micela, geometria, etc

[ana cotta]

Micela é uma estrutura globular formada por um agregado de moléculas
anfipáticas, ou seja, compostos que possuem características polares e
apolares simultaneamente.

Geometria molecular é o estudo de como os átomos estão distribuídos
espacialmente em uma molécula. Esta pode assumir várias formas
geométricas, dependendo dos átomos que a compõem. As principais
classificações são linear, angular, trigonal plana, piramidal e
tetraédrica
Emulsão é a mistura entre dois líquidos imiscíveis em que um deles (a
fase dispersa) encontra-se na forma de finos glóbulos no seio do outro
líquido (a fase contínua), formando uma mistura estável. Exemplos de
emulsões incluem manteiga e margarina, maionese, café expresso e
alguns cosméticos. As emulsões mais conhecidas consistem de água e
óleo.