Resposta da aula de sexta feira
Vitor Gonçalves Fonseca
Respostas de Química
1) 1)Unidade da taxa glicêmica é ou gramas por litro ou miligramas por decilitro. Curiosidade: O equilíbrio glicêmico é entre 0,80 a 1,1 g por litro.
Fonte: WWW.diabetes.org.br/component/content/article99/368-glossario
2) 2) O sangue é um colóide, pois é uma mistura heterogenia, de pelo menos duas fases diferentes: hemácias, leucócitos, plaquetas e plasma. Além disso tem pelo menos um dos seus componentes numa dimensão entre 1 a 1000 nanometros.
Fonte: qnesc.sbq.org.br/online/qnesc09/quimsoc.pdf
3) Emulsão é a mistura entre dois líquidos imiscíveis em que um deles (a fase dispersa) encontra-se na forma de finos glóbulos no seio do outro líquido, a fase contínua, formanádo-se uma mistura estável. Ex: manteiga e margarina, maionese, café expresso. Emulsões mais conhecidas consistem de água e óleo. As emulsões são instáveis termodinamicamente e portanto não se formam espontaneamente, sendo necessário fornecer energia para forma-las. Elas podem ser formadas por agitação de homogeneizadores, ou de processos de spray. Com o tempo as emulsões tendem a retornar para o estado estável de óleo separado em água.
B. Emulsão da fase II dispersa na fase I.
C. A emulsão instável progressivamente retorna ao seu estado inicial de fases separadas.
D. O surfactante se posiciona na interface entre as fases I e II, estabilizando a emulsão
Fonte: pt.wikipedia.org/wiki/emulsões
4) Por centrifugação. Usa-se um aparelho chamado centrífuga que usa a força centrípeta para separar os componentes da mistura. Essa separação ocorre devido a diferença de densidade entre os componentes, e normalmente essa técnica é usada para separar um líquido de um sólido.
Fonte: es.wikipedia.org/wiki/centrífuga
5) Catação, filtração, peneiração, leivigação, centrifugação.
Fonte: www.cologioweb.com.br/quimica/classificacao-das-dispersoes.html.
6) Diálise: Processo físico-químico pelo qual duas soluções, de concentrações diferentes, são separadas por uma membrana semipermeável. Após certo tempo as espécies passam pela membrana para igualar as concentrações.
Fonte: pt.wikipedia.org-/wiki/diálise.
Parte dois:
Exemplos de soluções: água com açúcar, água com sal, água mineral, soro fisiológico, água gaseificada, xarope, urina, tintas a base de água, tintas a óleo, ar, bebidas alcoólicas em geral. http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070621173733AAxiiBY
Exemplos de colóides: sabonete, shampoo, cremes dentais, espuma, creme de barbear, maquiagem, cosméticos, no leite, café,manteiga, cremes vegetais e geleias de frutas. http://pt.wikipedia.org/wiki/Coloide
Exemplos de dispersão grosseira:Suspensão: areia dispersa na água.
Emulsão: óleo disperso na água.1 Å = 10-8cm = 10-10m
Nanômetro (nm)
1nm = 10-9 m = 10Å
Exemplos de dispersão grosseira: