こんにちは
GIS データそのものには(一部特殊な形式を除き)色などのスタイル情報は
含まれていませんので、読み込む都度に適当な色が割り当てられます。
読み込んだ際にレイヤ名からスタイルを設定することは頑張れば不可能ではないと
思いますが、データを読み込んだあと、特定のレイヤからスタイルのコピーを
行うほうが一手間かかりますが全体的には楽だと思います。
スタイルのコピーはレイヤパネルでレイヤを右クリックし、スタイルから
「スタイルのコピー」を行うことができます。同様に割り当てたいレイヤに対し
「スタイルの貼り付け」が選択できます。