こんにちは
もう少し、詳しい環境の説明を行ってください。
Mac の Boot Camp 上に Windows 7 の環境を構築し、その Windows 7 内で
Windows 版の QGIS をインストールしたということでよろしいでしょうか。
Windows 版のインストーラはスタンドアロン版でネットワーク版の2種類ありますが
どちらを利用してインストールしましたでしょうか。
また QGIS のヘルプメニューから「QGIS について」という項目がありますので、
そちらを全文コピーあるいは画像キャプチャ等でお示しください。
設定メニューのオプション→システムより、環境変数の PATH や PYTHONHOME は
どのような設定になっていますか