당신을 바보로 만드는 음식성분
UCLA 대학의 과학자들은 단지 6주동안, 액상과당이 들어있는 음식이나 음료수를 섭취하는 것은 두뇌 기능을 변화시켜 문제를 야기
할 수 있음을 발견했다. "우리의 발견은 우리가 먹는 것은 우리가 생각하는 방식에 영향을 준다는 것을 보여준다."고 UCLA 대
학의 Fernando Gomez-Pinilla 박사는 말한다. "장기간 동안 액상과당을 먹는 것은 학습과 기억정보의 두뇌능력을
변화시킨다."
액상과당은 소다와 캔디 제품들에 널려있으며, 또한 빵, 쥬스, 캐첩 그리고 즉석 오트밀과 같은 무해한 식품들에 감추어져 있다.
(이전의 연구들에서는 액상과당은 때때로 수은에 오염되어 있었다는 것을 밝혔다) 최근 저널 Journal of
Physiology 에 게재된 연구에서는 액상과당이 비만, 당뇨뿐만 아니라 두뇌에 해를 준다는 것을 보여준다.
실험 -
액상과당이 두뇌기능에 어떻게 영향을 주는지를 밝히기 위해서, 과학자들은 두 그룹의 쥐를 실험하였다. 한 그룹은 6주동안 액상과당
을 물에 녹여서 먹였고, 다른 그룹의 쥐는 액상과당을 먹었을 뿐만 아니라, 두뇌를 보호하는 오메가-3 지방산도 함께 섭취하였
다.
액상과당을 섭취하기 전에, 쥐들은 모두 미로를 통과하도록 훈련받았다. 6주동안 액상과당을 쥐들에게 준 후에, 과학자들은 쥐들을
다시 미로에 넣었다. 오메가-3를 섭취하지 않은 쥐들은 두뇌신호에 문제를 야기했고, 기억과 사고와 같은 중요한 기능들이 붕괴되었
다. 과학자들은 또한 오메가-3를 섭취하지 않은 쥐들에서 인슐린 저항성의 징후를 발견하였다. 이는 정상적인 에너지과정에 해를
줄 수 있으며, 사고, 감정, 기억과 학습에 영향을 줄 수 있다. 박사에 의하면 "우리의 연구는 액상과당이 육체뿐만 아니라, 두
뇌에 해를 줄 수 있다는 것을 보여준다."고 한다.
두뇌로의 액상과당 섭취를 막는 3가지 방법 -
1. 유기농을 먹어라. "우리는 과일들에 자연적으로 들어있는 과당들을 말하는 것이 아니다. 그것들은 중요한 항산화제를 함유하고
있다. 우리는 감미료와 방부제와 같은 인공적으로 제조된 식품에 첨가된 액상과당을 우려한다." 고 박사는 말한다.
2. 안전한 감미료를 찾아라. 박사는 최소한의 과당을 섭취할 것과 감미로운 디저트를 신선한 베리과일과 그리스 요구르트로 대체할
것을 충고한다. 많은 감미료로 가공되지 않은 검은 초콜렛은 좋다고 박사는 덧붙인다.
3. 두뇌를 보호하기 위해서 먹어라. 자연적으로 오메가-3 지반산이 풍부한 음식을 먹어라. 특히 당신이 액상과당이 들어있는 음식
을 많이 먹었다면 더욱 그렇다. 오메가-3가 풍부한 음식은 방목된 암탉에서 나온 달걀, 야생의 알래스카 연어, 아마자 그리고 땅
콩이 있다. 오메가-3의 한 종류인 DHA는 두뇌 시냅스의 손상을 보호한다. 이 두뇌 시냅스는 기억과 학습과 같은 업무에 중요
한 역활을 한다.
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라엘의 경고 : 지성을 충분히 사용하지 못한 사람들을 위해 말하자면, 일부 기사들에 있는 "라엘 선정 기사"라는 표시는 내가
그 기사들의 내용에 동의하거나 지지한다는 것을 의미하지 않는다. "라엘 선정 기사"란 심지어 그들의 생각이나 행동이 완전히 어
리 석고 우리 철학에 반한다 하더라도 어떤 생각이나 행동을 이 행성의 사람들이 아는 것이 중요하다고 내가 판단한 것이라는 의미이
다. 내가 예전에 비를 내려달라고 기도하는 미국의 어리석은 기독교 근본주의자들 에 대한 기사들을 선정했을 때, 날씨를 변화시키
기 위해 기도하는 것을 내가 지지한다고 믿을 만큼 어리석은 라엘사이언스 독자는 틀림없이 없었을 것이다. 그러므로 내가 선택한 기
사가 마약, 반유대주의, 반유대교, 인종주의자, 수정론자를 옹호하거나 특정 단체나 종교에 대한 증오심을 조장하거나 기타 바보같
은 내용이라 해도, 그것이 내가 그 기사들을 지지한다는 것을 의미하지는 않는다. 그것은 단지 모든 사람들이 그 용어에 관해 알
아 두는 것이 중요하다는 의미이다. 일반적으로 선량한 상식을 가진 우리의 독자들은 이 사실을 충분히 이해할 것이다.마약의 비범죄
화에 관한 최근 기사처럼 보다 명확히 해두는 것이 필요할 때 나는 논평을 추가하는데, 이런 경우에는 매우 분명히 밝혔다. 나는
모든 마약들의 비범죄화를 지지한다. 우울증에 빠지거나 슬픈 사람들(우울하거나 슬픈 사람들만이 마약을 사용한다)을 감옥에 집어넣
고 전과기록으로 그들의 삶을 파괴하는 것은 어리석은 일이기 때문이다. 이는 메시지에서 명확히 언급된, 의학적 목적을 위한 것을
제외 하고는 어떠한 마약도 사용해서는 안된다는 내용이 변경되었다는 것을 의미하지 않는다. 표현의 자유가 절대적이어야 한다는 것에
도 마찬가지이다. 그것은 물론 반복하건데, 내가 반유태인, 반유대주의, 인종주의나 반라엘리안에 동의한다는 것을 의미하지 않는
다. 하지만 당신의 적들 혹은 당신의 가치관에 적의를 가진 자들을 알고 있음으로써 당신은 그들과 싸울 준비를 잘 갖추게 된다.
물론 사랑과 존중심을 갖고 싸워야 하며, 프랑스 철학자 볼테르가 했던 멋진 말을 기억하자. "나는 당신의 말에동의하지 않지만,
당신이 그것을 말할 권리를 목숨을 다해 옹호할 것이다"
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"윤리"는 공포로 인한 동요와 과학과 새로운 기술들에 대한 두려움을 통해서 인류를 무지와 반계몽주 상태로 유지하려 하는, 보수
적인 이신론자들과 정통 교리들에 의한 마지막 헐떡거림의 시도이다. 우리 조상들이 역사라고 불리우는 것에는 영광스러운 것은 아무것
도 없으며, 그것은 단지 실수와 편협과 폭력의 연속이었다. 반대로, 구속에서 자유로워진 과학과 새로운 기술들을 기꺼이 받아들이
자. 왜냐하면 이것들은 신의 신화로부터 우리를 자유롭게 하며, 노화와 질병, 죽음 그리고 노동의 땀으로부터 우리를 자유롭게 하
기 때문이다.
라엘
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