikariangkan lalu digoreang balado , iyo lomak tu,. Boluik nan ambo papeh tu godang godang, agak taraso gali lo mamakannyo la cando ula dipotong potong se lo kok dilatak an dipiriang he he he..
Rondang boluik , alun panah ambo liek lai do pak Rehlus. Iyo katinggalan lo ambo.
@ Sanak Jepe :
Iyo sabana sagalombang awak dalam soal mamapeh ko.
Jadi indak ambo sajo nan maraso nikmat mancabuik baluik tu dari lubangnyo, mangaleonmg jo manggaletang di tali papeh nan awak pacik . Tarnyato sanak Jepe kacanduan lo maelo baluik tu sampai tacabuik dari lubangnyo tu
Ruponyo di Sipora - Mantawai ado lo jenis baluik dan dianamokan ikan panjang dan bareknyo bisa sampai 2 kilo lo, sabana gadang tumah. Baa bantuak ikan panjang tu sanak Jepe , sarupo baluik atau sarupo ikan ?, Kalau baluik badannyo bulek dan barangkali ikan panjang tu badannyo pipih sarupo ikan tapi indak basirip, kecuali ekornya pipih dan dengan ikua pipih tu barangkali ikan panjang tu baranang. Ambo mambayangkannyo sarupo ‘ikan sidad’ nan di taranakkan urang Japang.
@ Rina :
Jadi masakan ‘jaruak taruang’ amak ambo tu tamasuk samba buruak juo tu. Apo arti ‘samba buruak’ tu Rina
Wassalam
Dunil Zaid , 70
@ Rina :
Jadi masakan ‘jaruak taruang’ amak ambo tu tamasuk samba buruak juo tu. Apo arti ‘samba buruak’ tu Rina
Wassalam
Dunil Zaid , 70
============================
Sabalunnyo ambo minta maaf kalo iko agak mangganggu Pak Dunil jo istilah ko.
Istilah samba –samba buruak ko dulu diperkenalkan dek Mak Jepe dulu
Jadi ambo persilahkan Mamak ambo tu untuak manjawek apo sabananyo arti samba buruak ko. Sebab ambo raso, beliaulah nan sangat berkompeten manjaweknyo sesuai jo bakat, minat dan hobbi beliau.
Jan biko ‘LAIN NAN GATA, LAIN LO NAN DIGAUIK’
Alah galinggaman surang sen awak dinoh J
Alah kapiradan indak manantu sen awak dek kagataran manunggu J
Kalau baitu untuak indak mampapanjang mukaddimah, kapado mamak ambo mak jepe ambo persilahkan dengan segala hormat.
Hehehe…
Wassalam
Rina, 35, Batam
Sanak Jepe dan sanak di palanta n a h
“ Manggetek” artinyo mamapeh manggunokan joran bamboo dan diujuangnyo dipasang tali papeh sepanjang dua meteran lalu baru dipasang mato papeh. Ambo panah pulo mamapeh taka itu , tapi indak di rawa atau disunai doh , malainkan di lauik.
Iko carito mamapeh katiko ambo dinas di Bitung Sulawesi Utara.
Ado kawan ambo punyo kapa cakalang bacarito baso manangkok ikan cakalang ko indak jo pukek do tapi jo papeh. Kok di tampek awak kan cakalang atau ambu ambu ko ditangkok jo pukek dengan manggunokan sistem payang. Payang tu adolah sampan gadang dengan anak buah sampai sapuluah jo duabaleh urang. Disampan gadang tu dibaok sampan boleang ciek gunonyo untuk maatur jariang (pukek) .Rombongan ambu ambu nan sadang mamacah kapermukaan lauik tu dilingka jo pukek dek salah satu anggota dengan manggunokan sampan boleng nan dibaok tadi. Di Bitung , manangkok ambu ambu caronyo manggunokan joran bambu sarupo mangetek tu, hanyo mato papehnyo licin indak pakai panahan, sahinggo baitu cakalang tu makan umpan (umpan palsu sarupo rumbai rumbai dari plastic ) langsung diangkek dan katiko jatuah ka lantai kapa langsunag lapeh. Jadi indak paralu dibukak lo mato papeh tu dari muncuang cakalang tu doh.
Kalau ambo ka ikuik jo kapa tu , ambo dijapuik jam 2 pagi . Kapa cakalang ko punyo awak kapa sekitar 18 urang tamasuak Kapten. Pagi sekitar jam 3 mulai barangkek manyusuri pantai , mangumpuakan umpan. Di tampek tampek tertentu ado nelayan umpan nan manjua bada hiduik langganan Kapa cakalang tu. Umpan bada iduik tu dipaliharo dikapa ditampek khusus sahinggo tatap hiduik sapanjang perjalanan manangkok cakalang tu. Umpan tu indak dari satu langganan sajo tapi dari beberapa langganan. Kalau la dapek sekitar 10 sampai 12 embe baru kapa manuju lauik lapeh . Di anjungan kapa tu la ado awak kapa nan manaropong ka cakrawala maliek kalau ado rombongan ambu ambu nan mamacah kapermukaan. Biasonyo banyak buruang disitu. Kalau alah nampak rombongan ambu ambu tu , kapa bagageh ka sinan. Baitu sampai katangah rombongan ikan ambu ambu nan sadang mamacah tu , masin kapa langsung dimati an, air mancur disiramkan ketengah ambu ambu nan sadang mamacah tu. Bada iduik pun disebarkan ka tangah tangah ambu ambu nan mamacahtu. Ikan ambu ambu itu iyo sabana bacirabuik mangaja bada hiduik nan disebarkan tu. Awak kapal nan sajak sebalunnyo alah duduk jo joran masiang masing di tapi kapa tu langsung pulo mamapeh ditangah situasi nan sadang kalebuik tu. Baitu tacaca ka lauik , umpan palsu dipapeh tu langsuang lo nyo semba dek cakalang tu. Tiok sabanta, baitu papeh diangkek , ikan jatuah ka lantai kapa , ikan langsung lapeh dari mato papeh , langsung diampeahan lo papeh tu ka lauik baliak. Baitu tacaca ka lauik , papeh tu langsunag lo nyo samba dek ambu ambu ko. Suasana mamapeh di kapa tu iyo sabana kalebuik. Ambo dek alun biaso, ikan tangkapan ambo kadang talompek an de ambo agak kareh sahinggo jatuahnyo di sabahah kapa, jatuh baliak kalauik. Adolo nan jatuah ka dapua kapa. Tapi lamo lamo, pas lo tarikan ambo , sadonyo jatuah ka lantai kapa. Mampaeh di rombongan ambu ambu nan mamacah tu indak lamo do antaro 10 sampai 12 menit. Tapi dek karano capek nyo makan dan capek papeh dilatakan baliak kalauik , jadi hasilnyo banyak. Tiok awak bisa dapek antaro 30 sampai 40 ikua dalam waktu 10 s/d 12 minit tu. Wakatu partamo pai tu ambo hanyo dapek 12 ikua. Wakatu itu dapek rombongan nan agak gadang. Rombongan cakalang ko beda beda lo ado nan gandang dan ado lo rombongan ketek. Baitu pulo ukuran ikannyo , ado rombongan nan ikannyo gadang gadang dan adolo rombongan nan ikannyo agak ketek . Sasudah cakalang tu menghilang, kapa mulai jalan lo baliek , dan awak kapa santai santai kecuali tukang taropong kembali melanjutkan tugasnya. Kalau nampak lo rombongan cakalang nan mamacah , dikaja lo baliak dan kutiko sampai dirombongan cakalang tu , masin kapa langsuang mati , air mancur difungsikan dan umpan iduik disebarkan dan periode kaduo mamapeh cakalang itu pun dimulai.
Kasado awak kapa tu sibuk sa sibuk sibuknya , ado nan mamapeh , ado nan menyerak an umpan dan ado nan manjago dan mangarahkan supayo air mancur tetap mangarah ka tangah rombongan cakalang tu. Indak lamo , kadang kadang hanyo 4 atau 6 menit , rombongan cakalang tu manghilang baliak. Wakatu partamo ambo pai tu ado 4 rombongan cakalang nan sampat dipapeh. Jumlah hasil tangkapan tiok rombongan beda beda baitu pulo gadang ikannyo babeda beda pulo.
Kapa cakalang tu salasai mamapeh sekitar jam 4 sore dan sampai di dermaga TPI sekitar jam 6 sore. Hasil tangkapan katiko itu total 7 ton ( musim sedang baik) langsung dibagi ka Petibo (pedagang keliliang nan baoto pick up ) nan ka mambao cakalang tu ka saluruh daerah di Minahasa bahkan sampai ka Bolaang Mongondow. Wakatu pulang ambo minta cakalang tu duo ekor untuk ambo ka abk disitu. Indak lamo sesudah sampai dirumah datang lo abk nan lain mambaokan 5 ekor cakalang nan gadang gadang sambil tersenyum ka ambo : “ Bos bilang bapak ambek talalu sadikik” . Kadipangaan cakalang sabanyak tu ? . Tapaso digoreng , bisuaknyo dibagi ka kawan kawan di Manado.
Hinggo iko dulu sanak ..
Wassalam
Dunil Zaid , 70.
Iyo la lamo Ni Medi indak mancogok
Ditunggu carito kuliner versi SSB dari Canduang Ni
Wassalam
Rina
Pak ZD bia nan langkok seri mamapeh ko ado ciek lai nan ambo lakukan yaitu
Powered by Telkomsel BlackBerry®